Meilleur attendrisseur de viande – Meilleurs attendrisseurs de viande
La viande dure et molle n’est pas agréable à manger. Les attendrisseurs de viande peuvent transformer un morceau de viande coriace en un morceau à la fois juteux et tendre. Ils le font en décomposant les fibres de la viande, mais il est difficile d’obtenir de bons résultats avec un modèle de mauvaise qualité. C’est pourquoi vous devez vous procurer le meilleur attendrisseur de viande pour que la tâche soit facile et rapide.
Si vous êtes comme moi et que vous n’aimez pas sentir les nerfs de la viande lorsque vous mangez, alors acquérir un attendrisseur de viande sera l’une de vos meilleures résolutions. En plus c’est un outil de cuisine qui ne prend quasiment pas de place, pourquoi s’en passer ?
Dans cet article, je fais le tour des critères pour vous aider à choisir le meilleur attendrisseur de viande et je vous présente ma sélection personnelle des 5 meilleurs attendrisseurs de viande actuellement disponibles sur le web.
Sommaire
- Comment choisir un attendrisseur de viande ?
- Le type d’attendrisseur
- La taille et le poids
- La durée de vie
- La facilité d’utilisation
- La polyvalence
- Comparatif des meilleurs attendrisseurs de viande – Guide d’achat
- 1. L’attendrisseur de viande Ccfoud avis
- 2. L’attendrisseur de viande Oxo Good Grips avis
- 3. L’attendrisseur de viande Tescoma avis
- 4. L’attendrisseur de viande Rösle avis
- 5. L’attendrisseur de viande Magyc Form avis
- Les avantages d’un attendrisseur de viande
- Les attendrisseurs à viande passent-ils au lave-vaisselle ?
Comment choisir un attendrisseur de viande ?
Tous les attendrisseurs de viande ne sont pas identiques, et il en existe plusieurs types différents. Il est important que vous choisissiez celui qui correspond le mieux à ce que vous recherchez pour ne pas gaspiller votre argent durement gagné.
Ce guide d’achat est tout ce dont vous avez besoin pour prendre la bonne décision, car je vais passer en revue toutes les caractéristiques clés auxquelles vous devez penser et expliquer pourquoi elles sont importantes. Après avoir tout lu, vous saurez tout ce qu’il y a à savoir !
Voici quelques critères à prendre en compte pour restreindre votre choix :
Le type d’attendrisseur
Il y a trois principaux types d’attendrisseurs de viande :
Les maillets : il s’agit de la méthode traditionnelle d’attendrissement de la viande. Elle peut demander un peu plus d’efforts et une surface solide, mais les résultats seront excellents. Les maillets seront également très faciles à nettoyer.
Les appareils à lames : ils fonctionnent comme un tampon – lorsque vous appuyez dessus, les lames sont exposées et perforent la viande. Ils sont très faciles à utiliser et très efficaces, mais peuvent être difficiles à nettoyer.
Les aplatisseurs de viande : ils sont larges et plats et ils permettent de faire des carpaccios essentiellement.
La taille et le poids
L’attendrisseur de viande à main est très compact, ce qui permet de le ranger facilement. Souvent, il ne pèse pas trop lourd et est simple à utiliser.
D’un autre côté, un maillet est généralement un peu plus gros, et il pèsera un peu plus pour pouvoir obtenir la force nécessaire à chaque frappe. Beaucoup auront une boucle aux extrémités pour un rangement facile.
La durée de vie
Ces attendrisseurs de viande vont être soumis à rude épreuve, et il faut qu’ils soient fabriqués avec des matériaux de haute qualité. Les modèles portatifs sont généralement fabriqués avec un boîtier en plastique et possèdent des lames en acier inoxydable qui garantissent leur durabilité et leur tranchant.
Les maillets et marteaux à viande sont souvent fabriqués en aluminium, pour éviter qu’ils ne soient trop lourds. Pour ce type d’outil, il est préférable qu’ils soient fabriqués à partir d’une seule pièce de métal solide. Il est bon de regarder au préalable ce que d’autres personnes disent de la durabilité d’un produit particulier.
La facilité d’utilisation
La facilité d’utilisation est un critère important, et c’est pourquoi l’attendrisseur à lames est devenu si populaire. Il fonctionne parfaitement et ne demande qu’un effort minimal car il est monté sur ressort. Il n’est pas aussi performant que cela en ce qui concerne le nettoyage, qui prend plus de temps.
Les maillets nécessitent plus de force brute et d’efforts pour obtenir les résultats souhaités. De nombreuses personnes préfèrent encore utiliser cette méthode plus traditionnelle.
La polyvalence
Ces attendrisseurs de viande peuvent être polyvalents de plusieurs façons. Tout d’abord, beaucoup de maillets ont plus d’un côté, ce qui est bon pour travailler sur différents morceaux de viande. Certains ont des surfaces plates qui permettent de broyer les épices.
Comparatif des meilleurs attendrisseurs de viande – Guide d’achat
1. L’attendrisseur de viande Ccfoud avis
- Cuisson parfaite : ne modifiez pas la forme ou l'apparence de la viande, créez un petit canal chaud dans la viande et aide la marinade à pénétrer rapidement, il peut également réduire le temps de cuisson jusqu'à 40 % et aider à garder le goût et la saveur originaux, vous permettant de profiter de votre cuisine.
Il s’agit d’un attendrisseur de viande abordable avec une action de tampon, qui est très efficace. Les lames sont en acier inoxydable et le boîtier est en plastique durable. Il compte 48 lames et son utilisation est simple et rapide. Pour garder vos doigts loin des lames, l’attendrisseur est livré avec un étui de protection.
Sa poignée antidérapante vous permet de piler la viande à plusieurs reprises et en toute sécurité. Il est également facile à nettoyer car il passe au lave-vaisselle. Ensuite, l’étui de protection est un excellent complément, d’autant que les lames de ce modèle sont extrêmement tranchantes. Cela le rend parfait non seulement pour attendrir mais aussi pour mariner.
Néanmoins, la viande peut se coincer entre les lames lorsque vous essayez de l’utiliser, ce qui peut parfois être un peu gênant. La plupart du temps, vous pouvez continuer à l’utiliser jusqu’à ce que vous ayez terminé, mais parfois vous devez faire une pause pour retirer des morceaux.
2. L’attendrisseur de viande Oxo Good Grips avis
- TECHNIQUE : Assouplir les fibres de votre viande n'aura jamais été aussi aisé grâce à la face crantée de l'attendrisseur de viande OXO
OXO est l’un des noms les plus fiables de l’industrie des ustensiles de préparation des aliments et son attendrisseur de viande sous forme de maillet est un choix idéal pour tout amateur de viande. L’attendrisseur à viande OXO Good Grips est fabriqué en aluminium d’une seule pièce, solide et durable.
Pour un attendrissement optimal, la tête à double face possède un côté lisse pour aplatir les escalopes et un côté texturé pour perforer les morceaux de viande plus coriaces. Vous pouvez donc utiliser l’attendrisseur Good Grips pour le bœuf, l’agneau, les escalopes de porc ou le poulet. Les deux surfaces métalliques sont dotées d’une surface antiadhésive afin que l’attendrisseur ne reste pas coincé dans la viande.
L’utilisation est très facile car sa poignée caoutchoutée confortable absorbe toute pression pendant que vous attendrissez votre viande. Sa conception antidérapante est très efficace dans les conditions de préparation des aliments secs et humides.
Enfin, cet attendrisseur est très facile à nettoyer, mais il ne va pas au lave-vaisselle.
3. L’attendrisseur de viande Tescoma avis
- Fabriqué en acier inoxydable de première qualité.
Semblable à un attendrisseur de type marteau, mais peut-être plus facile pour les poignets, cet outil possède une base ronde à double face qui se visse sur la poignée. Le côté plat de la base martèle et aplatit la viande.
Pour l’utiliser, il suffit de le tenir par la poignée et de frapper directement vers le bas, un mouvement un peu plus précis que celui d’un marteau.
La base est plus large que celle de la plupart des attendrisseurs de type maillet, ce qui permet de réduire le nombre de coups à donner avant de paner du porc pour votre recette de schnitzel préférée. Cet attendrisseur doit être lavé à la main.
4. L’attendrisseur de viande Rösle avis
- RÖSLE Marteau à viande : L’instrument indispensable pour attendrir et aplatir la viande - La préparation de délicieuses escalopes devient un jeu d’enfant avec cet ustensile de cuisine
Il s’agit là d’un grand marteau qui fonctionne parfaitement comme un attendrisseur de steak ou un attendrisseur de bœuf. Il a une tête arrondie avec des pointes en forme de pyramide sur le marteau et un poids total de 400 grammes. Il est fabriqué en acier inoxydable, ce qui lui permettra de durer longtemps.
C’est un marteau qui se sent bien en main et qui est idéal pour ceux qui recherchent un peu plus de poids pour un martelage plus efficace. La construction est solide de bout en bout, la poignée est confortable à tenir et possède une boucle à son extrémité pour un rangement simple.
Bien qu’elle soit confortable à tenir, la poignée aurait pu bénéficier d’un peu plus d’adhérence. Bien qu’elle fonctionne parfaitement la plupart du temps, elle peut être un peu difficile à saisir si vous avez quelque chose sur la main, comme du jus de viande.
5. L’attendrisseur de viande Magyc Form avis
- 🥩 L'aiguille de l'attendrisseur à viande aide la marinade à s'imprégner rapidement, elle peut également réduire le temps de cuisson jusqu'à 40 % et aider à conserver le goût et la saveur d'origine. L'attendrisseur à viande professionnel en acier inoxydable conserve la forme et l'apparence de la viande lorsque la jonction crée de minuscules allées dans la viande. Grâce à sa conception compacte et légère, vous pouvez le tenir confortablement dans votre paume sans vous fatiguer.
Tous les injecteurs de cet attendrisseur sont de qualité alimentaire à 100 %. Ils sont également fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, ce qui signifie que vous n’avez pas à craindre que l’attendrisseur injecte des produits chimiques nocifs dans votre viande.
Il offre un contrôle optimal et est facile à utiliser grâce à la conception ergonomique de la poignée antidérapante. Vous pouvez l’utiliser pendant de longues heures sans ressentir de tensions musculaires.
Cet attendrisseur vous permet d’attendrir la viande tout en injectant de la marinade simultanément. Cette fonction permet de réduire le temps de cuisson global d’environ 40 %.
Les lames d’aiguille en acier inoxydable de qualité de l’attendrisseur créent des canaux nets dans la viande tout en offrant des niveaux de saveur profonds. L’aiguille brise également les tissus conjonctifs de la viande, rendant votre viande tendre à manger.
L’injecteur de l’appareil est idéal pour presque tous les types de viande comme le porc, le bœuf, la dinde, les côtelettes d’agneau, la poitrine de poulet, le poisson, etc.
Enfin, l’attendrisseur de viande est facile à utiliser et à laver. Ses composants vont au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage.
Les avantages d’un attendrisseur de viande
Il existe quelques bonnes raisons d’utiliser un attendrisseur de viande :
Goût et texture : la principale raison d’utiliser un attendrisseur de viande est qu’il va améliorer le goût et la texture de la viande. Il décompose les fibres à l’intérieur de la viande, ce qui permet de la mastiquer beaucoup plus facilement sans perdre de jus.
Économiser de l’argent : les morceaux de viande de meilleure qualité sont chers. L’utilisation d’un attendrisseur de viande vous permettra d’améliorer considérablement la qualité d’un morceau de viande moins cher. Cela vous permet d’économiser de l’argent en évitant les viandes chères.
Gain de temps : essayer d’attendrir la viande par d’autres méthodes ou avec un attendrisseur de qualité inférieure peut prendre beaucoup de temps.
Marinade : comme l’attendrisseur va ouvrir la viande, il permet de la mariner beaucoup plus efficacement que les morceaux de viande non traités. Ils peuvent ainsi être beaucoup plus savoureux.
Les attendrisseurs à viande passent-ils au lave-vaisselle ?
Pas nécessairement. Certains y passent, mais beaucoup n’y passent pas en raison du type de plastique utilisé ou du matériau du manche. Il est souvent préférable de faire tremper votre attendrisseur immédiatement après utilisation.
Si vous voulez un attendrisseur qui passe au lave-vaisselle, il est bon de vérifier la description du produit et les avis des utilisateurs. Vous pouvez également contacter le fabricant pour savoir si votre modèle est compatible ou non avec le lave-vaisselle.
Dernière mise à jour le 2023-11-29 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
