Meilleure presse Ă tofu – Meilleures presses Ă tofu
Le tofu est une alternative à la viande à base de soja fréquemment utilisée par les professionnels de la cuisine et les chefs à domicile. La capacité de conserver les produits à base de tofu pendant une période plus longue et leur caractÚre moins périssable sont les facteurs clés qui expliquent la montée en flÚche de sa popularité.
Cependant, beaucoup ont du mal Ă apprendre comment rendre cette source alternative de protĂ©ines aussi appĂ©tissante que les dĂ©licieuses bouchĂ©es que d’autres servent avec brio.
Une erreur de prĂ©paration courante consiste Ă ne pas retirer l’excĂšs d’eau Ă l’intĂ©rieur de nombreux blocs de tofu prĂ©emballĂ©s avant de les mariner, de les cuire ou de les griller, ce qui fait qu’ils perdent leur forme, se dĂ©sagrĂšgent et n’absorbent pas les saveurs supplĂ©mentaires.
Pour obtenir un goĂ»t et une texture optimaux, notamment lors de la friture, les personnes qui souhaitent intĂ©grer rĂ©guliĂšrement cet aliment vĂ©gĂ©tal de base dans leurs repas seraient bien avisĂ©es d’opter pour une presse Ă tofu.
Le pressage du tofu est un procédé trÚs simple qui aidera votre tofu à absorber les saveurs et à conserver sa forme pendant la cuisson. Dans cet article, je vous explique comment bien choisir une presse à tofu et je vous dresse ma sélection personnelle des 5 meilleures presses à tofu.
Sommaire
- Les critĂšres pour bien choisir une presse Ă tofu
- La matiĂšre
- Le design
- La facilitĂ© d’utilisation
- Sécurité et entretien
- Comparatif des meilleures presses Ă tofu
- 1. La presse Ă tofu Tofuture avis
- 2. La presse Ă tofu Maison & White
- 3. La presse Ă tofu Grow your Pantry avis
- 4. La presse Ă tofu Tofubud avis
- 5. La presse Ă tofu Noya avis
- Comment presser le Tofu ?
- Faut-il presser le tofu ?
- Comment conserver le tofu aprĂšs le pressage ?
- Faut-il presser tous les types de tofu ?
- Peut-on acheter du tofu qui a déjà été pressé ?
Les critĂšres pour bien choisir une presse Ă tofu
Il y a un certain nombre de facteurs Ă prendre en compte pour bien choisir une presse Ă tofu, voici les plus importants.
La matiĂšre
De nombreuses presses ont des boutons en plastique ou de minuscules Ă©crous Ă ailettes qui peuvent ĂȘtre difficiles Ă saisir lorsqu’on les serre pour exercer une pression sur les blocs de tofu.
Recherchez ceux qui sont fabriqués en laiton, en acier ou en bambou, et qui sont suffisamment grands pour que votre main puisse exercer un effet de levier suffisant pour les serrer.
Le design
Il existe deux types de presses Ă tofu : la presse Ă plateaux et la presse Ă boĂźte.
Presse Ă plaques : Ces presses fonctionnent avec 2 plaques en plastique ou en mĂ©tal. Vous devez serrer les plaques, placer le bloc de tofu entre elles et exercer une pression sur celui-ci Ă l’aide de 2 Ă 4 boutons pour Ă©liminer l’eau. Il est nĂ©cessaire d’ajuster les boutons Ă temps car le bloc de tofu a tendance Ă rĂ©trĂ©cir. Ce processus prend jusqu’Ă 10-30 minutes au total, en fonction de la taille des blocs.
Presse de type boĂźte : Ces presses fonctionnent avec une boĂźte ou un rĂ©cipient en mĂ©tal, en plastique, et une plaque supĂ©rieure Ă©quipĂ©e d’un mĂ©canisme Ă ressort. Tout ce que vous avez Ă faire est de placer le bloc de tofu dans la boĂźte et d’installer la plaque supĂ©rieure selon les instructions donnĂ©es. AprĂšs cela, les plaques exercent une pression sur le bloc Ă l’intĂ©rieur de la boĂźte pour Ă©liminer l’humiditĂ© et l’eau. Ce type de presse est facile Ă utiliser mais peut ne pas convenir Ă toutes les tailles de blocs de tofu.
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La facilitĂ© d’utilisation
L’un des points essentiels Ă prendre en compte avant d’acheter une presse Ă tofu est sa facilitĂ© d’utilisation. En gĂ©nĂ©ral, les presses de type boĂźte sont plus pratiques Ă utiliser que les presses de type plaque car elles assurent un pressage plus rapide. Toutefois, si le rĂ©glage des boutons ne vous dĂ©range pas, vous pouvez opter pour les presses Ă plaques.
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Sécurité et entretien
En gĂ©nĂ©ral, les presses Ă tofu en bois et en acier inoxydable de qualitĂ© alimentaire sont considĂ©rĂ©es comme bonnes et peuvent ĂȘtre entretenues en toute sĂ©curitĂ©. S’il s’agit de plastique, optez pour un modĂšle sans BPA.
Les boutons des presses Ă plaques peuvent ĂȘtre en mĂ©tal ou en plastique, tandis que les vis et les ressorts sont gĂ©nĂ©ralement en acier. Lorsque vous achetez une presse Ă tofu, vĂ©rifiez Ă©galement la durabilitĂ© et la longĂ©vitĂ© du produit. Une machine Ă tofu compacte et portable peut ĂȘtre trĂšs efficace.
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Comparatif des meilleures presses Ă tofu
1. La presse Ă tofu Tofuture avis
- đ± Le design unique vous permet de laisser votre tofu pressĂ© dans le rĂ©frigĂ©rateur sans avoir Ă y retourner pour augmenter la pression. L'eau s'accumule dans le rĂ©cipient extĂ©rieur, de sorte que ce ne soit pas malpropre et sans avoir besoin d'essuie-tout
Une fonctionnalitĂ© simple, une taille compacte et une fonction de drainage font de cette presse Ă tofu sans BPA un achat solide. Un mĂ©canisme Ă ressort intĂ©grĂ© permet d’extraire progressivement l’humiditĂ© des blocs de tofu standard de 20 Ă 30 cm.
La plupart des utilisateurs recommandent de laisser reposer le tofu toute la nuit ou au moins pendant deux Ă quatre heures avant de le cuisiner, car une fois le bloc complĂštement fixĂ© Ă l’intĂ©rieur, aucune autre action manuelle n’est nĂ©cessaire. Une autre caractĂ©ristique apprĂ©ciĂ©e est le plateau infĂ©rieur, qui recueille le surplus d’eau au fur et Ă mesure qu’elle s’Ă©coule, Ă©vitant ainsi les dĂ©versements sur les plans de travail ou dans le rĂ©frigĂ©rateur.
Quelques points Ă noter : bien que cet appareil puisse ĂȘtre mis au lave-vaisselle, certains utilisateurs ont constatĂ© qu’il se dĂ©forme aprĂšs un cycle sur le panier supĂ©rieur, il est donc prĂ©fĂ©rable de le laver Ă la main ; et, comme toutes les presses Ă tofu, il ne doit pas ĂȘtre utilisĂ© avec du tofu soyeux car il est trop mou et s’effritera. Elle fonctionne mieux avec le tofu ferme, extra ferme et super ferme.
2. La presse Ă tofu Maison & White
- âïž MEILLEUR TOFU - Amenez rapidement votre tofu au niveau supĂ©rieur en Ă©liminant la majoritĂ© de son eau en 15 minutes, ce qui en fait un tofu beaucoup plus ferme et de texture satisfaisante.
Le gain de temps est l’un des principaux arguments de vente de ce modĂšle Ă©conomique. La presse Ă tofu Maison & White peut presser un petit ou un grand bloc de tofu en moins de 15 minutes, grĂące Ă la possibilitĂ© d’augmenter son niveau de pression toutes les deux ou trois minutes par le biais de boutons Ă commande manuelle.
Les composants du produit sont fabriquĂ©s en plastique sans BPA (les utilisateurs comparent le toucher au matĂ©riau d’une planche Ă dĂ©couper) et en acier inoxydable. Parmi les autres avantages majeurs, citons la facilitĂ© de nettoyage, les repĂšres de centrage pour assurer un placement correct et la possibilitĂ© de doubler la presse. Cette presse peut ĂȘtre mise au lave-vaisselle, mais il est recommandĂ© de la laver Ă la main.
3. La presse Ă tofu Grow your Pantry avis
- Tofu ferme de qualitĂ© restaurant en 15 minutes â Vous ĂȘtes-vous dĂ©jĂ demandĂ© comment les chefs obtiennent un tofu parfait Ă chaque fois ? Notre nouveau design est le secret, il rend le tofu le plus sec en 15 minutes. InsĂ©rez le tofu, appuyez et attendez â le bac rĂ©cupĂšre l'eau et vous obtiendrez un tofu parfait.
Un assortiment d’extras, comme un sac de rangement et un livre de recettes, sont des accessoires utiles fournis avec ce produit. Le produit est Ă©galement accompagnĂ© d’instructions faciles Ă suivre et de tous les outils nĂ©cessaires, ce qui facilite le montage et le dĂ©montage.
Mieux encore, son esthĂ©tique terreuse Ă©vite qu’elle ne soit un fardeau pour ceux qui prĂ©fĂšrent laisser la presse en position prĂȘte Ă l’emploi sur le plan de travail. Bien qu’elle soit livrĂ©e avec un bac de rĂ©cupĂ©ration, cette presse ne va pas au lave-vaisselle et, bien que la quincaillerie en acier inoxydable soit antirouille, elle doit ĂȘtre dĂ©montĂ©e avant de laver Ă la main les Ă©lĂ©ments en bambou uniquement.
4. La presse Ă tofu Tofubud avis
- đ UNE EFFICACITĂ SUPĂRIEURE - Une presse Ă tofu d'une qualitĂ© irrĂ©prochable qui Ă©vacue toute l'humiditĂ© en seulement 15 minutes, mĂȘme du tofu extra ferme. Le tofu pressĂ© de maniĂšre impeccable absorbe les saveurs en seulement 20 min. Devenez un maĂźtre dans l'art de fabriquer le tofu et profitez d'une qualitĂ© de niveau restaurant Ă chaque fois!
Ăgouttez et faites mariner dans le mĂȘme compartiment avec cette presse Ă ressort Ă double usage. Les utilisateurs s’extasient sur la commoditĂ© de pouvoir basculer le rĂ©cipient pour drainer l’eau accumulĂ©e dans le tofu, puis de simplement retourner le plateau infĂ©rieur vers le haut, crĂ©ant ainsi un espace pour les sauces et les assaisonnements Ă ajouter au tofu nouvellement pressĂ©.
La conception du modĂšle se prĂȘte Ă©galement bien Ă l’extraction du liquide du yaourt, des Ă©pinards, des aubergines et du chou.
5. La presse Ă tofu Noya avis
- Rapide, uniformément, pas de fissure : il suffit de tourner le cadran central, ce presseur à tofu autonome avec ressort en acier inoxydable solide et intelligent peut facilement presser l'eau en 10 à 30 minutes pour une meilleure saveur et texture. Il vous donnera une excellente pression uniforme, et un tofu parfait sans fissures.
Cet appareil astucieux nĂ©cessite de tourner la molette centrale pour contrĂŽler la quantitĂ© de pression que vous souhaitez. Le plateau de rĂ©cupĂ©ration de l’eau affiche un repĂšre de mesure qui vous permet de dĂ©terminer facilement la pression Ă utiliser.
Placez le tofu dans le plateau intĂ©rieur en U, placez le couvercle sur le dessus et verrouillez-le en place. L’emballage contient Ă©galement un couvercle sĂ©parĂ© pour mariner le tofu aprĂšs l’avoir pressĂ©. L’argument de vente, cependant, est l’Ă©tamine !
Utilisez-la avec la presse à tofu pour faire du fromage, du yaourt ou pour filtrer des produits comme les épinards surgelés.
Comment presser le Tofu ?
Voici les étapes spécifiques que je vous recommande de suivre :
Ătape 1 : Enveloppez le bloc de tofu dans le torchon pour absorber l’humiditĂ© lorsqu’il se libĂšre ou avant de le placer dans une presse.
Ătape 2 : Placez le bloc enveloppĂ© dans la presse ou sur l’une des plaques/plaques de cuisson et couvrez-le avec la deuxiĂšme plaque ou plaque de cuisson.
Ătape 3 : Pressez pendant au moins 30 minutes, mais plus c’est long, mieux c’est. Vous pouvez mĂȘme le laisser reposer toute la nuit pour qu’il soit prĂȘt et vous attende le matin.
Ătape 4 : retirez le tofu, coupez-le en tranches ou en cubes et faites-le mariner.
Ătape facultative : Si vous le souhaitez, vous pouvez Ă©galement couper le bloc en deux avant de le presser. Cela permet d’extraire davantage d’humiditĂ© du tofu.
Faut-il presser le tofu ?
Si vous essayez d’avoir un tofu dĂ©licieux et savoureux, je vous recommande vivement de presser votre tofu avant de le mariner. Cela Ă©liminera l’eau et vous permettra de la remplacer par de la saveur.
Le tofu n’est pas aussi absorbant avant que vous le pressiez parce qu’il est gorgĂ© d’eau, donc une fois que vous avez retirĂ© cet excĂšs d’humiditĂ©, il devient comme une Ă©ponge sĂšche prĂȘte Ă absorber du liquide supplĂ©mentaire.
Comment conserver le tofu aprĂšs le pressage ?
Le tofu prĂ©-pressĂ© peut ĂȘtre conservĂ© dans un rĂ©cipient hermĂ©tique pendant quelques heures si nĂ©cessaire. Cependant, Ă mon avis, il est prĂ©fĂ©rable de le mettre tout de suite dans une marinade, car il devra y rester pendant au moins 30 Ă 60 minutes.
Faut-il presser tous les types de tofu ?
Le tofu moyennement ferme et le tofu extra ferme se prĂȘtent tous deux bien au pressage, mais je ne recommande pas de presser le tofu soyeux ou mou, Ă moins que vous ne vouliez vous retrouver avec une bouillie sur les mains.
Peut-on acheter du tofu qui a déjà été pressé ?
Oui. Le tofu scellé sous vide est presque toujours pré-pressé. Il est aussi généralement déjà mariné.
DerniÚre mise à jour le 2023-09-05 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires