Meilleure casserole Ă sauce – Meilleures casseroles Ă sauce
Une cuisine bien Ă©quipĂ©e a besoin d’une gamme de tailles, grandes et petites, lorsqu’il s’agit de casseroles. Une grande casserole est idĂ©ale pour prĂ©parer des soupes et braiser des rĂŽtis, mais les petites casseroles sont celles que j’utilise le plus souvent. C’est mon ustensile de cuisine prĂ©fĂ©rĂ© pour faire bouillir des Ćufs, prĂ©parer des sauces, rĂ©chauffer des restes, faire fondre du chocolat et rĂ©chauffer du lait ou de la crĂšme.
Il y a quelques Ă©lĂ©ments clĂ©s Ă prendre en compte avant d’acheter une casserole Ă sauce, notamment l’utilisation que vous en ferez, le mode de fixation de la poignĂ©e (recherchez des vis, et non de la colle ou de la soudure), et si vous souhaitez ou non une surface antiadhĂ©sive.
De nombreux cuisiniers amateurs voudront plusieurs petites casseroles diffĂ©rentes pour diffĂ©rentes tĂąches, il est donc prĂ©fĂ©rable d’en acheter plusieurs. Dans cet article, je vous explique comment bien choisir une casserole Ă sauce et je vous dresse ma sĂ©lection personnelle des 5 meilleures casseroles Ă sauce disponibles sur le web.
Sommaire
- Les critĂšres pour choisir une casserole Ă sauce
- Le matériau
- La fabrication
- La taille
- Les caractéristiques
- Comparatif des meilleures casseroles Ă sauce
- 1. La casserole Ă sauce Le Creuset avis
- 2. La casserole Ă sauce Calphalon 1932453 avis
- 3. Le lot de 2 casseroles Ă sauce GreenLife Soft Grip avis
- 4. La casserole Ă sauce All-Clad SD55201.5 avis
- 5. La casserole Ă sauce HUSHUN avis
- Qu’est-ce qu’une casserole non rĂ©active ?
- Comment nettoyer une casserole gravement brûlée ?
- Peut-on mettre une casserole au four ?
- Peut-on utiliser une casserole comme poĂȘle Ă frire ?
- Peut-on faire de la friture dans une casserole Ă sauce ?
Les critĂšres pour choisir une casserole Ă sauce
Il y a un certain nombre de facteurs Ă prendre en compte avant de choisir scrupuleusement une casserole Ă sauce, voici les plus importants.
Le matériau
Les casseroles sont fabriquĂ©es Ă partir d’une variĂ©tĂ© de matĂ©riaux diffĂ©rents, dont l’acier inoxydable et l’aluminium. Certaines sont Ă©galement dotĂ©es d’un revĂȘtement antiadhĂ©sif, qui facilite le nettoyage mais empĂȘche le brunissement des aliments.
Chaque matĂ©riau peut affecter la façon dont vos aliments cuisent et peut dĂ©terminer le type d’ustensiles que vous pouvez utiliser avec la casserole. Lorsque vous faites vos achats, pensez aux types d’aliments que vous cuisinez le plus souvent.
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La fabrication
Regardez comment la poignĂ©e est fixĂ©e. Vous devez voir des vis Ă l’intĂ©rieur de la casserole.
La taille
Les casseroles Ă sauce existent dans toutes les tailles, et mĂȘme celles considĂ©rĂ©es comme petites peuvent contenir des quantitĂ©s variables. Le nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez habituellement et les types d’aliments que vous cuisinez le plus souvent doivent guider vos choix.
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Les caractéristiques
Pensez Ă l’utilisation que vous ferez de votre casserole. Si vous cuisinez des aliments qui doivent ĂȘtre couverts ou partiellement couverts, choisissez celles qui sont vendues avec les couvercles correspondants.
Regardez Ă©galement le type de poignĂ©e et les autres caractĂ©ristiques spĂ©ciales qui peuvent vous faciliter la tĂąche. VĂ©rifiez Ă©galement si la casserole est adaptĂ©e Ă la cuisson au four et si elle peut ĂȘtre lavĂ©e au lave-vaisselle.
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Comparatif des meilleures casseroles Ă sauce
1. La casserole Ă sauce Le Creuset avis
- LâĂ©mail extĂ©rieur colorĂ© et durable rĂ©siste aux Ă©clats et aux fissures ; lâĂ©mail intĂ©rieur est conçu pour rĂ©sister aux taches et au ternissement.
Les tables de cuisson Ă induction sont de plus en plus courantes. Elles fonctionnent en utilisant un aimant puissant pour chauffer les molĂ©cules de fer de votre batterie de cuisine. L’induction est Ă©conome en Ă©nergie et plus sĂ»re que les cuisiniĂšres Ă gaz. Ces cuisiniĂšres de haute technologie cuisent Ă©galement de maniĂšre beaucoup plus homogĂšne que les cuisiniĂšres Ă©lectriques.
Cependant, il n’est pas Ă©vident de savoir quels ustensiles de cuisine sont compatibles avec l’induction. Surtout si vous achetez en ligne, il peut ĂȘtre difficile de savoir avec certitude ce qui fonctionnera une fois Ă la maison. La fonte se marie Ă merveille avec l’induction, et vous ne pouvez pas vous tromper avec cette superbe casserole Ă sauce en fonte Ă©maillĂ©e de Le Creuset. Elle est disponible en 14 couleurs, ce qui vous permet de trouver une teinte qui s’harmonise avec le dĂ©cor de votre cuisine.
2. La casserole Ă sauce Calphalon 1932453 avis
Cette casserole remplit toutes les conditions. La matiĂšre en aluminium n’est pas trop lourde, et la longue poignĂ©e est facile Ă saisir et reste froide pendant que vous cuisinez. De plus, la base en aluminium collĂ© se rĂ©chauffe rapidement et uniformĂ©ment.
La forme de cette casserole – Ă©troite avec de hauts cĂŽtĂ©s – est idĂ©ale pour minimiser l’Ă©vaporation, ce qui est important si vous voulez Ă©viter que les viandes ne sĂšchent ou que les sauces ne rĂ©duisent trop.
Le fond prĂ©sente Ă©galement des coins arrondis pour que rien ne soit oubliĂ© et brĂ»lĂ© lorsque vous remuez. Les bords sont dotĂ©s d’un rebord roulĂ© (et d’un bec verseur) pour Ă©viter que les aliments ne s’Ă©gouttent. Cette casserole peut aller au four, et peut ĂȘtre nettoyĂ©e Ă la main ou au lave-vaisselle.
3. Le lot de 2 casseroles Ă sauce GreenLife Soft Grip avis
- L'ensemble de casseroles comprend : Casseroles de 15 cm et 18 cm avec couvercles
Les casseroles Ă sauce antiadhĂ©sives sont populaires parce qu’elles sont faciles Ă utiliser et Ă nettoyer, et que mĂȘme le poisson, les Ćufs, le tofu et les autres aliments collants n’y adhĂšrent pas. Mais certaines personnes veulent des choix autres que les revĂȘtements antiadhĂ©sifs traditionnels. C’est le cas de GreenLife, qui utilise un revĂȘtement antiadhĂ©sif alternatif, fabriquĂ© en cĂ©ramique et tout aussi lisse.
La poignĂ©e reste froide et agrĂ©able Ă tenir, et les aliments se dĂ©tachent facilement de sa surface. Elle passe au four jusqu’Ă 350 degrĂ©s et son couvercle transparent vous permet de surveiller ce qui s’y passe sans laisser Ă©chapper la moindre vapeur. Cette casserole bĂ©nĂ©ficie d’une garantie limitĂ©e Ă vie.
4. La casserole Ă sauce All-Clad SD55201.5 avis
- La seule batterie de cuisine multicouche avec structure brevetée en acier inoxydable et aluminium à cinq couches pour des résultats exceptionnels et des résultats de cuisson optimaux
Cette casserole Ă sauce de luxe est destinĂ©e au cuisinier amateur qui souhaite qu’elle dure toute sa vie. En effet, All-Clad offre une garantie limitĂ©e Ă vie. All-Clad est ma marque prĂ©fĂ©rĂ©e pour les ustensiles de cuisine haut de gamme. Cette casseroleĂ sauce fabriquĂ©e aux Ătats-Unis est dotĂ©e d’une fabrication collĂ©e Ă trois couches.
L’acier inoxydable prend en sandwich un noyau en aluminium pour un chauffage rapide et uniforme. Il n’y a pas de TĂ©flon ici, mais la surface est extra polie pour un intĂ©rieur ultra lisse qui offre une certaine rĂ©sistance au collage. Le matĂ©riau est si solide et rĂ©sistant aux dĂ©formations que vous pouvez le prendre chaud sur la cuisiniĂšre et le plonger dans un bain de glace sans aucun problĂšme.
5. La casserole Ă sauce HUSHUN avis
- PoĂȘles, coffres-forts sur poĂȘles en vitrocĂ©ramique / poĂȘles Ă©lectriques / poĂȘles halogĂšnes / poĂȘles Ă induction.
Il y a des petites casseroles, et puis il y a des petites casseroles à sauce. Cette mini-casserole est de la taille parfaite pour réchauffer une seule portion de sauce ou de pùtes. Vous pouvez aussi faire fondre du beurre et en arroser votre pop-corn fraßchement préparé. Elle sera également trÚs utile pour réchauffer du caramel ou de la sauce au caramel que vous verserez sur un bol de glace.
Les vrais amateurs de cafĂ© profond aiment ajouter du lait chaud, et non froid comme au rĂ©frigĂ©rateur, Ă leur cafĂ© du matin, et c’est l’outil idĂ©al pour cette tĂąche. Son intĂ©rieur antiadhĂ©sif est facile et rapide Ă nettoyer et sa poignĂ©e est trĂšs confortable. Elle ne devrait probablement pas ĂȘtre la seule petite casserole de votre collection, mais une fois que vous l’aurez, vous vous surprendrez Ă l’utiliser encore et encore.
Qu’est-ce qu’une casserole non rĂ©active ?
Dans la cuisine, le terme « non réactif » désigne des matériaux qui ne réagissent pas avec les aliments en cours de préparation. Les aliments à forte acidité (comme les tomates, les agrumes ou les sauces à base de vinaigre) ont tendance à réagir avec certains métaux, ce qui peut entraßner une décoloration du récipient de cuisson et donner un goût ou une odeur désagréable aux aliments.
Une casserole non rĂ©active peut ĂȘtre en acier inoxydable ou en fonte Ă©maillĂ©e ; les casseroles trĂšs rĂ©actives sont en fonte nue, en aluminium non traitĂ© et en cuivre non revĂȘtu.
Comment nettoyer une casserole gravement brûlée ?
Le nettoyage d’une casserole brĂ»lĂ©e dĂ©pend principalement de la composition de la casserole, mais pour commencer, vous devez retirer le maximum d’aliments de la casserole.
Ensuite, ajoutez 2,5cm d’eau et une cuillĂšre Ă cafĂ© de produit vaisselle (casseroles en acier inoxydable, en aluminium ou en cuivre) ou une demi-tasse de bicarbonate de soude (casseroles antiadhĂ©sives) et portez Ă Ă©bullition.
Utilisez une cuillÚre en bois ou un grattoir en plastique pour détacher davantage les morceaux brûlés, videz la casserole, puis utilisez un tampon à récurer en nylon non abrasif et du savon à vaisselle pour continuer à laver comme vous le feriez normalement.
Peut-on mettre une casserole au four ?
Cela dĂ©pend de la casserole et de sa composition. VĂ©rifiez toujours le guide du fabricant concernant la sĂ©curitĂ© du four et le seuil de chaleur maximum. Si votre casserole va au four, il s’agit gĂ©nĂ©ralement de la casserole elle-mĂȘme et non du couvercle.
Si vos couvercles vont au four, ils ont gĂ©nĂ©ralement un seuil de tempĂ©rature lĂ©gĂšrement infĂ©rieur, surtout s’ils sont en verre. Si vous n’ĂȘtes pas sĂ»r de la tempĂ©rature maximale de vos couvercles, il est prĂ©fĂ©rable d’opter pour la prudence et d’utiliser du papier d’aluminium comme couvercle dans le four.
Peut-on utiliser une casserole comme poĂȘle Ă frire ?
Les casseroles et les poĂȘles Ă frire ont des formes trĂšs diffĂ©rentes, il peut donc ĂȘtre difficile de les utiliser dans le mĂȘme but. Vous pouvez utiliser une casserole pour faire sauter une petite quantitĂ© de lĂ©gumes coupĂ©s ou pour faire des Ćufs brouillĂ©s, mais l’Ă©troitesse de la casserole peut vous limiter.
Peut-on faire de la friture dans une casserole Ă sauce ?
Oui, en fonction de la taille de votre casserole et de son Ă©paisseur. Il vous faut une casserole suffisamment grande pour ne pas bouger sur le brĂ»leur et pour maintenir l’huile Ă une tempĂ©rature relativement constante.
Si vous utilisez une cuisiniÚre à gaz, nous vous recommandons vivement de vous assurer que votre casserole est au moins aussi grande que votre brûleur et que le cÎté de votre flamme est plus petit que le diamÚtre de votre casserole pour éviter de provoquer un feu de graisse.
DerniÚre mise à jour le 2023-08-31 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires