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🥇Les meilleures râpes à fromage
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🥇Les meilleures râpes à fromage

Alexandra 15 avril 2022

Meilleure râpe Ă  fromage – Meilleures râpes Ă  fromage

Râper du fromage semble ĂŞtre une tâche simple jusqu’Ă  ce que vous ayez une mauvaise expĂ©rience avec une râpe. Elle est peut-ĂŞtre fragile et peu maniable, vous perdez plus de fromage que vous n’en râpez rĂ©ellement, ou votre prĂ©cieuse mozzarella se retrouve coincĂ©e dans un appareil dont vous ne saviez pas qu’il ne convenait qu’aux fromages Ă  pâte dure.

Il y a de nombreuses façons de râper du fromage qui peuvent mal tourner, et heureusement, vous n’aurez plus jamais Ă  vivre ces expĂ©riences.

En prime, de nombreuses râpes Ă  fromage peuvent Ă©galement ĂŞtre utilisĂ©es en dehors du monde du fromage. Pensez aux pommes de terre, aux lĂ©gumes pour les salades ou les sautĂ©s, et mĂŞme aux agrumes et aux Ă©pices. Qu’il s’agisse de tranches grossières pour les casseroles ou de fines paillettes pour les pâtes, il existe de nombreuses façons de faire le travail, mais seuls quelques outils se distinguent des autres.

Dans cet article, je vous explique en détails sur quels critères choisir une râpe à fromage et je vous dresse ma sélection personnelle des 5 meilleures râpes à fromage.

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Sommaire

  • Les diffĂ©rents types de râpes Ă  fromage
  • Les râpes Ă  fromage en forme de boĂ®te
  • Les râpes Ă  fromage rotatives
  • Les râpes Ă  fromage plates
  • Les râpes Ă  fromage Microplane
  • Les critères pour choisir une râpe Ă  fromage
  • Le tranchant
  • La stabilitĂ©
  • Le confort
  • La polyvalence
  • La facilitĂ© de nettoyage et de rangement
  • Comparatif des meilleures râpes Ă  fromage
  • 1. La râpe Ă  fromage Oxo Good Grips avis
  • 2. La râpe Ă  fromage Geedel avis
  • 3. La râpe Ă  fromage Utopia Kitchen avis
  • 4. La râpe Ă  fromage Lantana avis
  • 5. La râpe Ă  fromage Zyliss avis
  • Quelle est la diffĂ©rence entre un zesteur d’agrumes et une râpe Ă  fromage ?
  • Comment nettoyer une râpe Ă  fromage ?
  • Comment choisir une râpe Ă  fromage ?
  • A quoi d’autre peut servir une râpe Ă  fromage ?

Les différents types de râpes à fromage

Les râpes à fromage en forme de boîte

meilleures râpes à fromage

Les râpes en forme de boĂ®te sont la quintessence des râpes tout usage. Elles ont souvent plusieurs tailles et formes de trous pour râper, ce qui les rend polyvalentes, et la plupart ont une base solide, ce qui facilite tout le processus. Elles ont Ă©galement tendance Ă  ĂŞtre d’un prix raisonnable.

Cependant, les râpes en boĂ®te ne sont pas toujours bien aiguisĂ©es et, pour de meilleurs rĂ©sultats, vous devez vous assurer que votre fromage est froid. Sinon, vous risquez d’en perdre, surtout s’il s’agit d’un fromage Ă  pâte molle, qui peut se gommer dans l’appareil.

Certaines râpes Ă  boĂ®te sont Ă©quipĂ©es d’un rĂ©cipient de rangement amovible permettant de rĂ©cupĂ©rer et de mesurer rapidement le fromage que vous venez de râper.

Lisez aussi : Les meilleurs séchoirs à pâtes

Les râpes à fromage rotatives

meilleures râpes à fromage

Les râpes rotatives sont particulièrement utiles pour les fromages italiens Ă  pâte dure comme le parmesan ou le pecorino. Elles peuvent Ă©galement ĂŞtre utilisĂ©es pour hacher des noix ou râper du chocolat. Certains fans inconditionnels les rangent mĂŞme dans leur rĂ©frigĂ©rateur avec le fromage Ă  l’intĂ©rieur.

Elles sont plus faciles Ă  manier que d’autres modèles et prĂ©sentent moins de risques de blessures mineures. De plus, vous avez souvent le choix entre plusieurs tailles de râpe. D’un autre cĂ´tĂ©, elles prennent aussi beaucoup de place dans le rangement, compte tenu de leur unique utilisation.

Beaucoup sont livrĂ©es avec deux pièces, et si vous perdez l’une d’entre elles, l’appareil devient inutilisable. NĂ©anmoins, les râpes rotatives dotĂ©es d’une base Ă  succion pour une utilisation facile ont un avantage sur les râpes Ă  boĂ®te.

Les râpes à fromage plates

meilleures râpes à fromage

Les râpes plates sont gĂ©nĂ©ralement les moins chères, mais elles peuvent ĂŞtre assez limitĂ©es. La plupart ne proposent qu’un nombre limitĂ© de tailles de trous et peuvent ĂŞtre difficiles Ă  utiliser. Elles sont cependant faciles Ă  nettoyer.

Les râpes à fromage Microplane

meilleures râpes à fromage

On n’entend pas souvent le terme « râpe Ă  râper », n’est-ce pas ? Vous connaissez peut-ĂŞtre ce style de râpe sous le nom de Microplane, mais le nom gĂ©nĂ©rique de ce style est râpe Ă  râpe, du nom de l’outil de travail du bois.

Ces râpes sont gĂ©nĂ©ralement tranchantes et sont particulièrement utiles pour râper les petits fromages, les zestes et mĂŞme pour râper un peu de noix de muscade ou de cannelle sur une pâtisserie fraĂ®che. Si vous souhaitez que le rĂ©sultat final soit aĂ©rĂ© et lĂ©ger, la râpe Ă  râper est l’outil idĂ©al.

Cependant, si vous souhaitez râper du fromage plus mou ou une plus grande quantitĂ© de fromage (ou d’autres aliments), elles peuvent rapidement devenir encombrantes, voire dangereuses.

Les critères pour choisir une râpe à fromage

Il y a un certain nombre de facteurs à prendre en compte pour bien choisir une râpe à fromage, voici les plus importants.

Le tranchant

meilleures râpes à fromage

Votre râpe doit ĂŞtre suffisamment tranchante pour couper le fromage ou les lĂ©gumes sans trop de rĂ©sistance. Le tranchant est Ă©galement important lorsqu’il s’agit de zester : si la râpe est Ă©moussĂ©e, elle risque de creuser dans la moelle amère des agrumes au lieu de gratter l’extĂ©rieur dĂ©licat et aromatique.

La stabilité

meilleures râpes à fromage

La stabilité est importante car elle facilite le râpage et vous perdrez probablement moins de fromage. Cependant, certains types de râpes, comme les râpes à râper, sont conçus pour une utilisation rapide plutôt que pour la stabilité.

Si vous disposez de l’espace de rangement nĂ©cessaire, il peut ĂŞtre intĂ©ressant d’avoir une râpe plus stable pour les gros travaux, ainsi qu’une râpe rapide et facile Ă  nettoyer pour saupoudrer rapidement le parmesan sur les pâtes et autres tâches de ce type.

Lisez aussi : Les meilleurs zesteurs d’agrumes

Le confort

meilleures râpes à fromage

Idéalement, vous ne devriez pas avoir de crampe à la main en utilisant votre râpe à fromage. Elle ne doit pas non plus vous glisser des mains, même si elles sont humides après avoir lavé les légumes avant de les râper.

La polyvalence

meilleures râpes à fromage

Les râpes en forme de boĂ®te gagnent des points ici car les diffĂ©rents cĂ´tĂ©s ont gĂ©nĂ©ralement des trous de tailles diffĂ©rentes. Les râpes Ă  râper sont Ă©galement apprĂ©ciĂ©es pour leur facilitĂ© d’utilisation et leur capacitĂ© Ă  effectuer des tâches diverses mais incroyablement utiles, comme zester un peu de gingembre.

La facilité de nettoyage et de rangement

Surtout si vous ne l’utilisez pas très souvent, votre râpe ne doit pas occuper la majeure partie de l’espace de votre armoire. Si les options les plus plates ne sont pas toujours les plus faciles Ă  utiliser, elles sont souvent les plus faciles Ă  nettoyer et Ă  ranger.

Il peut Ă©galement ĂŞtre avantageux d’investir dans un modèle dotĂ© d’une protection, afin d’Ă©viter les blessures accidentelles.

Comparatif des meilleures râpes à fromage

1. La râpe à fromage Oxo Good Grips avis

OXO Good Grips Râpe pliante deux faces – Râpe à fromage ou légumes en acier inoxydable - Blanche
OXO Good Grips Râpe pliante deux faces – Râpe à fromage ou légumes en acier inoxydable - Blanche
  • PRATIQUE : cette râpe pour cuisine rassemble deux surfaces de râpage aux surfaces dentelĂ©es très tranchantes en un ustensile de cuisine en inox polyvalent.
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La râpe multiple Oxo Good Grips est dotĂ©e de deux surfaces de râpage en acier inoxydable, d’une poignĂ©e facile Ă  saisir qui absorbe la pression et de pieds antidĂ©rapants. Elle peut ĂŞtre utilisĂ©e dans plusieurs positions, soit ancrĂ©e au-dessus d’une assiette, soit perchĂ©e au-dessus d’un bol.

Ouvrez-la d’un coup sec pour faciliter le nettoyage (vous pouvez aussi la mettre au lave-vaisselle) ou le râpage : il suffit de l’Ă©carter par la poignĂ©e/charnière lorsqu’elle est en position fermĂ©e. Lorsque vous avez terminĂ©, pliez-la pour la ranger facilement. Elle coĂ»te moins cher que certains blocs de fromage, mais mĂŞme Ă  un prix plus Ă©levĂ©, il en vaut la peine.

Bien que le plastique n’ait pas l’air de durer Ă©ternellement et que la surface Ă  râper soit un peu plus petite que celle des autres râpes, le faible prix et la polyvalence de cette râpe la placent en tĂŞte de liste. TestĂ© avec de la mozzarella, elle a très bien fonctionnĂ© et n’a pas gommĂ© autant que prĂ©vu – une victoire pour tous les amateurs de fromage Ă  pâte molle.

La star du spectacle ? La poignĂ©e facile Ă  saisir. Elle absorbe la pression. Les pieds antidĂ©rapants sont Ă©galement une bonne chose. Le seul Ă©lĂ©ment inconfortable a Ă©tĂ© la crainte que le plastique ne se fissure en cas d’utilisation continue. Quant au nettoyage, grâce Ă  sa capacitĂ© Ă  se diviser en feuilles individuelles, il est assez facile.

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2. La râpe à fromage Geedel avis

Râpe à Fromage Rotative, Râpe à Fromage Manuelle avec 3 Lames de Tambour Détachables, Râpe à Légumes Facile à Nettoyer pour une Coupe Rapide et Différente
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  • âś” ZĂ©ro blessure et sĂ©curitĂ© alimentaire Ă  100% - Plus de lames qui se touchent, oubliez simplement de couper pour vous blesser. Cette râpe rotative vous protège des lames tranchantes et toutes les pièces sont fabriquĂ©es Ă  partir d'un matĂ©riau de qualitĂ© alimentaire sans BPA.
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MĂŞme si vous retirez le fromage de l’Ă©quation, cet appareil deviendra probablement votre nouvel outil de cuisine prĂ©fĂ©rĂ©. Sa base Ă  succion solide et ses tambours en acier inoxydable de trois tailles diffĂ©rentes pour râper et trancher grossièrement ou finement rĂ©duiront considĂ©rablement le travail du couteau sur les fruits, les carottes, les pommes de terre, le chou-fleur, les noix, le chocolat, la chapelure, etc.

Il se trouve que ce gadget est Ă©galement parfait pour râper le fromage. Que vous vouliez d’Ă©lĂ©gants copeaux de parmesan, du pecorino finement râpĂ© ou du cheddar râpĂ© pour un fromage grillĂ©, cet outil pratique est lĂ  pour vous aider.

Bien qu’il n’ait pas le charme rĂ©tro d’une râpe Ă  fromage rotative Ă  main que vous trouveriez dans un restaurant italo-amĂ©ricain de la vieille Ă©cole, ce modèle est très facile Ă  utiliser.

Ils ont apprĂ©ciĂ© la base Ă  succion qui permet de stabiliser la râpe pendant qu’elle fonctionne, ce qui est essentiel pour exercer la bonne pression afin de faire passer les fromages Ă  pâte molle et Ă  pâte dure sans problème.

Les accessoires peuvent ĂŞtre lavĂ©s au lave-vaisselle, mais si vous optez pour le lavage dans l’Ă©vier, il est très facile de le dĂ©monter et de le nettoyer Ă  la main.

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3. La râpe à fromage Utopia Kitchen avis

Trancheuse à fromage-râpe-légumes-acier inoxydable - 6-côtés, 9,5 pouces de hauteur, poignée en caoutchouc, fond antidérapant en caoutchouc - par Utopia Kitchen
Trancheuse à fromage-râpe-légumes-acier inoxydable - 6-côtés, 9,5 pouces de hauteur, poignée en caoutchouc, fond antidérapant en caoutchouc - par Utopia Kitchen
  • MatĂ©riaux durables : la râpe Ă  fromage avec poignĂ©e en boĂ®te est fabriquĂ©e en acier inoxydable 430 de haute qualitĂ© pour une longĂ©vitĂ© optimale. Le grade 430 est un chrome ferritique, droit, non dur, combinant une bonne rĂ©sistance Ă  la corrosion et des caractĂ©ristiques de formabilitĂ© avec des propriĂ©tĂ©s mĂ©caniques utiles. Dimensions : 9 x 25,5 x 11,5 cm.
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Beaucoup de gens utilisent une microplane pour le parmesan. Si cela vous convient, c’est parfait. Cependant, la plupart des professionnels du fromage vous diront que tous les parmesans ne sont pas identiques. S’agit-il d’un Parmigiano-Reggiano vieilli et cristallin, qui doit ĂŞtre râpĂ© finement ?

Ou s’agit-il d’une version domestique moins vieillie, qui peut devenir gluante dans une microplane ? S’agit-il d’un bloc de fromage dur comme de la pierre que vous ne vous souvenez plus exactement de ce que vous conservez dans votre rĂ©frigĂ©rateur pour les pâtes ?

Quelle que soit l’occasion de fromage dur, cette râpe Ă  six faces fera l’affaire. Non seulement vous pouvez personnaliser la taille des copeaux, mais la base antidĂ©rapante vous Ă©vite de vous battre avec votre fromage pour le râper.

Elle est un peu difficile Ă  manier pour râper du fromage Ă  pâte molle, bien que le cĂ´tĂ© trancheur fonctionne bien Ă  cet Ă©gard. La base antiadhĂ©sive a permis Ă  la râpe d’ĂŞtre suffisamment solide pour râper un bloc de parmesan en utilisant tous les cĂ´tĂ©s, donc si vous prĂ©voyez de l’utiliser principalement pour des fromages Ă  faible teneur en eau, c’est une excellente option.

Veillez simplement Ă  faire attention lorsque vous râpez et nettoyez Ă  la main, car vous risquez de vous Ă©corcher les mains ou les doigts sur les cĂ´tĂ©s. Il faut faire attention Ă  la poignĂ©e, qui donne parfois l’impression de pouvoir se plier ou se casser. Cette râpe peut ĂŞtre mise au lave-vaisselle.

rape Ă  fromage utopia kitchen
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4. La râpe à fromage Lantana avis

Lantana - Râpe manuelle à 6 faces avec récipient - 6 fonctions essentielles : râpe grossière/moyenne/fine/très petite et zesteur/trancheuse - couvercle/verre mesureur adaptés inclus
Lantana - Râpe manuelle à 6 faces avec récipient - 6 fonctions essentielles : râpe grossière/moyenne/fine/très petite et zesteur/trancheuse - couvercle/verre mesureur adaptés inclus
  • Outil 6 en 1 - Pour obtenir d'excellents rĂ©sultats Ă  tous les coups. Cette râpe multifonction dispose de 6 faces pour râper, trancher, dĂ©chiqueter et zester. Parfait pour râper du fromage, des carottes, des lĂ©gumes, du parmesan, de la muscade, du gingembre, de l'ail, du chocolat et de la noix de coco. Peut Ă©galement servir pour faire des zestes de citron ou trancher des lĂ©gumes.
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Vous cherchez une râpe Ă  tout faire qui ne vous ruine pas ? Cette râpe Ă  boĂ®te Ă  quatre faces de Lantana est polyvalente et abordable. Elle permet de trancher ainsi que de râper grossièrement, moyennement et finement, et elle vous protège avec une poignĂ©e supĂ©rieure et un fond en caoutchouc amovible pour Ă©viter de glisser ou d’endommager vos comptoirs et planches Ă  dĂ©couper.

Si vous n’avez que cette option de boĂ®te et pas d’outil portatif, vous Ă©conomisez peut-ĂŞtre un peu d’espace et d’argent en ayant un outil quatre en un, mais vous manquez la grâce qu’un outil portatif peut apporter, en particulier pour râper directement sur un plat.

Lorsque vous ne laissez pas la râpe Ă  boĂ®te sur une surface solide et que vous râpez en l’air, il n’est pas facile d’appliquer autant de pression, ce qui permet de faire le travail plus rapidement et en douceur.

Les fromages Ă  pâte dure ont bien fonctionnĂ© sur tous les cĂ´tĂ©s – il Ă©tait facile de les dĂ©placer rapidement de haut en bas et d’obtenir une bonne quantitĂ© de morceaux en peu de temps. J’ai trouvĂ© que du cĂ´tĂ© de la lame unique, il est prĂ©fĂ©rable de bouger un peu plus lentement si l’on veut obtenir des morceaux rĂ©guliers.

Les fromages plus mous, par contre, Ă©taient plus faciles Ă  utiliser avec les trous plus grands, mais ils ont tendance Ă  devenir gommeux lorsqu’ils sont utilisĂ©s avec un trou de râpe plus petit. Encore une fois, c’est le cas avec toutes les râpes et ce n’est pas un problème propre Ă  chaque râpe.

Bien que cette râpe ne soit pas livrĂ©e avec un rĂ©cipient de rangement dĂ©tachable pour le fond, j’ai trouvĂ© plus facile de râper sur une planche Ă  dĂ©couper pliable, en utilisant la planche comme un pseudo-entonnoir pour amener le fromage lĂ  oĂą il doit aller. Un fond antidĂ©rapant permet de rester en place, mais il n’y a pas de revĂŞtement sur la poignĂ©e en mĂ©tal, ce qui peut ĂŞtre inconfortable pendant de longues pĂ©riodes d’utilisation.

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5. La râpe à fromage Zyliss avis

Zyliss E900010 Classique Moulin à Râpe Fromage, 16cm, Plastique/Acier Inoxydable, Moulin à Fromage avec Râpe à Tambour, Passe au Lave-Vaisselle, Garantie 5 ans
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  • Classic Râpe Ă  fromage
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Taille-crayon ? Non. Râpe Ă  fromage ? Oui ! Bien qu’elles puissent vous rappeler l’Ă©cole primaire, les râpes rotatives font très bien l’affaire.

De plus, que vous soyez droitier ou gaucher, cet outil Zyliss vous conviendra, grâce Ă  une simple fonction qui permet de changer la manivelle. Les fromages Ă  pâte dure sont très faciles Ă  râper avec cet appareil, car c’est pour cela qu’il est conçu.

Je recommande vivement de le tenir Ă  l’envers, ce qui est un peu gĂŞnant au dĂ©but, plutĂ´t que sur le cĂ´tĂ©, pour que le fromage sorte plus facilement. Notez que les fromages Ă  pâte molle ne fonctionneront pas dans cette râpe ; ils peuvent devenir super gommeux et se coincer Ă  l’intĂ©rieur du tube.

De plus, la poignĂ©e est confortable et facile Ă  utiliser. Je suis droitière, mais je pense qu’il est utile que vous puissiez changer le cĂ´tĂ© de la poignĂ©e selon que vous ĂŞtes droitier ou gaucher. Le fait d’appuyer sur la partie supĂ©rieure pour que le fromage atteigne systĂ©matiquement la râpe rend le processus beaucoup plus rapide.

Malheureusement, il n’est pas aussi facile de le nettoyer que de l’utiliser. Essayer de placer une Ă©ponge Ă  vaisselle Ă  l’endroit oĂą le fromage entre et sort sans la dĂ©chirer n’Ă©tait pas idĂ©al, et il a fallu quelques rinçages avant que le fromage ne soit complètement Ă©liminĂ©.

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Quelle est la diffĂ©rence entre un zesteur d’agrumes et une râpe Ă  fromage ?

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En fin de compte, la principale diffĂ©rence entre les deux se rĂ©sume principalement Ă  la taille du trou. Un zesteur a gĂ©nĂ©ralement les mĂŞmes fonctions qu’une râpe, mais Ă  une Ă©chelle plus petite. Vous ne trouverez gĂ©nĂ©ralement pas autant de zesteurs que de râpes sur le marchĂ©.

OXO Good Grips Râpe pliante deux faces – Râpe à fromage ou légumes en acier inoxydable - Blanche
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Râpe à Fromage Rotative, Râpe à Fromage Manuelle avec 3 Lames de Tambour Détachables, Râpe à Légumes Facile à Nettoyer pour une Coupe Rapide et Différente
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Trancheuse à fromage-râpe-légumes-acier inoxydable - 6-côtés, 9,5 pouces de hauteur, poignée en caoutchouc, fond antidérapant en caoutchouc - par Utopia Kitchen
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Lantana - Râpe manuelle à 6 faces avec récipient - 6 fonctions essentielles : râpe grossière/moyenne/fine/très petite et zesteur/trancheuse - couvercle/verre mesureur adaptés inclus
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Comment nettoyer une râpe à fromage ?

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Vous seriez surpris de voir Ă  quelle vitesse le fromage peut s’accrocher Ă  votre râpe Ă  fromage. Veillez donc Ă  la nettoyer dès que possible afin d’Ă©viter tout frottement intensif qui pourrait entraĂ®ner une coupure Ă  votre doigt ou une Ă©ponge dĂ©chiquetĂ©e.

Le mieux est de prendre une brosse rigide (comme une brosse Ă  pâtisserie ou Ă  vaisselle) et de la frotter, car elle peut pĂ©nĂ©trer dans les perforations sans s’abĂ®mer.

Comment choisir une râpe à fromage ?

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Cela dĂ©pend vraiment de l’usage que vous en ferez. La râpe Ă  boĂ®te est un classique qui a fait ses preuves, car elle possède gĂ©nĂ©ralement plusieurs cĂ´tĂ©s, ce qui vous Ă©vite d’avoir Ă  acheter plusieurs râpes manuelles diffĂ©rentes, mais ce n’est pas ce que tout le monde prĂ©fère.

Une chose à laquelle il faut faire attention est le type de lame : estampée ou gravée. Les râpes gravées ont des encoches semblables à des dents qui sont super tranchantes, mais laissent les morceaux plus courts. Quant aux râpes estampées, leurs lames plus épaisses ont tendance à dépasser et peuvent causer plus de douleur si votre doigt se coince.

A quoi d’autre peut servir une râpe Ă  fromage ?

meilleures râpes à fromage

Les râpes à fromage peuvent être utilisées pour bien plus que du fromage. Vous pouvez râper des légumes, comme des carottes ou des pommes de terre, préparer de la sauce en pulvérisant des tomates, faire de la chapelure avec du pain grillé, zester des agrumes ou même râper des épices comme la cannelle ou la noix de muscade.

Dernière mise à jour le 2023-02-01 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

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A propos de la rédactrice

Alexandra
Alexandra

J'ai toujours cuisiné et je vous donne mon avis sur le petit électroménager, le gros électroménager et tout ce qui tourne autour de l’art culinaire. Pourquoi se priver de tous ces appareils qui nous facilitent la vie ? J’espère que cela vous aidera dans vos choix, car ce n’est jamais évident de savoir quoi prendre quand la sélection est vaste.

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