La planche à découper protège le plan de travail… et vos couteaux. Le bois et le bambou sont doux pour les lames et naturellement agréables ; le plastique passe au lave-vaisselle ; les planches en inox ou en titane se lavent facilement mais émoussent plus vite les couteaux. Voici notre sélection.
- Pour la plupart des cuisines : une planche en bois ou bambou avec rigole.
- Notre meilleur choix : le lot 5five de 2 planches en bambou.
- Lave-vaisselle : la Chef Aid en plastique.
- En bois : les Amazon Basics acacia.
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| Modèle | Idéal pour | ||
|---|---|---|---|
| 5five lot de 2 planches bambou 35 × 25 et 22 × 15 cm avec rigole | 5five | Voir le prix |
 | Lot de 3 planches à découper titane | Titane | Voir le prix |
 | Pradel Excellence planche bambou 20 × 30 cm avec rigole | Pradel | Voir le prix |
| Chef Aid planche plastique blanche 35 × 24 cm antidérapante | Plastique | Voir le prix |
 | Ambiance Nature planche bambou FSC avec poignée 39 × 20 cm | FSC | Voir le prix |
 | Deer & Oak lot de 3 planches bambou avec poignées et rainures | Lot de 3 | Voir le prix |
 | Lot de 3 planches titane double face | Titane | Voir le prix |
 | Amazon Basics 3 planches bois d'acacia préhuilé | Acacia | Voir le prix |
 | Planche à découper inox 304 double face | Inox | Voir le prix |
 | Blumtal planche bambou avec rainure à jus | Blumtal | Voir le prix |
Les meilleures planches à découper en détail
5five lot de 2 planches bambou 35 × 25 et 22 × 15 cm avec rigole
Meilleur choixLe lot 5five réunit 2 planches en bambou, la grande avec rigole à jus.
On aime
- 2 tailles
- Rigole
- Prix
On aime moins
- Bambou à huiler
Lot de 3 planches à découper titane
Un lot de 3 planches présentées en titane (composition exacte à vérifier).
On aime
- Lavage facile
On aime moins
- Plus dur pour les couteaux
- Prix
Pradel Excellence planche bambou 20 × 30 cm avec rigole
La Pradel Excellence en bambou de 20 × 30 cm avec rigole.
On aime
- Prix
- Rigole
On aime moins
- Petit format
Chef Aid planche plastique blanche 35 × 24 cm antidérapante
PlastiqueLa Chef Aid en plastique passe au lave-vaisselle : pratique pour la viande et le poisson crus.
On aime
- Lave-vaisselle
- Prix
On aime moins
- Se raye
Ambiance Nature planche bambou FSC avec poignée 39 × 20 cm
Une planche en bambou certifié FSC avec poignée.
On aime
- FSC
- Prix
On aime moins
- Étroite
Deer & Oak lot de 3 planches bambou avec poignées et rainures
Un lot de 3 planches en bambou avec poignées et rainures.
On aime
- 3 tailles
On aime moins
- Prix
Lot de 3 planches titane double face
Un autre lot de 3 planches en titane, double face.
On aime
- Double face
On aime moins
- Dur pour les couteaux
Amazon Basics 3 planches bois d'acacia préhuilé
AcaciaLe lot Amazon Basics de 3 planches en acacia préhuilé.
On aime
- Bois
- 3 tailles
- Prime
On aime moins
- Note moyenne de 3,7/5
Planche à découper inox 304 double face
Une planche en inox 304 double face.
On aime
- Hygiène
On aime moins
- Bruyante, dure pour les couteaux
Blumtal planche bambou avec rainure à jus
La Blumtal en bambou avec rainure à jus.
On aime
- Rainure
On aime moins
- Prix
Les types de planches à découper
- Bois : doux pour les couteaux, beau.
- Bambou : léger, économique.
- Plastique : lave-vaisselle.
- Inox ou titane : lavage facile, dur pour les lames.
Comment choisir sa planche à découper
Pensez à vos couteaux et à l’hygiène.
Le matériau
Bois et bambou ménagent les couteaux.
La taille
35 × 25 cm au moins pour travailler à l’aise.
La rigole
Récupère le jus de viande et de fruits.
L’antidérapant
Pieds ou torchon humide dessous.
L’hygiène
Une planche pour le cru, une pour le cuit.
L’entretien
Le bois s’huile, le plastique va au lave-vaisselle.
Entretenir une planche en bois
- Rincez à l’eau chaude savonneuse.
- Frottez au gros sel et au citron pour désodoriser.
- Séchez debout.
- Une fois par mois, huilez avec une huile alimentaire.
- Laissez pénétrer une nuit.
- Poncez légèrement si la surface est trop marquée.
Avec une bonne planche
- Un couteau de chef : voyez nos couteaux de chef.
- Un santoku : voyez nos couteaux santoku.
- Une pierre à aiguiser : voyez nos pierres à aiguiser.
- De l’huile alimentaire pour le bois.
Quel budget prévoir ?
En général : 6 à 12 € pour une planche en plastique ou en bambou, 20 à 32 € pour un lot de 3 ou une planche en métal.
Conseils d’entretien
- Une planche pour le cru, une pour le cuit.
- Ne laissez pas tremper le bois.
- Huilez le bois.
- Remplacez le plastique trop rayé.
Les erreurs à éviter
- Planche en verre qui abîme les couteaux.
- Bois au lave-vaisselle.
- Même planche pour poulet cru et salade.
- Ranger humide.
Lexique : les mots à connaître
Notre verdict
Pour la plupart des cuisines, le lot 5five en bambou est notre recommandation.
Pour la viande crue, la Chef Aid en plastique, et pour le bois véritable, les Amazon Basics acacia.
Comment nous avons choisi
Questions fréquentes
Bois ou plastique ?
Bois pour les couteaux, plastique pour le lave-vaisselle.
Le bambou abîme-t-il les couteaux ?
Un peu plus que le bois, moins que le verre.
Comment désinfecter une planche en bois ?
Sel, citron, eau chaude et séchage.
Planche en titane, bonne idée ?
Hygiénique, mais dure pour les lames.
Combien de planches ?
Au moins deux : cru et cuit.
Dernière mise à jour le 2026-10-16 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
