Le tapis de cuisson en silicone remplace le papier cuisson : on le pose sur la plaque, on enfourne, on lave et on recommence, des centaines de fois. Biscuits, macarons, choux, pâte à tarte : rien n’accroche. Certains sont micro-perforés pour une cuisson plus croustillante, d’autres ont des repères pour étaler la pâte. Pour les génoises à rebords, voyez nos plaques pour gâteau roulé.
- Pour remplacer le papier cuisson : un lot de 2 tapis 40 × 30 cm.
- Notre meilleur choix : le De Buyer Airmat micro-aéré.
- Petit prix : les Amazon Basics.
- Pour les macarons : le tapis à gabarits.
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| Modèle | Idéal pour | ||
|---|---|---|---|
| De Buyer tapis de cuisson silicone micro-aéré Airmat 40 × 30 cm | De Buyer | Voir le prix |
| Amazon Basics tapis de cuisson silicone rectangulaire lot de 2 | Budget | Voir le prix |
 | Bounicy 2 tapis de cuisson silicone réutilisables | Lot de 2 | Voir le prix |
 | Amazon Basics tapis de cuisson silicone avec mesures | Mesures | Voir le prix |
 | Lot de 4 tapis de cuisson silicone | Lot de 4 | Voir le prix |
 | 2 tapis de cuisson silicone 30 × 40 cm | 30 × 40 | Voir le prix |
 | Amazon Basics 2 tapis de cuisson pour macarons | Macarons | Voir le prix |
 | Amazon Basics 2 tapis de cuisson perforés 40 × 30 cm | Perforés | Voir le prix |
 | Super Kitchen tapis silicone pâtisserie antidérapant grand format | Plan de travail | Voir le prix |
Les meilleurs tapis de cuisson en détail
De Buyer tapis de cuisson silicone micro-aéré Airmat 40 × 30 cm
Meilleur choixL’Airmat de De Buyer est micro-aéré : l’air circule, le dessous des biscuits et des pâtes reste croustillant.
On aime
- Micro-aéré
- Marque pro
On aime moins
- Prix
Amazon Basics tapis de cuisson silicone rectangulaire lot de 2
Petit prixLe lot de 2 tapis Amazon Basics : la solution simple et économique.
On aime
- Lot de 2
- Prix
On aime moins
- Pas perforé
Bounicy 2 tapis de cuisson silicone réutilisables
Le lot Bounicy de 2 tapis antiadhésifs.
On aime
- Lot de 2
On aime moins
- Marque peu connue
Amazon Basics tapis de cuisson silicone avec mesures
Ce tapis Amazon Basics a des repères de mesure : pratique pour étaler une pâte au bon diamètre.
On aime
- Repères
- Prix
On aime moins
- Un seul tapis
Lot de 4 tapis de cuisson silicone
4 tapis pour plusieurs plaques en même temps.
On aime
- Lot de 4
On aime moins
- Marque peu connue
2 tapis de cuisson silicone 30 × 40 cm
Un lot de 2 tapis de 30 × 40 cm.
On aime
- Prix
On aime moins
- Marque peu connue
Amazon Basics 2 tapis de cuisson pour macarons
MacaronsCes tapis Amazon Basics ont des gabarits pour pocher des macarons de même taille.
On aime
- Gabarits
- Lot de 2
On aime moins
- Usage spécifique
Amazon Basics 2 tapis de cuisson perforés 40 × 30 cm
Une version perforée de 40 × 30 cm, moins chère que l’Airmat.
On aime
- Perforés
- Prix
On aime moins
- Moins rigide
Super Kitchen tapis silicone pâtisserie antidérapant grand format
Un grand tapis antidérapant pour étaler et pétrir sur le plan de travail.
On aime
- Grand format
- Antidérapant
On aime moins
- Pas fait pour le four (à vérifier)
Les types de tapis en silicone
- Tapis plein : remplace le papier cuisson.
- Micro-perforé : cuisson croustillante.
- À gabarits : macarons, choux.
- Tapis à pâtisserie : pour étaler sur le plan de travail.
Comment choisir son tapis de cuisson
La taille de votre plaque est le premier critère.
La taille
Mesurez votre plaque : 40 × 30 cm est le format courant.
Perforé ou plein
Perforé pour le croustillant, plein pour les pâtes liquides.
Les gabarits
Utiles pour macarons et choux.
La température
Vérifiez la tenue indiquée sur la fiche, souvent autour de 230 à 250 °C.
L’épaisseur
Un tapis épais se déforme moins.
Le nettoyage
Eau chaude savonneuse ou lave-vaisselle selon le modèle.
Utiliser un tapis de cuisson
- Posez le tapis à plat sur la plaque.
- Disposez biscuits, choux ou pâte.
- Enfournez sans préchauffer le tapis seul.
- Laissez refroidir avant de décoller.
- Lavez à l’eau chaude.
- Séchez et rangez à plat ou roulé.
Ce qu’il faut avec un tapis
- Une poche à douille pour les macarons.
- Une spatule : voyez nos spatules à pâtisserie.
- Un rouleau : voyez nos rouleaux à pâtisserie.
- Des emporte-pièces.
Quel budget prévoir ?
En général : 8 à 14 € pour un lot de 2, 19 € environ pour un tapis pro micro-aéré.
Conseils d’entretien
- Pas de couteau ni de roulette sur le tapis.
- Lavez à l’eau chaude savonneuse.
- Séchez bien.
- Ne le pliez pas.
Les erreurs à éviter
- Couper dessus.
- L’utiliser sous le gril.
- Le poser directement sur la sole du four.
- Tapis trop grand pour la plaque.
Lexique : les mots à connaître
Notre verdict
Pour une cuisson croustillante, le De Buyer Airmat est notre recommandation.
Pour un petit budget, les Amazon Basics, et pour les macarons, le tapis à gabarits.
Comment nous avons choisi
Questions fréquentes
Tapis ou papier cuisson ?
Le tapis est réutilisable des centaines de fois.
Peut-on couper dessus ?
Non, la lame l’abîme.
Va-t-il au lave-vaisselle ?
Souvent oui, selon la fiche.
Faut-il graisser ?
Non, il est antiadhésif.
Pourquoi un tapis perforé ?
Pour une cuisson plus croustillante en dessous.
Dernière mise à jour le 2026-10-16 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
