Savoyarde au fromage, bourguignonne à l’huile, chinoise au bouillon ou fondue au chocolat : la fondue est le repas convivial de l’hiver. Un bon appareil à fondue électrique maintient la bonne température sans flamme ni réchaud à gel. Voici les meilleurs appareils à fondue et nos conseils pour chaque type de fondue.
- Un appareil à fondue électrique à thermostat convient à toutes les fondues : fromage, huile, bouillon et chocolat.
- Notre meilleur choix : le Tefal Easy Fondue, 6 personnes.
- Pour la fondue chinoise : le Tefal Simply Invents, 8 personnes.
- Traditionnel : le Baumalu en fonte émaillée avec réchaud.
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| Modèle | Idéal pour | ||
|---|---|---|---|
 | Tefal Easy Fondue 6 personnes | Polyvalent | Voir le prix |
 | Tefal Simply Invents fondue chinoise | Chinoise | Voir le prix |
 | Tefal Multi Caquelon indigo | Multi | Voir le prix |
 | Tristar fondue électrique 8 personnes | 8 personnes | Voir le prix |
 | Princess service à fondue bambou | Bambou | Voir le prix |
 | Bestron fondue électrique cuivre | Cuivre | Voir le prix |
 | H.Koenig ALP1800 2 L inox | 2 L | Voir le prix |
| Baumalu fondue savoyarde fonte émaillée | Tradition | Voir le prix |
Les meilleurs appareils à fondue en détail
Tefal Easy Fondue 6 personnes
Meilleur choixLe Tefal Easy Fondue est un appareil électrique pour 6 personnes, adapté aux fondues au fromage, à l’huile, au bouillon et au chocolat grâce à son thermostat.
Sans flamme, il est plus sûr qu’un réchaud, surtout avec des enfants.
On aime
- Électrique
- Polyvalent
- Tefal
On aime moins
- 6 personnes
Tefal Simply Invents fondue chinoise
ChinoiseLe Tefal Simply Invents est pensé pour la fondue chinoise pour 8 personnes : un bouillon frémissant dans lequel chacun cuit ses lamelles de viande, crevettes et légumes.
On aime
- 8 personnes
- Fondue chinoise
On aime moins
- Plus cher
Tefal Multi Caquelon indigo
Le Tefal Multi Caquelon pour 6 personnes accepte différents types de fondue. Son coloris indigo apporte une touche de couleur à la table.
On aime
- Polyvalent
- Tefal
On aime moins
- Prix
Tristar fondue électrique 8 personnes
Le Tristar électrique de 1,5 L pour 8 personnes dispose d’un thermostat réglable et de 8 fourchettes, pour tous types de fondues. Existe en version bambou (FO-1108).
On aime
- 8 personnes
- Thermostat
- Prix
On aime moins
- 1,5 L
Princess service à fondue bambou
Le Princess associe un design en bambou, un caquelon antiadhésif de 1,5 L, un thermostat réglable et 8 fourchettes.
On aime
- Design bambou
- Thermostat
On aime moins
- 1,5 L
Bestron fondue électrique cuivre
Le Bestron couleur cuivre pour 8 personnes offre un thermostat continu et une protection anti-éclaboussures, utile pour la fondue à l’huile.
On aime
- Anti-éclaboussures
- Design cuivre
On aime moins
- Finition à entretenir
H.Koenig ALP1800 2 L inox
Le H.Koenig ALP1800 offre un bol amovible antiadhésif de 2 L, un couvercle anti-projection et 6 fourchettes. Idéal pour chocolat, bourguignonne, fromage et savoyarde.
On aime
- 2 L
- Bol amovible
- Inox
On aime moins
- 6 fourchettes
Baumalu fondue savoyarde fonte émaillée
TraditionnelBaumalu, fabricant alsacien, propose un service à fondue savoyarde en fonte émaillée rouge de 20 cm, avec réchaud, brûleur, caquelon et 6 fourchettes. La fonte répartit la chaleur idéalement pour le fromage.
On aime
- Fonte émaillée
- Tradition
- Sans électricité
On aime moins
- Brûleur à gérer
Les différents types de fondues
- Fondue savoyarde : fromages fondus au vin blanc, caquelon en fonte ou céramique.
- Fondue bourguignonne : viande cuite dans l’huile chaude.
- Fondue chinoise : lamelles cuites dans un bouillon.
- Fondue au chocolat : fruits trempés dans le chocolat fondu.
Comment choisir son appareil à fondue
Le type de fondue que vous faites le plus souvent détermine l’appareil idéal.
Électrique ou réchaud
L’électrique avec thermostat est plus sûr et plus régulier. Le réchaud (gel ou brûleur) garde le charme traditionnel.
Le matériau du caquelon
Fonte émaillée ou céramique pour le fromage, inox pour l’huile et le bouillon, antiadhésif pour tout.
La capacité
1,5 à 2 L pour 6 à 8 personnes.
Le nombre de fourchettes
Une par personne, avec des couleurs différentes pour s’y retrouver.
L’anneau anti-éclaboussures
Indispensable pour la fondue à l’huile : il retient les projections et les fourchettes.
Le thermostat
Il permet de passer d’un fromage à feu doux à une huile très chaude.
Recette de la fondue savoyarde
- Frottez le caquelon avec une gousse d’ail.
- Versez 30 cl de vin blanc sec de Savoie et faites chauffer.
- Ajoutez 800 g de fromages râpés (beaufort, comté, emmental de Savoie) pour 4.
- Remuez en huit avec une cuillère en bois jusqu’à ce que ce soit lisse.
- Ajoutez une cuillère de fécule délayée dans un peu de kirsch si besoin.
- Servez avec du pain rassis coupé en dés.
Quantités pour une fondue
- Savoyarde : 200 à 250 g de fromage par personne.
- Bourguignonne : 200 g de viande par personne.
- Chinoise : 150 g de viande et fruits de mer par personne.
- Chocolat : 50 à 80 g de chocolat par personne.
Quel budget prévoir ?
En général : 35 à 55 € pour un appareil à fondue électrique, 75 à 80 € pour un modèle Tefal chinoise ou multi, 45 € environ pour un service en fonte traditionnel.
Conseils de sécurité
- Ne remplissez l’huile qu’au tiers du caquelon.
- Séchez bien la viande avant de la plonger dans l’huile.
- Posez l’appareil sur une surface stable.
- Tenez les enfants à distance de l’huile chaude.
Les erreurs à éviter
- Faire chauffer le fromage trop fort : il tranche.
- Utiliser un caquelon en fonte sur un appareil prévu pour l’huile sans vérifier.
- Trop remplir d’huile.
- Oublier le pain rassis : le pain frais se délite.
Lexique : les mots à connaître
Notre verdict
Le Tefal Easy Fondue est notre recommandation : électrique, polyvalent et sûr.
Pour la fondue chinoise, le Tefal Simply Invents. Pour la tradition savoyarde, le Baumalu en fonte émaillée avec son réchaud.
Comment nous avons choisi
Questions fréquentes
Quel appareil pour la fondue savoyarde ?
Un caquelon en fonte ou céramique, ou un appareil électrique à thermostat.
Peut-on faire toutes les fondues avec le même appareil ?
Oui avec un modèle électrique à thermostat et un caquelon antiadhésif.
Combien de fromage par personne ?
200 à 250 g.
Quelle huile pour la bourguignonne ?
Huile d’arachide ou de tournesol, qui supportent la chaleur.
Pourquoi ma fondue tranche-t-elle ?
Chaleur trop forte : baissez le feu et ajoutez un peu de fécule et de vin.
Électrique ou réchaud ?
L’électrique est plus sûr et régulier.
Combien de temps pour une fondue ?
15 à 20 minutes de préparation, puis la dégustation.
Peut-on faire une fondue au chocolat ?
Oui, à feu très doux.
Dernière mise à jour le 2026-10-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
