🥇Les meilleurs moules à brownie

Meilleur moule à brownie – Meilleurs moules à brownie

Les brownies sont l’un des desserts américains les plus emblématiques, et ils sont si faciles à faire. Chacun a sa version préférée, des délicieux brownies sans farine et sans gluten aux savoureux brownies texans infusés au café, en passant par les riches brownies au potiron, etc.

Avoir le bon moule est vital car la texture des brownies est sujette à de fortes opinions, et la texture dépend du moule de cuisson.

Que vous soyez à la recherche d’un moule rond, carré, en verre ou en céramique, ou même d’un moule économique, je vous explique dans cet article comment bien le choisir et je vous dresse ma sélection personnelle des 5 meilleurs moules à brownie disponibles sur le web.

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Les critères pour choisir un moule à brownie

Il y a un certain nombre de facteurs à prendre en compte pour choisir un moule à brownie, voici les plus importants.

Le matériau

Les moules utilisés pour la cuisson des brownies peuvent être en acier, en aluminium, en verre, en céramique ou en silicone. Ils peuvent également être dotés d’un revêtement antiadhésif composé de différents matériaux.

La plupart des recettes et mélanges de brownies sont conçus pour des moules en métal, mais vous pouvez les adapter à différents matériaux. Le verre est plus lent à chauffer et retient la chaleur, si bien que les côtés de vos brownies risquent d’être un peu trop cuits.

Avec ce matériau et la céramique, vous devrez faire quelques expériences pour trouver le meilleur temps et la meilleure température pour vos brownies.

Les moules à brownie sont souvent recouverts d’une finition antiadhésive, mais pas toujours. Là encore, certaines recettes demandent de graisser le moule, d’autres non, et vous devrez peut-être expérimenter pour trouver ce qui fonctionne le mieux.

Vous devrez donc tester pour trouver ce qui convient le mieux. Il est toutefois prudent de graisser légèrement les moules en métal non revêtus.

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La taille

Les moules à brownies sont généralement carrés (20 x 20 cm ou 23 x 23 cm) ou rectangulaires (23 x 33 cm), de sorte que la plupart des recettes sont écrites pour être utilisées dans ces tailles.

Des moules à gâteaux ronds peuvent également être utilisés, et il existe des moules pour les mini brownies individuels. Pour les moules ronds ou individuels, vous devrez encore une fois expérimenter pour trouver ce qui fonctionne le mieux.

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La facilité de nettoyage

Les moules à brownie se distinguent par leur facilité de nettoyage et par le fait qu’ils passent ou non au lave-vaisselle. Un nettoyage incorrect peut réduire la durée de vie de votre moule.

Lisez donc les informations fournies avec votre produit pour connaître les procédures de nettoyage et d’entretien appropriées.

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Comparatif des meilleurs moules à brownie

1. Le moule à brownie avec séparateurs ZEUSE avis

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Le moule Zeuse est un moule de 2 pièces en acier au carbone avec une surface antiadhésive.

Le moule se compose d’un moule de 20 x 31 cm et d’un séparateur. Le séparateur se trouve à l’intérieur du moule et constitue une grille qui permet de créer 18 brownies de taille identique.

Le diviseur peut être placé dans le moule avant l’ajout de la pâte et la cuisson ou utilisé pour couper les brownies après la cuisson et le refroidissement. Dans les deux cas, le diviseur permet de gagner du temps en coupant des brownies parfaits.

Si vous utilisez le séparateur avant la cuisson, vous pouvez également découper des brownies individuels.

Ce moule est d’une taille idéale pour une grande réunion et le séparateur permet de créer un brownie de taille standard au lieu de petites « bouchées ». La pâte fine peut s’infiltrer en dessous et nécessiter un temps de nettoyage supplémentaire.

2. Le moule à brownie carré Wilton avis

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Ce moule carré de 20 x 20 cm de Wilton résiste aux bosses, au gauchissement et à la rouille. Grâce au métal, le moule chauffe uniformément et rapidement, et il ne réagit pas aux ingrédients acides.

Bien que le métal soit un matériau facile à démouler, il est conseillé de le recouvrir de papier sulfurisé pour s’assurer que les brownies sortent proprement du moule.

En outre, le moule peut être chauffé jusqu’à 290 degrés et peut être congelé. Comme il n’est pas revêtu, le moule peut être utilisé sans danger s’il est rayé et il ne s’écaillera jamais.

Les côtés droits et les coins carrés du moule donnent aux produits de boulangerie un aspect professionnel et permettent de gagner du temps et d’éviter de perdre du temps à dresser vos barres au beurre de cacahuète préférées.

Les coins carrés sans soudure garantissent que la pâte à brownie ne s’écoulera jamais du moule et le bord arrondi est facile à tenir. Pour de meilleurs résultats, le lavage à la main est recommandé. Les moules se décoloreront au lave-vaisselle, mais leur fonctionnalité n’en sera pas affectée.

3. Le moule à brownie Boxiki Kitchen avis

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Que les amateurs de brownies se réjouissent ! Le moule à pâtisserie carré antiadhésif Boxiki Kitchen est un excellent choix pour son matériau de haute qualité, ses poignées faciles à transporter et son revêtement antiadhésif exceptionnel.

Le moule de 20 x 20 cm est fait d’acier aluminisé de qualité commerciale et de fort calibre, qui conduit la chaleur de façon uniforme dans tout le moule.

L’acier aluminisé est également résistant à la déformation et peut supporter une chaleur allant jusqu’à 230 degrés, ce qui vous permet d’utiliser cette poêle pour cuire bien plus que des brownies parfaits.

Les deux poignées généreuses permettent de ne pas écraser accidentellement les brownies avec une empreinte de pouce errante lorsque vous retirez le moule chaud du four. Elles permettent également de transférer le plat dans le four et hors du four sans stress, même avec des gants de cuisine épais.

Le revêtement antiadhésif sans PFOA libère facilement les brownies de la poêle. Une fois le brownie sorti du moule, lavez-le à l’eau et au savon pour préserver le revêtement antiadhésif.

4. Le moule à brownie Trudeau avis

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Le silicone est connu pour ses qualités antiadhésives et sa facilité de démoulage, sans avoir à se soucier d’un revêtement qui se raye ou rouille.

Ce moule carré de 20 x 20 cm de Trudeau présente l’avantage supplémentaire d’une structure renforcée en acier pour aider à le stabiliser, ce qui est particulièrement pratique pour le transférer avec une pâte non cuite à l’intérieur.

L’acier se trouve à l’intérieur de la partie supérieure du moule et ajoute de la structure lors du transport à l’intérieur et à l’extérieur du four.

Le moule est doté d’un large rebord qui permet de récupérer les éventuelles gouttes et deux des côtés sont dotés de poignées en caoutchouc pour faciliter la manipulation. Le motif confetti disponible ajoute une touche amusante.

Il nous rappelle qu’il faut s’amuser dans la cuisine. Trudeau offre plusieurs articles de cuisine dans le motif « Confetti » et propose également le même moule de haute qualité dans une couleur métallique plus standard.

Ce moule polyvalent peut être utilisé au congélateur, au micro-ondes et au lave-vaisselle. N’oubliez pas que ce moule peut être chauffé jusqu’à 220 degrés, ce qui est inférieur à d’autres types de matériaux. Cela ne devrait pas poser de problème pour la cuisson, mais ne la mettez pas dans un four très chaud.

5. Le moule à brownie avec couvercle Wilton avis

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Cet ensemble moule et couvercle de Wilton comprend un moule à brownie de 23 x 23 cm et un couvercle en plastique ajusté, le tout à un prix abordable. Le faible prix de l’ensemble ne doit pas être confondu avec une qualité inférieure.

Le moules est fabriqué en acier laminé à froid de couleur claire, ce qui permet de cuire les brownies de manière uniforme en dispersant la chaleur, et le rend résistant aux bosses, aux déformations et à la rouille. La couleur claire peut rendre la cuisson moins aléatoire, car il n’est pas nécessaire de baisser la température du four pour compenser.

Le moule est recouvert d’un revêtement antiadhésif en silicone-polyester qui est sûr jusqu’à 230 degrés. Le revêtement antiadhésif aide à prévenir la rouille et empêche les brownies de coller au moule. Il suffit d’asperger le moule d’un spray pour cuisson pour que les brownies se détachent facilement.

Le nettoyage est un jeu d’enfant puisque le moule et le couvercle vont au lave-vaisselle. Si le couvercle est coincé, commencez par les coins et utilisez vos doigts pour le retirer.

Peut-on faire des brownies dans un moule à muffins ?

Oui. Les brownies sont considérés comme des  » biscuits barres  » et sont très adaptables. Utilisez cependant la bonne recette pour la taille du moule que vous choisissez.

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Peut-on faire des brownies dans un moule en verre ?

Oui, mais la texture sera différente de celle des brownies préparés dans un moule en métal. Les moules en métal chauffent rapidement et permettent une cuisson plus homogène, tandis que le verre est plus lent à chauffer, mais conserve la chaleur plus longtemps, ce qui donne souvent une cuisson inégale.

Lorsque l’intérieur est bien cuit, l’extérieur peut être trop cuit, croûté et sec. Suivre une recette explicitement conçue pour les moules en verre peut vous aider à combattre ce problème.

Combien de temps faut-il faire cuire les brownies ?

Le temps de cuisson varie, mais les recettes de brownies demandent généralement 20 à 30 minutes de cuisson au four.

Comment graisser un moule à brownie ?

Cela dépend du moule et de la recette. Certains moules n’ont pas besoin d’être graissés, tandis que d’autres doivent être graissés ou recouverts de papier sulfurisé.

Dernière mise à jour le 2023-05-28 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires