Meilleure ̩cumoire РMeilleures ̩cumoires
Originaire de la cuisine d’Asie de l’Est, l’écumoire est la solution qu’il vous faut lorsque vous souhaitez extraire délicatement des beignets ou des tempuras croustillas pendant la cuisson.
Fabriquées à partir d’un fil métallique fin pour former un puits peu profond, les écumoires de cuisine ont généralement un large espacement entre leurs rainures, ce qui permet un excellent drainage, que ce soit pour la friture ou le blanchiment.
Ses proportions signifient qu’elle peut faire passer une quantité généreuse d’aliments qui sont dispersés uniformément plutôt qu’empilés les uns sur les autres et son poids léger lui donne une sensation d’agilité dans la main pour plus de précision.
Elle est utilisée pour ramasser les aliments ou écumer la graisse sur le dessus d’un liquide chaud. Dans cet article, je vous explique en détails comment bien choisir une écumoire et je vous dresse ma sélection personnelle des 5 meilleures écumoires disponibles sur le web.
Sommaire
- Les critères pour choisir une écumoire
- Le design
- Le matériau
- La taille
- Comparatif des meilleures écumoires
- 1. L’écumoire araignée Yfwood avis
- 2. Le lot de 3 écumoires AmazonCommercial avis
- 3. L’écumoire Ibili avis
- 4. L’écumoire Bestustensils avis
- 5. L’écumoire Kitchencraft avis
- Peut-on utiliser une écumoire comme une passoire ?
- Quelle est la différence entre une passoire normale et une écumoire ?
Les critères pour choisir une écumoire
Il y a certains facteurs à prendre en compte pour bien choisir une écumoire, voici les plus importants :
Le design
Une écumoire ressemble beaucoup à une louche, avec son long manche et son bol en forme de tasse. La différence réside dans le fait qu’une écumoire est généralement moins profonde et plus large que le bol d’une louche.
L’angle entre le manche et le bol est généralement inférieur à 90 degrés, ce qui le rend plus plat qu’une louche ; et le bol d’une cuillère à écumoire comporte des trous ou des fentes qui lui permettent de fonctionner comme une passoire.
La profondeur du bol est liée à son utilisation en cuisine : un bol plus plat est mieux adapté à l’écumage, tandis qu’un bol plus profond est mieux adapté à l’écumage.
Le diamètre du bol détermine la quantité d’aliments que vous pouvez ramasser, mais aussi la taille de la casserole que vous pouvez utiliser : en raison de l’angle poignée/bol, les écumoires ont besoin d’un peu plus d’espace pour travailler.
Le nombre et la taille des trous d’un godet d’écumoire déterminent sa vitesse d’écoulement : les petits trous ont un écoulement plus lent, tandis que les grands trous s’écoulent très rapidement.
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Le matériau
L’acier inoxydable est le meilleur matériau pour une cuillère à écumoire car il est utilisé à haute température. Les poignées peuvent être en acier inoxydable, en silicone ou en bois. Le plastique n’est pas un bon choix de matériau pour les cuillères d’écumoire.
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La taille
La taille de l’écumoire sera déterminée par l’usage que vous en ferez, c’est donc un élément à prendre en compte.
Si vous souhaitez pouvoir l’utiliser pour une variété de choses différentes, plutôt que pour une chose en particulier, je vous recommande de prendre une écumoire de taille moyenne.
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Comparatif des meilleures écumoires
1. L’écumoire araignée Yfwood avis
- Multi-usage : Notre écumoire en toile d'araignée avec un panier concave est idéale pour séparer et saisir les aliments ou égoutter l'eau. Elle peut également être utilisée pour les frites, les boulettes frites, le poisson, les légumes, la viande ou les plats chauds. Notre écumoire est l'appareil parfait pour la cuisson et la friture.
Cette écumoire solide a été fabriquée à partir d’acier inoxydable de qualité alimentaire de première qualité, à la fois résistant à la chaleur et robuste.
Vous pouvez être sûr qu’elle ne se déformera pas, même après une utilisation à long terme, et que les matériaux sont beaucoup plus sûrs à utiliser et beaucoup plus durables que les écumoires en plastique disponibles sur le web.
La longueur totale du produit est de 39cm, le diamètre du bol est de 14 cm et la profondeur est de 4cm.
Vous devrez vérifier ces mesures pour vous assurer qu’elle est adaptée à vos besoins. Grâce aux fentes proportionnées de cette écumoire, vous pouvez rapidement et facilement extraire une grande quantité d’aliments.
Il y a même un trou de suspension à l’extrémité de la poignée pour que vous puissiez la suspendre afin de gagner de la place.
Elle est dotée d’une poignée longue et ergonomique qui vous protégera des projections d’huile ou d’eau chaude et des brûlures lorsque vous cuisinez à haute température.
De plus, la fixation de la poignée est plus solide que d’habitude et plus légère que les autres poignées solides.
Elle fonctionne plus rapidement et plus efficacement qu’une écumoire à mailles fines, et elle conservera la température tout en laissant peu ou pas de liquide derrière lui.
2. Le lot de 3 écumoires AmazonCommercial avis
- Mailles en acier inoxydable : mailles en acier inoxydable 18/8 de première qualité (40 %) pour une résistance antirouille durable
Cet ensemble de trois écumoires en acier inoxydable avec un design en toile d’araignée égouttera vos nouilles en un clin d’Å“il, des spaghettis aux soba et spaetzle.
La petite écumoire mesure 13,5cm de diamètre et 41cm ; la moyenne mesure 15cm de diamètre et 41cm de long ; la grande écumoire mesure un peu moins de 17,3cm de diamètre et 41cm de long.
3. L’écumoire Ibili avis
L’écumoire Ibili, avec sa maille fine en acier inoxydable, est parfaite pour écumer la graisse et la mousse lorsque vous faites bouillir ou pour enlever les morceaux de pâte lorsque vous faites frire. Elle mesure 37 cm de long et 10cm de diamètre.
Ibili offre en supplément une garantie de 2 ans.
4. L’écumoire Bestustensils avis
Cette écumoire en acier inoxydable tissée à la main est un article indispensable pour tout amateur de cuisine.
Elle peut vous aider à économiser du temps et de l’énergie lorsque vous servez vos repas.
Le fait qu’elle vous permette de travailler plus rapidement signifie que vos aliments seront encore bien chauds lorsque vous les mangerez.
Les trous sont relativement petits, ce qui signifie que vous pouvez retirer les aliments les plus petits des liquides chauds et les déposer dans votre assiette avec facilité.
Cette écumoire est idéale pour filtrer, écumer et soulever rapidement, et sa poignée est à la fois élégante et durable.
5. L’écumoire Kitchencraft avis
- Cet ustensile de cuisine chinois traditionnel permet de faire frire, bouillir et cuire à la vapeur vos aliments en toute sécurité
Cette écumoire en acier inoxydable est dotée d’un manche en bambou qui permet de ramasser les aliments en toute sécurité et de drainer complètement les huiles et liquides chauds.
Le produit lui-même est léger et durable, ce qui signifie qu’il est vraiment facile à utiliser sans que votre bras ne se fatigue et qu’il va durer longtemps.
Le panier en acier inoxydable est capable de résister aux taches, à la décoloration et à la rouille, trois phénomènes que vous ne souhaitez absolument pas voir se produire.
De plus, il ne réagit pas avec les aliments et ne crée pas de goût métallique. Il est même doté d’une fonction de suspension que vous pouvez utiliser pour gagner de la place.
Peut-on utiliser une écumoire comme une passoire ?
Vous pouvez utiliser une écumoire comme une passoire, mais vous devrez peut-être égoutter les aliments en petites portions.
Quelle est la différence entre une passoire normale et une écumoire ?
Si vous ne le saviez pas déjà , une écumoire est un type de passoire qui se présente sous la forme d’un large panier grillagé peu profond avec une longue poignée.
Elle est généralement utilisée pour séparer les aliments des liquides chauds, et son nom en anglais vient du fait que le motif du fil ressemble à une toile d’araignée.
Elles peuvent s’avérer utiles pour de nombreuses utilisations différentes et existent en différentes tailles, en fonction de vos besoins.
Elles sont différentes des passoires normales, car les passoires standard ont des mailles très fines qui permettent d’éliminer les liquides des aliments.
L’araignée fonctionne différemment puisqu’elle retire les aliments du liquide, plutôt que l’inverse.
Elles peuvent également être utilisées pour les gros morceaux d’aliments et pour retirer les aliments des liquides chauds comme l’eau ou l’huile. Si vous cuisinez régulièrement, cet outil pourrait vous convenir.
Dernière mise à jour le 2023-01-31 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
