Meilleur moule à charlotte – Meilleurs moules à charlotte
Quand on aime pâtisser, il y a forcément un moment où l’on a envie de faire une charlotte : une charlotte aux poires, une charlotte au chocolat… Une charlotte c’est un dessert vraiment facile à préparer, dans le sens où il n’y a aucune technique à maîtriser. Par contre, en plus des ingrédients, vous aurez besoin également d’un moule à charlotte pour réaliser votre pâtisserie.
Les moules à charlotte sont faits exprès pour bien réussir votre charlotte, mais ils peuvent aussi servir à la réalisation d’autres types de gâteaux. Il existe différents types de moules à charlotte, certains à charnière fixe et d’autres à charnière amovible.
Comment choisir le meilleur moule à charlotte ? Je vous livre ici un guide et un comparatif des meilleurs moules à charlotte.
Sommaire
- Qu’est-ce qu’un moule à charlotte ?
- Les critères pour choisir un moule à charlotte
- Les dimensions du moule à charlotte
- La matière du moule à charlotte
- Les bords du moule à charlotte
- La charnière du moule à charlotte
- Comparatif des meilleurs moules à charlotte
- 1. Le moule à charlotte Lekue avis
- 2. Le moule à charlotte Gobel avis
- 3. Le moule à charlotte Kaiser avis
- 4. Le moule à charlotte De Buyer 18cm avis
- 5. Le moule à charlotte Cecoa avis
Qu’est-ce qu’un moule à charlotte ?
Le moule à charlotte est un moule à pâtisserie aux bords hauts et légèrement évasés qui peuvent être droits ou présenter des cannelures selon les modèles. Il est principalement utilisé pour réaliser le délicieux dessert appelé Charlotte.
Un moule à charlotte vous servira donc à faire une charlotte mais pas que ! Vous pourrez aussi réaliser d’autres types d’entremets (ou des gâteaux comme le panettone par exemple) , cela vous permet d’amortir ainsi le coût du moule à charlotte.
Les critères pour choisir un moule à charlotte
Il y a différents critères pour choisir un moule à charlotte qui vous permettront d’affiner votre choix qui reposent notamment sur la dimension du moule, la marque et votre budget.
Les dimensions du moule à charlotte
Les dimensions totales du moule à charlotte sont importantes à prendre en compte selon la taille de la charlotte que vous souhaitez réaliser. Pensez à bien faire attention à la hauteur du moule et aussi au diamètre total. Pour information, une petite charlotte a un diamètre de 18cm.
La matière du moule à charlotte
Il existe des moules à charlotte en silicone qui sont très pratiques du fait de leur facilité d’entretien. Le silicone est hyper souple et donc le démoulage ne posera aucun problème. Démouler une charlotte c’est l’étape la plus sensible, donc un moule en silicone sera un plus pour mieux réussir votre charlotte.
Il y a aussi des moules en acier qui eux sont à privilégier si vous comptez passer le moule au four (ce qui n’est pas le cas en général pour une charlotte). Les moules en acier répartissent la chaleur de façon homogène, c’est un plus.
Il existe également des moules à charlotte en plastique qui assurent un démoulage facile mais qui sont moins flexibles que les moules en silicone.
Enfin, il y a aussi des moules à charlotte en aluminium qui sont très solides et qui vous serviront surtout si vous prévoyez un double usage (moule à charlotte et moule à panettone par exemple).
Les bords du moule à charlotte
Comme je vous l’ai écrit au début de cet article, il y a des moules à charlotte à bords cannelés et des moules à charlotte à bords lisses. Si vous optez pour un moule à bords cannelés, alors il faut savoir que vous n’utiliserez ce moule que pour faire une charlotte.
Vous l’aurez compris, l’avantage d’un moule à bords lisses c’est que vous pourrez l’utiliser aussi bien pour faire une charlotte qu’un autre gâteau.
La charnière du moule à charlotte
Si vous optez pour un moule à charnière, vous aurez encore le choix entre une charnière fixe ou une charnière amovible. Personnellement je préfère la charnière amovible, c’est celle qui vous assurera de ne pas rater votre charlotte car aucun boudoir ne restera accroché au moule.
Si vous choisissez un moule à charnière fixe, l’avantage c’est que vous pourrez passer le moule facilement au four. C’est plus pratique.
Comparatif des meilleurs moules à charlotte
J’ai choisi 5 moules à charlotte dans cette sélection et je vous décris les avantages et inconvénients de chacun d’entre eux.
1. Le moule à charlotte Lekue avis
- La manière la plus simple de préparer la Charlotte. Le moule démontable facilite la préparation et le démoulage du gâteau.
J’ai mis ce moule à charlotte en top 1 de ma sélection car c’est celui que j’ai personnellement chez moi. Je vais commencer par son seul et unique inconvénient : il ne fait que 18cm de diamètre. Donc si vous optez pour le moule à charlotte Lekue, sachez que vous ferez une petite charlotte.
C’est un moule à charnière, dont la charnière est amovible et en silicone. Sa base est en céramique blanche, donc une fois que vous démoulez la charlotte, elle trône sur un support blanc en céramique, ce qui la met encore plus en valeur au niveau de sa présentation.
Lekue est tellement sûr de la qualité de son moule à charlotte qu’il offre une garantie de 2 ans avec votre achat.
2. Le moule à charlotte Gobel avis
- Diamètre Haut : 180 mm
Ce moule à charlotte en acier de Gobel sera votre nouvel outil préféré pour créer vos charlottes ou vos gâteaux glacés. Tapissez facilement le moule de votre génoise, de vos biscuits, puis remplissez-le de vos crèmes, ou de vos autres garnitures préférées.
Ce moule peut également servir à créer vos nombreuses créations de pâtisserie, notamment des tartes, des puddings, et bien plus encore. Fabriqué en France, ce moule à charlotte est fabriqué en acier de haute qualité et conçu avec une base en forme de seau et deux poignées en forme de cœur, traditionnelles pour les moules à charlotte.
Les poignées garantissent une utilisation facile car elles permettent un démoulage rapide et sans dégâts, ainsi qu’une stabilisation lors de l’assemblage de vos gâteaux.
3. Le moule à charlotte Kaiser avis
- Diamètre: 24 cm
Le moule à charlotte Kaiser a des bords cannelés, c’est donc un moule qui vous servira uniquement pour réaliser une charlotte. Il est en acier avec un revêtement anti-adhésif qui vous permettra de démouler facilement votre charlotte.
Son diamètre est de 24 cm, vous pourrez donc réaliser une charlotte pour 8 à 9 personnes. Côté qualité, Kaiser est une marque allemande qui commercialise des moules en acier de qualité, c’est une marque assez réputée dans le monde de la cuisine.
Petit plus de ce moule à charlotte : il a un insert et dispose d’un fond étanche.
4. Le moule à charlotte De Buyer 18cm avis
- Couleur: Gris
Ce moule à charlotte est assez similaire à celui que je vous ai présenté en deuxième position (le moule à charlotte Gobel). Sauf que là , c’est De Buyer qui distribue ce moule à charlotte : De Buyer, marque que je ne vous présente quasiment plus, puisque c’est la référence pour ceux qui aiment cuisiner régulièrement avec des ustensiles de qualité.
Il est en acier et est donc hyper pratique si vous souhaitez cuire un biscuit au four dans ce moule. Son revêtement est garanti sans PFOA, ce qui n’est pas le cas du Gobel.
Je vous conseille de graisser le moule avant utilisation, afin d’obtenir un démoulage optimal. Concernant son entretien, ce n’est pas un moule qui passe au lave-vaisselle, il faudra donc le laver à la main.
5. Le moule à charlotte Cecoa avis
Dernier moule à charlotte de ma sélection, un moule de la marque Cecoa tout en silicone. Le diamètre de ce moule est de 19,5 cm, vous obtiendrez une charlotte pour 6 personnes.
Il dispose de 20 cavités pour y apposer 20 boudoirs qui donneront une forme bien droite et régulière à votre charlotte. Je vous conseille de bien remplir le moule à charlotte sinon le démoulage sera plus compliqué.
Concernant l’entretien, c’est un moule que vous pouvez mettre au lave-vaisselle puisqu’il est en silicone alimentaire.
J’espère que ma sélection des meilleurs moules à charlotte vous permettra d’affiner votre choix, de mon côté, comme vous l’avez certainement compris, j’opte de loin pour le moule à charlotte Lekue, mais tous les goûts sont dans la nature, alors peut-être ferez-vous un choix différent. N’hésitez pas à commenter !
Dernière mise à jour le 2022-05-26 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
