Meilleur fouet et accessoire Matcha – Meilleurs fouets et accessoires Matcha
Le matcha est un thĂ© spĂ©cial fabriquĂ© Ă partir de feuilles de thĂ© vert cultivĂ©es Ă l’ombre et moulues en une fine poudre. La façon la plus traditionnelle de consommer le matcha est sous forme de boisson chaude, mais il est Ă©galement devenu populaire pour ĂŞtre utilisĂ© dans les lattes, les smoothies, la crème glacĂ©e, les biscuits et les gâteaux.
Contrairement Ă d’autres types de thĂ©, le matcha n’est pas obtenu par trempage de feuilles de thĂ© sĂ©chĂ©es dans de l’eau chaude, mais en incorporant la poudre Ă l’eau chaude Ă l’aide d’un fouet, ce qui donne une boisson Ă©paisse, crĂ©meuse et onctueuse d’une couleur verte vive. La plus haute qualitĂ© de matcha, destinĂ©e Ă ĂŞtre bue, est appelĂ©e « qualitĂ© cĂ©rĂ©moniale« , tandis que le matcha « qualitĂ© culinaire » est destinĂ© Ă la cuisine.
Les cĂ©rĂ©monies traditionnelles japonaises du thĂ© sont complexes, avec des rituels formels impliquant la prĂ©paration et la prĂ©sentation du matcha. De nombreux ustensiles spĂ©cifiques sont utilisĂ©s dans le cadre de la cĂ©rĂ©monie et, bien que vous n’ayez pas besoin de tous ces ustensiles pour prĂ©parer le matcha chez vous, certains sont considĂ©rĂ©s comme essentiels.
Notez qu’il existe plusieurs Ă©coles diffĂ©rentes de la tradition japonaise du thĂ©, et que si un matcha mousseux est souhaitable pour certaines d’entre elles, il n’est pas essentiel pour d’autres, de sorte que la mousse n’est pas nĂ©cessairement la mesure ultime d’une tasse de matcha bien faite. Lorsque vous le faites Ă la maison, tout dĂ©pend de vos prĂ©fĂ©rences personnelles.
Dans cet article, je vous explique comment bien choisir un fouet à Matcha et des accessoires à thé Matcha et je vous dresse ma sélection personnelle des 5 meilleurs accessoires Matcha.
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Sommaire
- Les critères pour choisir un fouet et accessoires à thé Matcha
- Le matériau
- Les pointes du fouet
- La forme du fouet
- Comparatif des meilleurs fouets Matcha
- 1. Le fouet Ă matcha Chasen traditionnel avis
- 2. Le fouet Ă Matcha Haru Matcha avis
- 3. Le fouet électrique Matcha Purechimp avis
- 4. Le bol à thé Matcha Teanagoo avis
- 5. Le coffret service à thé Matcha Teanagoo avis
- Pourquoi un fouet à matcha est-il nécessaire ?
- Quelle est la durĂ©e de vie d’un fouet Ă matcha ?
- Un bol à matcha est-il nécessaire ?
Les critères pour choisir un fouet et accessoires à thé Matcha
Il y a un certain nombre de critères à prendre en compte pour bien choisir vos accessoires à thé Matcha, voici les plus importants.
Le matériau
Bien qu’il existe des fouets Ă matcha en plastique, le bambou est le matĂ©riau traditionnel et le meilleur. Il est dĂ©licat et donne les meilleurs rĂ©sultats. Recherchez un fouet fabriquĂ© au Japon Ă partir de bambou naturel.
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Les pointes du fouet
Plus le fouet a de dents ou de poils, plus ils sont fins, ce qui facilite la prĂ©paration d’un bol de matcha lisse et mousseux. Vous pouvez trouver des chasen qui offrent un nombre de branches compris entre 16 et 120.
Plus le nombre est Ă©levĂ©, plus il est facile de fouetter la poudre de thĂ© dans l’eau et de crĂ©er un pic de mousse doux. En gĂ©nĂ©ral, les dĂ©butants devraient chercher un fouet qui compte environ 70 branches.
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La forme du fouet
Les fouets chasen Ă Matcha existent Ă©galement dans de nombreuses formes diffĂ©rentes. Les dĂ©butants doivent rechercher un chasen aux extrĂ©mitĂ©s recourbĂ©es, car il sera plus facile Ă utiliser pour crĂ©er de la mousse qu’un fouet aux dents droites.
Après avoir mouillĂ© le fouet pour la première fois et commencĂ© Ă l’utiliser, sa forme va naturellement commencer Ă s’ouvrir et Ă changer. Cela n’indique pas nĂ©cessairement que le fouet est de mauvaise qualitĂ©, car cela fait partie du processus normal, mais l’utilisation d’un porte-fouet aidera le fouet Ă conserver sa forme lĂ©gèrement arrondie.
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Comparatif des meilleurs fouets Matcha
1. Le fouet Ă matcha Chasen traditionnel avis
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Si les autres outils spĂ©cialisĂ©s dans le matcha peuvent ĂŞtre considĂ©rĂ©s comme facultatifs, l’ustensile le plus essentiel et le plus basique pour prĂ©parer le matcha est le fouet en bambou (ou chasen). SculptĂ© Ă la main dans un seul morceau de bambou local, celui-ci provient du village de Takayama, dans la prĂ©fecture de Nara. Takayama est cĂ©lèbre pour ses maĂ®tres fabricants de chasen, issus de longues lignĂ©es d’artisans qui fabriquent avec soin des fouets Ă thĂ© en bambou depuis des centaines d’annĂ©es.
Ce fouet en bambou comporte environ 70 poils ou dents et est nouĂ© avec un fil de coton de la couleur de votre choix : rouge, violet ou noir. Si vous voulez un fouet artisanal de haute qualitĂ© qui fera un excellent matcha et durera longtemps s’il est traitĂ© correctement, ce chasen vaut l’investissement.
2. Le fouet Ă Matcha Haru Matcha avis
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Bien qu’il ne provienne pas du village de Takayama, cĂ©lèbre pour ses fouets en bambou, ce chasen est toujours fabriquĂ© Ă la main au Japon mais coĂ»te beaucoup plus cher que monpremier choix.
Il possède 100 dents fines, ce qui le rend idéal pour ceux qui préfèrent un matcha plus mousseux, car plus le fouet en bambou a de dents, plus il sera facile de créer une couche épaisse et fine de bulles. Si vous souhaitez faire du matcha de manière traditionnelle, ce chasen est un excellent choix.
3. Le fouet électrique Matcha Purechimp avis
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Si vous êtes pressé ou si vous préférez un outil polyvalent qui peut être utilisé non seulement pour fouetter le matcha, mais aussi pour préparer du lait mousseux pour les lattes, les cappuccinos et le chocolat chaud, un mousseur électrique à main est une alternative polyvalente.
Cependant, un mousseur Ă piles ne prĂ©parera pas le matcha aussi bien qu’un fouet en bambou traditionnel, car il ne pourra pas incorporer complètement la poudre qui se trouve au fond ou sur les cĂ´tĂ©s du bol.
Les experts en matcha soutiennent Ă©galement que l’acte mĂ©ditatif du fouet Ă la main fait partie de l’expĂ©rience, mais ce mousseur bon marchĂ© peut ĂŞtre un bon choix pour ceux qui sont plus intĂ©ressĂ©s par la prĂ©paration de lattes au matcha que de thĂ© au matcha traditionnel, et pour ceux qui ne sont pas trop prĂ©occupĂ©s par le processus.
4. Le bol à thé Matcha Teanagoo avis
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Un style de bol Ă matcha comporte un bec verseur et est connu sous le nom de katakuchi. Bien qu’il soit traditionnel de prĂ©parer et de boire le matcha dans le mĂŞme bol, si vous avez l’habitude de prĂ©parer du matcha pour le transvaser ensuite dans un grand verre pour un matcha latte, ce type de bol pourrait ĂŞtre parfait pour vous.
Le bol en cĂ©ramique fait Ă la main est beau et fonctionnel, avec une glaçure naturelle. Chaque bol est fabriquĂ© sur commande, alors mĂŞme si l’expĂ©dition peut prendre plus de temps que pour un article produit en sĂ©rie, chaque pièce est unique et spĂ©ciale.
5. Le coffret service à thé Matcha Teanagoo avis
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Acheter séparément tous les outils et accessoires pour le matcha peut rapidement faire grimper la facture. Un set complet est donc un moyen pratique et économique pour les débutants de se lancer. Ce set complet comprend presque tout ce dont vous avez besoin pour organiser une cérémonie du thé japonaise à la maison. Le bol à matcha en céramique mesure près de 10 cm de large, ce qui permet de fouetter facilement.
Il est d’une jolie couleur vert clair (il est Ă©galement disponible en blanc) avec une finition craquelĂ©e. Un porte-fouet et une boĂ®te Ă thĂ© en cĂ©ramique assortis sont inclus, ainsi qu’un fouet chasen en bambou, une cuillère en bambou et un petit support en cĂ©ramique sur lequel vous pouvez poser la cuillère pour Ă©viter de salir votre table. La boĂ®te Ă thĂ© est dotĂ©e d’un couvercle hermĂ©tique, ce qui permet de conserver de petites quantitĂ©s (jusqu’Ă 18 grammes) de poudre de matcha.
Le set comprend également un tamis métallique à mailles fines pour éliminer les grumeaux de la poudre de matcha, un chiffon à thé pour essuyer le bol de matcha et nettoyer les éclaboussures, et un plateau en bambou. Le plateau est doté de pieds rembourrés qui protègent votre table des rayures.
Bien que les diffĂ©rents articles ne soient pas de la meilleure qualitĂ©, il s’agit dans l’ensemble d’un bon rapport qualitĂ©-prix pour autant de pièces et d’un excellent coffret d’initiation pour les novices du matcha. Ce serait un cadeau formidable pour un fan de matcha.
Pourquoi un fouet à matcha est-il nécessaire ?
La poudre de matcha ne se dissout pas dans l’eau. Elle doit donc ĂŞtre mĂ©langĂ©e Ă l’eau Ă l’aide d’un fouet pour former une boisson lisse et veloutĂ©e. Si vous utilisez une fourchette ou une cuillère, vous vous retrouverez avec des mottes de poudre et des morceaux de poudre qui s’accrocheront aux parois de votre bol ou de votre tasse Ă thĂ©. L’utilisation d’un fouet en mĂ©tal est un peu plus efficace, mais ne permet pas d’incorporer complètement la poudre.
Si vous prĂ©fĂ©rez un matcha mousseux, seul un fouet Ă matcha traditionnel en bambou peut donner la couche de fines bulles sur le dessus qu’une tasse de matcha parfaitement prĂ©parĂ©e aura.
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Quelle est la durĂ©e de vie d’un fouet Ă matcha ?
Un fouet Ă matcha de qualitĂ© dĂ©cente, s’il est manipulĂ© et conservĂ© avec soin, peut durer jusqu’Ă six mois, selon la frĂ©quence d’utilisation, tandis qu’un fouet Ă matcha haut de gamme peut durer plusieurs annĂ©es.
Pour prolonger sa durĂ©e de vie, il suffit de tremper les branches du fouet dans de l’eau chaude avant de l’utiliser, de bien le rincer après usage, de le faire sĂ©cher Ă l’air libre et de le ranger sur un support de fouet Ă matcha après usage. Les fouets Ă plusieurs branches sont plus dĂ©licats et plus susceptibles de se casser,
Un bol à matcha est-il nécessaire ?
Non, il n’est pas strictement nĂ©cessaire d’utiliser un chawan traditionnel, ou bol Ă matcha, pour prĂ©parer et boire du matcha, mais il est prĂ©fĂ©rable d’utiliser un bol de forme et de taille similaires.
Un bol d’environ 10 Ă 15 cm de diamètre, avec une base large et des cĂ´tĂ©s suffisamment hauts pour Ă©viter que le matcha n’Ă©clabousse lorsque vous le fouettez, vous permettra de prĂ©parer plus facilement le matcha afin qu’il soit lisse et sans grumeaux.
Dernière mise à jour le 2023-05-28 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires