Meilleur Ă©pluche-lĂ©gumes – Meilleurs Ă©pluche-lĂ©gumes
Si vous avez dĂ©jĂ Ă©pluchĂ© un Ă©norme tas de carottes avec un Ă©plucheur usĂ©, vous comprendrez l’importance de trouver le meilleur Ă©pluche-lĂ©gumes. Un Ă©plucheur peut faciliter la prĂ©paration des repas ou vous faire jurer de ne plus jamais consommer de pommes de terre sans peau.
Bien sûr, un éplucheur fait partie des outils de cuisine les plus simples et les moins chers, mais le bon éplucheur doit néanmoins être conçu avec soin. Il doit être confortable dans la main, rester aiguisé longtemps et être facile à utiliser.
Je vous explique en dĂ©tails sur quels critères faire votre choix d’Ă©pluche-lĂ©gumes, et puis je vous livre ma sĂ©lection des 5 meilleurs Ă©pluche-lĂ©gumes.
Sommaire
- Qu’est-ce qu’un Ă©pluche-lĂ©gumes ?
- Les critères pour choisir un épluche-légumes
- Le matériau
- La poignée
- La conception de la lame
- Comparatif des meilleurs épluche-légumes
- 1. L’Ă©pluche-lĂ©gumes en Y Oxo Good Grips avis
- 2. L’Ă©pluche-lĂ©gumes Kuhn Rikon avis
- 3. L’Ă©pluche-lĂ©gumes Kyocera avis
- 4. L’Ă©pluche-lĂ©gumes Tefal Ingenio K2071814 avis
- 5. L’Ă©pluche-lĂ©gumes Spring Chef Premium avis
- Comment nettoyer un épluche-légumes ?
- Comment faire de longues formes de ruban avec un épluche-légumes ?
- Comment aiguiser un épluche-légumes ?
- Peut-on faire de la purée de pommes de terre sans éplucher les pommes de terre ?
- Quel est l’Ă©pluche-lĂ©gumes le plus tranchant ?
Qu’est-ce qu’un Ă©pluche-lĂ©gumes ?
Un Ă©pluche-lĂ©gumes est un petit outil de cuisine composĂ© d’une lame en mĂ©tal et d’un manche en plastique. Vous pouvez utiliser les Ă©pluche-lĂ©gumes pour enlever la peau (ou la pelure) de divers fruits et lĂ©gumes, notamment les pommes de terre, les carottes, les pommes et les poires.
Les critères pour choisir un épluche-légumes
Il y a un certain nombre de facteurs à prendre en compte pour choisir le meilleur épluche-légumes, en voici les plus importants :
Le matériau
La partie la plus importante de l’Ă©plucheur est la lame. Si la lame est solide et tranchante, vous n’aurez plus de mal Ă Ă©plucher certains lĂ©gumes.
Il existe trois types courants de matĂ©riaux pour les lames : l’acier inoxydable, la cĂ©ramique et l’acier au carbone. Les lames en acier inoxydable sont de loin les plus populaires car c’est le seul matĂ©riau que vous pouvez aiguiser comme vous le feriez avec des couteaux.
Les lames en cĂ©ramique ont un tranchant similaire Ă celui de l’acier inoxydable, mais en termes de robustesse et de durabilitĂ©, elles sont plus susceptibles de se casser ou de s’Ă©mousser.
Enfin, les lames en acier au carbone sont susceptibles de rouiller si elles ne sont pas entretenues correctement. Cela signifie que vous devrez les essuyer après chaque utilisation afin que la lame ne soit pas mouillée.
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La poignée
Les éplucheurs manuels sont disponibles avec un manche droit ou un manche en Y. Pour les poignées droites, la lame est parallèle à la poignée, vous tenez donc la lame sur le côté et travaillez de façon latérale, comme si vous brossiez des cheveux.
Pour un éplucheur en Y, la lame est perpendiculaire au manche, vous travaillerez donc dans un mouvement plus vertical, comme si vous peigniez un mur de haut en bas. La différence entre les mouvements est en grande partie due à des préférences personnelles.
Pensez à choisir une poignée qui soit antidérapante, cela évitera les accidents.
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La conception de la lame
Outre le matĂ©riau de la lame, il faut Ă©galement tenir compte de sa conception. Certaines lames sont dentelĂ©es, d’autres ont un bord fin. Choisissez celle qui convient le mieux aux types d’aliments que vous allez Ă©plucher.
Certains Ă©plucheurs sont Ă©quipĂ©s de plusieurs lames si vous souhaitez pouvoir passer d’une lame dentelĂ©e Ă une lame droite. De plus, une lame pivotante vous permet d’Ă©plucher dans les deux sens et avec beaucoup plus de libertĂ©, alors qu’une lame fixe et rigide vous oblige Ă la maintenir dans l’angle appropriĂ© pour qu’elle puisse saisir l’Ă©pluchure.
Tenez compte de la profondeur et de la douceur du pelage. La distance entre les deux lames varie d’un Ă©plucheur Ă l’autre.
Il est toujours utile que la deuxième lame « directrice » ait une crĂŞte surĂ©levĂ©e, car elle entre moins en contact avec l’aliment, ce qui permet Ă la première lame de peler plus facilement. Certaines lames sont Ă©galement plus larges que d’autres, donc si vous avez tendance Ă travailler avec des produits plus gros, cela peut ĂŞtre un avantage.
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Comparatif des meilleurs épluche-légumes
1. L’Ă©pluche-lĂ©gumes en Y Oxo Good Grips avis
- POLYVALENT : l'éplucheur à légumes de préparation en Y OXO Good Grips est doté d'une lame droite tout usage adaptée à toutes les tâches d'épluchage. De plus, il possède un ergot sur le côté ce qui en fait un parfait éplucheur de pommes de terre
En ce qui concerne les Ă©plucheurs, Oxo propose une variĂ©tĂ© de modèles diffĂ©rents pour rĂ©pondre Ă vos besoins spĂ©cifiques en matière d’Ă©pluchage. Ce modèle d’Ă©plucheur en Y est très apprĂ©ciĂ© des professionnels et des chefs Ă domicile.
La lame pivotante extra-durable en acier inoxydable peut Ă©plucher des fruits et lĂ©gumes de toutes formes, tailles et rĂ©sistances, et si la lame s’Ă©mousse, vous pouvez la remplacer par lamede remplacement (vendue sĂ©parĂ©ment).
Cet Ă©plucheur est conçu avec un Ĺ“il aiguisĂ© qui peut dĂ©couper les yeux ou les imperfections sur les pommes de terre ou d’autres produits, et la poignĂ©e profilĂ©e confortable et antidĂ©rapante permet Ă l’utilisateur d’Ă©touffer ou de saisir plus loin en arrière selon la façon dont il prĂ©fère tenir l’outil.
La conception de l’Ă©plucheur en Y permet plus de contrĂ´le et de personnalisation que toute autre forme d’Ă©plucheur, et vous pouvez l’utiliser dans les deux sens. Les utilisateurs sont extrĂŞmement satisfaits de ce produit et ont remarquĂ© qu’ils Ă©taient capables d’Ă©plucher des fruits et lĂ©gumes plus difficiles Ă Ă©plucher, comme la courge musquĂ©e.
2. L’Ă©pluche-lĂ©gumes Kuhn Rikon avis
- Lame dentelée en acier inoxydable très tranchante
Cet Ă©plucheur classique de conception suisse est dotĂ© d’une lame dentelĂ©e pivotante qui permet d’Ă©plucher les peaux difficiles Ă pĂ©nĂ©trer (duveteuses, dures ou lisses) comme celles des tomates et des fruits Ă noyau. La lame dentelĂ©e est Ă©galement idĂ©ale pour les aliments comme les asperges et les courges.
La lame enlève la peau en une seule bande lisse et fine, et la poignée antidérapante est confortable, élégante et fonctionnelle pour les droitiers comme pour les gauchers. Il est facile à tenir, léger et facile à ranger.
Cet Ă©plucheur est disponible en deux couleurs : vert et rouge. Les utilisateurs apprĂ©cient le fait qu’il laisse de petites stries sur l’objet Ă Ă©plucher, ce qui permet de le tenir facilement sans qu’il ne glisse.
3. L’Ă©pluche-lĂ©gumes Kyocera avis
- FINESSE DU TRANCHANT : nos lames sont extrêmement tranchantes et dure pour garantir une précision de coupe supérieure et vous permettre d'éplucher tous vos fruits et légumes rapidement
Cet Ă©plucheur ultra-lĂ©ger et facile Ă nettoyer ne rouille pas et rĂ©siste aux acides, et sa lame est suffisamment tranchante pour Ă©plucher une grande variĂ©tĂ© de produits. Disponible en plusieurs couleurs amusantes, cet Ă©plucheur en cĂ©ramique peu coĂ»teux est Ă©quipĂ© de deux coins Ă Ĺ“il aiguisĂ©s pour Ă©liminer toute trace d’erreur.
C’est un outil idĂ©al pour un chef dĂ©butant : non seulement les couleurs rendent l’outil plus attrayant visuellement, mais il est Ă©galement très facile Ă utiliser et Ă nettoyer. Ă€ un prix aussi abordable, il ne vous ruinera pas non plus.
Les commentaires sont extrĂŞmement satisfaits du tranchant et de la durabilitĂ© de la lame, bien qu’ils recommandent de l’utiliser avec prĂ©caution car elle est assez tranchante.
4. L’Ă©pluche-lĂ©gumes Tefal Ingenio K2071814 avis
- Coloris : Noir et Rouge
Cet Ă©pluche-lĂ©gumes est l’un des plus vendus du web et il recueille Ă©normĂ©ment d’avis positifs. Il est de la marque Tefal, marque française et donc fabrication en France.
La lame est en acier, il faudra donc veiller Ă entretenir l’Ă©pluche-lĂ©gumes en le lavant Ă la main pour qu’il dure dans le temps. Cet Ă©pluche-lĂ©gumes peut passer au lave-vaisselle, mais je ne vous conseille pas de le nettoyer ainsi.
Les dimensions sont de 22 x 9 cm. L’Ă©pluche-lĂ©gumes Tefal est en plus garanti 1 an Ă partir de la date d’achat.
5. L’Ă©pluche-lĂ©gumes Spring Chef Premium avis
- Les deux lames en acier inoxydable restent ultra tranchantes et pivotantes pour un épluchage fluide et sans effort. Comprend un dissolvant anti-imperfections intégré.
Le confort est essentiel lorsque vous utilisez un outil qui exige de la diligence et de la rĂ©pĂ©tition. Gardez vos mains Ă l’aise grâce Ă une prise en main facile et naturelle qui ne vous Ă©chappera pas.
Cet Ă©plucheur, qui est aussi confortable pour les droitiers que pour les gauchers, est dotĂ© d’une poignĂ©e moulĂ©e Ă laquelle il est facile de se tenir. Les deux lames en acier inoxydable vous permettent d’Ă©plucher dans les deux sens.
De nombreux utilisateurs soulignent que vous devez retirer la bande de plastique sur la lame avant de l’utiliser afin d’exposer la lame tranchante. Les utilisateurs sont extrĂŞmement satisfaits de la façon dont l’Ă©plucheur glisse sans effort sur tous les types de produits.
Comment nettoyer un épluche-légumes ?
Comme tout autre outil sale, le mieux est de nettoyer l’Ă©plucheur Ă la main avec de l’eau chaude et savonneuse. Évitez le lave-vaisselle, car il risque d’Ă©mousser la lame. Si des morceaux d’aliments sont collĂ©s sur la lame, utilisez une brosse Ă rĂ©curer douce pour les dĂ©tacher et les nettoyer.
Comment faire de longues formes de ruban avec un épluche-légumes ?
Pour créer de longues formes en forme de ruban avec un éplucheur de légumes, vous devez éplucher le légume dans le sens de la longueur pour obtenir de longues coupes en forme de fils. Vous pouvez le faire avec des courgettes, des asperges et des carottes.
Comment aiguiser un épluche-légumes ?
Il est peu courant d’aiguiser un Ă©pluche-lĂ©gumes. Bien que cela soit possible, en raison de la forme maladroite des deux lames parallèles, il est difficile d’aiguiser suffisamment les deux lames simultanĂ©ment car elles se gĂŞnent l’une l’autre.
Vous pouvez glisser une lime Ă ongles en mĂ©tal entre les deux lames pour les aiguiser l’une après l’autre, mais cela peut ĂŞtre dĂ©licat. Le meilleur plan pour garder votre Ă©plucheur aiguisĂ© et prĂŞt Ă l’emploi est de rechercher des Ă©plucheurs qui offrent la possibilitĂ© de remplacer la lame.
De cette façon, vous pouvez garder le mĂŞme corps de l’Ă©plucheur et ne pas avoir Ă acheter un Ă©plucheur complètement neuf chaque fois que la lame s’Ă©mousse.
Peut-on faire de la purée de pommes de terre sans éplucher les pommes de terre ?
Certainement, en fait, beaucoup de gens préfèrent le charme rustique de la purée de pommes de terre avec la peau. Cependant, de nombreux chefs professionnels vous diront toujours de peler les pommes de terre si vous voulez obtenir une texture délicieusement moelleuse.
Quel est l’Ă©pluche-lĂ©gumes le plus tranchant ?
Si vous recherchez un éplucheur de légumes vraiment tranchant, je vous recommande les éplucheurs en céramique. Ces éplucheurs peuvent briser les peaux les plus dures et restent aiguisés beaucoup plus longtemps que les lames typiques en acier inoxydable ou en acier au carbone.
Ils sont également faciles à manier, ce qui évite de fatiguer les mains.
Dernière mise à jour le 2023-01-31 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires