Des épices moulues à la minute ont infiniment plus d’arôme que les poudres du commerce. Cumin, coriandre, cardamome, poivre, graines de lin : un moulin à épices électrique réduit tout en poudre en quelques secondes. Voici notre sélection, du petit moulin de cuisine au broyeur professionnel.
- Un moulin à lames électrique suffit pour la plupart des épices et graines.
- Notre meilleur choix : le Cuisinart à 2 bols inox, dont un réservé aux épices.
- Le petit prix : le Bosch TSM6A013B.
- Pour les gros volumes : le broyeur VEVOR 300 g.
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| Modèle | Idéal pour | ||
|---|---|---|---|
| Cuisinart moulin à épices électrique | 2 bols | Voir le prix |
 | Bosch TSM6A013B | Petit prix | Voir le prix |
 | Moulinex Dehli AR110830 | Classique | Voir le prix |
 | KYG moulin 300 W bol amovible | Bol amovible | Voir le prix |
 | Amazon Basics moulin électrique inox | Budget | Voir le prix |
 | KYG moulin à lames inox | Alternative | Voir le prix |
 | Westmark moulin à épices manuel | Manuel | Voir le prix |
| VEVOR broyeur 300 g 1 500 W | Gros volumes | Voir le prix |
 | VEVOR broyeur 750 g 2 000 W | 750 g | Voir le prix |
Les meilleurs moulins à épices en détail
Cuisinart moulin à épices électrique
Meilleur choixLe Cuisinart a deux bols en inox avec couvercles de rangement : l’un pour le café, l’autre pour les épices, et plus d’odeurs qui se mélangent. Les bols passent au lave-vaisselle.
On aime
- 2 bols
- Lave-vaisselle
- Couvercles
On aime moins
- Prix un peu plus élevé
Bosch TSM6A013B
Petit prixLe Bosch TSM6A013B est vendu comme moulin à café mais sert très bien pour les épices sèches et les graines. Compact et abordable.
On aime
- Bosch
- Prix
- Compact
On aime moins
- Bol fixe
Moulinex Dehli AR110830
Le Moulinex Dehli de 180 W moud le café, les épices et les fruits secs.
On aime
- Polyvalent
- Moulinex
On aime moins
- Bol fixe
KYG moulin 300 W bol amovible
Le KYG de 300 W a un bol amovible en inox, bien plus facile à laver. Il moud graines, poivre et graines de lin.
On aime
- Bol amovible
- 300 W
On aime moins
- Marque peu connue
Amazon Basics moulin électrique inox
Le moulin Amazon Basics en inox, le moins cher des modèles électriques de la sélection.
On aime
- Prix
On aime moins
- Basique
KYG moulin à lames inox
Autre modèle KYG à lames inox, pour café et épices.
On aime
- Prix
On aime moins
- Caractéristiques à vérifier
Westmark moulin à épices manuel
Le Westmark est un moulin manuel à broyeur céramique avec réglage progressif de la mouture. Idéal à table pour les mélanges d’épices.
On aime
- Céramique
- Réglable
- Prix
On aime moins
- Manuel
VEVOR broyeur 300 g 1 500 W
Gros volumesLe VEVOR 300 g est un broyeur de type commercial de 1 500 W en inox, pour les céréales, épices et herbes. Existe en 750 g et 1 000 g.
On aime
- 1 500 W
- 300 g
On aime moins
- Bruyant
- Encombrant
VEVOR broyeur 750 g 2 000 W
Le VEVOR 750 g monte à 2 000 W pour les gros volumes et les farines.
On aime
- 750 g
On aime moins
- Usage pro
Les types de moulins à épices
- Moulin électrique à lames : rapide et polyvalent.
- Moulin à 2 bols : un pour le café, un pour les épices.
- Moulin manuel à meules céramique : précis, à table.
- Mortier et pilon : traditionnel, libère les huiles essentielles.
- Broyeur professionnel : 300 g à 1 kg.
Comment choisir son moulin à épices
Le bol et la puissance sont les critères principaux.
Le bol
Un bol amovible se lave facilement ; deux bols évitent les mélanges d’odeurs.
La puissance
150 à 300 W suffisent pour les épices et graines.
La capacité
Quelques cuillères pour la maison, 300 g et plus pour les grosses préparations.
Le type de lame
Lames pour les épices sèches, meules pour une mouture régulière.
Le nettoyage
Un bol inox passe souvent au lave-vaisselle.
Le bruit
Les broyeurs pro sont nettement plus bruyants.
Faire son mélange d’épices maison
- Torréfiez les graines entières 1 à 2 minutes à sec dans une poêle.
- Laissez refroidir complètement.
- Versez dans le moulin sans dépasser la moitié du bol.
- Moulez par impulsions de quelques secondes.
- Tamisez pour une poudre fine.
- Conservez dans un bocal hermétique à l’abri de la lumière.
Idées de mélanges
- Garam masala : cumin, coriandre, cardamome, cannelle, girofle.
- Ras el hanout : pour tajines et couscous.
- Épices à pain d’épices : cannelle, gingembre, muscade, girofle, anis.
- Sel aux herbes maison.
- Poivre 5 baies fraîchement moulu. Pour le poivre à table, voyez nos moulins à poivre électriques.
Quel budget prévoir ?
En général : 8 à 20 € pour un moulin simple, 30 à 35 € pour un moulin à 2 bols, 45 à 65 € pour un broyeur professionnel.
Conseils d’entretien
- Moulez une cuillère de riz cru pour nettoyer les odeurs.
- Essuyez le bol avec un chiffon sec.
- Débranchez toujours avant de nettoyer.
- Gardez un moulin dédié aux épices si possible.
Les erreurs à éviter
- Moudre des épices encore chaudes.
- Trop remplir le bol.
- Moudre des aliments humides.
- Utiliser le même bol pour café et curry.
Lexique : les mots à connaître
Notre verdict
Pour moudre épices et café sans mélanger les goûts, le Cuisinart à 2 bols est notre recommandation.
Pour un petit prix, le Bosch TSM6A013B, et pour les gros volumes, le VEVOR 300 g.
Comment nous avons choisi
Questions fréquentes
Peut-on moudre des épices dans un moulin à café ?
Oui, mais les odeurs restent : idéalement, un moulin dédié ou à 2 bols.
Comment enlever l’odeur d’épices ?
Moulez un peu de riz cru ou de pain sec, puis essuyez.
Faut-il torréfier les épices ?
C’est conseillé pour les graines, cela révèle leurs arômes.
Combien de temps se gardent les épices moulues ?
Quelques mois dans un bocal hermétique, mais elles perdent vite leur arôme.
Peut-on moudre des graines de lin ?
Oui, en petites quantités, juste avant de les consommer.
Dernière mise à jour le 2026-10-16 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
