🥇Les meilleurs séparateurs de graisse

Meilleur séparateur de graisse – Meilleurs séparateurs de graisse

Si vous faites des bouillons, des sauces ou des bouillons d’os maison, vous connaissez la tâche d’écrémer l’excès de graisse qui s’accumule à la surface de votre recette liquide.

Trop de graisse peut donner une sensation huileuse en bouche et ajouter des calories indésirables à votre recette, sans compter qu’elle se solidifie en une couche de graisse trouble et inesthétique lorsqu’elle est réfrigérée.

Bien que la réfrigération puisse en fait vous aider à éliminer les graisses indésirables de ces liquides, la graisse met des heures à se solidifier de cette façon. Il est beaucoup plus facile et rapide d’utiliser un séparateur de graisse pendant la cuisson.

Les séparateurs de graisse ressemblent à des tasses à mesurer et sont conçus pour drainer le liquide tout en conservant la couche de graisse. Ils peuvent être en plastique ou en verre et s’écoulent par un bec verseur ou un bouchon au fond du récipient.

Les deux styles sont faciles à utiliser et la plupart vont au lave-vaisselle pour faciliter le nettoyage des résidus graisseux.

Dans cet article, je vous explique en détails sur quels critères choisir un séparateur de graisse et je vous dresse ma sélection personnelle des 5 meilleurs séparateurs de graisse.

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Les critères pour choisir un séparateur de graisse

Il y a certains facteurs à prendre en compte pour bien choisir un séparateur de graisse, voici les plus importants :

Le matériau

Il existe trois matériaux principaux utilisés pour les séparateurs de graisse : le plastique, l’acier inoxydable et le verre. Chacun a ses avantages et ses inconvénients. Le verre est robuste et beau, mais cassable.

Le plastique est durable et abordable, mais il existe sous de nombreuses formes et chacune d’entre elles présente des forces et des faiblesses différentes. L’acier inoxydable est durable et presque incassable, mais peut être lourd et sujet à la rouille.

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La taille

Demandez-vous à quoi va servir votre séparateur de graisse. Si vous ne cuisinez que pour quelques personnes, vous pouvez vous contenter d’un séparateur de graisses plus petit, d’une capacité de deux tasses par exemple.

En revanche, pour les grands rassemblements, vous aurez peut-être besoin d’un récipient plus grand. Un litre est une taille populaire, bien que les séparateurs de graisse puissent aller jusqu’à 2 litres.

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La résistance à la chaleur

Si vous prévoyez de servir des sauces chaudes, vous devez vous assurer que votre séparateur de graisses est résistant à la chaleur. Certains matériaux ne fonctionnent pas bien avec la chaleur et peuvent fondre ou se fissurer. Avant d’acheter, vérifiez si le modèle est résistant à la chaleur ou non.

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Comparatif des meilleurs séparateurs de graisse

1. Le séparateur de graisse Oxo Good Grips avis

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Disponible en formats 0,5 litre et 1 litre, ce séparateur de graisse à bec verseur et à écoulement par le bas permet de séparer facilement le liquide que vous souhaitez conserver de la graisse.

Il suffit de placer la passoire sur le dessus de la tasse, de mettre le bouchon en silicone dans le bec, de verser le liquide à séparer dans la passoire et d’attendre que la graisse remonte à la surface. Un écran surélevé sur la crépine élimine les éclaboussures pour minimiser le nettoyage.

Le bec est stratégiquement incliné de manière à empêcher la graisse de remonter jusqu’à ce que vous ayez versé la majeure partie du liquide. En outre, le bouchon en silicone amovible empêche la graisse de se déplacer dans le bec verseur.

Une fois la graisse séparée, retirez le bouchon en silicone, placez-le dans le porte-bouchon pratique situé sur le dessus de la passoire, et versez. Comme le bec verseur est situé au fond de la tasse, le liquide que vous gardez sort en premier.

Le séparateur de graisse de type gobelet doseur en plastique comporte des repères de mesure en onces et en millilitres pour que vous puissiez voir la quantité de liquide restante après avoir retiré la graisse. Le séparateur de graisse OXO Good Grips est facile à nettoyer, et toutes les pièces vont au lave-vaisselle.

2. Le séparateur de graisse Amazy avis

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Que vous prépariez un rôti pour la première fois ou que votre ancien set ait besoin d’être amélioré, ce set d’Amazy est une excellente option.

Le solide séparateur de graisse et de jus de viande d’un litre est doté d’une commande à gâchette pour distribuer facilement le jus de viande, l’huile, les sauces, les vinaigrettes ou les bouillons. Un bouchon étanche permet de garder les choses propres sans craindre les coulures.

Une passoire retient les gros morceaux lors du versement, ce qui permet d’obtenir une sauce bien lisse. Fabriqué en plastique durable, ce séparateur de graisse est à la fois incassable et résistant à la chaleur.

L’ensemble se démonte facilement et peut être nettoyé au lave-vaisselle ou à la main. En prime, cet ensemble est livré avec une poire à sauce. L’abreuvoir et le séparateur sont tous deux marqués de mesures claires afin que vous puissiez cuisiner avec précision.

3.Le séparateur de graisse Lacor avis

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Parfait pour les petits lots ou les portions individuelles, ce séparateur de graisse de 500ml est deux fois plus petit que la plupart des options sur le web, mais il ne lésine pas sur l’efficacité ou la qualité. Versez votre liquide et une crépine située sur le dessus filtrera les particules alimentaires restantes.

En quelques minutes, les graisses flottent à la surface. Les utilisateurs recommandent de garder le bouchon inclus inséré pour éviter que la graisse ne s’accumule dans le bec et disent qu’il vous donne « tellement de saveur sans ce goût gras ».

4. Le séparateur de graisse Ibili avis

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Si vous essayez d’éviter les plastiques dans votre cuisine, ce séparateur de graisse en verre est exactement ce qu’il vous faut. Il est fabriqué en verre borosilicate robuste, résistant à une température de 300 degrés, ce qui vous permet d’y verser des liquides très chauds sans craindre de les fissurer.

Son design est similaire à celui des autres séparateurs de graisse à bec, mais son bec fin et gracieux et sa poignée en forme de boucle lui confèrent un aspect moderne et élégant.

Il comporte des mesures américaines et métriques, ce qui permet de savoir facilement quelle quantité de sauce vous avez. Une passoire filtre pour éliminer les petits morceaux et les sédiments, ce qui évite d’avoir à utiliser une deuxième passoire.

Lorsqu’il n’est pas utilisé pour séparer la graisse, vous pouvez l’utiliser comme un verre à mesurer standard, pour chauffer de l’eau au micro-ondes, ou peut-être même pour faire du thé. Il passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.

5. Le séparateur de graisse Oxo Good Grips 1 litre avis

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OXO Good Grips conçoit certains des gadgets de cuisine les plus innovants, les plus faciles à utiliser et les plus ergonomiques du marché. Il n’est donc pas surprenant que ce séparateur de graisse occupe notre première place.

Ce séparateur de graisse est doté d’un drain intégré au fond de la tasse. Vous n’avez donc pas à craindre que la graisse et le liquide se mélangent comme c’est le cas avec les modèles qu’il faut incliner pour verser.

Un bouchon en silicone assure l’étanchéité de l’écoulement. Les utilisateurs de ce modèle le trouvent confortable et facile à utiliser : il suffit d’attendre que la graisse se sépare, puis d’appuyer sur la gâchette intégrée à la poignée du récipient pour évacuer le liquide de cuisson de la graisse.

La poignée est dotée d’un revêtement souple et antidérapant qui vous aide à la saisir et vous empêche de tomber si vos mains sont un peu grasses après avoir découpé une dinde ou un rôti.

Une passoire est intégrée au couvercle pour récupérer les morceaux d’aliments solides et la tasse comporte des repères de mesure faciles à lire. Ce séparateur va au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.

Comment fonctionne un séparateur de graisse ?

La cuisine est autant un art qu’une science. La graisse ne se mélange pas bien avec les huiles et les jus. Avec le temps, la graisse monte naturellement au sommet de votre sauce, laissant les jus savoureux au fond. Vous pouvez certes écumer la graisse du dessus, mais c’est une méthode fastidieuse.

Les séparateurs de graisse font tout le travail pour vous. Une fois les deux graisses séparées, il suffit de verser le liquide par le bec inférieur (ou de débloquer le bouchon inférieur) et vous servirez une délicieuse sauce en laissant la graisse au fond.

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Quels sont les différents types de séparateurs de graisse ?

Il existe quelques styles différents de séparateurs de graisse. La version classique est une simple cuillère à écumer qui recueille la graisse lorsque vous la passez sur le dessus de la sauce.

Les modèles modernes ont également plusieurs styles différents. Le séparateur de graisse à bec inférieur ou pichet ressemble un peu à une théière et verse comme elle, bien que le bec soit fixé plus bas sur le récipient.

Il existe également des séparateurs de graisses à vidange par le bas. Ceux-ci utilisent un bouton pour soulever un bouchon au fond du récipient afin de servir la sauce ou le jus à l’intérieur.

Combien de temps faut-il pour que la graisse soit séparée ?

Dans la plupart des cas, le temps nécessaire à la séparation de la graisse dépend de ce dont vous la séparez. Comme les sauces et les jus de viande ont des niveaux de viscosité différents, le temps de séparation peut être plus ou moins long.

En règle générale, il faut attendre au moins dix minutes pour que les choses se stabilisent. Comme la plupart des séparateurs de graisse sont transparents, vous pourrez regarder le contenu et déterminer par vous-même si les choses sont bien séparées ou non.

Dernière mise à jour le 2023-05-28 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires