La grande marque de fours à pizza Ooni propose une gamme de produits à prix raisonnables, dont le Fyra, un four à pizza à granulés de bois.
Le Fyra d’Ooni est un modèle facile à assembler et à utiliser, il est idéal pour les débutants qui souhaitent un four à pizza d’entrée de gamme.
Il n’utilise pas de bûches ou de gaz, mais des granulés de bois qui sont introduits dans le four par une trémie. Une fois le four allumé, il n’y a pas de complications à gérer les flammes ou à les entretenir.
Les sacs de combustible sont faciles à transporter et sont livrés dans un sac refermable, ce qui réduit les risques d’humidité – idéal si vous souhaitez emporter votre four à pizza en camping ou en voyage.
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Sommaire
Mes premières impressions sur l’Ooni Fyra
L’Ooni Fyra est emballé de manière compacte et il a fallu une seule personne pour le transporter dans le jardin.
Il y a une bonne quantité d’emballage à bulles autour de la pierre à pizza en cordiérite, mais le reste de la boîte était heureusement recyclable, et pas excessif.
Une fois dévoilé, le four à pizza a été assemblé en quelques minutes, avec seulement quelques éléments à fixer, et sans outils supplémentaires. Le manuel d’instructions était clair et concis, et nous nous sommes sentis à l’aise pour l’utiliser dans l’heure qui a suivi, même si nous n’avions jamais utilisé de four à pizza auparavant.
Lors du test, le four à pizza était livré avec une pelle à pizza supplémentaire pour aider à faire glisser les pizzas dans et hors du four (car vous devez les retourner toutes les 20 secondes pour obtenir une cuisson uniforme). Cet outil s’est révélé inestimable, mais il est vendu séparément pour un peu moins de 60 €.
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L’Ooni Fyra est-il facile à allumer ?
J’ai installé le four à pizza directement sur les pierres du patio, ce qui le rend un peu bas pour regarder à l’intérieur. Je vous recommande d’investir dans une table d’extérieur en métal solide si vous envisagez de l’allumer fréquemment.
Pour allumer l’Ooni Fyra, il suffit de retirer la grille à l’arrière du four, de la remplir de granulés et d’utiliser un allume-feu pour faire démarrer les granulés.
Je n’avais pas d’allume-feu et j’ai eu beaucoup de mal à allumer le four, mais avec des allume-feu naturels, ce ne serait pas un problème. Les pellets sont un peu difficiles à enflammer, mais après quelques tentatives, j’ai réussi à le faire démarrer avec un peu d’aide d’un journal.
Il chauffe très vite – il ne lui a fallu que 15 minutes pour atteindre 400°C. Pour maintenir une température constante pendant la cuisson, vous devez vous rappeler de remplir la trémie de granulés. Je l’ai remplie toutes les 15 minutes, ce qui nous a permis de cuire 3 à 4 petites pizzas.
J’ai épuisé le sac de combustible assez rapidement – j’ai utilisé un sac de 3 kg après avoir allumé le four à pizza deux fois, mais d’autres marques de granulés moins chères fonctionneront parfaitement.
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A quel point est-il facile de cuire une pizza dans l’Ooni Fyra ?
Lorsque le Fyra est à température, que les granulés de bois sont incandescents et que les flammes lèchent le haut du four, une pizza s’y glisse facilement avec un petit coup de pelle farinée.
J’ai remis en place la porte facilement amovible, et attendu patiemment pendant 30 secondes avant de faire tourner la pizza. La croûte était gonflée et les bulles noircies, il n’y avait aucun doute que le four était à température, bien qu’en ouvrant et fermant le four, il commençait à perdre de la chaleur assez rapidement. Malgré cela, la pizza n’a pas mis plus de 1 minute 30 secondes à cuire.
Le four à pizza met environ 5 à 10 minutes pour revenir à température, ce qui m’a laissé largement le temps d’assembler la prochaine pizza sur la pelure.
Nous n’étions que deux à manger, mais s’il y avait eu plus de monde, le délai entre les repas aurait été assez long. Ce serait parfait pour une fête de la pizza où l’on peut couper et partager, mais avec seulement deux d’entre nous, il fallait manger sur le pouce pour préparer la suivante.
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Quelle est la taille du four de l’Ooni Fyra ?
L’espace du four en lui-même est assez fin, vous ne pourriez pas y rôtir un poulet par exemple, mais vous pourriez faire des pains naan, glisser un plateau de brochettes ou même une dalle de steak.
Quelle est la température de l’extérieur ?
L’extérieur devient très chaud, alors gardez les enfants et les animaux domestiques à l’écart. Quelques rafales de vent ont provoqué un retour de flammes par la grille arrière, auquel vous devez également faire attention.
Peut-on garder l’Ooni Fyra à l’extérieur ?
Bien que le Fyra ne soit pas fourni avec une couverture, il peut résister à des conditions météorologiques passables. Mais grâce à sa nature facilement transportable, légère/compacte et à ses composants amovibles, il peut facilement être rangé dans un hangar ou sur une étagère de garage une fois qu’il est complètement refroidi, ce qui prend jusqu’à deux heures.
Conclusion
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Je recommanderais ce four à pizza aux amateurs de pizza qui veulent un four à pizza de démarrage pour les garden-parties et les dîners amusants du vendredi soir. Ce que je préfère, c’est sa nature compacte et les températures élevées – il n’y a aucun moyen d’imiter cet environnement dans un four.
Dernière mise à jour le 2023-09-29 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
