Kenwood est l’un des plus grands noms sur le marchĂ© des batteurs sur socle. En effet, je me suis moi-mĂŞmes penchĂ©e sur le dĂ©bat très controversĂ© entre KitchenAid et Kenwood sur les batteurs sur socle. La marque est connue pour son innovation constante et le Kenwood Chef pâtissier XL ne fait pas exception. Ce modèle est Ă©quipĂ© de deux bols (cinq et sept litres), d’un fouet, d’un crochet Ă pâte, d’un batteur K et d’un batteur souple.
Unique parmi les batteurs sur socle haut de gamme de Kenwood, ce modèle est dotĂ© d’une balance intĂ©grĂ©e qui mesure Ă la fois en livres et en grammes. Cet appareil moderne mais classique est Ă©quipĂ© d’un puissant moteur de 1200 watts.
Sommaire
- Le déballage du Kenwood Titanium Chef pâtissier XL
- Conception, caractéristiques et utilisation du Kenwood Titanium Chef pâtissier XL
- Quelles sont les performances du Kenwood Chef XL Titanium ?
- Le Kenwood Chef XL Titanium est-il facile Ă nettoyer ?
- Qu’est-ce qui ne m’a pas plu dans le Chef XL Titanium de Kenwood ?
- Conclusion
Le déballage du Kenwood Titanium Chef pâtissier XL
No products found.
Dès sa sortie de la boĂ®te, cet appareil est bien costaud. Il est de grande taille – mais pas trop lourd – et est livrĂ© avec deux bols Ă mĂ©langer, ce qui en fait le choix idĂ©al pour les pâtissiers passionnĂ©s.
Le bol de sept litres est profond et spacieux, et offre une capacitĂ© de travail suffisante pour mĂ©langer un nombre de 120 cupcakes, cinq pains ou 28 blancs d’Ĺ“ufs. Il se verrouille facilement et est dotĂ© d’une poignĂ©e qui permet de verser facilement chaque goutte dans le moule. Bien que le bol de cinq litres soit plus petit, il reste de taille et de forme idĂ©ale pour tout type de cuisson.
Ce modèle est livrĂ© avec quatre accessoires diffĂ©rents : un fouet, un crochet Ă pâte, un batteur en K et un batteur Ă crème. Pour Ă©viter que toutes vos prĂ©parations ne se rĂ©pandent, il y a Ă©galement une protection contre les Ă©claboussures et une goulotte d’alimentation.
Tous les accessoires peuvent ĂŞtre mis au lave-vaisselle, mĂŞme le fouet, ce qui est rare. Les accessoires sont d’un poids rassurant et de haute qualitĂ©. Ils s’insèrent facilement dans le batteur et sont solides une fois fixĂ©s.
Si vous êtes intrigué par la polyvalence des mixeurs sur socle, vous pouvez acheter 25 autres accessoires pour ce modèle.
Lisez aussi : Les meilleurs batteurs sur socle
Conception, caractéristiques et utilisation du Kenwood Titanium Chef pâtissier XL
Bien que ce modèle ne soit pas aussi high-tech que le Titanium Chef Patissier XL, il n’en est pas moins sophistiquĂ©. Son utilisation est intuitive et tout se met en place avec facilitĂ©.
La tĂŞte du levier est lĂ©gère et facile Ă engager grâce Ă la fonction LightLift, qui incline la tĂŞte pour vous, ce qui facilite l’utilisation avec des mains sales.
Vous pouvez peser vos ingrédients en grammes ou en livres et la balance intégrée est à la fois précise et réactive. Elles vous facilitent la vie et vous évitent de faire la vaisselle. Veillez simplement à bien mesurer vos ingrédients pour ne pas les dépasser.
Contrairement aux commandes de vitesse des batteurs sur socle KitchenAid, ce modèle est dotĂ© d’un cadran. Il n’y a pas de vitesse prĂ©rĂ©glĂ©e, il suffit de continuer Ă tourner le cadran pour atteindre la vitesse souhaitĂ©e. La vitesse la plus lente est idĂ©ale pour mĂ©langer soigneusement les ingrĂ©dients et l’accĂ©lĂ©ration progressive est remarquablement douce.
Lisez aussi : Les meilleurs batteurs électriques
Quelles sont les performances du Kenwood Chef XL Titanium ?
Pour mettre ce batteur sur socle Ă l’Ă©preuve, j’ai testĂ© 3 recettes diffĂ©rentes. J’ai commencĂ©, bien sĂ»r, par un gâteau, en prĂ©parant un gâteau au citron et Ă l’orange sans gluten. Le batteur muni d’un racloir en silicone a permis d’assembler le mĂ©lange Ă gâteau avec facilitĂ©.
Il est difficile de trouver un batteur sur socle qui ne laisse pas de beurre et de sucre au fond du bol, mais j’ai constatĂ© que j’avais beaucoup moins besoin de racler les parois du bol que d’habitude. Ma prĂ©paration pour gâteau Ă©tait bien mĂ©langĂ©e, et après la cuisson, bien levĂ©e aussi.
J’Ă©tais inquiète de savoir comment le bol, avec son Ă©norme capacitĂ© de 28 Ĺ“ufs, allait faire face aux trois blancs d’Ĺ“ufs nĂ©cessaires pour ma pavlova au chocolat et au beurre de cacahuètes. Heureusement, il n’y a eu aucun problème, et les blancs d’Ĺ“ufs et le sucre ont Ă©tĂ© montĂ©s en meringues brillantes et fermes en un rien de temps.
La machine a pĂ©tri avec facilitĂ© ma pâte enrichie pour faire des buns. La pâte s’est formĂ©e très rapidement et j’ai laissĂ© la machine pĂ©trir la pâte pendant 10 minutes. Il Ă©tait particulièrement utile de voir combien de temps je pĂ©trissais sur le minuteur, Ă la fois pour le moment oĂą je referai cette recette et pour m’assurer que je ne travaillais pas trop la pâte. Après la cuisson, mes buns Ă©taient bien levĂ©s, lĂ©gers et aĂ©rĂ©s.
Le Kenwood Chef XL Titanium est-il facile Ă nettoyer ?
Tous les accessoires (y compris le fouet) vont au lave-vaisselle. Les bols peuvent également être mis au lave-vaisselle. Une fois le secteur éteint, le corps du batteur sur socle peut être facilement essuyé.
Qu’est-ce qui ne m’a pas plu dans le Chef XL Titanium de Kenwood ?
No products found.
En vĂ©ritĂ©, il y a très peu de choses que je n’ai pas aimĂ©es dans ce batteur sur socle. Le prix m’a fait un peu grimacer, mais vous en avez vraiment pour votre argent. De plus, les modèles Kenwood sont fabriquĂ©s pour durer.
Ce modèle a un encombrement assez important et prend une place consĂ©quente sur le plan de travail de la cuisine, donc si vous avez une cuisine plus petite ou si vous prĂ©voyez de garder votre batteur sur socle sur votre plan de travail, vous devrez ĂŞtre content de sacrifier un peu d’espace.
J’ai Ă©galement trouvĂ© que la tĂŞte du batteur s’ouvre en hauteur. Les placards de ma cuisine ne sont pas du tout bas, mais la tĂŞte a touchĂ© et heurtĂ© le placard lorsqu’elle s’est ouverte complètement – je vous recommande donc d’utiliser ce modèle dans un endroit oĂą il y a de la place.
Conclusion
Le prix de ce batteur sur socle est Ă©levĂ©, mais si vous ĂŞtes un pâtissier sĂ©rieux, l’investissement en vaut la peine. Cet appareil robuste mais sophistiquĂ© permet de prĂ©parer facilement des pâtes, des prĂ©parations pour gâteaux et des meringues, et les 25 accessoires supplĂ©mentaires en font un appareil vraiment polyvalent.
Si vous avez de l’argent Ă dĂ©penser, ce modèle ne vous dĂ©cevra pas. Tout est parfait, des accessoires bien conçus aux commandes douces. J’ai Ă©galement adorĂ© les balances intĂ©grĂ©es.
Dernière mise à jour le 2023-05-29 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires