🥇Les meilleures caves à vin

Meilleure cave à vin – Meilleures caves à vin

Si vous êtes un passionné de vin, il est essentiel d’investir dans une cave à vin pour conserver vos bouteilles en sécurité et les exposer, tout comme un réfrigérateur à bière pour les amateurs de bière. Qui sait quand aura lieu la prochaine dégustation virtuelle de vin à faire chez soi ?

Le vin a besoin d’une température de stockage constante, et la plupart des endroits de votre maison ne peuvent pas fournir cela. La température ambiante réelle est beaucoup trop chaude pour les vins rouges, car elle devrait se situer entre 10 et 20 degrés. La température moyenne d’une cave est d’environ 12 degrés et les blancs et autres vins réfrigérés doivent être conservés entre 5 et 10 degrés – plus chauds que la température moyenne d’un réfrigérateur domestique.

Je vous recommande l’achat d’une cave à vin d’une capacité au moins deux fois supérieure à celle que vous possédez, afin de pouvoir vous agrandir. Après la taille vient la température : Déterminez si vous voulez un modèle à température unique ou à deux zones.

Pour vous aider, je vous explique dans cet article sur quels critères choisir une cave à vin et je vous dresse ma sélection des 5 meilleures caves à vin.

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Qu’est-ce qu’une cave à vin ?

Une cave à vin peut être la maison parfaite pour votre collection de bouteilles de vin. Il s’agit d’un appareil qui refroidit à des températures plus élevées qu’un réfrigérateur pour boissons ou aliments. D’autres noms pour cet appareil spécifique sont refroidisseur de vin ou réfrigérateur à vin. Les caves à vin refroidissent les vins rouges, les vins blancs, les champagnes et autres vins à bulles.

Les critères pour choisir une cave à vin

Il y a un certain nombre de facteurs à prendre en compte pour bien choisir une cave à vin, voici les plus importants :

L’emplacement

Où placerez-vous votre cave à vin ? Si elle est située à proximité des pièces à vivre, le bruit sera un facteur déterminant (vérifiez les niveaux sonores). S’il doit se trouver dans votre cuisine, vous voudrez l’installer loin des sources de température extrême, comme le four.

Si possible, installez-la loin de toute zone sujette à des fluctuations de température et d’humidité, comme votre garage ou votre grenier. Tout comme le réfrigérateur de votre cuisine, votre cave à vin a besoin de beaucoup d’espace sur les côtés, à l’arrière et sur le dessus pour une bonne circulation de l’air, alors tenez-en compte dans votre planification. Et tenez-la éloignée de la lumière directe du soleil si possible.

Les portes

Les portes vitrées sont pratiques pour vous permettre de trouver ce que vous cherchez (ou de contempler amoureusement votre collection) avant d’ouvrir la porte et de laisser la température changer. Les rayons UV peuvent dégrader votre vin (c’est pourquoi les bouteilles de vin sont généralement de couleur foncée), vérifiez donc que la porte en verre possède un revêtement de protection contre les UV, en particulier si votre cave est exposée à une lumière vive.

La capacité

Êtes-vous un collectionneur de vin ? Vous achetez du vin par caisses ? Alors prévoyez un modèle plus grand ou plusieurs modèles plus petits. Si votre cave à vin est installée sous un plan de travail, il vous en faudra peut-être plusieurs si vous conservez beaucoup de vin. Si vous achetez à la bouteille, un modèle plus petit peut convenir à vos besoins et sera moins imposant dans votre maison.

Les étagères

Les étagères en métal peuvent rendre plus difficile la sortie de vos vins, transmettre plus de vibrations aux bouteilles et rayer vos étiquettes. Recherchez des étagères en bois avec de bons mécanismes de glissement, ce qui signifie moins de vibrations et une meilleure facilité d’utilisation.

Mais n’oubliez pas que l’épaisseur supplémentaire des étagères en bois peut réduire l’espace de rangement. Vérifiez les étagères avant d’acheter, car certaines caves à vin ont des étagères en bois mais pas de mécanisme coulissant.

Stockage individuel ou en vrac

Certaines caves à vin permettent le stockage en vrac des bouteilles de vin, qui s’empilent les unes sur les autres. Cela signifie que vous pouvez en stocker davantage, mais que les bouteilles sont plus difficiles à atteindre et qu’il y a plus de risques de casser ou de rayer les étiquettes. Le stockage individuel offre moins de capacité, mais votre précieux vin est peut-être plus en sécurité.

Eclairage

Certaines caves à vin sont équipées d’une lumière LED qui vous permet de voir plus loin dans le fond du réfrigérateur.

Serrures

Certaines caves à vin sont équipées d’un verrou pour protéger vos vins contre le vol (ou pour vous aider à réfléchir à deux fois avant de prendre des vins sans discernement lors d’un dîner).

Contrôle de l’humidité

Certaines caves à vin sont équipées d’un système de contrôle de l’humidité – généralement un petit réservoir d’eau que vous devez remplir de temps en temps.

Le capteur d’humidité du réfrigérateur évapore l’eau et maintient l’humidité optimale (70 % est généralement considéré comme une bonne humidité relative) afin de préserver l’humidité du bouchon.

Capacité multizone

Si vous conservez différents types de vin à des températures différentes – par exemple des vins rouges et des vins blancs à la température de service dans le même réfrigérateur – vous devriez envisager une cave à vin capable de maintenir différentes températures dans différentes zones du réfrigérateur. En général, ces appareils comportent une partie chauffante en haut et une partie réfrigérante en bas.

Les vibrations

Comme les réfrigérateurs, toutes les caves à vin à compresseur testées vibrent, en particulier lorsque le compresseur fonctionne. La question de savoir si les vibrations « agitent » et affectent la qualité du vin est controversée.

Une seule étude suggère qu’une mesure de vibration plus élevée de 20Gal, ou 200mm/s², a entraîné une modification accélérée des acides organiques, des tanins et de l’indice de réfraction. Certaines informations anecdotiques suggèrent également qu’une augmentation des vibrations pendant le stockage est probablement préjudiciable à votre vin.

Comparatif des meilleures caves à vin

1. La cave à vin Klarstein Vinovilla 17 avis

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La cave à vin Klarstein Vinovilla 17 est une cave à vin mince et à deux zones qui peut contenir 17 bouteilles de vin de 75 cl. Il s’agit d’un appareil noir élégant, dont la façade est constituée d’une porte en acier inoxydable avec une épaisse poignée en acier inoxydable et une fenêtre en verre trempé pour voir l’intérieur du réfrigérateur.

Les 17 bouteilles sont réparties sur deux étagères en bois de hêtre dans la partie supérieure et sur deux étagères similaires et un espace de rangement dans la partie inférieure. Le bois de hêtre réduit la condensation qui se forme à l’intérieur d’un réfrigérateur, ce qui permet de contrôler l’humidité. En outre, vous pouvez tirer les étagères en douceur pour accéder aux bouteilles stockées à l’arrière.

Il est facile de régler la température indépendamment dans chaque section grâce aux boutons de commande tactiles situés au milieu du réfrigérateur. Vous avez le choix entre des plages de température de 5°C à 12°C pour la zone supérieure et de 12°C à 20°C pour la zone inférieure. Cela vous encourage à conserver vos vins blancs dans la partie supérieure et vos vins rouges dans la partie inférieure.

Ce Klarstein Vinovilla 17 possède quelques caractéristiques supplémentaires que l’on ne trouve pas sur les autres modèles de notre revue. Pour l’éclairage intérieur, vous avez le choix entre trois couleurs de LED – blanc, bleu et rouge. Choisissez celle qui correspond le mieux à votre envie de boire du vin ce soir-là. Il y a aussi un système anti-vibration qui réduit les chocs sur les bouteilles de vin si quelqu’un passe lourdement.

Cet appareil dispose également d’un signal d’avertissement sonore. Il émet un signal sonore si vous laissez la porte ouverte pendant plus de cinq minutes ; il retentit également si la température ou l’humidité est trop basse ou trop élevée. Bien qu’il ne vous donne pas de détails exacts, commencez à dépanner en vérifiant les affichages de la commande.

2. La cave à vin Cecotec Grand Sommelier 1200 Coolwood avis

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Cette cave à vin Cecotec est le petit prix de ma sélection, et il faut savoir que c’est l’une des meilleures ventes du web. Il a une capacité de 12 bouteilles, mais il existe également en 8 bouteilles et 16 bouteilles.

Sa performance énergétique est classée A, ce qui vous assure une faible consommation d’électricité. Les étagères qui supportent les bouteilles sont en bois, ce qui assure un meilleur dépôt du vin. J’adore la lampe LED qui fait une lumière bleue pour cette cave à vin.

Vous pouvez ajuster la température de 8 à 18°C grâce à l’affichage LED. La porte est en double vitrage et s’ouvre à 180°C. Les dimensions totales de la cave à vin Cecotec sont de 49 x 34 x 48 cm et il pèse 13 kg. Si votre budget est limité, c’est vraiment le meilleur choix pour une cave à vin.

3. La cave à vin Haier WS53GDA avis

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La cave à vin Haier WS53GDA comporte deux zones de température. Cela vous permet de conserver de manière optimale le vin blanc et le vin rouge, chacun à sa propre température parfaitement réglée.

Si les superbes portes en verre des caves à vin Haier vous permettent de mettre en valeur votre précieuse collection, elles protègent également vos vins des rayons lumineux nocifs qui peuvent affecter la stabilité, les saveurs et la qualité générale de vos vins. Des filtres UV empêchent les rayons de pénétrer dans la cave, garantissant que chaque bouteille de votre collection est parfaitement conservée jusqu’au jour où vous décidez qu’il est temps de l’ouvrir et de la déguster.

Les micro-vibrations et le bruit peuvent nuire à vos vins, affectant leur saveur et votre plaisir de les déguster. Le compresseur des caves à vin Haier est doté d’un système anti-vibration qui réduit les vibrations et le bruit au minimum, garantissant que vos bouteilles restent intactes et pleines de leurs saveurs originales.

Bien que les bouteilles de vin soient scellées, elles sont toujours capables de « respirer » à travers leur bouchon. C’est pourquoi il est important que l’air qui entoure votre collection soit propre, afin de ne pas en altérer la saveur. Les caves à vin Haier contiennent un filtre à charbon actif qui garantit que l’air qu’elles contiennent est toujours propre et que vos bouteilles sont toujours prêtes à être dégustées.

Le panneau de commande numérique intuitif vous permet de contrôler les réglages intérieurs de votre cave à vin sans ouvrir la porte et sans déranger vos bouteilles, grâce à un élégant écran numérique.

4. La cave à vin Kalamera 45 bouteilles avis

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Pour prouver encore une fois leurs prouesses dans la fabrication des meilleurs réfrigérateurs, la cave à vin la mieux notée sur Amazon n’est autre que la cave à vin de 45 bouteilles Kalamera.

La première chose que j’aime à propos de cette cave à vin Kalamera est sa généreuse capacité de 45 bouteilles qui est parfaite pour les collectionneurs de vin pas si sérieux. N’oubliez pas que les bouteilles de vin qui peuvent y entrer sont des bouteilles de Bordeaux.

La deuxième caractéristique que j’apprécie le plus dans cette cave à vin de 45 bouteilles est sa flexibilité ; tout d’abord, vous pouvez placer ce modèle Kalamera en tant qu’unité intégrée sous votre plan de travail de cuisine. De plus, si vous disposez d’un espace limité sur le plan de travail, il peut être rangé dans un recoin en tant qu’unité indépendante.

Ensuite, son attribut le plus important est sa double zone de refroidissement pour le stockage de vos vins rouges et blancs. La zone supérieure du refroidisseur de vin Kalamera est à la bonne température pour servir votre collection de vins rouges. La zone inférieure est conçue pour le vieillissement de vos vins rouges.

Et vous n’avez pas à vous soucier des fluctuations de température car l’appareil utilise la technologie de refroidissement par compression pour refroidir votre collection de vins mélangés.

Cet appareil fonctionne également sans faire beaucoup de bruit ni vibrer.

Mais les performances ne sont pas les seules caractéristiques de cette cave à vin double zone. Sa taille compacte et sa hauteur de 84 cm en font un appareil de cuisine qui ne prend pas beaucoup de place, ce qui augmente sa polyvalence d’installation.

Il est également doté d’une fonction de verrouillage de sécurité qui empêche les doigts indésirables d’accéder à votre cuvée. Mais il ne se contente pas d’empêcher les humains d’y pénétrer, il est également doté de lumières LED bleues douces qui empêchent les rayons UV nocifs de pénétrer dans la chambre. Ainsi, il préserve l’intégrité de votre collection de vins.

Et contrairement à la plupart des caves à vin, la cave à vin Kalamera dispose d’une fonction mémoire qui permet de rétablir la température de la cave à la température préréglée en cas de panne de courant.

Enfin, il dispose d’étagères amovibles en bois de hêtre qui permettent de libérer facilement vos boissons sans décoller les étiquettes.

5. La cave à vin Bodega 32 bouteilles avis

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Dernière de ma sélection, cette cave à vin Bodega qui a une capacité de 32 bouteilles. Son design est moderne et vous pouvez régler la température de 5 à 18°C. Elle est plutôt silencieuse. Sa porte vitrée est constituée de double vitrage.

Elle dispose d’un éclairage intérieur à lumière LED économe en énergie. Ses dimensions totales sont de 38 x 58 x 76 cm et son poids est plutôt lourd (la cave à vin Bodega pèse 33 kg).

Quelle est la température idéale pour conserver le vin ?

La température optimale pour la conservation à long terme du vin – qu’il s’agisse de vin rouge ou de vin blanc – se situe entre 12 et 18°C. Il est très difficile de maintenir cette température sans une cave à vin et, ce qui est peut-être tout aussi important, les caves à vin maintiennent cette température de manière constante.

Les températures de garde et de service ne sont pas les mêmes. Les variations de température peuvent affecter les arômes subtils. Vous devrez donc probablement laisser vos rouges se réchauffer un peu et vos blancs refroidir avant de les servir. Cependant, vos vins rouges n’ont pas besoin d’être à température ambiante pour être les meilleurs, et le réfrigérateur de votre cuisine est un peu trop froid pour rendre justice à un vin blanc de qualité.

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Pouvez-vous utiliser un réfrigérateur de bar à la place d’une cave à vin ?

Lorsque vous recherchez une cave à vin, vous devez tenir compte d’un plus grand nombre de facteurs que si vous recherchiez le meilleur réfrigérateur ordinaire. Les caves à vin diffèrent des réfrigérateurs ordinaires à plusieurs égards.

Elles sont conçues pour maintenir des températures stables entre 12°C et 18°C, ce qui est plus chaud que ce que peut faire un réfrigérateur de bar typique. Il est important de noter qu’elles sont également conçues pour contrôler l’humidité (à environ 70 %), ce que votre réfrigérateur de bar ne peut pas faire. Et alors qu’un réfrigérateur de bar peut être un appareil un peu brutal, les caves à vin sont conçus pour minimiser les vibrations et sont équipés d’étagères spécialement conçues pour le stockage du vin.

Quelle est la différence entre un réfrigérateur standard et une cave à vin ?

Vous vous demandez peut-être si vous pouvez ou non conserver votre vin dans un réfrigérateur standard. La réponse courte est non. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez éviter de stocker votre vin dans un réfrigérateur standard.

Pour que vos aliments puissent être consommés en toute sécurité, la température d’un réfrigérateur standard est réglée entre 0 et 5 degrés Celsius. Si cela permet de conserver votre jus de fruits et votre lait à la température idéale, c’est beaucoup trop froid pour le vin, qui se conserve mieux entre 8 et 18°C.

Votre réfrigérateur est trop occupé — si vous avez une famille active, il est plus que probable que la porte de votre réfrigérateur s’ouvre et se ferme constamment. Toute cette activité peut provoquer des vibrations indésirables qui nuisent au vin.

Les aliments ont une odeur distinctive qui peut pénétrer dans le bouchon de votre vin et lui donner un goût désagréable.

Les réfrigérateurs standard sont conçus pour refroidir rapidement et réduire l’humidité, alors qu’une cave à vin maintient l’humidité et abaisse la température progressivement.

Les réfrigérateurs standard et les caves à vin ont un point commun : ils fonctionnent avec des compresseurs. Cependant, les compresseurs utilisés dans les réfrigérateurs à vin ont une conception unique qui absorbe toute vibration causée par le compresseur.

Dernière mise à jour le 2023-05-28 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires