Le smash burger se fait en écrasant une boule de viande sur une plancha brûlante, puis en la décollant avec toute sa croûte. Pour ça, il faut une spatule large et rigide, au bord bien droit, et éventuellement une presse. Voici notre sélection. Pour façonner des steaks épais à l’avance, voyez nos presses à burger.
- Pour décoller la croûte : une spatule large et rigide.
- Notre meilleur choix : la La Cuisine extra large.
- Kit complet : le set smash 5 pièces.
- Petit prix : la Lacor coudée.
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| Modèle | Idéal pour | ||
|---|---|---|---|
 | La Cuisine spatule extra large inox poignée bois | Extra large | Voir le prix |
 | Lacor 60434 spatule coudée spécial grill 27 × 12 cm | Lacor | Voir le prix |
 | Grilliance 27 accessoires plancha et teppanyaki | Kit | Voir le prix |
 | Lumvex presse smash burger inox épais 16 cm | Presse | Voir le prix |
 | Set smash burger 5 pièces inox | Set | Voir le prix |
 | Yotutun presse à hamburger smash 5,5 pouces | Presse | Voir le prix |
Les meilleures spatules pour smash burger en détail
La Cuisine spatule extra large inox poignée bois
Meilleur choixLa La Cuisine est extra large, en inox avec poignée bois : elle passe sous tout le burger.
On aime
- Extra large
- Rigide
On aime moins
- Encombrante
Lacor 60434 spatule coudée spécial grill 27 × 12 cm
Petit prixLa Lacor, marque de matériel pro, est une spatule coudée de grill.
On aime
- Prix
- Pro
- Prime
On aime moins
- Moins large
Grilliance 27 accessoires plancha et teppanyaki
Le kit Grilliance de 27 pièces pour plancha et teppanyaki.
On aime
- Complet
On aime moins
- Prix
- Beaucoup de pièces
Lumvex presse smash burger inox épais 16 cm
La Lumvex est une presse en inox épais de 16 cm.
On aime
- Inox épais
On aime moins
- Ne décolle pas
Set smash burger 5 pièces inox
SetUn set de 5 pièces pour smash burger : presse, spatules et accessoires.
On aime
- Complet
On aime moins
- Marque peu connue
Yotutun presse à hamburger smash 5,5 pouces
Une presse ronde de 5,5 pouces.
On aime
- Prix
On aime moins
- Marque peu connue
Les outils du smash burger
- Spatule large : décolle la croûte.
- Presse : écrase uniformément.
- Grattoir : nettoie la plancha.
- Cloche : fait fondre le fromage.
Comment choisir sa spatule pour smash burger
Rigidité et largeur.
La largeur
Plus large que le burger.
La rigidité
Elle ne doit pas plier en écrasant.
Le bord
Droit et fin pour passer sous la croûte.
Le manche
Assez long, isolé de la chaleur.
La presse
Pratique pour une épaisseur régulière.
La surface
Plancha ou poêle en fonte, jamais antiadhésive.
Faire un smash burger
- Chauffez la plancha au maximum.
- Posez une boule de 80 à 100 g de bœuf haché gras.
- Écrasez-la immédiatement à la spatule ou à la presse.
- Salez, laissez croûter 2 minutes.
- Décollez d’un coup avec le bord de la spatule.
- Retournez, ajoutez le fromage, servez.
Pour un smash burger réussi
- Une plancha : voyez nos planchas.
- Une presse à burger : voyez nos presses à burger.
- Des gants : voyez nos gants.
- Du bœuf haché à 20 % de matière grasse.
Quel budget prévoir ?
En général : 10 à 22 €, environ 39 € pour un kit complet.
Conseils d’entretien
- Grattez à chaud.
- Lavez à l’eau chaude.
- Séchez l’inox.
- Huilez la poignée en bois.
Les erreurs à éviter
- Surface antiadhésive.
- Viande trop maigre.
- Écraser deux fois.
- Spatule trop souple.
Lexique : les mots à connaître
Notre verdict
Pour vos smash burgers, la La Cuisine extra large est notre recommandation.
Pour un kit complet, le set 5 pièces, et pour un petit budget, la Lacor.
Comment nous avons choisi
Questions fréquentes
Spatule ou presse ?
La spatule fait les deux ; la presse donne une épaisseur régulière.
Sur poêle ?
Oui, en fonte ou en acier.
Quelle viande ?
Bœuf haché à 20 % de matière grasse.
Faut-il huiler ?
Non, la graisse de la viande suffit.
Lave-vaisselle ?
L’inox oui, pas le bois.
Dernière mise à jour le 2026-10-16 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
