🥇Les meilleures boites à fromage

Meilleure boite à fromages – Meilleures boites à fromages

Je ne peux pas vous dire combien de fois j’ai cherché sur Google « comment conserver [insérer le type de fromage]« . Malgré le temps que je passe à penser au fromage et l’espace que je lui consacre dans mon réfrigérateur, mon cerveau n’arrive pas à retenir les informations permettant de savoir si le papier sulfurisé, une boîte refermable ou l’emballage d’origine est le meilleur choix de conservation et dans quels cas.

Le problème est que le fromage a besoin de respirer et qu’une conservation inadéquate peut en altérer le goût et réduire sa durée de vie. Je voudrais éviter d’avoir à jeter du fromage à cause d’une mauvaise manipulation de ma part, d’où mes fréquentes recherches sur Internet.

Bien qu’il ne soit pas question pour moi d’avoir ma propre cave à fromage à température contrôlée pour le moment, on m’a offert une autre solution merveilleusement efficace, abordable et qui ne nécessite aucune recherche en ligne pour être utilisée correctement. Il s’agit d’une boite à fromage.

Dans cet article, je vous explique en détails comment bien choisir une boite à fromages et je vous dresse ma sélection personnelle des 5 meilleures boites à fromages disponibles sur le web.

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Les critères pour bien choisir une boite à fromage

Il y a un certain nombre de facteurs à prendre en compte pour choisir une boite à fromage, voici les plus importants.

Le matériau

Bien évidemment, les boites à fromage existent dans diverses matières telles que le plastique, le verre, la céramique, le silicone ou même en bois.

L’avantage du plastique, c’est que son poids est léger, il est souvent bon marché. Toutefois dans le cas d’une boite à fromage en plastique, il faudra veiller à ce que le plastique soit bien fait pour être en contact avec les aliments.

Les boites à fromage en verre ont ma préférence car elles sont résistantes et plutôt saines. Elles sont plus onéreuses que les boites à fromage en plastique.

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La facilité d’entretien

Comme votre boite à fromage contiendra un produit alimentaire, il faudra forcément la nettoyer régulièrement. Le petit plus serait de choisir une boite à fromage qui passe au lave-vaisselle, cela vous facilitera le nettoyage. C’est souvent le cas des boites à fromage en verre.

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Le type de boite à fromage

Il y a différents types de boites à fromage. La plus pratique des boites à fromage est celle qui sert à la fois à conserver votre fromage mais aussi à le présenter à table. Ce type de boite se compose de 2 éléments : un plateau et une cloche qui s’emboite dessus.

Un autre type de boite à fromage plus classique sont les boites en plastique hermétiques, qui permettent de contenir les odeurs dans la boite pour que ces dernières ne se répandent pas dans le réfrigérateur.

Enfin il existe également des caves à fromage, dont le but est de conserver le fromage sur du long terme. Elles permettent d’éviter le formation de moisissure notamment.

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La taille

La taille dont vous aurez besoin pour votre boite à fromage dépendra du nombre de fromages que vous souhaitez placer dedans.

Comparatif des meilleures boites à fromage

1. Le plateau à fromage et cloche Vita Perfetta avis

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Ce plateau à fromages Vita Perfetta est multifonctions puisqu’il vous servira de présentoir à fromages lorsque vous recevez pour diner. Mais grâce à sa cloche, vous pouvez aussi vous en servir comme boite à fromage dans le réfrigérateur.

Il est fabriqué en bambou de haute qualité, respectueux de l’environnement et ses dimensions en font une boite à fromage compacte (26 x 20 x 7 cm).

Notez que le couvercle n’est pas en verre, il est donc préférable de nettoyer à l’eau chaude savonneuse avec un chiffon non abrasif.

2. La cave à fromages Tefal Petit modèle avis

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En deuxième position de ma sélection, je vous présente cette cave à fromages de la célèbre marque Tefal. Contrairement au modèle précédent, vous pouvez régler l’aération de la boite grâce au contrôle de l’échange d’air.

Il y a un filtre à charbon actif sur le couvercle, dans un volet coulissant. Il faut le changer tous les 6 mois environ, d’ailleurs lorsque vous recevez cette petite cave à fromages Tefal, il y a également 6 filtres à charbon, de quoi tenir 3 ans !

3. Le lot de 2 boites à fromage KIVY avis

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Esthétiquement, je classerai ces boites à fromage en top position. Elles sont dans l’ère du temps, avec un couvercle en bois de bambou certifié FSC.

Les couvercles peuvent vous servir, tout comme le premier modèle de ma sélection, de plat de service à fromages à dresser sur la table. Il faudra simplement retirer le joint en silicone pour en faire de jolis présentoirs à fromage.

La partie cloche est faite de verre borosilicaté, vous pouvez donc mettre cette partie au lave-vaisselle pour vous simplifier l’entretien.

4. La boite à fromages Snips avis

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Cette boite à fromage SNIPS est l’une des plus vendues sur Amazon et dispose d’un excellent rapport qualité-prix. Elle est très simple et se compose d’un petit plateau et d’un couvercle cloche, qui se ferme grâce à deux clips sur les bords latéraux.

La partie cloche est fabriquée en plastique transparent et ne passe pas au lave-vaisselle. Elle dispose d’une grande capacité de 3 litres, ce qui vous permet de placer beaucoup de fromages. Cette boite à fromages est très facile à entretenir.

5. La cave à fromages KäseMax A204 avis

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Cette cave à fromages est une valeur sure de la marque Tupperware. Elle sert bel et bien de cave à fromages puisqu’elle est hermétique et dispose de petits trous d’aération pour ventiler et assurer la bonne conservation.

Les utilisateurs confirment que la boite ne laisse aucune odeur de fromage lorsqu’elle est au réfrigérateur. Le couvercle est lavable au lave-vaisselle.

Faut-il conserver le fromage au réfrigérateur ?

En général, jusqu’à environ une heure avant de le consommer, le fromage doit être conservé au réfrigérateur. Le froid contribue à sa conservation et empêche la formation prématurée de moisissures, ce qui est souhaitable pour la conservation du fromage. En général, il est bon de conserver le fromage dans le tiroir à fromage ou le bac à légumes pour le protéger de l’air sec du réfrigérateur.

Bien sûr, il y a quelques exceptions. La mozzarella que vous vous apprêtez à mettre sur la pizza, ou le cheddar que vous râpez pour les macaronis au fromage ? Ces fromages n’ont pas besoin d’être à température ambiante avant d’être consommés, puisque vous vous apprêtez à les faire fondre de toute façon.

En revanche, les fromages que vous prévoyez de déguster sur un plateau de fromage, par exemple, doivent être amenés à température ambiante avant d’être consommés.

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Peut-on conserver le fromage dans un emballage plastique ?

Nous voyons tout le temps du fromage emballé sous vide et dans du plastique transparent, partout, des fromageries fines aux rayons des supermarchés.

Parfois, cela a du sens. Le film plastique convient au cheddar de consommation courante, qui vieillit en fait dans de grands blocs sous vide, et la mozzarella fraîche emballée dans du plastique pour être consommée dans un jour ou deux n’est pas un problème. Les fromages frais comme le chèvre ou la feta en saumure peuvent également être conservés dans un bac en plastique transparent.

Mais pour la plupart des variétés, l’emballage plastique est l’option de conservation du fromage la moins souhaitable. En effet, la fermeture hermétique du plastique ne permet pas à votre fromage de respirer comme le font les autres méthodes de conservation.

Cela signifie qu’il ne peut pas libérer des gaz comme l’ammoniac, qui peuvent s’accumuler et créer des saveurs et des arômes désagréables dans votre fromage. Le film plastique retient l’humidité, ce qui peut favoriser la prolifération de bactéries indésirables – non pas les bonnes bactéries présentes dans le fromage, mais le type de microbes qui peuvent créer des saveurs désagréables ou entraîner des problèmes potentiels de sécurité alimentaire.

Le plastique translucide laisse également passer la lumière, ce qui peut oxyder le fromage et créer des saveurs désagréables sur sa surface extérieure. C’est pourquoi il est toujours bon de gratter légèrement avec un couteau les surfaces coupées des fromages emballés dans du plastique, surtout s’ils sont restés sous les lampes fluorescentes de l’épicerie pendant je ne sais combien de temps.

Et je n’ai pas encore abordé le fait que le film plastique n’est pas vraiment durable. Il est à usage unique, non recyclable et met jusqu’à mille ans à se décomposer dans une décharge. Oups !

À mon avis, le film plastique ne devrait être utilisé pour conserver le fromage qu’en dernier recours, et seulement pour une courte période.

Peut-on conserver du fromage dans du papier d’aluminium ?

Oui, pendant une courte période, mais seulement s’il n’y a pas de meilleure option.

Le papier d’aluminium est un cran au-dessus de la pellicule plastique, mais à peine. Il est opaque et, si vous le lavez bien, il est recyclable – deux bonnes choses. Mais il ne permet pas au fromage de respirer, ce qui peut créer des problèmes potentiels.

L’emballage du fromage dans du papier d’aluminium peut créer les mêmes problèmes que le plastique. Comme elle ne respire pas, la feuille d’aluminium retient l’humidité et les gaz, ce qui crée des saveurs et des arômes désagréables et favorise le développement de bactéries.

Le papier d’aluminium peut également affecter la saveur de certains fromages. Des facteurs tels que l’acidité et la teneur en sel peuvent donner à un fromage un léger goût d’aluminium – une note que personne ne souhaite. Le papier d’aluminium est mieux que rien, mais ce n’est pas l’option idéale pour conserver le fromage.

Dernière mise à jour le 2023-05-28 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires