Meilleur chinois de cuisine – Meilleurs chinois de cuisine
Les chinois sont des outils utilisĂ©s pour Ă©liminer les particules solides d’un liquide. Il existe de nombreux types de filtres, chacun Ă©tant conçu pour un usage spĂ©cifique. Les chinois peuvent ĂŞtre fabriquĂ©s Ă partir de diffĂ©rents matĂ©riaux, notamment le mĂ©tal, le plastique et la cĂ©ramique.
Chaque type de matériau présente ses propres avantages et inconvénients. Par exemple, les filtres en métal sont durables et faciles à nettoyer, mais peuvent rouiller avec le temps ; les filtres en plastique sont légers et peu coûteux, mais peuvent se casser facilement ; et les filtres en tissu sont absorbants et peuvent être réutilisés plusieurs fois, mais doivent être nettoyés après chaque utilisation.
Quel que soit le type de filtre que vous choisissez, assurez-vous qu’il est de la bonne taille pour vos besoins et qu’il est compatible avec le liquide avec lequel vous allez l’utiliser. Choisir le meilleur chinois pour vos besoins peut ĂŞtre un dĂ©fi.
Lorsqu’il s’agit de choisir un chinois pour votre cuisine, il y a beaucoup de facteurs Ă prendre en compte. Dans cet article, je vous explique en dĂ©tails quels critères prendre en compte pour choisir un chinois et je vous dresse ma sĂ©lection personnelle des 5 meilleurs chinois de cuisine.
Sommaire
- Les critères pour bien choisir un chinois de cuisine
- La forme
- La taille
- La poignée
- Le grillage
- Le crochet du chinois
- Comparatif des meilleurs chinois de cuisine
- 1. Le chinois de cuisine Anchy avis
- 2. Le chinois de cuisine Ibili avis
- 3. Le chinois de cuisine Oxo Good Grips avis
- 4. Le chinois de cuisine De Buyer avis
- 5. Le chinois de cuisine Lacor avis
- Quelle est la différence entre une passoire et un chinois ?
- Dois-je avoir plusieurs tailles de chinois ?
- Les aliments resteront-ils coincés dans mon chinois ?
- Que puis-je filtrer dans mon chinois Ă mailles fines ?
Les critères pour bien choisir un chinois de cuisine
La forme
La plupart des chinois Ă mailles fines sont de forme circulaire, avec un creux au centre, ce qui facilite l’aspiration du liquide que vous filtrez. Le cercle peut ĂŞtre de diffĂ©rentes tailles, et vous pouvez les utiliser sur des bols de diffĂ©rentes tailles comme bon vous semble. La forme circulaire est la plus adaptĂ©e Ă la plupart des ustensiles, c’est pourquoi elle est prĂ©fĂ©rĂ©e.
Cependant, ils ont considĂ©rablement diminuĂ© la circonfĂ©rence du chinois et lui ont mĂŞme donnĂ© un bout pointu, parce qu’il servait uniquement Ă filtrer les boissons.
Prenez en compte les aliments pour lesquels vous pensez utiliser la passoire le plus souvent, regardez la taille des portions et choisissez la forme en conséquence.
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La taille
Pour faire votre choix, vous devez tenir compte de quelques éléments. Quel est le nombre de personnes que vous traitez ? A quelle fréquence aimez-vous cuisiner dans la cuisine ? Quelles sont les exigences des personnes à qui vous servez vos plats ?
En gĂ©nĂ©ral, la taille ne joue pas un rĂ´le très important. Ce que vous pouvez faire avec un petit chinois vous pouvez certainement le faire avec un grand. Mais c’est une question de commoditĂ©. Sortir un chinois de taille moyenne pour filtrer une seule pomme de terre bouillie semble un peu stupide.
En revanche, si vous avez un bĂ©bĂ© Ă la maison, vous avez besoin d’une grande variĂ©tĂ© d’aliments en purĂ©e, alors un chinois de petite taille pourrait ĂŞtre votre meilleure option. C’est pourquoi je vous encourage Ă Ă©valuer votre utilisation avant de choisir une taille.
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La poignée
La poignĂ©e joue un rĂ´le crucial dans la facilitĂ© et le confort de la prise en main du chinois lors de son utilisation. Un chinois en acier sera probablement chaud si vous versez un liquide chaud, ce qui rendra sa manipulation difficile. Cependant, il existe d’autres options comme les poignĂ©es en bois et en caoutchouc qui peuvent vous faciliter la tâche.
Une poignĂ©e en bois sera une bonne option si vous cherchez Ă l’utiliser de temps en temps, car si le bois est exposĂ© Ă l’eau trop souvent, il pourrait perdre sa qualitĂ©. En revanche, si vous optez pour une poignĂ©e en caoutchouc, elle sera plus facile Ă laver et les aliments ne resteront pas coincĂ©s.
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Le grillage
Le filet en acier est durable et solide. Même si vous versez beaucoup de contenu en une seule fois, le filet sera capable de se maintenir et de laisser passer le liquide. Un filet de bonne qualité ne peut que rendre le processus plus rapide et plus efficace. Par exemple, si vous essayez de filtrer de la purée de fraises pour votre pâtisserie, vous ne voulez pas manquer de petites graines, ce qui pourrait nécessiter de filtrer plusieurs fois.
Le crochet du chinois
Tous les chinois ne sont pas Ă©quipĂ©s d’un crochet Ă l’autre extrĂ©mitĂ©. Ceux qui en sont pourvus sont comme une paire de mains supplĂ©mentaire. Vous pouvez simplement les fixer sur le dessus d’un bol ou de votre Ă©vier et ils peuvent filtrer pendant que vous faites autre chose. Je vous recommande vivement d’acheter un chinois muni d’un crochet Ă son extrĂ©mitĂ©.
Comparatif des meilleurs chinois de cuisine
1. Le chinois de cuisine Anchy avis
- OUTIL CULINAIRE POLYVALENT : Le chinois est parfait pour diverses tâches culinaires telles que l'extraction de jus de fruits, la préparation de soupes, sauces, confitures, la fabrication de bouillon d'os, de yaourt, et bien plus encore. Sa maille finement tissée retient efficacement la pulpe de fruit, les peaux, les graines et les gros morceaux, permettant aux liquides de s'écouler.
Passez au niveau supĂ©rieur en matière de chinois avec ce chinois d’Anchy. Vous ne pouvez pas vous tromper avec cet outil unique et polyvalent. La fonction de chinois est un design en forme de cĂ´ne qui vous permet de remplir le chinois tout en filtrant ou en Ă©crasant vos ingrĂ©dients. Le support vous permet de poser le chinois afin de pouvoir travailler Ă deux mains.
Il s’agit d’un chinois solide et durable, conçu pour ĂŞtre polyvalent et efficace. Vous pouvez crĂ©er un grand nombre de concoctions dans la cuisine avec ce chinois multifonctionnel.
Les mailles du chinois ne sont pas aussi fins que celles de la plupart des chinois, mais les trous sont suffisamment fins pour retenir les petites graines ou autres débris si nécessaire.
2. Le chinois de cuisine Ibili avis
- Passoire Conique 7 Cms
Si vous recherchez un chinois Ă la fois robuste et polyvalent, ce chinois conique pourrait bien ĂŞtre le meilleur choix pour vous. Ce chinois très rĂ©sistant est solidement construit et dotĂ© d’un rĂ©cipient Ă mailles robuste qui permet de filtrer facilement le bouillon et la sauce ou la farine et le sucre en poudre.
La forme conique de la passoire vous permet de filtrer lentement tout en remplissant le chinois à pleine capacité si vous le souhaitez. Vous pouvez également utiliser un pilon pour faciliter le travail si vous le souhaitez. Filtrez les jus, les sauces, les jus de viande et les ingrédients secs pour la cuisson avec ce chinois polyvalent.
3. Le chinois de cuisine Oxo Good Grips avis
- Maille fine pour filtrer
Ce chinois est un modèle de base abordable qui vous impressionnera par sa polyvalence et sa durabilité.
Il s’agit d’un modèle de chinois standard avec un bol de 15,2cm et une longue poignĂ©e d’un cĂ´tĂ© ainsi qu’un support de l’autre cĂ´tĂ© pour que vous puissiez poser le chinois sur n’importe quelle surface soulevĂ©e.
Vous avez suffisamment de place pour Ă©craser, tamiser ou filtrer un grand nombre d’ingrĂ©dients. Vous vous surprendrez Ă prĂ©parer de nouvelles sauces, jus et pâtisseries si vous achetez cette passoire. Le bol Ă mailles est suffisamment large pour que vous puissiez mĂŞme filtrer des pâtes ou rincer des fruits et des lĂ©gumes dans cette passoire.
De la cuisine au rinçage, en passant par les jus et la pâtisserie, ce chinois est extrĂŞmement polyvalent. La boucle de suspension Ă l’extrĂ©mitĂ© de la poignĂ©e vous permet de l’accrocher facilement pour le ranger. La taille du bol Ă mailles Ă©tant ce qu’elle est, il est fort probable qu’il soit trop grand pour ĂŞtre rangĂ© dans un tiroir comme la plupart des chinois.
4. Le chinois de cuisine De Buyer avis
- PASSE-SAUCE PROFESSIONNEL : Le passe-sauce "Chinois" De Buyer vous permet de réaliser des fonds de sauce ou des potages. Il est également parfait pour fouler la soupe de poisson ou encore égoutter des préparations.
En quatrième position de mon classement, je vous propose de découvrir le chinois de cuisine de chez De Buyer. Si vous me suivez régulièrement, vous savez que je recommande cette marque française spécialisée dans le matériel de cuisine semi-professionnel.
FabriquĂ© en acier inoxydable, il dispose d’un crochet qui permet de poser le chinois sur une casserole. De Buyer a pensĂ© Ă tout en proposant diffĂ©rents diamètres pour ce chinois : 10, 14, 18, 20, 23 et 27cm. Les trous sont vraiment fins et permettent de bien filtrer un jus par exemple.
5. Le chinois de cuisine Lacor avis
- Acier inoxydable.
Rehaussez vos sauces et coulis avec ce chinois de qualitĂ© professionnelle. Avec ses 480 g, ce chinois est lourd, mais sa qualitĂ© est excellente et il est conçu pour durer. Les mailles en forme de cĂ´ne d’un chinois sont idĂ©ales pour prĂ©parer des sauces onctueuses, des flans et des purĂ©es.
Il peut ĂŞtre utilisĂ© pour tamiser la farine, mais il est un peu plus lent Ă cette tâche qu’un tamis Ă fond rond. Il excelle cependant Ă retirer la pulpe et les graines de grandes quantitĂ©s de purĂ©e de framboises.
Il est important de noter que le tamis mesure environ 10 cm de la base du cĂ´ne au sommet du bord, et qu’il est donc conçu pour les bols et les casseroles plus profonds. La poignĂ©e est très robuste mais n’est pas la plus confortable. Elle est dotĂ©e d’un bon crochet solide pour se poser sur les casseroles et les bols, et passe au lave-vaisselle.
Quelle est la différence entre une passoire et un chinois ?
Les chinois peuvent ĂŞtre dĂ©signĂ©s par d’autres termes. Il est frĂ©quent de les entendre parler de passoire et de tamis. Les passoires sont gĂ©nĂ©ralement conçues comme de grands bols et comportent des trous pour le rinçage et l’Ă©gouttage.
La principale diffĂ©rence entre les passoires et les chinois est que les chinois ont une maille fine qui laisse passer peu de choses, tandis que les passoires ont souvent des trous plus larges qui laissent passer les cĂ©rĂ©ales, les fruits Ă©crasĂ©s ou les morceaux d’aliments.
Dois-je avoir plusieurs tailles de chinois ?
Tant que votre chinois est fabriquĂ© avec des mailles fines qui ne laissent pas passer de petits morceaux, la taille de votre chinois n’est pas d’une extrĂŞme importance. En moyenne, les chinois ont un diamètre de 10 Ă 20cm, mais vous pouvez en acheter de plus grands ou de plus petits si vous prĂ©fĂ©rez. Vous pouvez mĂŞme acheter des ensembles comprenant plusieurs tailles.
Les aliments resteront-ils coincés dans mon chinois ?
Vous pouvez faire de votre mieux pour le nettoyer correctement, afin que les aliments ne restent jamais coincĂ©s, mais je ne vous ferai pas espĂ©rer quelque chose d’aussi irrĂ©aliste. Oui, les aliments resteront parfois coincĂ©s sur les mailles, mais vous pouvez les nettoyer.
Que puis-je filtrer dans mon chinois Ă mailles fines ?
Vous pouvez presque tout filtrer. Des aliments bouillis aux aliments frits, en passant par les fruits et légumes en purée.
Dernière mise à jour le 2024-11-06 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires