Un homard, des pattes de crabe ou des langoustines : sans le bon outil, le plateau de fruits de mer finit en bataille de carapaces. La pince à crustacés casse la coque sans écraser la chair, et la curette va chercher le moindre morceau. Voici notre sélection, du simple outil aux sets complets pour recevoir.
- L’essentiel : une pince + des curettes (fourchettes fines).
- Notre meilleur choix : le set Fackelmann pince à homard + curettes.
- Pour couper les carapaces : les ciseaux ARCOS à fruits de mer.
- Pour recevoir : les sets inox de 6 pinces et fourchettes.
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| Modèle | Idéal pour | ||
|---|---|---|---|
| Fackelmann set crustacés pince à homard + curettes | Set | Voir le prix |
| ARCOS ciseaux à fruits de mer inox 185 mm | Ciseaux | Voir le prix |
 | OXO Good Grips casse-noix pince à crustacés | Confort | Voir le prix |
 | Fackelmann pince à homard et crabe 17 cm | Pince | Voir le prix |
 | Fackelmann lot de 6 fourchettes à crustacés | Curettes | Voir le prix |
| Hemoton lot de 6 pinces à crabe inox avec étui | Pour 6 | Voir le prix |
 | HEMOTON set 24 pièces fruits de mer inox | 24 pièces | Voir le prix |
 | Fackelmann pince à crustacés 13,5 cm | Compacte | Voir le prix |
Les meilleures pinces à crustacés en détail
Fackelmann set crustacés pince à homard + curettes
Meilleur choixLe set Fackelmann réunit une pince à homard et des curettes : tout pour casser et vider pinces et pattes.
On aime
- Complet
- Prix
On aime moins
- Nombre de curettes à vérifier
ARCOS ciseaux à fruits de mer inox 185 mm
CiseauxLes ARCOS sont des ciseaux à fruits de mer en inox de 185 mm : on coupe la carapace dans la longueur au lieu de l’écraser. ARCOS est une coutellerie espagnole réputée.
On aime
- Coupe nette
- Marque coutelière
On aime moins
- Prix
OXO Good Grips casse-noix pince à crustacés
La pince OXO Good Grips a des poignées antidérapantes qui ne glissent pas avec les doigts mouillés.
On aime
- Prise en main
- Marque connue
On aime moins
- Prix
Fackelmann pince à homard et crabe 17 cm
Une pince classique en zinc chromé de 17 cm pour les carapaces dures.
On aime
- Robuste
- Prix
On aime moins
- Sans curette
Fackelmann lot de 6 fourchettes à crustacés
Six fourchettes à crustacés (curettes) pour extraire la chair des pattes et des pinces.
On aime
- Lot de 6
- Prix
On aime moins
- Pas de pince
Hemoton lot de 6 pinces à crabe inox avec étui
Pour 6Un lot de 6 outils inox avec étui de rangement. Note de 3,6/5 au moment de notre sélection.
On aime
- Lot
- Étui
On aime moins
- Note moyenne
HEMOTON set 24 pièces fruits de mer inox
Un set de 24 pièces en inox : pinces et fourchettes pour une grande table de fruits de mer.
On aime
- 24 pièces
On aime moins
- Rangement
Fackelmann pince à crustacés 13,5 cm
Une pince compacte de 13,5 cm pour crabes et coquillages.
On aime
- Compacte
- Prix
On aime moins
- Petite
Les outils pour crustacés
- Pince : casse les carapaces dures.
- Ciseaux à fruits de mer : coupent les carapaces fines.
- Curette : longue fourchette fine pour extraire la chair.
- Set complet : pinces + curettes pour plusieurs convives.
Comment choisir sa pince à crustacés
Pensez aux crustacés que vous servez le plus.
Le type de crustacé
Homard et crabe : une pince solide. Langoustines et crevettes : des ciseaux.
Les curettes
Indispensables pour vider pattes et pinces.
Le nombre de convives
Un set de 6 évite de se passer l’outil.
Le matériau
L’inox ne rouille pas avec l’eau de mer.
La prise en main
Des poignées antidérapantes aident avec les doigts mouillés.
L’entretien
Les outils inox passent souvent au lave-vaisselle.
Décortiquer un homard
- Détachez les pinces en les tournant.
- Cassez les pinces avec la pince à crustacés.
- Séparez la queue du corps.
- Coupez la carapace de la queue aux ciseaux.
- Retirez la chair d’un bloc.
- Videz les pattes avec une curette.
Bien servir un plateau de fruits de mer
- Prévoyez un outil par convive.
- Posez des rince-doigts au citron.
- Ajoutez un bol pour les carapaces.
- Pour les huîtres, voyez nos couteaux à huîtres.
Quel budget prévoir ?
En général : 6 à 12 € pour une pince ou des curettes, 19 à 21 € pour des ciseaux de qualité ou un set de 6 à 24 pièces.
Conseils d’entretien
- Rincez tout de suite à l’eau claire.
- Séchez la charnière.
- Passez au lave-vaisselle si la fiche le permet.
- Rangez les curettes dans leur étui.
Les erreurs à éviter
- Écraser la pince au lieu de la casser.
- Oublier les curettes.
- Laisser sécher les outils sales.
- Utiliser des ciseaux de cuisine classiques sur une carapace dure.
Lexique : les mots à connaître
Notre verdict
Pour un plateau complet, le set Fackelmann pince + curettes est notre recommandation.
Pour les carapaces fines, les ciseaux ARCOS, et pour recevoir, le lot de 6 avec étui.
Comment nous avons choisi
Questions fréquentes
Pince ou ciseaux ?
Pince pour homard et crabe, ciseaux pour langoustines.
À quoi sert une curette ?
À extraire la chair des pattes et des pinces.
Peut-on utiliser un casse-noix ?
Oui, mais une pince dédiée est plus précise.
Les outils vont-ils au lave-vaisselle ?
Souvent oui en inox, vérifiez la fiche.
Combien d’outils prévoir ?
Un par convive.
Dernière mise à jour le 2026-10-16 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
