Meilleur chinois de cuisine – Meilleurs chinois de cuisine
Les chinois sont des outils utilisés pour éliminer les particules solides d’un liquide. Il existe de nombreux types de filtres, chacun étant conçu pour un usage spécifique. Les chinois peuvent être fabriqués à partir de différents matériaux, notamment le métal, le plastique et la céramique.
Chaque type de matériau présente ses propres avantages et inconvénients. Par exemple, les filtres en métal sont durables et faciles à nettoyer, mais peuvent rouiller avec le temps ; les filtres en plastique sont légers et peu coûteux, mais peuvent se casser facilement ; et les filtres en tissu sont absorbants et peuvent être réutilisés plusieurs fois, mais doivent être nettoyés après chaque utilisation.
Quel que soit le type de filtre que vous choisissez, assurez-vous qu’il est de la bonne taille pour vos besoins et qu’il est compatible avec le liquide avec lequel vous allez l’utiliser. Choisir le meilleur chinois pour vos besoins peut être un défi.
Lorsqu’il s’agit de choisir un chinois pour votre cuisine, il y a beaucoup de facteurs à prendre en compte. Dans cet article, je vous explique en détails quels critères prendre en compte pour choisir un chinois et je vous dresse ma sélection personnelle des 5 meilleurs chinois de cuisine.
Sommaire
- Les critères pour bien choisir un chinois de cuisine
- La forme
- La taille
- La poignée
- Le grillage
- Le crochet du chinois
- Comparatif des meilleurs chinois de cuisine
- 1. Le chinois de cuisine Anchy avis
- 2. Le chinois de cuisine Ibili avis
- 3. Le chinois de cuisine Oxo Good Grips avis
- 4. Le chinois de cuisine De Buyer avis
- 5. Le chinois de cuisine Lacor avis
- Quelle est la différence entre une passoire et un chinois ?
- Dois-je avoir plusieurs tailles de chinois ?
- Les aliments resteront-ils coincés dans mon chinois ?
- Que puis-je filtrer dans mon chinois à mailles fines ?
Les critères pour bien choisir un chinois de cuisine
La forme
La plupart des chinois à mailles fines sont de forme circulaire, avec un creux au centre, ce qui facilite l’aspiration du liquide que vous filtrez. Le cercle peut être de différentes tailles, et vous pouvez les utiliser sur des bols de différentes tailles comme bon vous semble. La forme circulaire est la plus adaptée à la plupart des ustensiles, c’est pourquoi elle est préférée.
Cependant, ils ont considérablement diminué la circonférence du chinois et lui ont même donné un bout pointu, parce qu’il servait uniquement à filtrer les boissons.
Prenez en compte les aliments pour lesquels vous pensez utiliser la passoire le plus souvent, regardez la taille des portions et choisissez la forme en conséquence.
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La taille
Pour faire votre choix, vous devez tenir compte de quelques éléments. Quel est le nombre de personnes que vous traitez ? A quelle fréquence aimez-vous cuisiner dans la cuisine ? Quelles sont les exigences des personnes à qui vous servez vos plats ?
En général, la taille ne joue pas un rôle très important. Ce que vous pouvez faire avec un petit chinois vous pouvez certainement le faire avec un grand. Mais c’est une question de commodité. Sortir un chinois de taille moyenne pour filtrer une seule pomme de terre bouillie semble un peu stupide.
En revanche, si vous avez un bébé à la maison, vous avez besoin d’une grande variété d’aliments en purée, alors un chinois de petite taille pourrait être votre meilleure option. C’est pourquoi je vous encourage à évaluer votre utilisation avant de choisir une taille.
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La poignée
La poignée joue un rôle crucial dans la facilité et le confort de la prise en main du chinois lors de son utilisation. Un chinois en acier sera probablement chaud si vous versez un liquide chaud, ce qui rendra sa manipulation difficile. Cependant, il existe d’autres options comme les poignées en bois et en caoutchouc qui peuvent vous faciliter la tâche.
Une poignée en bois sera une bonne option si vous cherchez à l’utiliser de temps en temps, car si le bois est exposé à l’eau trop souvent, il pourrait perdre sa qualité. En revanche, si vous optez pour une poignée en caoutchouc, elle sera plus facile à laver et les aliments ne resteront pas coincés.
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Le grillage
Le filet en acier est durable et solide. Même si vous versez beaucoup de contenu en une seule fois, le filet sera capable de se maintenir et de laisser passer le liquide. Un filet de bonne qualité ne peut que rendre le processus plus rapide et plus efficace. Par exemple, si vous essayez de filtrer de la purée de fraises pour votre pâtisserie, vous ne voulez pas manquer de petites graines, ce qui pourrait nécessiter de filtrer plusieurs fois.
Le crochet du chinois
Tous les chinois ne sont pas équipés d’un crochet à l’autre extrémité. Ceux qui en sont pourvus sont comme une paire de mains supplémentaire. Vous pouvez simplement les fixer sur le dessus d’un bol ou de votre évier et ils peuvent filtrer pendant que vous faites autre chose. Je vous recommande vivement d’acheter un chinois muni d’un crochet à son extrémité.
Comparatif des meilleurs chinois de cuisine
1. Le chinois de cuisine Anchy avis
- La passoire chinoise est idéale pour faire du jus de fruits, de la soupe, de la sauce, de la confiture, du bouillon d'os, du yaourt et plus encore. La maille extra-fine retient la pulpe des fruits, la peau, les pépins et les gros morceaux tout en laissant passer le liquide
Passez au niveau supérieur en matière de chinois avec ce chinois d’Anchy. Vous ne pouvez pas vous tromper avec cet outil unique et polyvalent. La fonction de chinois est un design en forme de cône qui vous permet de remplir le chinois tout en filtrant ou en écrasant vos ingrédients. Le support vous permet de poser le chinois afin de pouvoir travailler à deux mains.
Il s’agit d’un chinois solide et durable, conçu pour être polyvalent et efficace. Vous pouvez créer un grand nombre de concoctions dans la cuisine avec ce chinois multifonctionnel.
Les mailles du chinois ne sont pas aussi fins que celles de la plupart des chinois, mais les trous sont suffisamment fins pour retenir les petites graines ou autres débris si nécessaire.
2. Le chinois de cuisine Ibili avis
- Passoire Conique 7 Cms
Si vous recherchez un chinois à la fois robuste et polyvalent, ce chinois conique pourrait bien être le meilleur choix pour vous. Ce chinois très résistant est solidement construit et doté d’un récipient à mailles robuste qui permet de filtrer facilement le bouillon et la sauce ou la farine et le sucre en poudre.
La forme conique de la passoire vous permet de filtrer lentement tout en remplissant le chinois à pleine capacité si vous le souhaitez. Vous pouvez également utiliser un pilon pour faciliter le travail si vous le souhaitez. Filtrez les jus, les sauces, les jus de viande et les ingrédients secs pour la cuisson avec ce chinois polyvalent.
3. Le chinois de cuisine Oxo Good Grips avis
- Maille fine pour filtrer
Ce chinois est un modèle de base abordable qui vous impressionnera par sa polyvalence et sa durabilité.
Il s’agit d’un modèle de chinois standard avec un bol de 15,2cm et une longue poignée d’un côté ainsi qu’un support de l’autre côté pour que vous puissiez poser le chinois sur n’importe quelle surface soulevée.
Vous avez suffisamment de place pour écraser, tamiser ou filtrer un grand nombre d’ingrédients. Vous vous surprendrez à préparer de nouvelles sauces, jus et pâtisseries si vous achetez cette passoire. Le bol à mailles est suffisamment large pour que vous puissiez même filtrer des pâtes ou rincer des fruits et des légumes dans cette passoire.
De la cuisine au rinçage, en passant par les jus et la pâtisserie, ce chinois est extrêmement polyvalent. La boucle de suspension à l’extrémité de la poignée vous permet de l’accrocher facilement pour le ranger. La taille du bol à mailles étant ce qu’elle est, il est fort probable qu’il soit trop grand pour être rangé dans un tiroir comme la plupart des chinois.
4. Le chinois de cuisine De Buyer avis
- Descriptif Produit: Gamme composée de différentes tailles dans un inox épais, très résistant à l’usage. Face à la queue, se trouve un crochet qui permet de poser le chinois dans une casserole. Il est possible de mettre les chinois sur les pieds des entonnoirs à piston afin d'éviter que le contenu ne soit renversé.
En quatrième position de mon classement, je vous propose de découvrir le chinois de cuisine de chez De Buyer. Si vous me suivez régulièrement, vous savez que je recommande cette marque française spécialisée dans le matériel de cuisine semi-professionnel.
Fabriqué en acier inoxydable, il dispose d’un crochet qui permet de poser le chinois sur une casserole. De Buyer a pensé à tout en proposant différents diamètres pour ce chinois : 10, 14, 18, 20, 23 et 27cm. Les trous sont vraiment fins et permettent de bien filtrer un jus par exemple.
5. Le chinois de cuisine Lacor avis
- Acier inoxydable.
Rehaussez vos sauces et coulis avec ce chinois de qualité professionnelle. Avec ses 480 g, ce chinois est lourd, mais sa qualité est excellente et il est conçu pour durer. Les mailles en forme de cône d’un chinois sont idéales pour préparer des sauces onctueuses, des flans et des purées.
Il peut être utilisé pour tamiser la farine, mais il est un peu plus lent à cette tâche qu’un tamis à fond rond. Il excelle cependant à retirer la pulpe et les graines de grandes quantités de purée de framboises.
Il est important de noter que le tamis mesure environ 10 cm de la base du cône au sommet du bord, et qu’il est donc conçu pour les bols et les casseroles plus profonds. La poignée est très robuste mais n’est pas la plus confortable. Elle est dotée d’un bon crochet solide pour se poser sur les casseroles et les bols, et passe au lave-vaisselle.
Quelle est la différence entre une passoire et un chinois ?
Les chinois peuvent être désignés par d’autres termes. Il est fréquent de les entendre parler de passoire et de tamis. Les passoires sont généralement conçues comme de grands bols et comportent des trous pour le rinçage et l’égouttage.
La principale différence entre les passoires et les chinois est que les chinois ont une maille fine qui laisse passer peu de choses, tandis que les passoires ont souvent des trous plus larges qui laissent passer les céréales, les fruits écrasés ou les morceaux d’aliments.
Dois-je avoir plusieurs tailles de chinois ?
Tant que votre chinois est fabriqué avec des mailles fines qui ne laissent pas passer de petits morceaux, la taille de votre chinois n’est pas d’une extrême importance. En moyenne, les chinois ont un diamètre de 10 à 20cm, mais vous pouvez en acheter de plus grands ou de plus petits si vous préférez. Vous pouvez même acheter des ensembles comprenant plusieurs tailles.
Les aliments resteront-ils coincés dans mon chinois ?
Vous pouvez faire de votre mieux pour le nettoyer correctement, afin que les aliments ne restent jamais coincés, mais je ne vous ferai pas espérer quelque chose d’aussi irréaliste. Oui, les aliments resteront parfois coincés sur les mailles, mais vous pouvez les nettoyer.
Que puis-je filtrer dans mon chinois à mailles fines ?
Vous pouvez presque tout filtrer. Des aliments bouillis aux aliments frits, en passant par les fruits et légumes en purée.
Dernière mise à jour le 2023-11-27 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
