Meilleure balance à café – Meilleures balances à café
Si vous prenez le café au sérieux, vous savez que des mesures précises sont essentielles. Tout comme pour la cuisson, il y a peu de place pour les approximations lorsqu’il s’agit de préparer une bonne tasse de café.
C’est pourquoi la balance à café est un outil important, qui permet d’obtenir une constance dans chaque tasse. Ce qui est également pratique avec une balance à café, c’est qu’elle possède des caractéristiques spécifiques conçues pour compléter votre expérience de préparation de café à domicile.
Certaines balances, par exemple, sont dotées de minuteurs intégrés et d’unités de mesure variables, tandis que d’autres ont des fonctions plus avancées, telles que la fonction Bluetooth qui vous permet de connecter votre balance à votre téléphone.
Dans cet article, je vous explique en détails comment bien choisir une balance à café et je vous dresse ma sélection personnelle des 5 meilleures balances à café.
Sommaire
- Les critères pour choisir une balance à café
- La précision
- La fonction de tare
- La taille
- L’autonomie de la batterie
- Comparatif des meilleures balances à café
- 1. La balance à café Empo avis
- 2. La balance à café Hiyt avis
- 3. La balance à café Acaia Pearl avis
- 4. La balance à café Hario VST-2000 avis
- 5. La balance à café Timemore avis
- A-t-on besoin d’une balance pour faire du café en poudre ?
- Comment utiliser une balance à café ?
- Une balance de cuisine ordinaire convient-elle pour le café ?
- Comment nettoyer une balance à café ?
Les critères pour choisir une balance à café
Il y a un certain nombre de facteurs à prendre en compte pour choisir une balance à café, voici les plus importants.
La précision
La précision est un élément important à prendre en compte lors de l’achat d’une balance à café. Une balance digne de ce nom doit être capable de mesurer avec précision, évitez donc celles qui n’affichent pas de mesures inférieures à 1 gramme.
Pour obtenir les meilleurs résultats, vous devez rechercher une balance à café capable de mesurer le poids à 0,1 gramme près.
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La fonction de tare
Quelle que soit votre méthode d’infusion, un bouton de tare est une caractéristique essentielle à rechercher dans une balance à café. De nombreuses méthodes d’infusion exigent que vous placiez votre appareil directement sur la balance pour commencer.
La présence d’un bouton de tare vous permettra de remettre la masse à zéro et de mesurer précisément la quantité d’eau et/ou de marc placée dans l’appareil d’infusion.
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La taille
La taille de la balance à café dépend principalement de la méthode d’infusion que vous choisissez. Par exemple, si vous ne faites que du café en verseur, vous devrez chercher une balance qui peut s’adapter à la taille de votre verseur.
Si vous faites de l’expresso, une balance plus petite est préférable pour pouvoir la placer sur votre plateau d’égouttage lorsque vous tirez votre expresso.
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L’autonomie de la batterie
Si vous buvez beaucoup de café et que, par conséquent, vous en préparez beaucoup à la maison, il serait bon d’opter pour une balance dotée d’une batterie rechargeable ou qui se branche sur une prise de courant.
Pour le brasseur occasionnel, une longue durée de vie des piles n’est pas aussi importante, et une balance avec des piles remplaçables est probablement une bonne option.
Comparatif des meilleures balances à café
1. La balance à café Empo avis
- 【Infuser un meilleur café tous les jours】 La balance à café rend l'infusion facile et amusante. L'ensemble pèse (onces et grammes), mesure le volume d'eau (onces et litres liquides) et prépare l'infusion avec vous. Aussi une bonne décoration pour votre maison.
Cette balance à café rend la préparation du café facile et amusante. L’ensemble pèse en onces et en grammes, mesure le volume d’eau en onces et en litres de liquide et prépare l’infusion avec vous.
Elle mesure efficacement en grammes, onces, livres et millilitres. Il existe un mode séparé pour peser le lait et l’eau. Ses capteurs de haute précision permettent des mesures exactes de 1 g à 3000 g / ml. Elle facilite tout, du brassage à la cuisson.
Elle dispose d’un interface de chargement USB de type C et d’une batterie au lithium rechargeable intégrée de 250 mAh, une source d’énergie alternative plus respectueuse de l’environnement. Le port de charge et le câble de type C sont inclus.
Cette balance à café dispose d’une fonction de tare pratique pour mesurer facilement les ingrédients d’un plat, ce qui vous permet de raccourcir le temps de préparation.
Vous pourrez lire facilement toutes vos mesures sur un affichage LCD clair comme du cristal. Réglez simplement la balance à l’heure souhaitée et ne vous souciez plus de la préparation de votre café.
2. La balance à café Hiyt avis
- Haute précision : capteur haute précision peut répondre rapidement et avec précision. Il enregistre les changements de poids instantanément tout en verser l'eau ou la poudre. Il peut être précis à 0,1 grammes.
La balance à café numérique multifonction Hiyt avec minuterie offre de meilleures fonctions que de nombreux concurrents et son prix est abordable. Cette combinaison place cette balance dans le top de ma liste.
Elle peut peser jusqu’à 3 000 grammes, ce qui est suffisant pour mesurer le marc de café et un dispositif d’écoulement. Un tapis en silicone amovible protège la balance de la chaleur et des liquides si vous placez une verseuse dessus pendant la préparation du café.
La balance mesure également dans plus d’unités que beaucoup d’autres articles ; vous pouvez facilement choisir entre onces, livres, grammes et millilitres en appuyant sur un bouton.
Les autres réglages – tarage, chronométrage et réinitialisation – sont également faciles à utiliser car la balance dispose d’un écran clair et bien étiqueté.
L’un des seuls inconvénients est que les utilisateurs mentionnent un léger décalage lors de la pesée. Même s’il ne s’agit pas de la balance à café la plus rapide du marché, c’est l’une des meilleures que vous puissiez acheter.
3. La balance à café Acaia Pearl avis
- Balance Connectée compatible Android et Apple (application en Anglais)
La balance Acaia, très moderne et élégante, constitue la référence en matière de balances conçues pour la préparation du café.
Cette gamme de balances à café est réputée pour sa précision de niveau commercial associée à l’élégance et à un grand nombre de fonctions haut de gamme. Il s’agit en tous points d’une balance professionnelle.
La gamme de balances Acaia est peut-être plus connue pour ses applications et sa compatibilité Bluetooth. Elle permet à l’utilisateur de sauvegarder des recettes, d’utiliser des modes préprogrammés et même de contrôler la balance depuis son smartphone (disponible sous Android et iOS) !
C’est la balance à café la plus précise de cette liste, avec un temps de réponse de 20 ms, et elle peut être utilisée dans un cadre commercial ou domestique. Les concepteurs se vantent que les balances sont si précises qu’elles peuvent même détecter l’évaporation !
L’Acaia Pearl est spécialement conçue pour le brassage manuel. Elle est dotée d’une multitude de modes pour faciliter l’infusion manuelle et possède même un indicateur de débit en temps réel sur l’écran LED.
Les balances à café Acaia sont plus que de simples balances, ce sont des pièces d’exception. Elles ne sont pas bon marché, mais elles font honneur à n’importe quelle table de travail et offrent la précision nécessaire pour améliorer considérablement votre jeu de café.
Bien que coûteuse, la gamme Acaia est incontestablement la meilleure balance à café du marché actuel. Il est également intéressant de noter que même après quelques années, Acaia est toujours en tête du peloton en termes de précision et de fonctionnalités.
4. La balance à café Hario VST-2000 avis
Cette société japonaise s’est fait connaître dans le monde du café pour son matériel de haute qualité et esthétique. Et la balance à café goutte à goutte ne fait pas exception.
La balance à café Hario dispose d’un minuteur intégré avec un écran LCD partagé entre le minuteur et le poids. Il dispose également d’une fonction très appréciable : lorsque le minuteur est activé, l’arrêt automatique est désactivé jusqu’à ce que le minuteur s’arrête.
En termes de précision technique et d’exactitude, elle a une limite maximale de 2 kg et possède trois niveaux de précision. De 2 à 200 g, il mesure par intervalles de 0,1 g, de 200 à 500 g par intervalles de 0,5 g, et au-delà de 500 g par intervalles de 1 g.
Il est intéressant de noter que cette précision a été décidée en collaboration avec les autorités compétentes. Il est intéressant de noter que ces mesures ont été décidées en collaboration avec le torréfacteur et Youtuber James Hoffman.
Le pèse-gouttes Hario s’avère particulièrement utile pour les méthodes d’infusion manuelles comme le café coulé. En raison de sa taille, il n’est pas idéal pour les voyages réguliers ou pour être placé sur des plateaux d’expresso.
Dans l’ensemble, la balance Hario est une bonne balance d’entrée de gamme qui a fait ses preuves.
5. La balance à café Timemore avis
- Balance expresso élégante | La précision est de 0,1 g, la hauteur est de seulement 2 cm, adaptée pour les machines à expresso. En mode expresso, tare et synchronisation automatiques, puis clignote et enregistre les données lors de l'extraction.
À bien des égards, cette société chinoise est la nouvelle venue dans le domaine des balances à café. Elle est surtout connue pour sa gamme de moulins à café manuels, mais cette balance à café et son grand frère plus avancé gagnent de plus en plus en notoriété dans le monde du café. Ce modèle est remarquablement similaire à l’Acaia Pearl, mais pour beaucoup moins cher !
Et vraiment, elle a beaucoup d’atouts. Elle est élégante et stylée ; elle est précise à 0,1 gramme près, elle est résistante à l’eau, elle est équipée d’un minuteur intégré et d’un écran LCD, et sa batterie peut être rechargée rapidement et sans douleur grâce à un port USB-C.
Ce n’est pas une balance à café intelligente et elle n’a donc pas la fonction Bluetooth. En fait, il ne fait que deux choses : il pèse le café avec précision et chronomètre vos infusions. C’est vraiment tout ce que l’amateur de café moyen attend d’une balance à café.
L’autre avantage de cette balance à café est qu’elle est d’une taille qui peut être utilisée aussi bien pour l’expresso que pour la préparation manuelle (elle est assez compacte pour s’adapter aux machines à espresso). C’est une balance qui fonctionnera confortablement pour toute une gamme de méthodes d’infusion.
A-t-on besoin d’une balance pour faire du café en poudre ?
Il n’y a pas de règle stricte qui vous oblige à avoir une balance pour faire du café renversé. Beaucoup utilisent simplement une cuillère à café et évaluent à l’œil la quantité d’eau à ajouter pour préparer leur café.
Cependant, l’utilisation d’une balance vous permettra d’élever votre café à un niveau supérieur. Une balance vous offre la possibilité d’expérimenter différents ratios café/eau et de trouver celui qui correspond le mieux à vos préférences en matière de café.
Elle permet également d’obtenir une tasse de café plus homogène au lieu de devoir deviner la quantité de café et d’eau à ajouter à chaque fois.
Comment utiliser une balance à café ?
Pour utiliser une balance à café pour la verseuse, placez un filtre sur la balance, appuyez sur le bouton de tare et commencez à ajouter la quantité désirée de marc de café dans le filtre.
Ensuite, placez le filtre (avec le marc de café à l’intérieur) dans votre récipient de préparation, appuyez à nouveau sur le bouton de tare, puis ajoutez de l’eau comme pour la préparation du café, en observant le poids sur l’écran jusqu’à ce que vous atteigniez le ratio café/eau souhaité.
Pour un expresso, appuyez sur le bouton de tare après avoir placé le porte-filtre sur la balance. Ensuite, ajoutez le marc de café directement dans le porte-filtre jusqu’à ce qu’il atteigne le poids souhaité.
Placez la balance sur le plateau d’égouttage (si la taille le permet), puis placez votre tasse sur la balance. Appuyez à nouveau sur le bouton de tare, tirez sur l’expresso et observez les mesures obtenues.
Une balance de cuisine ordinaire convient-elle pour le café ?
Il est certainement possible d’utiliser une balance de cuisine ordinaire pour préparer du café, mais il y a quelques éléments importants à vérifier pour qu’elle fonctionne pour le café.
Tout d’abord, assurez-vous que la balance n’est pas dotée d’une fonction d’arrêt automatique qui se déclenche lorsqu’elle est utilisée. C’est un problème si vous prévoyez de préparer du café coulé. Si la balance s’éteint alors que vous êtes en train de préparer votre café, vous perdrez toutes vos mesures.
Un autre élément important à prendre en compte est la présence d’une minuterie. Il en existe, mais vous avez peut-être intérêt à acheter une balance spécialement conçue pour le café, car elle possède les caractéristiques essentielles dont vous avez besoin.
Comment nettoyer une balance à café ?
Le nettoyage d’une balance à café dépend du type de balance que vous possédez. Le plus souvent, les balances à café ne résistent pas à l’eau. Pour éviter tout dommage permanent, vous ne devez pas les immerger dans l’eau.
La plupart des balances à café se contentent d’un simple essuyage de leurs surfaces après chaque utilisation.
Certaines balances à café sont équipées d’un tapis en silicone amovible qui protège la surface de la balance. Ces tapis peuvent être enlevés et nettoyés séparément.
Dernière mise à jour le 2023-01-31 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
