Meilleur moule Ă kouglof – Meilleurs moules Ă kouglof
Quand on aime pĂątisser, on adore dĂ©couvrir des gĂąteau originaux. Le kouglof en fait partie : c’est une brioche d’Alsace que l’on reconnaĂźt immĂ©diatement Ă sa forme particuliĂšre.
Bien évidemment, vous ne pourrez pas réaliser un kouglof sans avoir le moule adapté. Mais plus que la forme du kouglof, il vous faudra un moule qui assure une diffusion de la chaleur homogÚne pour que votre kouglof soit réussi à 100%.
C’est pourquoi j’ai trouvĂ© intĂ©ressant de faire cet article pour vous prĂ©ciser en dĂ©tails quels doivent ĂȘtre les facteurs Ă prendre en compte pour faire votre choix de moule Ă kouglof, mais je vous prĂ©sente Ă©galement ma sĂ©lection des 5 meilleurs moules Ă kouglof.
Sommaire
- Les critĂšres Ă prendre en compte pour choisir un moule Ă kouglof
- Le design
- La taille
- Le matériau
- L’entretien
- Caractéristique supplémentaires
- Comparatif des meilleurs moules Ă kouglof
- 1. Le moule Ă Kouglof De Buyer avis
- 2. Le moule Ă kouglof Ibili avis
- 3. Le moule Ă kouglof Chefmade avis
- 4. Le moule Ă kouglof Silikomart avis
- 5. Le moule Ă kouglof Le Creuset avis
- Comment utiliser un moule Ă kouglof ?
- Dois-je retirer le kouglof du moule alors qu’il est encore chaud ?
- Dois-je graisser le moule Ă kouglof mĂȘme s’il a un revĂȘtement antiadhĂ©sif ?
Les critĂšres Ă prendre en compte pour choisir un moule Ă kouglof
Il y a un certain nombre de facteurs Ă prendre en compte avant de faire votre choix de moule Ă kouglof, voici les plus importants :
Le design
Les formes de moule kouglof existent dans de nombreux designs diffĂ©rents qui donnent Ă votre gĂąteau un aspect Ă©lĂ©gant et professionnel. Le modĂšle le plus courant est la forme cannelĂ©e, mais vous pouvez l’amĂ©liorer d’un cran en investissant dans des formes complexes.
Les formes complexes donnent Ă votre gĂąteau un aspect magnifique sans qu’il soit nĂ©cessaire de mettre du glaçage ou de la crĂšme fouettĂ©e dĂ©corative sur le dessus. De plus, elles s’adaptent Ă toutes les occasions. De plus, la capacitĂ© Ă produire des formes aussi complexes peut vous Ă©viter d’acheter des gĂąteaux hors de prix Ă la boulangerie.
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La taille
La taille de votre moule Ă kouglof dĂ©pend du nombre de bouches que vous souhaitez nourrir. Si vous avez l’intention de prĂ©parer un kouglof pour beaucoup de personnes, vous devriez envisager d’investir dans un moule Ă kouglof d’une capacitĂ© de 10 Ă 15 tasses de pĂąte.
Une plus grande capacitĂ© vous permettra d’obtenir 10 Ă 12 portions du gĂąteau. Un moule Ă kouglof d’une capacitĂ© de 4 Ă 6 tasses produira un petit gĂąteau qui conviendra Ă 4 Ă 6 personnes.
La taille de votre moule à kouglof dépend également de la taille de votre four.
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Le matériau
Le matĂ©riau de votre moule dĂ©terminera sa durĂ©e de vie. Vous devez investir dans un moule de qualitĂ© supĂ©rieure. Une fabrication en fonte d’aluminium permettra au moule Ă kouglof de conduire et de distribuer la chaleur de maniĂšre uniforme.
Les moules Ă kouglof en acier chromĂ© ou en silicone fonctionnent Ă©galement trĂšs bien. De plus, un moule Ă kouglof rĂ©sistant Ă la chaleur ne se dĂ©forme pas facilement. Une fabrication de haute qualitĂ© empĂȘchera Ă©galement le moule Ă kouglof de rouiller. De plus, elle vous permet de l’utiliser pendant plusieurs annĂ©es.
Les moules Ă kouglof dotĂ©s d’un revĂȘtement antiadhĂ©sif rĂ©sistant facilitent le dĂ©moulage du gĂąteau. Le revĂȘtement antiadhĂ©sif empĂȘche le gĂąteau de coller Ă la surface. Donnez quelques coups au moule et le gĂąteau tombera d’un seul tenant.
Assurez-vous que le revĂȘtement antiadhĂ©sif n’a pas de produits chimiques toxiques qui pourraient ĂȘtre absorbĂ©s par vos aliments. De plus, le revĂȘtement antiadhĂ©sif doit ĂȘtre de premiĂšre qualitĂ© afin qu’il ne se raye pas et ne s’Ă©caille pas facilement.
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L’entretien
Les moules Ă kouglof sont gĂ©nĂ©ralement faciles Ă nettoyer. Si votre moule Ă kouglof est dotĂ© d’un revĂȘtement antiadhĂ©sif, il est prĂ©fĂ©rable de ne pas utiliser de dĂ©tergents et de brosses dures pour le nettoyer. En effet, le revĂȘtement pourrait se dĂ©tacher.
Vous devez toujours utiliser de l‘eau tiĂšde, un savon doux et une Ă©ponge douce pour nettoyer votre moule Ă kouglof. Vous devez Ă©galement sĂ©cher complĂštement le moule Ă kouglof avant de le ranger. Certains moules sont compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage.
Caractéristique supplémentaires
Un moule à kouglof avec des poignées des deux cÎtés ou des bords durs est facile à déplacer. Vous pouvez facilement saisir les poignées avec des gants de cuisine ou des maniques pour sortir le moule à kouglof du four.
De plus, les poignées facilitent le retournement du moule à kouglof pour en sortir le gùteau.
Comparatif des meilleurs moules Ă kouglof
1. Le moule Ă Kouglof De Buyer avis
- Garantie : 3 mois
Si vous me lisez rĂ©guliĂšrement, vous savez que j’adore De Buyer comme marque, qui est une marque française. Le moule Ă kouglof de chez De Buyer est d’une excellente qualitĂ©.
Son diamĂštre est de 22 cm, et il est composĂ© d’acier revĂȘtu d’antiadhĂ©sif (revĂȘtement PTFE garanti sans PFOA). Vous obtiendrez un kouglof d’une hauteur de 12 cm.
De Buyer offre en plus une garantie de 3 mois aprÚs réception de votre moule à kouglof.
2. Le moule Ă kouglof Ibili avis
- Garantie : 2 an(s)
En deuxiÚme position de ma sélection, voici un moule à kouglof Ibili qui est mon petit prix de la sélection. Vous obtiendrez un kouglof de 22 cm de diamÚtre et 10 cm de hauteur (un peu moins haut que le moule précédent).
Ibili n’est pas une marque aussi connue que De Buyer, mais elle existe depuis 70 ans et est spĂ©cialiste des articles mĂ©nagers de cuisine. D’ailleurs les avis des utilisateurs de ce moule sont trĂšs positifs, c’est ce qui me conduit Ă le mettre dans cette sĂ©lection.
Il est en acier alliĂ©, recouvert d’une couche antiadhĂ©sive. Il passe au lave-vaisselle mais je vous conseille un lavage Ă la main sans frotter pour mieux faire durer le moule dans le temps.
3. Le moule Ă kouglof Chefmade avis
- ăDimensions17.8 x 8.7cmă Moule Ă Kouglof diamĂštre 17.8 cm, hauteur 8.7 cm. Emballage en tube avec gaufrage intĂ©rieur.
En troisiĂšme position, le moule Ă kouglof Chefmade : il est fabriquĂ© en acier au carbone de 0,6 mm d’Ă©paisseur, ce qui permet de conserver et de rĂ©partir la chaleur de maniĂšre homogĂšne dans le moule. Les bords sont renforcĂ©s pour que le moule Ă kouglof ne se dĂ©forme pas facilement.
De plus, les moules en acier au carbone sont lĂ©gers et considĂ©rĂ©s comme l’un des matĂ©riaux les plus durables utilisĂ©s pour les moules. Ce moule Ă kouglof est Ă©galement recouvert d’un revĂȘtement en silicone de qualitĂ© alimentaire, sans PTFE ni PFOA. Le revĂȘtement ne contient pas non plus de tĂ©flon.
Les dimensions s’insĂšrent facilement dans votre four. Toutefois, ce type de moule en carbone peut aller au four jusqu’Ă 220 degrĂ©s. Si vous dĂ©passez cette tempĂ©rature, il risque de s’user.
Bien qu’il soit dotĂ© d’un revĂȘtement antiadhĂ©sif, vous devez tout de mĂȘme les graisser pour que votre gĂąteau glisse facilement. Il suffit de les enduire lĂ©gĂšrement d’huile de cuisson ou d’huile vĂ©gĂ©tale et le tour est jouĂ©.
4. Le moule Ă kouglof Silikomart avis
- Sft250 - Moule en silicone
Pour les moules Ă kouglof, je ne conseillerai pas le silicone, mais si vous prĂ©fĂ©rez cette matiĂšre alors optez pour le moule Ă kouglof de chez Silikomart car c’est un silicone d’excellente qualitĂ©.
Avec ce moule, vous obtiendrez un kouglof de 22 cm et de 11 cm de hauteur. Je vous conseille de graisser votre moule pour les premiĂšres fois oĂč vous vous en servirez, pour ĂȘtre certain qu’il n’accroche pas. Au bout de 3 ou 4 fois, vous n’aurez plus besoin de graisser le moule.
5. Le moule Ă kouglof Le Creuset avis
- Moule Ă Kougelhopf classique en acier siliconĂ© avec revĂȘtement anti-adhĂ©rent, Parfait pour rĂ©aliser la fameuse spĂ©cialitĂ© germanique, mais aussi des brioches et des bundt cakes, MĂȘme sans matiĂšre grasse, RĂ©sistant au four jusqu'Ă 240°C
Dernier de ma sĂ©lection : un moule Ă kouglof Le Creuset. Ce que j’adore c’est que Le Creuset a ajoutĂ© deux poignĂ©es qui vous permettent de facilement retirer votre moule de votre four et Ă©galement de retourner aisĂ©ment le moule pour sortir le kouglof.
Sa composition est particuliĂšre car le moule est en acier siliconĂ© avec revĂȘtement anti-adhĂ©rent. Il peut aller au four jusqu’Ă une tempĂ©rature de 240°C. Son diamĂštre est de 22 cm pour une hauteur d’Ă peine 11 cm.
CĂŽtĂ© entretien, il faut nettoyer le moule Ă la main (pas de lave-vaisselle). L’avantage majeur de ce moule, c’est qu’il est garanti Ă vie par Le Creuset, c’est un gage de sĂ©curitĂ© dans votre achat.
Comment utiliser un moule Ă kouglof ?
L’utilisation d’un moule Ă Kouglof pour faire des gĂąteaux est assez simple. Commencez par graisser le moule Ă l’aide d’un aĂ©rosol de cuisson, puis utilisez un pinceau Ă pĂątisserie pour pĂ©nĂ©trer dans toutes les crevasses. Ajoutez lentement la pĂąte – n’importe quelle pĂąte Ă gĂąteau fera l’affaire – dans le moule.
Une fois que tout est dedans, tapotez le moule plusieurs fois pour faire sortir les bulles d’air. Pour une cuisson uniforme, rĂ©partissez la pĂąte de maniĂšre Ă ce qu’elle soit plus haute sur les cĂŽtĂ©s qu’au centre.
Une fois le gĂąteau prĂȘt, retirez-le du four et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir pendant environ 10 minutes. Tapotez le moule plusieurs fois et renversez-le sur une grille de refroidissement pour laisser le gĂąteau glisser et refroidir complĂštement.
Dois-je retirer le kouglof du moule alors qu’il est encore chaud ?
Si vous retirez le kouglof du moule alors qu’il est encore chaud, il risque de se briser Ă mi-chemin. Il est recommandĂ© de laisser refroidir le gĂąteau avant de le transfĂ©rer dans un autre plat. Laissez le gĂąteau reposer dans le moule Ă kouglof pendant au moins dix minutes avant de le retourner.
Dois-je graisser le moule Ă kouglof mĂȘme s’il a un revĂȘtement antiadhĂ©sif ?
Oui, mais il n’est pas nĂ©cessaire d’utiliser beaucoup d’huile pour graisser le moule. Pour obtenir de meilleurs rĂ©sultats, vous devez lĂ©gĂšrement enduire ou vaporiser le moule d’huile vĂ©gĂ©tale ou d’huile d’arachide. Vous pouvez Ă©galement l’enduire de farine avant d’y verser la pĂąte Ă gĂąteau.
DerniÚre mise à jour le 2023-01-31 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires