La plaque de sel rose de l’Himalaya sert à la fois de plat de service et de surface de cuisson. Froide, elle présente sashimis, fruits ou fromages. Chauffée doucement sur le barbecue ou au four, elle saisit viandes, crevettes et légumes en leur donnant une légère note salée. Elle demande un peu de méthode pour ne pas se fendre. Voici notre sélection.
- Pour débuter : de petites plaques de 20 x 10 cm, qui chauffent plus régulièrement.
- Notre meilleur choix : le lot de 4 Slateex.
- Petit prix : le bloc Dani 3,5 kg.
- Pour le barbecue : les Slateex avec support.
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| Modèle | Idéal pour | ||
|---|---|---|---|
| Slateex lot de 4 pierres de sel de l'Himalaya 20 x 10 x 2,5 cm | Slateex lot de 4 | Voir le prix |
 | Slateex bloc de sel de l'Himalaya 20 x 10 x 2,5 cm | Slateex 20 x 10 | Voir le prix |
 | Slateex lot de 2 blocs de sel de l'Himalaya 20 x 20 x 2,5 cm | Slateex 20 x 20 | Voir le prix |
 | Slateex bloc de sel de l'Himalaya XXL 40 x 20 x 5 cm | Slateex XXL | Voir le prix |
 | SLATEEX lot de 2 plaques de sel de l'Himalaya avec support | Slateex support | Voir le prix |
 | Fiqops pierre de sel XXL 20 x 30 x 3 cm avec plaque de fer | Fiqops | Voir le prix |
 | Grillart Premium XL pierres de sel pour griller (lot de 2) | Grillart | Voir le prix |
 | Dani bloc de sel rose de l'Himalaya pour cuisine 3,5 kg | Dani | Voir le prix |
Les meilleures plaques de sel en détail
Slateex lot de 4 pierres de sel de l'Himalaya 20 x 10 x 2,5 cm
Meilleur choixLe lot Slateex de 4 plaques de 20 x 10 cm permet à chacun de griller sa portion à table. Les petits formats chauffent plus régulièrement et risquent moins de se fendre.
On aime
- 4 plaques
- Chauffent bien
On aime moins
- 2,5 cm d'épaisseur
Slateex bloc de sel de l'Himalaya 20 x 10 x 2,5 cm
Une plaque Slateex de 20 x 10 cm, pour une ou deux personnes.
On aime
- Petit format
On aime moins
- Une seule plaque
Slateex lot de 2 blocs de sel de l'Himalaya 20 x 20 x 2,5 cm
Deux plaques carrées de 20 cm.
On aime
- Format carré
On aime moins
- Plus longues à chauffer
Slateex bloc de sel de l'Himalaya XXL 40 x 20 x 5 cm
Le bloc XXL de 40 x 20 x 5 cm fait un plat de service spectaculaire.
On aime
- Grand
- Épais
On aime moins
- Lourd
- Long à chauffer
SLATEEX lot de 2 plaques de sel de l'Himalaya avec support
Avec supportDeux plaques avec support métallique, plus faciles à manipuler chaudes.
On aime
- Support
- Lot de 2
On aime moins
- Prix
Fiqops pierre de sel XXL 20 x 30 x 3 cm avec plaque de fer
La Fiqops de 20 x 30 cm est posée sur une plaque de fer qui répartit la chaleur.
On aime
- Plaque de fer
- Grande
On aime moins
- Prix
Grillart Premium XL pierres de sel pour griller (lot de 2)
Le lot Grillart de 2 pierres XL.
On aime
- Lot de 2
On aime moins
- Dimensions à vérifier
Dani bloc de sel rose de l'Himalaya pour cuisine 3,5 kg
Petit prixLe bloc Dani de 3,5 kg est le moins cher de la sélection.
On aime
- Petit prix
On aime moins
- Dimensions à vérifier
Les usages de la plaque de sel
- Service à froid : carpaccio, sashimi, fruits.
- Cuisson au barbecue : viandes, crevettes.
- Cuisson au four : poissons, légumes.
- Râpe : on peut gratter un peu de sel.
Comment choisir sa plaque de sel
L’épaisseur et la taille décident de la résistance à la chaleur.
L’épaisseur
2,5 à 5 cm pour la cuisson.
La taille
Petites plaques : chauffe plus homogène.
Le support
Facilite la manipulation chaude.
L’usage
Froid ou chaud.
Le poids
Un bloc XXL est lourd.
L’origine
Sel gemme du Pakistan en général.
Chauffer une plaque de sel
- Assurez-vous que la plaque est parfaitement sèche.
- Posez-la à froid sur le barbecue ou dans le four.
- Montez la chaleur très progressivement.
- Comptez 20 à 40 minutes pour la chauffer.
- Saisissez des aliments peu humides, sans les saler.
- Laissez refroidir sur place plusieurs heures.
Pour griller autrement
- Un barbecue : voyez nos barbecues à gaz.
- Une plancha : voyez nos planchas.
- Une pierre à pizza : voyez nos pierres à pizza.
- Un mortier : voyez nos mortiers et pilons.
Quel budget prévoir ?
En général : 11 à 35 € pour une ou plusieurs petites plaques, 40 à 60 € pour un XXL ou un modèle avec support.
Conseils d’entretien
- Grattez et essuyez avec un chiffon à peine humide.
- Jamais de trempage ni de lave-vaisselle.
- Séchez à l’air.
- Rangez au sec.
Les erreurs à éviter
- Chauffer trop vite : la plaque se fend.
- Plaque humide sur le feu.
- Laver à grande eau.
- Aliments très gras ou très humides.
Lexique : les mots à connaître
Notre verdict
Pour débuter, le lot de 4 Slateex est notre recommandation.
Pour un petit budget, le bloc Dani, et pour le barbecue, les Slateex avec support.
Comment nous avons choisi
Questions fréquentes
Les aliments sont-ils très salés ?
Non, la note salée reste légère si la plaque est bien chaude.
Sur une plaque à induction ?
Non, utilisez un support métallique ou le four.
Combien de temps dure-t-elle ?
Elle s’use et s’amincit avec les usages.
Peut-on servir à froid ?
Oui, c’est l’usage le plus simple.
Elle a fendu ?
C’est normal avec le temps, elle reste utilisable à froid.
Dernière mise à jour le 2026-10-16 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
