Meilleur moule à kouglof – Meilleurs moules à kouglof
Quand on aime pâtisser, on adore découvrir des gâteau originaux. Le kouglof en fait partie : c’est une brioche d’Alsace que l’on reconnaît immédiatement à sa forme particulière.
Bien évidemment, vous ne pourrez pas réaliser un kouglof sans avoir le moule adapté. Mais plus que la forme du kouglof, il vous faudra un moule qui assure une diffusion de la chaleur homogène pour que votre kouglof soit réussi à 100%.
C’est pourquoi j’ai trouvé intéressant de faire cet article pour vous préciser en détails quels doivent être les facteurs à prendre en compte pour faire votre choix de moule à kouglof, mais je vous présente également ma sélection des 5 meilleurs moules à kouglof.
Sommaire
- Les critères à prendre en compte pour choisir un moule à kouglof
- Le design
- La taille
- Le matériau
- L’entretien
- Caractéristique supplémentaires
- Comparatif des meilleurs moules à kouglof
- 1. Le moule à Kouglof De Buyer avis
- 2. Le moule à kouglof Ibili avis
- 3. Le moule à kouglof Chefmade avis
- 4. Le moule à kouglof Silikomart avis
- 5. Le moule à kouglof Le Creuset avis
- Comment utiliser un moule à kouglof ?
- Dois-je retirer le kouglof du moule alors qu’il est encore chaud ?
- Dois-je graisser le moule à kouglof même s’il a un revêtement antiadhésif ?
Les critères à prendre en compte pour choisir un moule à kouglof
Il y a un certain nombre de facteurs à prendre en compte avant de faire votre choix de moule à kouglof, voici les plus importants :
Le design
Les formes de moule kouglof existent dans de nombreux designs différents qui donnent à votre gâteau un aspect élégant et professionnel. Le modèle le plus courant est la forme cannelée, mais vous pouvez l’améliorer d’un cran en investissant dans des formes complexes.
Les formes complexes donnent à votre gâteau un aspect magnifique sans qu’il soit nécessaire de mettre du glaçage ou de la crème fouettée décorative sur le dessus. De plus, elles s’adaptent à toutes les occasions. De plus, la capacité à produire des formes aussi complexes peut vous éviter d’acheter des gâteaux hors de prix à la boulangerie.
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La taille
La taille de votre moule à kouglof dépend du nombre de bouches que vous souhaitez nourrir. Si vous avez l’intention de préparer un kouglof pour beaucoup de personnes, vous devriez envisager d’investir dans un moule à kouglof d’une capacité de 10 à 15 tasses de pâte.
Une plus grande capacité vous permettra d’obtenir 10 à 12 portions du gâteau. Un moule à kouglof d’une capacité de 4 à 6 tasses produira un petit gâteau qui conviendra à 4 à 6 personnes.
La taille de votre moule à kouglof dépend également de la taille de votre four.
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Le matériau
Le matériau de votre moule déterminera sa durée de vie. Vous devez investir dans un moule de qualité supérieure. Une fabrication en fonte d’aluminium permettra au moule à kouglof de conduire et de distribuer la chaleur de manière uniforme.
Les moules à kouglof en acier chromé ou en silicone fonctionnent également très bien. De plus, un moule à kouglof résistant à la chaleur ne se déforme pas facilement. Une fabrication de haute qualité empêchera également le moule à kouglof de rouiller. De plus, elle vous permet de l’utiliser pendant plusieurs années.
Les moules à kouglof dotés d’un revêtement antiadhésif résistant facilitent le démoulage du gâteau. Le revêtement antiadhésif empêche le gâteau de coller à la surface. Donnez quelques coups au moule et le gâteau tombera d’un seul tenant.
Assurez-vous que le revêtement antiadhésif n’a pas de produits chimiques toxiques qui pourraient être absorbés par vos aliments. De plus, le revêtement antiadhésif doit être de première qualité afin qu’il ne se raye pas et ne s’écaille pas facilement.
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L’entretien
Les moules à kouglof sont généralement faciles à nettoyer. Si votre moule à kouglof est doté d’un revêtement antiadhésif, il est préférable de ne pas utiliser de détergents et de brosses dures pour le nettoyer. En effet, le revêtement pourrait se détacher.
Vous devez toujours utiliser de l‘eau tiède, un savon doux et une éponge douce pour nettoyer votre moule à kouglof. Vous devez également sécher complètement le moule à kouglof avant de le ranger. Certains moules sont compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage.
Caractéristique supplémentaires
Un moule à kouglof avec des poignées des deux côtés ou des bords durs est facile à déplacer. Vous pouvez facilement saisir les poignées avec des gants de cuisine ou des maniques pour sortir le moule à kouglof du four.
De plus, les poignées facilitent le retournement du moule à kouglof pour en sortir le gâteau.
Comparatif des meilleurs moules à kouglof
1. Le moule à Kouglof De Buyer avis
Si vous me lisez régulièrement, vous savez que j’adore De Buyer comme marque, qui est une marque française. Le moule à kouglof de chez De Buyer est d’une excellente qualité.
Son diamètre est de 22 cm, et il est composé d’acier revêtu d’antiadhésif (revêtement PTFE garanti sans PFOA). Vous obtiendrez un kouglof d’une hauteur de 12 cm.
De Buyer offre en plus une garantie de 3 mois après réception de votre moule à kouglof.
2. Le moule à kouglof Ibili avis
En deuxième position de ma sélection, voici un moule à kouglof Ibili qui est mon petit prix de la sélection. Vous obtiendrez un kouglof de 22 cm de diamètre et 10 cm de hauteur (un peu moins haut que le moule précédent).
Ibili n’est pas une marque aussi connue que De Buyer, mais elle existe depuis 70 ans et est spécialiste des articles ménagers de cuisine. D’ailleurs les avis des utilisateurs de ce moule sont très positifs, c’est ce qui me conduit à le mettre dans cette sélection.
Il est en acier allié, recouvert d’une couche antiadhésive. Il passe au lave-vaisselle mais je vous conseille un lavage à la main sans frotter pour mieux faire durer le moule dans le temps.
3. Le moule à kouglof Chefmade avis
- 【Dimensions17.8 x 8.7cm】 Moule à Kouglof diamètre 17.8 cm, hauteur 8.7 cm. Emballage en tube avec gaufrage intérieur.
En troisième position, le moule à kouglof Chefmade : il est fabriqué en acier au carbone de 0,6 mm d’épaisseur, ce qui permet de conserver et de répartir la chaleur de manière homogène dans le moule. Les bords sont renforcés pour que le moule à kouglof ne se déforme pas facilement.
De plus, les moules en acier au carbone sont légers et considérés comme l’un des matériaux les plus durables utilisés pour les moules. Ce moule à kouglof est également recouvert d’un revêtement en silicone de qualité alimentaire, sans PTFE ni PFOA. Le revêtement ne contient pas non plus de téflon.
Les dimensions s’insèrent facilement dans votre four. Toutefois, ce type de moule en carbone peut aller au four jusqu’à 220 degrés. Si vous dépassez cette température, il risque de s’user.
Bien qu’il soit doté d’un revêtement antiadhésif, vous devez tout de même les graisser pour que votre gâteau glisse facilement. Il suffit de les enduire légèrement d’huile de cuisson ou d’huile végétale et le tour est joué.
4. Le moule à kouglof Silikomart avis
- Sft250 - Moule en silicone
Pour les moules à kouglof, je ne conseillerai pas le silicone, mais si vous préférez cette matière alors optez pour le moule à kouglof de chez Silikomart car c’est un silicone d’excellente qualité.
Avec ce moule, vous obtiendrez un kouglof de 22 cm et de 11 cm de hauteur. Je vous conseille de graisser votre moule pour les premières fois où vous vous en servirez, pour être certain qu’il n’accroche pas. Au bout de 3 ou 4 fois, vous n’aurez plus besoin de graisser le moule.
5. Le moule à kouglof Le Creuset avis
- Moule à Kougelhopf classique en acier siliconé avec revêtement anti-adhérent, bon pour réaliser la fameuse spécialité germanique, mais aussi des brioches et des bundt cakes, Même sans matière grasse, Résistant au four jusqu'à 240°C
Dernier de ma sélection : un moule à kouglof Le Creuset. Ce que j’adore c’est que Le Creuset a ajouté deux poignées qui vous permettent de facilement retirer votre moule de votre four et également de retourner aisément le moule pour sortir le kouglof.
Sa composition est particulière car le moule est en acier siliconé avec revêtement anti-adhérent. Il peut aller au four jusqu’à une température de 240°C. Son diamètre est de 22 cm pour une hauteur d’à peine 11 cm.
Côté entretien, il faut nettoyer le moule à la main (pas de lave-vaisselle). L’avantage majeur de ce moule, c’est qu’il est garanti à vie par Le Creuset, c’est un gage de sécurité dans votre achat.
Comment utiliser un moule à kouglof ?
L’utilisation d’un moule à Kouglof pour faire des gâteaux est assez simple. Commencez par graisser le moule à l’aide d’un aérosol de cuisson, puis utilisez un pinceau à pâtisserie pour pénétrer dans toutes les crevasses. Ajoutez lentement la pâte – n’importe quelle pâte à gâteau fera l’affaire – dans le moule.
Une fois que tout est dedans, tapotez le moule plusieurs fois pour faire sortir les bulles d’air. Pour une cuisson uniforme, répartissez la pâte de manière à ce qu’elle soit plus haute sur les côtés qu’au centre.
Une fois le gâteau prêt, retirez-le du four et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir pendant environ 10 minutes. Tapotez le moule plusieurs fois et renversez-le sur une grille de refroidissement pour laisser le gâteau glisser et refroidir complètement.
Dois-je retirer le kouglof du moule alors qu’il est encore chaud ?
Si vous retirez le kouglof du moule alors qu’il est encore chaud, il risque de se briser à mi-chemin. Il est recommandé de laisser refroidir le gâteau avant de le transférer dans un autre plat. Laissez le gâteau reposer dans le moule à kouglof pendant au moins dix minutes avant de le retourner.
Dois-je graisser le moule à kouglof même s’il a un revêtement antiadhésif ?
Oui, mais il n’est pas nécessaire d’utiliser beaucoup d’huile pour graisser le moule. Pour obtenir de meilleurs résultats, vous devez légèrement enduire ou vaporiser le moule d’huile végétale ou d’huile d’arachide. Vous pouvez également l’enduire de farine avant d’y verser la pâte à gâteau.
Dernière mise à jour le 2023-12-02 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
