Meilleur attendrisseur de viande – Meilleurs attendrisseurs de viande
La viande dure et molle n’est pas agrĂ©able Ă manger. Les attendrisseurs de viande peuvent transformer un morceau de viande coriace en un morceau Ă la fois juteux et tendre. Ils le font en dĂ©composant les fibres de la viande, mais il est difficile d’obtenir de bons rĂ©sultats avec un modèle de mauvaise qualitĂ©. C’est pourquoi vous devez vous procurer le meilleur attendrisseur de viande pour que la tâche soit facile et rapide.
Si vous ĂŞtes comme moi et que vous n’aimez pas sentir les nerfs de la viande lorsque vous mangez, alors acquĂ©rir un attendrisseur de viande sera l’une de vos meilleures rĂ©solutions. En plus c’est un outil de cuisine qui ne prend quasiment pas de place, pourquoi s’en passer ?
Dans cet article, je fais le tour des critères pour vous aider à choisir le meilleur attendrisseur de viande et je vous présente ma sélection personnelle des 5 meilleurs attendrisseurs de viande actuellement disponibles sur le web.
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Sommaire
- Comment choisir un attendrisseur de viande ?
- Le type d’attendrisseur
- La taille et le poids
- La durée de vie
- La facilitĂ© d’utilisation
- La polyvalence
- Comparatif des meilleurs attendrisseurs de viande – Guide d’achat
- 1. L’attendrisseur de viande Ccfoud avis
- 2. L’attendrisseur de viande Oxo Good Grips avis
- 3. L’attendrisseur de viande Tescoma avis
- 4. L’attendrisseur de viande Rösle avis
- 5. L’attendrisseur de viande Magyc Form avis
- Les avantages d’un attendrisseur de viande
- Les attendrisseurs Ă viande passent-ils au lave-vaisselle ?
Comment choisir un attendrisseur de viande ?
Tous les attendrisseurs de viande ne sont pas identiques, et il en existe plusieurs types différents. Il est important que vous choisissiez celui qui correspond le mieux à ce que vous recherchez pour ne pas gaspiller votre argent durement gagné.
Ce guide d’achat est tout ce dont vous avez besoin pour prendre la bonne dĂ©cision, car je vais passer en revue toutes les caractĂ©ristiques clĂ©s auxquelles vous devez penser et expliquer pourquoi elles sont importantes. Après avoir tout lu, vous saurez tout ce qu’il y a Ă savoir !
Voici quelques critères à prendre en compte pour restreindre votre choix :
Le type d’attendrisseur
Il y a trois principaux types d’attendrisseurs de viande :
Les maillets : il s’agit de la mĂ©thode traditionnelle d’attendrissement de la viande. Elle peut demander un peu plus d’efforts et une surface solide, mais les rĂ©sultats seront excellents. Les maillets seront Ă©galement très faciles Ă nettoyer.
Les appareils Ă lames : ils fonctionnent comme un tampon – lorsque vous appuyez dessus, les lames sont exposĂ©es et perforent la viande. Ils sont très faciles Ă utiliser et très efficaces, mais peuvent ĂŞtre difficiles Ă nettoyer.
Les aplatisseurs de viande : ils sont larges et plats et ils permettent de faire des carpaccios essentiellement.
La taille et le poids
L’attendrisseur de viande Ă main est très compact, ce qui permet de le ranger facilement. Souvent, il ne pèse pas trop lourd et est simple Ă utiliser.
D’un autre cĂ´tĂ©, un maillet est gĂ©nĂ©ralement un peu plus gros, et il pèsera un peu plus pour pouvoir obtenir la force nĂ©cessaire Ă chaque frappe. Beaucoup auront une boucle aux extrĂ©mitĂ©s pour un rangement facile.
La durée de vie
Ces attendrisseurs de viande vont ĂŞtre soumis Ă rude Ă©preuve, et il faut qu’ils soient fabriquĂ©s avec des matĂ©riaux de haute qualitĂ©. Les modèles portatifs sont gĂ©nĂ©ralement fabriquĂ©s avec un boĂ®tier en plastique et possèdent des lames en acier inoxydable qui garantissent leur durabilitĂ© et leur tranchant.
Les maillets et marteaux Ă viande sont souvent fabriquĂ©s en aluminium, pour Ă©viter qu’ils ne soient trop lourds. Pour ce type d’outil, il est prĂ©fĂ©rable qu’ils soient fabriquĂ©s Ă partir d’une seule pièce de mĂ©tal solide. Il est bon de regarder au prĂ©alable ce que d’autres personnes disent de la durabilitĂ© d’un produit particulier.
La facilitĂ© d’utilisation
La facilitĂ© d’utilisation est un critère important, et c’est pourquoi l’attendrisseur Ă lames est devenu si populaire. Il fonctionne parfaitement et ne demande qu’un effort minimal car il est montĂ© sur ressort. Il n’est pas aussi performant que cela en ce qui concerne le nettoyage, qui prend plus de temps.
Les maillets nĂ©cessitent plus de force brute et d’efforts pour obtenir les rĂ©sultats souhaitĂ©s. De nombreuses personnes prĂ©fèrent encore utiliser cette mĂ©thode plus traditionnelle.
La polyvalence
Ces attendrisseurs de viande peuvent ĂŞtre polyvalents de plusieurs façons. Tout d’abord, beaucoup de maillets ont plus d’un cĂ´tĂ©, ce qui est bon pour travailler sur diffĂ©rents morceaux de viande. Certains ont des surfaces plates qui permettent de broyer les Ă©pices.
Comparatif des meilleurs attendrisseurs de viande – Guide d’achat
1. L’attendrisseur de viande Ccfoud avis
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Il s’agit d’un attendrisseur de viande abordable avec une action de tampon, qui est très efficace. Les lames sont en acier inoxydable et le boĂ®tier est en plastique durable. Il compte 48 lames et son utilisation est simple et rapide. Pour garder vos doigts loin des lames, l’attendrisseur est livrĂ© avec un Ă©tui de protection.
Sa poignĂ©e antidĂ©rapante vous permet de piler la viande Ă plusieurs reprises et en toute sĂ©curitĂ©. Il est Ă©galement facile Ă nettoyer car il passe au lave-vaisselle. Ensuite, l’Ă©tui de protection est un excellent complĂ©ment, d’autant que les lames de ce modèle sont extrĂŞmement tranchantes. Cela le rend parfait non seulement pour attendrir mais aussi pour mariner.
NĂ©anmoins, la viande peut se coincer entre les lames lorsque vous essayez de l’utiliser, ce qui peut parfois ĂŞtre un peu gĂŞnant. La plupart du temps, vous pouvez continuer Ă l’utiliser jusqu’Ă ce que vous ayez terminĂ©, mais parfois vous devez faire une pause pour retirer des morceaux.
2. L’attendrisseur de viande Oxo Good Grips avis
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OXO est l’un des noms les plus fiables de l’industrie des ustensiles de prĂ©paration des aliments et son attendrisseur de viande sous forme de maillet est un choix idĂ©al pour tout amateur de viande. L’attendrisseur Ă viande OXO Good Grips est fabriquĂ© en aluminium d’une seule pièce, solide et durable.
Pour un attendrissement optimal, la tĂŞte Ă double face possède un cĂ´tĂ© lisse pour aplatir les escalopes et un cĂ´tĂ© texturĂ© pour perforer les morceaux de viande plus coriaces. Vous pouvez donc utiliser l’attendrisseur Good Grips pour le bĹ“uf, l’agneau, les escalopes de porc ou le poulet. Les deux surfaces mĂ©talliques sont dotĂ©es d’une surface antiadhĂ©sive afin que l’attendrisseur ne reste pas coincĂ© dans la viande.
L’utilisation est très facile car sa poignĂ©e caoutchoutĂ©e confortable absorbe toute pression pendant que vous attendrissez votre viande. Sa conception antidĂ©rapante est très efficace dans les conditions de prĂ©paration des aliments secs et humides.
Enfin, cet attendrisseur est très facile à nettoyer, mais il ne va pas au lave-vaisselle.
3. L’attendrisseur de viande Tescoma avis
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Semblable à un attendrisseur de type marteau, mais peut-être plus facile pour les poignets, cet outil possède une base ronde à double face qui se visse sur la poignée. Le côté plat de la base martèle et aplatit la viande.
Pour l’utiliser, il suffit de le tenir par la poignĂ©e et de frapper directement vers le bas, un mouvement un peu plus prĂ©cis que celui d’un marteau.
La base est plus large que celle de la plupart des attendrisseurs de type maillet, ce qui permet de réduire le nombre de coups à donner avant de paner du porc pour votre recette de schnitzel préférée. Cet attendrisseur doit être lavé à la main.
4. L’attendrisseur de viande Rösle avis
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Il s’agit lĂ d’un grand marteau qui fonctionne parfaitement comme un attendrisseur de steak ou un attendrisseur de bĹ“uf. Il a une tĂŞte arrondie avec des pointes en forme de pyramide sur le marteau et un poids total de 400 grammes. Il est fabriquĂ© en acier inoxydable, ce qui lui permettra de durer longtemps.
C’est un marteau qui se sent bien en main et qui est idĂ©al pour ceux qui recherchent un peu plus de poids pour un martelage plus efficace. La construction est solide de bout en bout, la poignĂ©e est confortable Ă tenir et possède une boucle Ă son extrĂ©mitĂ© pour un rangement simple.
Bien qu’elle soit confortable Ă tenir, la poignĂ©e aurait pu bĂ©nĂ©ficier d’un peu plus d’adhĂ©rence. Bien qu’elle fonctionne parfaitement la plupart du temps, elle peut ĂŞtre un peu difficile Ă saisir si vous avez quelque chose sur la main, comme du jus de viande.
5. L’attendrisseur de viande Magyc Form avis
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Tous les injecteurs de cet attendrisseur sont de qualitĂ© alimentaire Ă 100 %. Ils sont Ă©galement fabriquĂ©s en acier inoxydable 304 de qualitĂ© alimentaire, ce qui signifie que vous n’avez pas Ă craindre que l’attendrisseur injecte des produits chimiques nocifs dans votre viande.
Il offre un contrĂ´le optimal et est facile Ă utiliser grâce Ă la conception ergonomique de la poignĂ©e antidĂ©rapante. Vous pouvez l’utiliser pendant de longues heures sans ressentir de tensions musculaires.
Cet attendrisseur vous permet d’attendrir la viande tout en injectant de la marinade simultanĂ©ment. Cette fonction permet de rĂ©duire le temps de cuisson global d’environ 40 %.
Les lames d’aiguille en acier inoxydable de qualitĂ© de l’attendrisseur crĂ©ent des canaux nets dans la viande tout en offrant des niveaux de saveur profonds. L’aiguille brise Ă©galement les tissus conjonctifs de la viande, rendant votre viande tendre Ă manger.
L’injecteur de l’appareil est idĂ©al pour presque tous les types de viande comme le porc, le bĹ“uf, la dinde, les cĂ´telettes d’agneau, la poitrine de poulet, le poisson, etc.
Enfin, l’attendrisseur de viande est facile Ă utiliser et Ă laver. Ses composants vont au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage.
Les avantages d’un attendrisseur de viande
Il existe quelques bonnes raisons d’utiliser un attendrisseur de viande :
GoĂ»t et texture : la principale raison d’utiliser un attendrisseur de viande est qu’il va amĂ©liorer le goĂ»t et la texture de la viande. Il dĂ©compose les fibres Ă l’intĂ©rieur de la viande, ce qui permet de la mastiquer beaucoup plus facilement sans perdre de jus.
Économiser de l’argent : les morceaux de viande de meilleure qualitĂ© sont chers. L’utilisation d’un attendrisseur de viande vous permettra d’amĂ©liorer considĂ©rablement la qualitĂ© d’un morceau de viande moins cher. Cela vous permet d’Ă©conomiser de l’argent en Ă©vitant les viandes chères.
Gain de temps : essayer d’attendrir la viande par d’autres mĂ©thodes ou avec un attendrisseur de qualitĂ© infĂ©rieure peut prendre beaucoup de temps.
Marinade : comme l’attendrisseur va ouvrir la viande, il permet de la mariner beaucoup plus efficacement que les morceaux de viande non traitĂ©s. Ils peuvent ainsi ĂŞtre beaucoup plus savoureux.
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Les attendrisseurs Ă viande passent-ils au lave-vaisselle ?
Pas nĂ©cessairement. Certains y passent, mais beaucoup n’y passent pas en raison du type de plastique utilisĂ© ou du matĂ©riau du manche. Il est souvent prĂ©fĂ©rable de faire tremper votre attendrisseur immĂ©diatement après utilisation.
Si vous voulez un attendrisseur qui passe au lave-vaisselle, il est bon de vérifier la description du produit et les avis des utilisateurs. Vous pouvez également contacter le fabricant pour savoir si votre modèle est compatible ou non avec le lave-vaisselle.
Dernière mise à jour le 2023-05-29 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires