L’écumoire est une louche plate et percée : on retire l’écume d’un bouillon, on sort les frites ou les beignets de l’huile, on récupère des raviolis sans casser. L’araignée, à maille, est sa cousine pour la friture et les pâtes. Voici notre sélection.
- Pour tout faire : une écumoire en inox.
- Notre meilleur choix : la Fackelmann 40695, notée 4,6/5.
- Pour la friture : l’araignée Omnikryp.
- Pour les poêles antiadhésives : la Chef Aid en nylon.
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| Modèle | Idéal pour | ||
|---|---|---|---|
 | Fackelmann 40695 écumoire araignée | Fackelmann | Voir le prix |
 | Berglander 2 écumoires inox araignée | Lot | Voir le prix |
 | Westmark Gentle écumoire 32,2 cm | Westmark | Voir le prix |
 | Berglander écumoire cuillère fendue inox | Fendue | Voir le prix |
 | 2 écumoires à friture inox | Friture | Voir le prix |
 | Omnikryp 2 araignées inox maille | Araignée | Voir le prix |
 | ReaNea écumoire cuillère à fentes inox | ReaNea | Voir le prix |
 | Chef Aid écumoire nylon sans BPA 210 °C | Nylon | Voir le prix |
 | Écumoire inox 10 cm avec poignée | 10 cm | Voir le prix |
Les meilleures écumoires en détail
Fackelmann 40695 écumoire araignée
Meilleur choixLa Fackelmann 40695, marque allemande, est notée 4,6/5 : écumoire et araignée à la fois.
On aime
- Bien notée
- Marque connue
- Prime
On aime moins
- Design simple
Berglander 2 écumoires inox araignée
Un lot de 2 écumoires Berglander en inox.
On aime
- Lot de 2
On aime moins
- Marque peu connue
Westmark Gentle écumoire 32,2 cm
La Westmark Gentle de 32,2 cm, simple et pas chère.
On aime
- Prix
- Prime
On aime moins
- Plastique noir
Berglander écumoire cuillère fendue inox
Une cuillère fendue en inox.
On aime
- Prix
On aime moins
- Fentes, pas trous
2 écumoires à friture inox
Un lot de 2 écumoires à friture.
On aime
- Lot de 2
On aime moins
- Marque peu connue
Omnikryp 2 araignées inox maille
AraignéeLes araignées Omnikryp à maille sortent les frites de l’huile en un geste.
On aime
- Maille
- Lot de 2
On aime moins
- Marque peu connue
ReaNea écumoire cuillère à fentes inox
La ReaNea est notée 4,6/5.
On aime
- Bien notée
On aime moins
- Marque peu connue
Chef Aid écumoire nylon sans BPA 210 °C
NylonLa Chef Aid en nylon résiste à 210 °C et ne raye pas l’antiadhésif.
On aime
- Ne raye pas
- Prix
On aime moins
- Pas pour l'huile très chaude
Écumoire inox 10 cm avec poignée
Une petite écumoire de 10 cm.
On aime
- Compacte
On aime moins
- Petite
Les types d’écumoires
- Écumoire à trous : bouillons, raviolis.
- Araignée : maille pour friture et pâtes.
- Cuillère fendue : légumes, sauces.
- Nylon : pour l’antiadhésif.
Comment choisir son écumoire
L’usage décide de la forme.
L’usage
Bouillon, friture ou pâtes.
Le matériau
Inox pour la chaleur, nylon pour l’antiadhésif.
Le diamètre
10 cm pour une casserole, 14 cm et plus pour la friteuse.
La longueur
Un long manche éloigne la main de l’huile.
Les trous
Petits pour l’écume, maille pour la friture.
Le lave-vaisselle
Inox, oui.
Écumer un bouillon
- Portez le bouillon à frémissement.
- Laissez l’écume monter.
- Passez l’écumoire à plat en surface.
- Rincez-la dans un bol d’eau chaude.
- Recommencez jusqu’à ce que le bouillon soit clair.
- Filtrez en fin de cuisson.
Avec une écumoire
- Une louche : voyez nos louches.
- Un chinois : voyez nos chinois.
- Un séparateur de graisse : voyez nos séparateurs de graisse.
- Un bol d’eau chaude.
Quel budget prévoir ?
En général : 6 à 12 €.
Conseils d’entretien
- Rincez tout de suite.
- Brossez les trous.
- Séchez l’inox.
- Pas de nylon contre une paroi brûlante.
Les erreurs à éviter
- Écumer à gros bouillons.
- Nylon dans l’huile très chaude.
- Manche trop court pour la friture.
- Laisser sécher l’amidon dans la maille.
Lexique : les mots à connaître
Notre verdict
Pour tout faire, la Fackelmann 40695 est notre recommandation.
Pour la friture, l’araignée Omnikryp, et pour l’antiadhésif, la Chef Aid nylon.
Comment nous avons choisi
Questions fréquentes
Écumoire ou araignée ?
Écumoire pour le bouillon, araignée pour la friture.
Inox ou nylon ?
Inox pour la chaleur, nylon pour l’antiadhésif.
Lave-vaisselle ?
Oui pour l’inox.
Peut-on servir avec ?
Oui, légumes ou raviolis égouttés.
Comment nettoyer la maille ?
Avec une brosse à l’eau chaude.
Dernière mise à jour le 2026-10-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
