🥇Les meilleurs moulins à épices

Meilleur moulin à épices – Meilleurs moulins à épices

Que vous cherchiez à mélanger vos épices entières préférées ou que vous souhaitiez créer une marinade personnalisée, les moulins à épices sont un outil amusant et facile qui fera passer vos plats au niveau supérieur.

Cousin du fidèle robot ménager, choisissez n’importe quelle épice, des feuilles d’épices entières aux grains de café, et regardez-la se transformer en un mélange d’épices moulues sous vos yeux.

Dans cet article, je vous explique sur quels critères choisir un moulin à épices et je vous dresse ma sélection personnelle des 5 meilleurs moulins à épices disponibles sur le web.

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Les critères pour choisir un moulin à épices

Manuel ou électrique

Il existe deux grands types de moulins à épices : les moulins électriques et les moulins manuels. Les moulins manuels peuvent être divisés en deux sous-catégories : les moulins à cliquet et les moulins de type moulin.

Les moulins manuels conviennent bien pour broyer de petites quantités d’épices, tandis que les moulins électriques sont la meilleure option pour les grandes quantités.

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La capacité

La capacité des moulins à épices varie de 40 à 90 grammes, avec une capacité moyenne d’environ 70 grammes. Les moulins manuels ont tendance à avoir des chambres plus petites que les moulins électriques.

Avant de choisir le modèle qui vous convient le mieux, vous devez tenir compte du volume d’épices que vous allez moudre, ainsi que de l’espace libre dont vous disposez sur le plan de travail ou dans votre espace de rangement.

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Le bruit

La plupart des moulins électriques ont des moteurs bruyants, ce qui donne l’avantage aux moulins manuels en ce qui concerne le volume sonore.

Toutefois, certains modèles électriques sont dotés d’une technologie avancée qui permet de minimiser les niveaux sonores tout en conservant la puissance de broyage.

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La polyvalence

Bien que cet article se concentre sur le broyage d’épices entières, vous constaterez que la plupart des modèles peuvent également broyer du café, des noix et même des légumes.

Si vous souhaitez réduire le nombre de gadgets de cuisine utilisés pour hacher, moudre et broyer, envisagez de choisir un modèle capable de tout faire.

Comparatif des meilleurs moulins à épices

1. Le moulin à épices Wankle avis

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Contrairement aux autres moulins, qui peuvent être odieusement bruyants, le moulin électrique Wankle a été conçu pour être silencieux.

Si vous êtes un cuisinier matinal ou si vous avez besoin d’un appareil qui puisse faire son travail pendant la sieste d’un enfant, ce modèle est probablement le meilleur choix pour vous.

Il est équipé d’une technologie qui permet d’attirer les ingrédients dans ses lames pour un broyage aussi silencieux qu’efficace. Il est doté d’un bouton unique que vous pouvez maintenir enfoncé pour un broyage continu ou effleurer pour un broyage par impulsions.

Contrairement à d’autres modèles similaires, le Wankle broie de façon régulière les herbes sèches légères, comme la menthe et le romarin, et les maintient près de la lame.

Lorsqu’il s’agissait de broyer des grains de poivre, il faut un peu plus de temps que d’autres modèles, mais la mouture obtenue est excellente.

La conception du couvercle rend un peu difficile l’élimination de la poudre ou des résidus entre les utilisations, mais le bol de broyage, le couvercle de broyage et le couvercle de rangement sont tous compatibles avec le lave-vaisselle (panier supérieur uniquement) pour un nettoyage en profondeur.

Le bol de broyage en acier inoxydable est amovible et est livré avec un couvercle de stockage, donc si vous avez besoin de stocker des épices, vous pouvez ouvrir le couvercle et le mettre directement dans votre garde-manger.

2. Le moulin à sel et poivre 2 en 1 Eparé avis

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Si vous avez besoin d’un moulin à épices principalement pour le sel et le poivre, le moulin manuel double d’Eparé peut traiter les deux en même temps.

Sa conception double combine deux chambres séparées dans un appareil élégant et peu encombrant qui possède des lames de mouture séparées à chaque extrémité. Les cadrans situés à l’extrémité de chaque lame vous permettent de contrôler indépendamment la finesse et la grosseur de chaque épice.

Même si le design est épuré, chaque chambre, qui peut traiter les épices les plus dures, comme le sel gemme et les grains de poivre entiers, est suffisamment grande pour contenir une tasse entière d’épices.

Les compartiments sont également transparents, de sorte que vous pouvez facilement voir quand vous êtes à court et que vous devez les remplir.

Le fait que chaque extrémité dispose d’un moulin réglable vous permet de sélectionner la finesse ou la grosseur de votre épice. Il est suffisamment attrayant pour être posé sur la table à l’heure des repas ou rangé près de la cuisinière pour être utilisé pendant la cuisson.

Mais vous n’êtes pas limité au sel et au poivre. Vous pouvez remplir les chambres avec n’importe quelles herbes ou épices séchées qui sont un élément de base dans votre cuisine pour un accès facile à la mouture fraîche.

3. Le moulin à épices Kuhn avis

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Si vous n’avez pas besoin de la puissance d’un moulin électrique, mais que vous voulez quand même un moyen facile et efficace d’ajouter des épices fraîchement moulues à vos plats, le moulin à cliquet de Kuhn Rikon est l’un des moulins à épices manuels les plus conviviaux du marché.

Ce modèle de conception suisse possède une porte à l’avant de son corps que vous pouvez ouvrir et utiliser pour remplir facilement la chambre à épices avec une épice séchée ou une combinaison pour créer votre propre mélange d’épices.

Contrairement à d’autres moulins à épices manuels qui vous obligent à tourner la poignée dans un cercle complet, le Kuhn Rikon a une poignée ergonomique à cliquet que vous pouvez basculer d’avant en arrière pour moudre.

Il est fabriqué en pierre céramique, de sorte que même après une utilisation fréquente, il ne se détériore pas et ne se corrode pas.

Il est capable de moudre les herbes et la plupart des épices avec une consistance sérieuse. Le seul inconvénient est qu’il ne fonctionne pas avec toutes les épices – les gros morceaux comme la noix de muscade, les clous de girofle et l’anis ne sont pas recommandés pour ce moulin.

De tous les meilleurs moulins à épices de la liste, le Kuhn Rikon est peut-être aussi le plus facile à nettoyer. Au lieu de le laver à la main ou de le passer au lave-vaisselle, tout ce que vous avez à faire est d’ajouter du gros sel dans le compartiment et de le moudre pour nettoyer les lames.

4. Le moulin à poivre Peugeot avis

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De la précision de sa conception à son système de broyage en acier inoxydable résistant à la corrosion et à la rouille, l’emblématique moulin à poivre de Peugeot Paris n’a rien de banal.

Cette marque est connue pour ses moulins à poivre. Ils sont vraiment de haute qualité, ils sont en bois avec une finition lisse. Ce moulin à poivre offre une grande manière classique et traditionnelle de moudre le poivre et d’autres épices.

Fabriqué en bois de hêtre frais et lisse qui a été cultivé, récolté et fini en France, ce moulin manuel intemporel comporte six réglages de mouture au bas de sa base.

De plus, il offre une consistance plus uniforme grâce à son processus de broyage breveté en deux étapes : D’abord, une grande série de dents pointues casse les grains de poivre, puis une série plus petite les pulvérise en une poudre raffinée ou un mélange grossier.

Il est vrai qu’il ne va pas au lave-vaisselle et que le processus de remplissage pourrait être plus pratique (le bouton supérieur s’enlève facilement, mais il faut ensuite contourner le poteau central pour remplir le contenu du moulin sans le renverser).

Mais je pense que c’est un petit prix à payer pour un moulin à épices qui sera un accessoire précieux dans votre cuisine pendant des années.

5. Le moulin à épices VeoHome avis

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Il existe plusieurs excellents moulins à épices, mais le moulin à café et à épices électrique VeoHome a obtenu une place dans mon classement pour plusieurs raisons.

L’une des plus importantes est qu’il possède deux bols de broyage séparés : L’un pour moudre les ingrédients secs et l’autre pour hacher les ingrédients humides.

Les bols ont également des marques de mesure à l’intérieur, de sorte que vous pouvez facilement ajouter ce dont vous avez besoin sans utiliser des cuillères à mesurer séparées.

Ce moulin comprend un couvercle en plastique transparent qui se pose sur le bol en acier inoxydable pour empêcher les ingrédients moulus de s’échapper lorsque les lames tournent.

Le bol de broyage à deux lames est conçu pour traiter les ingrédients secs, qu’il s’agisse d’herbes, comme le romarin et le thym, ou d’épices, comme le poivre et la cardamome.

L’appareil permet de moudre finement la plupart des épices et il fonctionne parfaitement pour créer suffisamment de poivre fraîchement moulu en 10 secondes environ.

Les herbes légères comme la menthe ont du mal à rester près de la lame et les résultats sont donc moins réguliers, mais ces types d’herbes n’ont généralement pas besoin d’une mouture très régulière.

Le VeoHome apporte également de la puissance dans une taille compacte, adaptée au plan de travail.

Le moteur de 200 watts peut facilement traiter la plupart des épices ainsi que des articles plus volumineux comme les noix et les grains de café, tandis que la protection intégrée contre la surchauffe prolonge sa durée de vie afin que vous puissiez le garder pendant un certain temps.

Comment fonctionne un moulin à épices ?

Les moulins à épices électriques fonctionnent généralement à l’aide d’une lame rotative qui pulvérise les épices et les herbes entières en poudre.

Les moulins manuels utilisent un mécanisme en céramique ou en métal (généralement en carbone ou en acier inoxydable) pour broyer les épices, le sel et le poivre jusqu’à la mouture souhaitée.

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Un moulin à épices peut-il être utilisé pour le café ou d’autres ingrédients ?

De nombreux moulins à épices sont également présentés comme des moulins à café, mais assurez-vous que le fabricant indique explicitement qu’il convient à cet usage. Certains moulins sont spécifiquement conçus pour les épices et peuvent ne pas fournir la mouture idéale pour le café.

Quelques modèles de cette liste sont équipés de plusieurs bols qui peuvent être échangés pour le café, les épices et/ou les ingrédients humides, comme les herbes fraîches, les oignons et l’ail.

Comment nettoyer un moulin à épices ?

Veillez à toujours suivre les instructions du fabricant en matière de nettoyage et d’entretien. Certains moulins ont des composants amovibles qui peuvent être mis au lave-vaisselle (sur le panier supérieur) pour le nettoyage.

La plupart peuvent être nettoyés à la main avec du savon à vaisselle doux et de l’eau chaude. Si le bol est fixe, vous pouvez généralement le nettoyer à l’aide d’une serviette en papier humide, puis l’essuyer soigneusement avec une serviette en papier sèche.

Dernière mise à jour le 2023-05-28 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires