Meilleure balance de cuisine – Meilleures balances de cuisine
L’un des outils les plus importants pour obtenir des mesures prĂ©cises est une balance de cuisine. PlutĂ´t que de laisser votre destin entre les mains d’un gobelet doseur souvent imprĂ©cis, laissez une balance de cuisine faire les mesures pour vous. Vous pouvez tarer la balance afin de mesurer directement dans les bols et les casseroles, et la plupart des balances vous offrent la possibilitĂ© de mesurer en onces ou en grammes. Non seulement elles amĂ©liorent la prĂ©cision, mais les balances de cuisine constituent une mĂ©thode plus rationnelle et efficace pour mesurer un grand nombre d’ingrĂ©dients Ă la fois.
Pour un cuisinier amateur, les balances Ă©vitent d’avoir Ă utiliser et Ă laver des tasses et des cuillères Ă mesurer. Il est beaucoup plus facile de peser tous les ingrĂ©dients dans un nombre rĂ©duit de bols, car vous pouvez mettre Ă zĂ©ro une balance plutĂ´t que d’avoir un tas de plats supplĂ©mentaires.
Avoir une balance de cuisine peut rendre votre prochaine tâche culinaire beaucoup plus facile et plus fiable. Dans cet article, je vous explique en détails comment bien choisir une balance de cuisine et je vous dresse ma sélection personnelle des 5 meilleures balances de cuisine.
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Sommaire
- Les critères pour choisir une balance de cuisine
- La précision
- Les unités de mesure
- La plage de capacité de poids
- Le prix
- Comparatif des meilleures balances de cuisine
- 1. La balance de cuisine Amazon Basics avis
- 2. La balance de cuisine Oxo Good Grips avis
- 3. La balance de cuisine Tefal BC5003V1 avis
- 4. La balance de cuisine vintage Terraillon avis
- 5. La balance de cuisine GPISEN avis
- Comment bien entretenir une balance de cuisine ?
- Comment utiliser une balance de cuisine ?
- À quoi sert une balance de cuisine ?
- Comment calibrer une balance de cuisine ?
Les critères pour choisir une balance de cuisine
Il y a un certain nombre de facteurs à prendre en compte pour bien sélectionner une balance de cuisine, voici les plus importants.
La précision
La caractĂ©ristique la plus importante de toute balance de cuisine est sans doute sa prĂ©cision. Si elle ne lit pas des mesures exactes, elle ne remplit pas son rĂ´le principal. MĂŞme si un milligramme de diffĂ©rence n’a pas un impact Ă©norme lorsque vous mesurez de la farine ou du marc de cafĂ©, si la balance se trompe d’un seul gramme, cela peut commencer Ă affecter ce que vous ĂŞtes en train de prĂ©parer.
Bien que certaines balances offrent des options de recalibrage, ce n’est pas courant, et souvent le recalibrage n’est pas totalement prĂ©cis. Afin de prĂ©server la prĂ©cision de votre balance, veillez Ă ne pas poser d’objets plus lourds que ce qu’elle peut mesurer et remplacez toujours la pile si vous remarquez que les mesures commencent Ă ĂŞtre incohĂ©rentes.
Gardez Ă l’esprit que de nombreuses garanties ne vous couvriront pas si la rupture de la balance est due Ă la surcharge d’un objet extrĂŞmement lourd.
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Les unités de mesure
Toutes les balances n’ont pas les mĂŞmes capacitĂ©s de lecture, recherchez donc une balance qui peut mesurer en unitĂ©s mĂ©triques et impĂ©riales. En outre, la lecture en dĂ©cimales est plus prĂ©cise que celle en fractions, car les chiffres dĂ©cimaux sont plus spĂ©cifiques.
Dans la mĂŞme veine des unitĂ©s de mesure, vous devez Ă©galement prendre note de la plage de poids qu’une balance peut lire. La plupart des balances pèsent gĂ©nĂ©ralement par incrĂ©ments d’un gramme. Les balances dont les incrĂ©ments sont supĂ©rieurs Ă cette valeur peuvent donner des rĂ©sultats inexacts.
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La plage de capacité de poids
En ce qui concerne la capacité, la plupart des balances de cuisine peuvent supporter un poids de 5 à 10 kg, selon le modèle que vous choisissez. Si vous devez peser de nombreux ingrédients secs pour des projets de pâtisserie de grande envergure, assurez-vous que la balance que vous utilisez peut supporter de telles mesures.
La plupart des balances de cuisine disposent d’un bouton de tare, mais certains modèles combinent les fonctions de tare et de marche/arrĂŞt en un seul bouton, ce qui peut parfois entraĂ®ner une mise hors tension accidentelle de la balance lorsque vous essayez de tarer le poids.
Si vous devez mesurer des morceaux plus gros qui ne peuvent pas ĂŞtre placĂ©s facilement sur une balance de cuisine, optez pour une balance suspendue afin de garantir un poids prĂ©cis de ces produits. De mĂŞme, si vous devez mesurer de très petites quantitĂ©s d’aliments, comme des Ă©pices ou des ingrĂ©dients de cuisson, une balance de poche est un excellent moyen d’obtenir ces mesures, car les mesures infĂ©rieures au gramme ne sont pas aussi prĂ©cises sur une balance de cuisine de base.
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Le prix
Comme tout ce que vous allez acheter pour votre cuisine, le prix varie considérablement. Une nouvelle balance de cuisine peut vous coûter entre 10 et 60 euros, il est donc essentiel de savoir ce que vous recherchez.
Si vous n’avez jamais possĂ©dĂ© de balance auparavant et que vous souhaitez vous initier Ă la cuisson par mesures ou Ă la prĂ©paration des repas de la semaine, une balance moins chère et plus basique fera certainement l’affaire.
Si vous avez l’intention de mesurer de grandes quantitĂ©s d’aliments pour de grands groupes, de grandes occasions ou des situations de cuisine plus professionnelles, opter pour une balance avec une large gamme de poids et une meilleure prĂ©cision vaudra certainement l’investissement supplĂ©mentaire.
Comparatif des meilleures balances de cuisine
1. La balance de cuisine Amazon Basics avis
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Si vous ne cherchez pas Ă dĂ©penser trop pour l’achat d’une balance de cuisine, cette balance abordable d’Amazon est un choix populaire. Elle n’offre pas toutes les caractĂ©ristiques de conception que certains autres modèles, mais elle sera un outil fiable que vous pourrez utiliser pour mesurer les ingrĂ©dients. Elle est dotĂ©e d’un Ă©cran LCD propre qui produit des lectures claires et visibles. La large plate-forme circulaire ne dĂ©passe pas 5,5kgs, mais vous pouvez y tarer des bols et des assiettes.
La grande plate-forme de pesĂ©e est solide et peut contenir une grande variĂ©tĂ© d’articles, et elle est très facile Ă nettoyer. La balance peut lire les mesures en onces et en grammes, tandis que la fonction de tare vous permet de rĂ©initialiser le poids Ă tout moment pendant l’utilisation.
J’adore son profil mince, car elle prend très peu de place sur le plan de travail ou dans un espace de rangement. Les instructions claires facilitent l’utilisation de l’appareil. L’arrĂŞt automatique prend un peu plus de deux minutes, soit un peu plus que les autres modèles, mais on peut l’arrĂŞter en appuyant sur le bouton de tare pendant trois secondes.
2. La balance de cuisine Oxo Good Grips avis
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D’une prĂ©cision constante, d’un design fonctionnel et d’extras pratiques, cette balance en acier inoxydable OXO est arrivĂ©e en tĂŞte Ă chaque sĂ©rie de tests. C’est la seule Ă disposer d’un Ă©cran extractible, d’indicateurs de durĂ©e de vie des piles et de poids maximum, et du dĂ©lai le plus long avant que la balance ne s’Ă©teigne automatiquement.
Son design fin lui permet de se glisser facilement dans n’importe quel tiroir, mĂŞme si elle reste lourde et stable pendant son utilisation. En 2021, OXO a sorti un nouveau modèle qui est une amĂ©lioration de l’original.
Bien qu’il y ait quelques petits changements de conception, ce que j’aime de cette balance existe toujours : le plateau amovible pour un nettoyage facile et l’Ă©cran extractible pour peser un grand rĂ©cipient. De plus, la nouvelle balance se souvient de l’unitĂ© que vous avez utilisĂ©e, ce qui vous Ă©vite d’avoir Ă la rĂ©initialiser après chaque mise sous tension. Enfin, le rĂ©troĂ©clairage bleu a Ă©tĂ© supprimĂ© et remplacĂ© par un affichage numĂ©rique oĂą le fond est noir et les mesures sont en blanc, de sorte qu’il est toujours Ă©clairĂ©, quelle que soit la luminositĂ© de votre cuisine.
3. La balance de cuisine Tefal BC5003V1 avis
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La balance de cuisine Tefal prĂ©sente un design chic et flashy Ă un prix abordable. Cette balance particulière peut peser des articles jusqu’Ă 5 kg, et elle a la capacitĂ© de lire en onces, grammes, onces liquides ou millilitres. Sa finition brillante et son Ă©cran bien Ă©clairĂ© en font un ajout Ă©lĂ©gant Ă toute cuisine et un appareil facile Ă nettoyer.
Le plus intĂ©ressant dans cette balance c’est son profil mince et attrayant qui se glisse dans son tiroir Ă gadgets pour un rangement facile. Le fonctionnement est un peu lourd et l’affichage numĂ©rique est petit, ce qui le rend lĂ©gèrement difficile Ă lire, mais Ă ce prix, j’estime que c’est une bonne affaire. De plus, elle s’est Ă©teinte en moins d’une minute lorsqu’elle l’a laissĂ©e sans surveillance, prĂ©servant ainsi la durĂ©e de vie des piles.
La balance mesure 18 x 22 cm et a une Ă©paisseur d’Ă peine 3 cm, ce qui la rend extrĂŞmement compacte et facile Ă ranger dans un tiroir ou une armoire lorsqu’elle n’est pas utilisĂ©e. La surface de la balance est plate et les boutons laminĂ©s sont faciles Ă nettoyer avec un chiffon humide et du savon.
4. La balance de cuisine vintage Terraillon avis
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Si vous ĂŞtes Ă la recherche d’une balance qui ne fonctionne pas Ă piles, cette option analogique est la solution idĂ©ale. Elle prĂ©sente un look classique et dispose d’un bol amovible en acier inoxydable, ce qui permet de mesurer et de nettoyer facilement. Le cadran noir et blanc complète le look vintage et est très clair et facile Ă lire. Bien qu’elle soit très jolie, cette balance prend de la place sur le plan de travail et nĂ©cessite un espace supplĂ©mentaire pour la ranger.
J’adore l’aspect rĂ©tro de ce modèle, mais j’ai remarquĂ© qu’elle prenait beaucoup de place une fois assemblĂ©e. La boĂ®te contient des instructions claires pour le montage et cela ne prend que cinq minutes.
5. La balance de cuisine GPISEN avis
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La balance de cuisine numérique GPISEN présente une esthétique épurée et offre une capacité bien supérieure à la plupart des autres options. Avec 5 kg, la capacité maximale est plus que suffisante pour presque tous les projets de cuisine à domicile.
La base de la balance GPISEN est collante (dans le bon sens du terme), et la masse globale de la balance elle-mĂŞme est assez lourde. La balance est donc très stable et ne risque pas d’ĂŞtre bousculĂ©e sur votre plan de travail.
Le grand plateau lisse en acier inoxydable de la balance GPISEN montre les taches et les empreintes digitales plus que les autres. Le nettoyage n’est possible qu’avec un essuyage doux ; aucun liquide n’est autorisĂ©, selon les instructions du produit.
Comment bien entretenir une balance de cuisine ?
Ne chargez jamais une balance au-delĂ de sa capacitĂ© de poids, car cela peut fausser le calibrage et mĂŞme briser la balance. Ne pesez pas d’articles sales ou humides directement sur la balance ; posez plutĂ´t un morceau de papier sulfurisĂ© ou de film plastique pour faciliter le nettoyage. Lorsque la balance est Ă©teinte, ne la rangez pas et ne la laissez pas reposer avec des objets dessus, car cela peut Ă©galement causer de gros dĂ©gâts.
Certaines balances sont dotĂ©es d’une fonction de recalibrage, mais elles ne sont souvent pas totalement prĂ©cises, alors ne vous y fiez pas. Si vous pensez que votre balance vous donne des indications inexactes, il est probablement temps de remplacer les piles. Gardez toujours votre pèse-personne sur une surface ferme et plane pour obtenir les lectures les plus prĂ©cises.
Lorsque la balance est Ă©teinte, essuyez les boutons et le plateau avec un gant de toilette chaud pour Ă©liminer les restes de particules alimentaires ou de graisse. Ne placez jamais une balance directement sous l’eau courante pour la nettoyer.
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Comment utiliser une balance de cuisine ?
L’utilisation d’une balance de cuisine est extrĂŞmement simple. Pour commencer, placez un bol ou une assiette sur la balance pour mesurer votre article. Ensuite, tarez la balance pour qu’elle enregistre une mesure de poids zĂ©ro.
SĂ©lectionnez l’unitĂ© de mesure que vous souhaitez utiliser (par exemple, les grammes ou les onces), puis ajoutez votre article dans le bol ou l’assiette jusqu’Ă ce que vous obteniez la mesure souhaitĂ©e. Elles sont extrĂŞmement utiles pour la pâtisserie, car elles permettent de mesurer les ingrĂ©dients avec prĂ©cision.
Ă€ quoi sert une balance de cuisine ?
Les balances de cuisine sont utilisĂ©es pour amĂ©liorer la prĂ©cision et l’exactitude des mesures. Qu’il s’agisse de mesurer de la farine, du sucre ou du beurre, ces balances sont extrĂŞmement douĂ©es pour effectuer des lectures prĂ©cises.
Elles peuvent vous aider Ă dĂ©terminer facilement le poids d’un objet donnĂ©, bien que si l’objet pèse plus de 7 kilos, il est prĂ©fĂ©rable de ne pas l’utiliser sur la balance de cuisine car les poids lourds peuvent endommager le mĂ©canisme de mesure.
Comment calibrer une balance de cuisine ?
Vous devez calibrer votre balance de cuisine assez frĂ©quemment pour vous assurer que vous obtenez des rĂ©sultats prĂ©cis. Calibrez toujours votre balance sur une surface plane et horizontale. Chaque balance est diffĂ©rente, il faut donc toujours se rĂ©fĂ©rer au manuel d’utilisation fourni avec la balance.
Utilisez des poids de calibrage ou tout autre article dont le poids exact est connu pour dĂ©terminer si votre balance lit correctement les poids. Votre manuel d’utilisation vous indiquera comment rĂ©gler la balance si ses mesures sont fausses.
Dernière mise à jour le 2023-05-28 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires