Meilleur cercle à entremets – Meilleurs cercles à entremets
Peu importe que vous soyez un pâtissier passionné ou un débutant absolu qui veut essayer de faire le dernier gâteau en ligne, à un moment donné, vous aurez besoin d’un cercle à entremets décent pour donner vie à vos créations.
Plus faciles à utiliser qu’un moule à charnière, les cercles à entremets peuvent sembler étrangement incomplets sans le fond, mais ces produits de base de la pâtisserie peuvent être utilisés pour créer des gâteaux simples aux côtés nets, comme des opéras, des mousses, des bavarois…
Malgré leur apparence simple, il y a plusieurs facteurs à prendre en compte lorsque vous vous lancez dans l’achat d’un cercle à entremets. Avez-vous besoin d’un seul cercle ou d’un ensemble ? De quelle taille avez-vous besoin ?
Ce guide d’achat peut vous aider à répondre à ces questions et à trouver le cercle à entremets qui répondra à vos besoins à un prix que vous souhaitez payer.
Qu’est-ce qu’un cercle à entremets ?
Un cercle à entremets est d’une grande aide lorsque vous préparez des gâteaux à plusieurs couches (d’où le nom d’entremets « entre-mets« ). Il s’adapte autour du gâteau de sorte que vous pouvez très facilement étaler de la crème sur vos produits sans que rien ne coule.
Il ne faut pas confondre les cercles à entremets avec les cercles à tarte, car les cercles à entremets ont des bords très hauts et un grand diamètre, parfois extensible.
Les critères pour choisir un cercle à entremets
Il y a un certain nombre de facteurs à prendre en compte pour bien choisir un cercle à entremets, voici les plus importants :
Le matériau
Bien que les cercles à entremets puissent être fabriqués à partir de différents matériaux, l’acier inoxydable alimentaire est le matériau de choix ici. Un cercle à entremets doit être durable et construit avec une paroi suffisamment épaisse pour ne pas se plier ou se déformer.
Il doit être résistant à la rouille et à la corrosion et capable de supporter des températures élevées. Les parois doivent également être suffisamment lisses pour que les jonctions ne soient pas un problème lorsqu’on essaie de retirer un gâteau du cercle.
Un seul cercle ou un set de cercles à entremets ?
Vous pouvez acheter des cercles à entremets à l’unité ou par lot. Vous pouvez en acheter un à la fois, au fur et à mesure que le besoin s’en fait sentir, et vous constituer ainsi une collection, mais l’achat d’un ensemble présente quelques avantages.
Cela vous ouvre la porte à un large éventail de tailles et de types de gâteaux différents. Par exemple, les cercles à entremets multiples sont vraiment la seule solution pratique si vous souhaitez préparer un gâteau à étages, comme un gâteau de mariage.
Le deuxième avantage d’un set est le prix. Vous pouvez économiser une somme considérable en achetant un ensemble de quatre cercles à entremets plutôt que quatre cercles à entremets individuels.
Lorsque vous achetez des cercles à entremets, tenez compte non seulement de vos besoins actuels, mais aussi de l’usage que vous pourriez en faire à l’avenir. Cela devrait vous permettre de déterminer si l’achat d’un ensemble est la meilleure option pour vous.
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La taille
Si vous achetez un ensemble de cercles à entremets, vous aurez le choix entre plusieurs tailles différentes. Si vous achetez un seul cercle à entremets, vous avez deux options : un cercle de taille unique ou un cercle réglable.
Les cercles à entremets à taille unique sont mesurés en fonction de leur diamètre et sont disponibles dans un large éventail de tailles. Avec un cercle à entremets à taille unique, vous choisissez le diamètre que vous voulez, par exemple 20 cm. Si vous n’achetez qu’un seul cercle à entremets, vous ne pourrez faire que des gâteaux de cette taille.
Avec un cercle à entremets réglable, le cercle peut être utilisé pour cuire des gâteaux de différents diamètres, par exemple de 18 à 24 cm. Ces cercles sont équipés d’une sorte de pince intégrée qui permet de modifier facilement le diamètre.
Les meilleurs cercles à entremets réglables sont clairement marqués, de sorte que vous connaissez le diamètre exact du gâteau que vous faites cuire. Ils sont également sécurisés. Une fois que vous avez réglé le diamètre, il ne peut plus glisser.
L’inconvénient d’un cercle à entremets réglable est que le mécanisme de serrage peut vous empêcher de l’utiliser pour découper des ronds dans des gâteaux en feuilles.
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La forme
Il n’est pas surprenant que l’écrasante majorité des cercles à entremets soient circulaires. Cependant, comme pour les tailles, vous pouvez trouver des cercles à entremets dans une grande variété de formes, des carrés et rectangles aux formes plus fantaisistes telles que les étoiles ou les cœurs.
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La profondeur
Plus le cercle à entremets est profond, plus le gâteau que vous pouvez cuire avec est haut. La norme ici est de 7 cm, bien que certains puissent être plus profonds ou moins profonds. Les cercles à entremets utilisés pour les gâteaux à étages peuvent être considérablement plus profonds.
Comparatif des meilleurs cercles à entremets
1. Le cercle à entremets réglable CHG 3305-00 avis
- Avec mise à l'échelle supplémentaires
Ce cercle à entremets CHG 3305-00 est le plus vendu du web et il faut en profiter car c’est un petit prix avec beaucoup d’avantages !
Il est fabriqué en acier inoxydable et il est réglable (de 16 à 30 cm). La hauteur de ce moule est de 8,5 cm. Il passe au lave-vaisselle et est en plus garanti 2 ans.
2. Le cercle à entremets De Buyer 3989.20 20cm avis
- Fabriqué en acier inoxydable 18/1. Utilisé pour faire des petits gteaux, des mousses et des gteaux à la crème. épaisseur de l'anneau réglable
Si vous me lisez souvent, vous savez comme j’apprécie les produits de la marque De Buyer ! C’est une marque française qui fabrique des produits pour les professionnels de la pâtisserie comme pour les amateurs et ils sont d’excellente facture.
Ce cercle à entremets De Buyer ne fait pas exception : il est tout en acier inoxydable et a un diamètre de 20cm. C’est un cercle que vous ne pouvez pas régler, par contre De Buyer propose d’autres diamètres dans le même modèle : 8, 10, 12, 16, 20, 22, 24 et 28cm.
Notez que la hauteur du cercle est de 4,5 cm, ce qui est moins haut que la plupart des cercles à entremets.
3. Les 3 cercles à entremets Lily Cook KP5350 avis
- FACILE D'UTILISATION : Ce moule facilitera la tâche au moment de la reéalisation des gateau
Ce kit de 3 cercles à entremets est idéal pour le montage de gâteaux et entremets pour la pâtisserie. Ce lot est très intéressant au niveau de son prix.
Il est composé de trois cercles à entremets de 3 diamètres différents : 20,5 cm, 23 cm et 26 cm, fabriqués en acier inox. Leur hauteur est de 5 cm. Ils sont plutôt très fins et ont tendance à se déformer à réception.
Mais lorsque vous montez votre gâteau, ne vous inquiétez pas, ils font leur job de cercle à entremets.
4. Le cercle à entremets réglable Zitfri avis
- 【Pâtisserie accessoires】L'ensemble comprend 1 pièce cercle a patisserie reglable et 1 rouleau de collier à gâteau, pratique pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux ronds.
En quatrième position de ma sélection, je vous présente ce cercle à entremets réglable de marque Zitfri. Il est pratique car sur la face intérieure du cercle, il y a des indications pour régler le diamètre à différentes longueurs (tous les 2 cm à partir de 16 cm jusqu’à 30 cm).
Ce cercle à entremets est donc réglable grâce aux poignées sur chaque côté et il est tout en acier inoxydable : il ne rouille pas dans le temps.
La hauteur est de 8 cm, ce qui est pratique et vous permet de bien monter votre entremets si vous le souhaitez.
5. Le cercle à entremets Gobel 865050 avis
- DES DESSERTS PARFAITEMENT REUSSIS : Le cercle à mousse en inox de la marque GOBEL vous permet de réaliser de délicieux tartares, de mousses, sucrées et salées.
En dernière position de ma sélection, je vous présente un cercle à entremets de la marque française Gobel. Sans surprise, il recueille énormément d’avis positifs.
Il n’est pas réglable et son diamètre est de 18 cm. Sa hauteur est de 4,5cm. Vous pouvez mettre ce cercle à entremets au congélateur et il peut aussi passer au four jusqu’à 300°C maximum.
Le cercle à entremets Gobel est lavable au lave-vaisselle. Il est aussi disponible dans d’autres dimensions : 10, 12, 14, 16, 22, 24, 26 et 28,5 cm.
Quel type de gâteaux puis-je créer avec un cercle à entremets ?
Vous n’êtes limité que par votre imagination et votre créativité. Les cercles à entremets sont indispensables pour réaliser des gâteaux à étages, comme les gâteaux de mariage.
Ils sont également populaires pour créer des gâteaux à la mousse, des gâteaux et des génoises. Ils sont également très pratiques pour faire du pain ou créer une variété d’autres produits de boulangerie et de desserts.
Les cercles à entremets peuvent-ils êtes utilisés pour réaliser des entremets glacés ?
Oui, c’est possible ! Si vous les utilisez pour faire un gâteau à la crème glacée, placez le cercle à entremets sur une plaque à pâtisserie doublée, comme vous le feriez pour un gâteau ordinaire.
Pensez à utiliser une demi-plaque car elle doit tenir dans le congélateur. Avant de remplir le cercle, placez une bande de gâteau en acétate autour de l’intérieur de l’anneau. Cela aidera à garder le gâteau lisse. Remplissez le cercle et congelez-le. Pour servir, sortez le gâteau du cercle et retirez le ruban d’acétate.
Dernière mise à jour le 2023-03-21 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
