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🥇Les meilleurs thermomètres de cuisine
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🥇Les meilleurs thermomètres de cuisine

Alexandra 16 mai 2022

Meilleur thermomètre de cuisine – thermomètres de cuisine 2021

La tempĂ©rature interne est le seul moyen fiable de savoir si la viande est cuite correctement. La couleur de la viande, la couleur du jus et le toucher peuvent tous ĂŞtre un moyen trompeur de juger si la nourriture est trop ou pas assez cuite. Un chef cuisinier avec un Ă©quipement familier et des coupes de viande rĂ©gulières peut utiliser son expĂ©rience pour produire un rĂ©sultat optimal, mais l’utilisation d’un thermomètre de cuisine est un moyen plus sĂ»r pour le reste d’entre nous.

Les intoxications alimentaires, que les gens attribuent souvent à tort à la grippe intestinale, sont désagréables et peuvent même être mortelles, en particulier pour les jeunes enfants, les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est affaibli. Les thermomètres de cuisine sont le meilleur moyen de mesurer la température.

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Alors c’est peut-être le bon moment pour faire quelques recherches sur ce qui se fait de mieux actuellement.

La relation entre la tension et la tempĂ©rature n’est pas une ligne droite, vous avez donc besoin d’un ordinateur pour la calculer. Les thermistances sont moins chères que les thermocouples, mais elles peuvent ĂŞtre plus lentes, lĂ©gèrement moins prĂ©cises et plus Ă©paisses, mais pas aussi robustes. Ils sont meilleurs pour mesurer la tempĂ©rature dans un grand rĂ´ti. Ils ont gĂ©nĂ©ralement une sonde mĂ©tallique qui abrite la thermistance, connectĂ©e sans fil ou via un câble Ă  un affichage qui se trouve Ă  l’extĂ©rieur du gril ou du four, dans le confort de votre cuisine ou de votre terrasse.

Les produits commerciaux ne dĂ©crivent souvent pas le mĂ©canisme utilisĂ©. D’autres caractĂ©ristiques telles que la convivialitĂ©, les fonctionnalitĂ©s et le prix vous concerneront probablement davantage. Mais maintenant, juste pour le plaisir, vous en saurez plus sur la technicitĂ© d’un thermomètre de cuisine.

Sommaire

  • Comparatif Thermomètres de cuisine
  • 1. Thermomètre laser Eventek avis
  • 2. DOQAUS avis
  • 3. ThermoPro TP16 avis
  • 4. Meater avis
  • 5. Cocoda avis
  • Thermomètres de cuisine – Guide d’achat
  • Qu’est-ce qu’un thermomètre de cuisine ?
  • Comment choisir le meilleur thermomètre de cuisine ?
  • Comment utiliser un thermomètre de cuisine ?

Comparatif Thermomètres de cuisine

Nous avons sélectionné pour vous les cinq meilleurs thermomètres de cuisine actuellement en vente. Tous ces thermomètres de cuisine sont des produits de qualité dont le coût se situe pour certaines dans une gamme de prix moyens voire bas, tandis que pour d’autres, il s’agit de produits haut de gamme. Vous pourrez ainsi comparer la qualité du thermomètre, sa taille, mais aussi choisir parmi des thermomètres lasers ou non. Nous avons essayé de vous proposer des descriptifs les plus complets possible, afin que vous puissiez choisir le modèle qui vous convient.

1. Thermomètre laser Eventek avis

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Ce thermomètre de cuisine de chez Eventek est hyper efficace : il est Ă  petit prix et il s’agit d’un thermomètre infrarouge, c’est-Ă -dire qu’il vous affichera la tempĂ©rature sans aucun contact. Vous obtiendrez des tempĂ©ratures prĂ©cises Ă  chaque fois avec sa technologie IR et un guidage prĂ©cis. Ce thermomètre sans contact est parfait en particulier pour mesurer la tempĂ©rature d’aliments extrĂŞmement chauds, ou dans son contraire, extrĂŞmement froids.

Ce thermomètre de cuisine Eventek est pratique Ă©galement pour les barbecues, puisqu’il vous permettra sans vous approcher trop prĂŞt de connaĂ®tre la tempĂ©rature de vos viandes. Il peut mesurer des tempĂ©ratures allant de -50° Ă  420°, avec une prĂ©cision de plus ou moins 1.5°.

Le gros avantage du thermomètre Eventek c’est surtout son prix (vous ne pourrez pas trouver mieux pour moins de 20 euros), et vous le recevez chez vous avec les piles ! Pas besoin donc pour cet achat de rajouter des piles, vous recevez le thermomètre de cuisine Eventek avec les piles. Je vous conseille dans la durĂ©e de prendre des piles rechargeables, comme cela, jamais de mauvaise surprise pour vous au moment de se servir du thermomètre.

Un autre point fort pour ce thermomètre infrarouge est qu’il s’arrĂŞte automatiquement au bout de quelques minutes sans s’en servir. Son temps de rĂ©ponse est 500ms, autant dire qu’il est ultra rapide pour indiquer la tempĂ©rature.

Eventek
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2. DOQAUS avis

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Nous restons dans la gamme de prix basse pour vous présenter un deuxième modèle de thermomètre de cuisine, complètement différent du premier modèle.

C’est un thermomètre de cuisine Ă  affichage instantanĂ©. Il vous donne la tempĂ©rature en 3 secondes et il a une prĂ©cision de plus ou moins un degrĂ©. Le thermomètre DOQAUS est idĂ©al pour prĂ©parer de dĂ©licieux steaks hachĂ©s, avec beaucoup de chaleur sur la poĂŞle ou sur le grill, sans perdre la bonne tempĂ©rature. Attention ce thermomètre ne peut pas se mettre dans un four, il n’est pas fait pour cela, et la partie plastique fondra automatiquement.

Ce thermomètre DOQAUS vous propose un affichage rotatif Ă  180°C ; cela veut dire que vous pouvez tenir le thermomètre dans n’importe quel sens et la lecture pivote automatiquement du bon cĂ´tĂ©. Donc que vous soyez gaucher ou droitier, ce thermomètre ne discrimine pas ! La sonde du thermomètre est longue (elle mesure 11.5cm) et ultra mince (moins d’un millimètre de diamètre). Sa sonde est pliable ce qui Ă©vite tout risque une fois le thermomètre de cuisine rangĂ© dans un tiroir de cuisine.

Le thermomètre de cuisine DOQAUS a un Ă©cran LCD lumineux, dans les tons bleus, rĂ©tro-Ă©clairĂ©. Ce thermomètre de cuisine dĂ©tecte donc la tempĂ©rature d’une dinde, d’un poulet, mais il vous servira aussi pour la fabrication du pain, la confiture, le chocolat, le lait chaud. Si vous avez un bĂ©bĂ©, vous pouvez mĂŞme vous en servir pour obtenir la tempĂ©rature exacte du bain.

DOQAUS
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3. ThermoPro TP16 avis

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Toujours dans la mĂŞme gamme de prix (une vingtaine d’euros), nous vous prĂ©sentons Ă  prĂ©sent un thermomètre de cuisson pour viandes de la marque ThermoPro. ThermoPro, comme son nom l’indique, c’est pour cuisiner comme un pro ! Peu importe le type de viande que vous cuisinez, le Thermopro TP16 peut fournir les tempĂ©ratures dans toutes les situations. Option supplĂ©mentaire : vous pouvez configurer un minuteur pour le plat d’accompagnement.

Ce thermomètre vous propose des programmes en fonction du type de viande en cuisson : volaille, boeuf bien cuit, veau/porc/boeuf Ă  point, jambon, boeuf saignant. Si vous ne voulez pas utiliser les programmes, vous pouvez bien sĂ»r rĂ©gler manuellement les paramètres de la tempĂ©rature. La sonde et le câble peuvent supporter des tempĂ©ratures allant jusqu’Ă  360°C.

Je vous conseille donc ce thermomètre de cuisine pour le barbecue, les friandises, la viande, le pain….

La sonde du ThermoPro TP16 dispose d’une sonde en acier inoxydable de 16.5cm. Ce thermomètre de cuisine peut ĂŞtre utilisĂ© dans un four.

Thermo Pro TP16
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4. Meater avis

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Nous allons Ă  prĂ©sent vous prĂ©senter l’une des meilleures innovations rĂ©centes en termes de thermomètres de cuisine. Meater est le premier vrai thermomètre de cuisine sans fil, qui fonctionne avec une application sur votre smartphone.

Meater est le premier thermomètre Ă  viande intelligent vĂ©ritablement sans fil. Vous n’avez plus qu’Ă  surveiller votre cuisson directement sur l’application meater gratuite, disponible en français pour les smartphones et tablettes iOS et Android.

Le Meater dispose de 2 capteurs de tempĂ©rature pour contrĂ´ler simultanĂ©ment la tempĂ©rature interne de la viande (jusqu’Ă  100°C) et la tempĂ©rature ambiante jusqu’Ă  275°C. Il n’a qu’une seule sonde, très classe, au dĂ©sign en acier très tendance.

L’application Meater vous guide de A Ă  Z dans le système de cuisson Ă  travers toutes les Ă©tapes du processus de cuisson. Vous obtenez ainsi des rĂ©sultats proches de la perfection. Vous pouvez en plus configurer des alertes ou des notifications personnalisĂ©es en fonction de la tempĂ©rature ou du temps passĂ©. Vous pouvez connecter Meater Ă  Alexa.

Techniquement, la portée du bluetooth du Meater est de 10 mètres. Ce système de surveillance à distance vous permet de cuisiner en toute tranquillité, de changer de pièce tout en étant au courant de comment cuit votre rôti par exemple. Meater est en acier inoxydable brossé et en céramique, résistant donc à la chaleur.

Meater
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5. Cocoda avis

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Nous finirons notre tour des thermomètres de cuisine avec un modèle Ă  petit prix, notamment par rapport au Meater qui lui s’utilise avec une application connectĂ©e. Le thermomètre de cuisine Cocoda est un thermomètre dotĂ© d’un capteur de haute prĂ©cision. Il vous donnera la tempĂ©rature interne des aliments en 2 secondes seulement.

Son avantage par rapport aux autres thermomètres de cuisine c’est qu’il a une sonde hyper longue (13.2cm de longueur !). Cela rend donc ce thermomètre de cuisson suffisamment sĂ»r pour vous empĂŞcher de vous brĂ»ler. Autre avantage du Cocoda : c’est qu’il est Ă©tanche ! Vous pouvez donc rincer le thermomètre de cuisine Ă  l’eau sans aucun souci. Si votre rĂ©frigĂ©rateur est magnĂ©tique, alors vous pourrez fixer le thermomètre Cocoda dessus car il est aimantĂ©. Sinon vous pourrez aussi le mettre sur un crochet de cuisine. Il est vraiment hyper pratique.

Il dispose d’un Ă©cran LCD rĂ©tro-Ă©clairĂ©, il y a un petit bouton avec le mot « light » sur lequel vous devez appuyer pour allumer l’Ă©cran LCD. C’est surtout pratique si vous faĂ®tes un barbecue la nuit, pas besoin d’une lumière supplĂ©mentaire pour vĂ©rifier la tempĂ©rature de vos viandes. En plus de son temps de rĂ©ponse hyper rapide, le thermomètre Cocoda est très prĂ©cis, il indique la tempĂ©rature avec une prĂ©cision de plus ou moins un degrĂ©.

La polyvalence de ce thermomètre fait que vous pouvez l’utiliser sur des plaques Ă  induction, pour faire des confitures, comme Ă©galement pour fabriquer des bougies.

Sachez que ce thermomètre est l’un des meilleurs rapports qualitĂ©-prix parmi l’ensemble des thermomètres de cuisine sur le marchĂ© en ligne. Il fonctione avec une pile plate CR2 qui est fournie avec le thermomètre lors de la rĂ©ception du thermomètre.

Cocoda
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Thermomètres de cuisine – Guide d’achat

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Qu’est-ce qu’un thermomètre de cuisine ?

Un thermomètre de cuisine est un outil qui permet de vĂ©rifier la cuisson de la viande, mais aussi d’autres aliments, afin de s’assurer que la tempĂ©rature interne dĂ©sirĂ©e a Ă©tĂ© atteinte. Certains thermomètres sont insĂ©rĂ©s dans les aliments dès le dĂ©but de la cuisson, et y restent jusqu’Ă  ce que la tempĂ©rature souhaitĂ©e soit atteinte, alors que d’autres sont Ă  insĂ©rer lorsque la cuisson est presque terminĂ©e.

Le thermomètre de cuisine pour viande est construit avec une sonde qui contient le capteur du thermomètre. La longueur de la sonde utilisĂ©e peut aller jusqu’Ă  30cm, selon l’utilisation prĂ©vue. Les thermomètres de cuisine Ă  petit bouton tels que ceux utilisĂ©s pour mesure la tempĂ©rature des steaks ou d’autres viandes similaires seront très courts, alors que les thermomètres de cuisine Ă  grillades seront beaucoup plus longs afin de garder les mains Ă  l’Ă©cart de la chaleur du grill.

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Aujourd’hui nous nous sommes intéressés aux thermomètres de cuisine qui sont hyper pratiques pour réussir toutes vos cuissons de plats et ils sont très abordables en termes de prix.

Comment choisir le meilleur thermomètre de cuisine ?

Le meilleur thermomètre de cuisine est tout d’abord celui qui répond à vos attentes et dont le prix entre dans votre budget. Toutefois, il faut prendre certaines précautions particulièrement en ce qui concerne les thermomètres de cuisine.

Il existe une grande variété de thermomètres de cuisine. Choisissez celui qui vous convient le mieux et servez-vous en à chaque fois que vous cuisinez.

Les thermomètres à cadran allant au four peuvent rester en place pendant la cuisson des aliments. Insérez-le à 5cm de profondeur dans la partie la plus épaisse de la nourriture. Les relevés de température sont prêts en une à deux minutes. Utilisez ce type de thermomètre pour les rôtis, les casseroles et les soupes. Ils ne sont pas bons pour les aliments minces.
Les thermomètres Ă  lecture instantanĂ©e ne sont pas destinĂ©s Ă  ĂŞtre laissĂ©s dans les aliments pendant la cuisson. Utilisez-le plutĂ´t pour vĂ©rifier les aliments vers la fin de la cuisson. Placez la tige Ă  environ 5cm de profondeur dans la partie la plus Ă©paisse de la nourriture. Ce thermomètre lit la tempĂ©rature instantanĂ©ment, gĂ©nĂ©ralement en 10 Ă  20 secondes. UtilisĂ© pour le gril, le barbecue, l’huile chaude, les desserts maison, les aliments Ă  frire… Et surtout Ă  ne jamais utiliser dans un four.
Les thermomètres fourchette sont pratiques pour griller et lisent la température des aliments en 2 à 10 secondes. Placez-le à au moins un demi centimètre de profondeur dans la partie la plus épaisse de la nourriture, avec le capteur dans la fourchette complètement inséré.
Les thermomètres pliables sont destinés à un usage unique. Ces thermomètres sont souvent conçus pour des plages de température spécifiques, par exemple, la température de cuisson pour les hamburgers ou la dinde. Ceux-ci lisent également la température des aliments rapidement, en cinq à dix secondes, lorsque le matériau apparaît ou change de couleur. Pour une meilleure utilisation, vérifiez également la température de grosses pièces, comme les dindes entières, avec un thermomètre conventionnel.

En conclusion, il faut privilĂ©gier l’utilisation que vous ferez de votre thermomètre de cuisine, quitte Ă  acheter plusieurs thermomètres si nĂ©cessaire.

Comment utiliser un thermomètre de cuisine ?

Avant d’utiliser un thermomètre de cuisine, lisez les instructions du fabricant. DĂ©couvrez jusqu’oĂą insĂ©rer le thermomètre dans un aliment pour obtenir une lecture prĂ©cise. Suivez ces Ă©tapes simples pour vous assurer que vous utilisez correctement un thermomètre de cuisine :

Étape 1 : Testez-le. Utilisez de l’eau glacĂ©e ou de l’eau bouillante pour confirmer que votre thermomètre pour aliments est prĂ©cis.
Étape 2 : Calibrez-le. Lisez les instructions sur la façon d’ajuster le thermomètre, au besoin, pour vous assurer d’obtenir une lecture prĂ©cise.
Étape 3 : Placez-le correctement. Le placement est très important pour obtenir une lecture précise. Placez le thermomètre pour aliments dans la partie la plus épaisse des aliments, en veillant à ne pas toucher les os, la graisse ou les cartilages.
Étape 4 : Ne vous prĂ©cipitez pas. Attendez le temps recommandĂ© selon votre type de thermomètre. Pour les produits Ă  base de viande, notamment le bĹ“uf cru, le porc, l’agneau, les steaks de veau, les cĂ´telettes et les rĂ´tis, utilisez le thermomètre pour aliments avant de retirer la viande de la source de chaleur. Pour la sĂ©curitĂ© et la qualitĂ©, laissez la viande reposer pendant au moins trois minutes avant de la dĂ©couper ou de la consommer.
Étape 5 : Prenez soin de votre thermomètre. Nettoyez votre thermomètre alimentaire avec de l’eau propre et savonneuse après chaque utilisation. Cela empĂŞche la contamination croisĂ©e et la propagation de bactĂ©ries nocives.

Comment savoir si le thermomètre de cuisine est correctement placé ? Il faut vérifier la température vers la fin de la cuisson, mais avant que les aliments ne soient complètement cuits. Pour les rôtis de boeuf, agneau ou porc, il faut insérer le thermomètre au centre de la partie la plus épaisse, loin des os, du gras et du cartilage.

L’utilisation d’un thermomètre alimentaire n’est que la moitiĂ© de l’Ă©quation. Assurez-vous de cuire les aliments Ă  la tempĂ©rature interne minimale. Pour le poisson, c’est 62° ou jusqu’Ă  ce que la chair devienne opaque. Les steaks, les rĂ´tis et les cĂ´telettes (qu’ils soient de bĹ“uf, de veau, de porc ou d’agneau) doivent atteindre au moins 62° et reposer pendant trois minutes avant de servir. Tout mĂ©lange Ă  base de bĹ“uf ou de porc hachĂ©, comme les hamburgers, doit atteindre au moins 70°, tout comme les plats aux Ĺ“ufs. Les produits de volaille, qu’ils soient entiers ou hachĂ©s, doivent ĂŞtre chauffĂ©s Ă  au moins 74°. Assurez-vous que les restes et les casseroles atteignent Ă©galement 74°.

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A propos de la rédactrice

Alexandra
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