Meilleure balance de cuisine – Meilleures balances de cuisine
L’un des outils les plus importants pour obtenir des mesures précises est une balance de cuisine. Plutôt que de laisser votre destin entre les mains d’un gobelet doseur souvent imprécis, laissez une balance de cuisine faire les mesures pour vous. Vous pouvez tarer la balance afin de mesurer directement dans les bols et les casseroles, et la plupart des balances vous offrent la possibilité de mesurer en onces ou en grammes. Non seulement elles améliorent la précision, mais les balances de cuisine constituent une méthode plus rationnelle et efficace pour mesurer un grand nombre d’ingrédients à la fois.
Pour un cuisinier amateur, les balances évitent d’avoir à utiliser et à laver des tasses et des cuillères à mesurer. Il est beaucoup plus facile de peser tous les ingrédients dans un nombre réduit de bols, car vous pouvez mettre à zéro une balance plutôt que d’avoir un tas de plats supplémentaires.
Avoir une balance de cuisine peut rendre votre prochaine tâche culinaire beaucoup plus facile et plus fiable. Dans cet article, je vous explique en détails comment bien choisir une balance de cuisine et je vous dresse ma sélection personnelle des 5 meilleures balances de cuisine.
Sommaire
- Les critères pour choisir une balance de cuisine
- La précision
- Les unités de mesure
- La plage de capacité de poids
- Le prix
- Comparatif des meilleures balances de cuisine
- 1. La balance de cuisine Amazon Basics avis
- 2. La balance de cuisine Oxo Good Grips avis
- 3. La balance de cuisine Tefal BC5003V1 avis
- 4. La balance de cuisine vintage Terraillon avis
- 5. La balance de cuisine GPISEN avis
- Comment bien entretenir une balance de cuisine ?
- Comment utiliser une balance de cuisine ?
- À quoi sert une balance de cuisine ?
- Comment calibrer une balance de cuisine ?
Les critères pour choisir une balance de cuisine
Il y a un certain nombre de facteurs à prendre en compte pour bien sélectionner une balance de cuisine, voici les plus importants.
La précision
La caractéristique la plus importante de toute balance de cuisine est sans doute sa précision. Si elle ne lit pas des mesures exactes, elle ne remplit pas son rôle principal. Même si un milligramme de différence n’a pas un impact énorme lorsque vous mesurez de la farine ou du marc de café, si la balance se trompe d’un seul gramme, cela peut commencer à affecter ce que vous êtes en train de préparer.
Bien que certaines balances offrent des options de recalibrage, ce n’est pas courant, et souvent le recalibrage n’est pas totalement précis. Afin de préserver la précision de votre balance, veillez à ne pas poser d’objets plus lourds que ce qu’elle peut mesurer et remplacez toujours la pile si vous remarquez que les mesures commencent à être incohérentes.
Gardez à l’esprit que de nombreuses garanties ne vous couvriront pas si la rupture de la balance est due à la surcharge d’un objet extrêmement lourd.
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Les unités de mesure
Toutes les balances n’ont pas les mêmes capacités de lecture, recherchez donc une balance qui peut mesurer en unités métriques et impériales. En outre, la lecture en décimales est plus précise que celle en fractions, car les chiffres décimaux sont plus spécifiques.
Dans la même veine des unités de mesure, vous devez également prendre note de la plage de poids qu’une balance peut lire. La plupart des balances pèsent généralement par incréments d’un gramme. Les balances dont les incréments sont supérieurs à cette valeur peuvent donner des résultats inexacts.
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La plage de capacité de poids
En ce qui concerne la capacité, la plupart des balances de cuisine peuvent supporter un poids de 5 à 10 kg, selon le modèle que vous choisissez. Si vous devez peser de nombreux ingrédients secs pour des projets de pâtisserie de grande envergure, assurez-vous que la balance que vous utilisez peut supporter de telles mesures.
La plupart des balances de cuisine disposent d’un bouton de tare, mais certains modèles combinent les fonctions de tare et de marche/arrêt en un seul bouton, ce qui peut parfois entraîner une mise hors tension accidentelle de la balance lorsque vous essayez de tarer le poids.
Si vous devez mesurer des morceaux plus gros qui ne peuvent pas être placés facilement sur une balance de cuisine, optez pour une balance suspendue afin de garantir un poids précis de ces produits. De même, si vous devez mesurer de très petites quantités d’aliments, comme des épices ou des ingrédients de cuisson, une balance de poche est un excellent moyen d’obtenir ces mesures, car les mesures inférieures au gramme ne sont pas aussi précises sur une balance de cuisine de base.
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Le prix
Comme tout ce que vous allez acheter pour votre cuisine, le prix varie considérablement. Une nouvelle balance de cuisine peut vous coûter entre 10 et 60 euros, il est donc essentiel de savoir ce que vous recherchez.
Si vous n’avez jamais possédé de balance auparavant et que vous souhaitez vous initier à la cuisson par mesures ou à la préparation des repas de la semaine, une balance moins chère et plus basique fera certainement l’affaire.
Si vous avez l’intention de mesurer de grandes quantités d’aliments pour de grands groupes, de grandes occasions ou des situations de cuisine plus professionnelles, opter pour une balance avec une large gamme de poids et une meilleure précision vaudra certainement l’investissement supplémentaire.
Comparatif des meilleures balances de cuisine
1. La balance de cuisine Amazon Basics avis
- Balance de cuisine numérique en acier inoxydable avec grand écran LCD.
Si vous ne cherchez pas à dépenser trop pour l’achat d’une balance de cuisine, cette balance abordable d’Amazon est un choix populaire. Elle n’offre pas toutes les caractéristiques de conception que certains autres modèles, mais elle sera un outil fiable que vous pourrez utiliser pour mesurer les ingrédients. Elle est dotée d’un écran LCD propre qui produit des lectures claires et visibles. La large plate-forme circulaire ne dépasse pas 5,5kgs, mais vous pouvez y tarer des bols et des assiettes.
La grande plate-forme de pesée est solide et peut contenir une grande variété d’articles, et elle est très facile à nettoyer. La balance peut lire les mesures en onces et en grammes, tandis que la fonction de tare vous permet de réinitialiser le poids à tout moment pendant l’utilisation.
J’adore son profil mince, car elle prend très peu de place sur le plan de travail ou dans un espace de rangement. Les instructions claires facilitent l’utilisation de l’appareil. L’arrêt automatique prend un peu plus de deux minutes, soit un peu plus que les autres modèles, mais on peut l’arrêter en appuyant sur le bouton de tare pendant trois secondes.
2. La balance de cuisine Oxo Good Grips avis
- GRANDE CAPACITÉ : pesez jusqu'à 5 kg d'ingrédients avec précision sur la balance de cuisine OXO étalonnée au gramme près (soit 0,12 once). Un coup d'Å“il sur le compteur de cet accessoire de précision vous donnera la capacité restante de la balance
D’une précision constante, d’un design fonctionnel et d’extras pratiques, cette balance en acier inoxydable OXO est arrivée en tête à chaque série de tests. C’est la seule à disposer d’un écran extractible, d’indicateurs de durée de vie des piles et de poids maximum, et du délai le plus long avant que la balance ne s’éteigne automatiquement.
Son design fin lui permet de se glisser facilement dans n’importe quel tiroir, même si elle reste lourde et stable pendant son utilisation. En 2021, OXO a sorti un nouveau modèle qui est une amélioration de l’original.
Bien qu’il y ait quelques petits changements de conception, ce que j’aime de cette balance existe toujours : le plateau amovible pour un nettoyage facile et l’écran extractible pour peser un grand récipient. De plus, la nouvelle balance se souvient de l’unité que vous avez utilisée, ce qui vous évite d’avoir à la réinitialiser après chaque mise sous tension. Enfin, le rétroéclairage bleu a été supprimé et remplacé par un affichage numérique où le fond est noir et les mesures sont en blanc, de sorte qu’il est toujours éclairé, quelle que soit la luminosité de votre cuisine.
3. La balance de cuisine Tefal BC5003V1 avis
La balance de cuisine Tefal présente un design chic et flashy à un prix abordable. Cette balance particulière peut peser des articles jusqu’à 5 kg, et elle a la capacité de lire en onces, grammes, onces liquides ou millilitres. Sa finition brillante et son écran bien éclairé en font un ajout élégant à toute cuisine et un appareil facile à nettoyer.
Le plus intéressant dans cette balance c’est son profil mince et attrayant qui se glisse dans son tiroir à gadgets pour un rangement facile. Le fonctionnement est un peu lourd et l’affichage numérique est petit, ce qui le rend légèrement difficile à lire, mais à ce prix, j’estime que c’est une bonne affaire. De plus, elle s’est éteinte en moins d’une minute lorsqu’elle l’a laissée sans surveillance, préservant ainsi la durée de vie des piles.
La balance mesure 18 x 22 cm et a une épaisseur d’à peine 3 cm, ce qui la rend extrêmement compacte et facile à ranger dans un tiroir ou une armoire lorsqu’elle n’est pas utilisée. La surface de la balance est plate et les boutons laminés sont faciles à nettoyer avec un chiffon humide et du savon.
4. La balance de cuisine vintage Terraillon avis
- ✅ BALANCE TRADITION : Balance de cuisine mécanique, Grand bol de 1 L, Graduation 10g, Portée jusqu’à 5 kg
Si vous êtes à la recherche d’une balance qui ne fonctionne pas à piles, cette option analogique est la solution idéale. Elle présente un look classique et dispose d’un bol amovible en acier inoxydable, ce qui permet de mesurer et de nettoyer facilement. Le cadran noir et blanc complète le look vintage et est très clair et facile à lire. Bien qu’elle soit très jolie, cette balance prend de la place sur le plan de travail et nécessite un espace supplémentaire pour la ranger.
J’adore l’aspect rétro de ce modèle, mais j’ai remarqué qu’elle prenait beaucoup de place une fois assemblée. La boîte contient des instructions claires pour le montage et cela ne prend que cinq minutes.
5. La balance de cuisine GPISEN avis
- Design attrayant : Sa taille est de 18 * 14 * 1.8 cm peser jusqu'à 5000 g (11 lb) ; Calibre : 1 g/0.01oz.Ne prend pas de place dans un placard et est facile à transporter idéal pour pâtisserie, cuisson et peser bijoux
La balance de cuisine numérique GPISEN présente une esthétique épurée et offre une capacité bien supérieure à la plupart des autres options. Avec 5 kg, la capacité maximale est plus que suffisante pour presque tous les projets de cuisine à domicile.
La base de la balance GPISEN est collante (dans le bon sens du terme), et la masse globale de la balance elle-même est assez lourde. La balance est donc très stable et ne risque pas d’être bousculée sur votre plan de travail.
Le grand plateau lisse en acier inoxydable de la balance GPISEN montre les taches et les empreintes digitales plus que les autres. Le nettoyage n’est possible qu’avec un essuyage doux ; aucun liquide n’est autorisé, selon les instructions du produit.
Comment bien entretenir une balance de cuisine ?
Ne chargez jamais une balance au-delà de sa capacité de poids, car cela peut fausser le calibrage et même briser la balance. Ne pesez pas d’articles sales ou humides directement sur la balance ; posez plutôt un morceau de papier sulfurisé ou de film plastique pour faciliter le nettoyage. Lorsque la balance est éteinte, ne la rangez pas et ne la laissez pas reposer avec des objets dessus, car cela peut également causer de gros dégâts.
Certaines balances sont dotées d’une fonction de recalibrage, mais elles ne sont souvent pas totalement précises, alors ne vous y fiez pas. Si vous pensez que votre balance vous donne des indications inexactes, il est probablement temps de remplacer les piles. Gardez toujours votre pèse-personne sur une surface ferme et plane pour obtenir les lectures les plus précises.
Lorsque la balance est éteinte, essuyez les boutons et le plateau avec un gant de toilette chaud pour éliminer les restes de particules alimentaires ou de graisse. Ne placez jamais une balance directement sous l’eau courante pour la nettoyer.
Comment utiliser une balance de cuisine ?
L’utilisation d’une balance de cuisine est extrêmement simple. Pour commencer, placez un bol ou une assiette sur la balance pour mesurer votre article. Ensuite, tarez la balance pour qu’elle enregistre une mesure de poids zéro.
Sélectionnez l’unité de mesure que vous souhaitez utiliser (par exemple, les grammes ou les onces), puis ajoutez votre article dans le bol ou l’assiette jusqu’à ce que vous obteniez la mesure souhaitée. Elles sont extrêmement utiles pour la pâtisserie, car elles permettent de mesurer les ingrédients avec précision.
À quoi sert une balance de cuisine ?
Les balances de cuisine sont utilisées pour améliorer la précision et l’exactitude des mesures. Qu’il s’agisse de mesurer de la farine, du sucre ou du beurre, ces balances sont extrêmement douées pour effectuer des lectures précises.
Elles peuvent vous aider à déterminer facilement le poids d’un objet donné, bien que si l’objet pèse plus de 7 kilos, il est préférable de ne pas l’utiliser sur la balance de cuisine car les poids lourds peuvent endommager le mécanisme de mesure.
Comment calibrer une balance de cuisine ?
Vous devez calibrer votre balance de cuisine assez fréquemment pour vous assurer que vous obtenez des résultats précis. Calibrez toujours votre balance sur une surface plane et horizontale. Chaque balance est différente, il faut donc toujours se référer au manuel d’utilisation fourni avec la balance.
Utilisez des poids de calibrage ou tout autre article dont le poids exact est connu pour déterminer si votre balance lit correctement les poids. Votre manuel d’utilisation vous indiquera comment régler la balance si ses mesures sont fausses.
Dernière mise à jour le 2022-08-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
