Meilleur moulin à café manuel – Meilleurs moulins à café manuels
Pour obtenir une excellente tasse de café, il est essentiel de moudre correctement les grains de café. Une mouture uniforme donne une tasse de café beaucoup plus savoureuse. Pour obtenir une mouture parfaite, un moulin à café de haute qualité est indispensable.
Bien que les moulins électriques soient idéaux pour un usage domestique, il est bon d’avoir un moulin à café manuel en réserve lorsque vous n’avez pas accès à votre moulin domestique ou que vous avez besoin d’un appareil portable.
Cependant, tous les moulins à café manuels ne se valent pas, il est donc important de rechercher un moulin manuel bien conçu, précis et cohérent pour votre méthode d’infusion.
Dans cet article, je vous explique en détails comment bien choisir un moulin à café manuel et je vous dresse ma liste des 5 meilleurs moulins à café manuels disponibles sur le web.
Sommaire
- Les critères pour choisir un moulin à café manuel
- Les lames et les fraises
- La capacité
- La taille de la mouture
- La facilité de nettoyage
- Comparatif des meilleurs moulins à café manuels
- 1. Le moulin à café manuel Henry Charles avis
- 2. Le moulin à café manuel Groenenberg avis
- 3. Le moulin à café manuel Silberthal avis
- 4. Le moulin à café manuel Peugeot avis
- 5. Le moulin à café manuel MLMLANT avis
- Quelle est la différence entre un moulin à lames et un moulin à meules ?
- Quelle taille de mouture dois-je utiliser ?
- Combien de temps faut-il pour moudre manuellement des grains de café ?
- Comment nettoyer un moulin à café manuel ?
Les critères pour choisir un moulin à café manuel
Il y a un certain nombre de facteurs à prendre en compte pour choisir un moulin à café manuel, voici les plus importants.
Les lames et les fraises
L’une des premières choses à déterminer lorsque vous recherchez un moulin à café est de savoir si vous voulez un moulin à lames ou à meule. La différence, en bref, est que les moulins à lames sont moins réguliers et plus abordables, tandis que les moulins à meule sont plus réguliers mais aussi plus chers.
Pour choisir entre les lames et les meules, tenez compte de votre budget et de la fréquence à laquelle vous prévoyez d’utiliser le moulin. Notez également que la plupart des moulins manuels utilisent des fraises au lieu de lames, mais les deux options sont disponibles.
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La capacité
Les moulins à café manuels ont généralement une capacité plus faible que leurs homologues électriques, mais il existe tout de même un large éventail de tailles parmi lesquelles choisir. Préférez-vous un appareil capable de moudre et de stocker suffisamment de café pour une semaine entière ?
Ou pourriez-vous vous contenter d’un petit moulin que vous utiliserez tous les jours ? Cette décision peut également influencer la taille de votre moulin et, par conséquent, l’espace qu’il occupe dans votre cuisine.
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La taille de la mouture
Étant donné que les différents appareils de préparation du café nécessitent des marcs de café de tailles différentes, la grande majorité des moulins peuvent être réglés pour une mouture fine ou grossière.
La question se pose alors : De combien d’options avez-vous besoin ? Si vous utilisez tous les jours la même machine à café et que vous avez déjà mis au point un système, vous n’avez peut-être pas besoin d’un moulin offrant un large éventail de tailles.
Si vous avez plusieurs appareils de préparation du café à la maison ou si vous aimez simplement expérimenter avec le café, recherchez un moulin avec plusieurs options de taille de mouture.
La facilité de nettoyage
Il n’est pas toujours facile de dire à quel point un moulin à café spécifique est rigoureux à nettoyer jusqu’à ce que vous l’ayez en face de vous, voici donc quelques détails à garder à l’esprit. Certaines pièces peuvent-elles être lavées au lave-vaisselle ?
La trémie a-t-elle une grande ouverture dans laquelle il est facile de passer une brosse ? Le moulin semble-t-il facile à assembler et à désassembler ?
Les moulins à café n’ont pas besoin d’être nettoyés après chaque utilisation (bien que cela ne puisse pas faire de mal), mais il s’agit néanmoins d’un élément important à prendre en compte.
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Comparatif des meilleurs moulins à café manuels
1. Le moulin à café manuel Henry Charles avis
- BROYAGE PARFAIT – Grâce au degré de broyage personnalisable de ce moulin à café, vous contrôlez totalement l’épaisseur des grains de café (fins, moyennement fins ou épais).
C’est un moulin manuel très bon marché, et bien qu’il ait des masses d’avis, dont beaucoup sont très positifs comme vous pouvez le voir par la note globale élevée, je pense que vous devez être réaliste avec vos attentes si vous achetez un moulin à ce genre de prix.
Il est peu probable que vous obteniez un moulin manuel de cette conception à un prix beaucoup plus bas que celui-ci, et pour l’argent, je pense qu’il est bien, mais gardez à l’esprit qu’avec un petit moulin manuel comme celui-ci avec de petites fraises, il faudra plus de temps pour moudre votre café.
Par conséquent, si vous utilisez un moulin manuel pour moudre votre café aussi finement que possible, vous risquez de passer beaucoup de temps à moudre, surtout avec un moulin manuel bon marché comme celui-ci, doté de petites meules.
Si vous êtes à la recherche d’un moulin manuel, et que vous ne voulez pas dépenser plus de 20 € (et il y a vraiment des avantages à investir un peu plus d’argent dans un moulin manuel, vous ne payez pas seulement pour le style ou la marque), ma recommandation personnelle irait vers ce modèle.
2. Le moulin à café manuel Groenenberg avis
- NIVEAU DE FINESSE DE MOUTURE AJUSTABLE: Le système de réglage avec bouton à vis permet d’ajuster facilement la finesse de mouture des grains de café pour obtenir un café moulu fin, moyen ou gros. Vous obtiendrez ainsi un café moulu digne des meilleurs torréfacteurs et parfaitement adapté pour votre cafetière française, italienne, expresso ou à filtre.
Compact, abordable et fin. Le moulin à café manuel Groenenberg est un petit moulin léger, parfait pour ceux qui ne sont pas trop préoccupés par le style mais qui ont besoin d’un appareil fonctionnel et portable.
Il est composé d’un corps en acier inoxydable durable, d’une fraise conique en céramique et d’une manivelle amovible, ce qui le rend idéal pour les déplacements. Il est doté d’un système à double plateau qui le rend plus stable lors du broyage et produit des résultats cohérents.
Le Groenenberg dispose d’un bouton réglable sous la fraise, ce qui signifie que vous utilisez un système de clics pour modifier vos paramètres de mouture, mais attention, il faut un certain temps pour s’y habituer.
Il peut sembler simple mais ne vous y trompez pas, ce moulin est sur le marché depuis un certain temps et il est parfait pour ceux qui veulent des moulins de qualité, fonctionnels et abordables.
3. Le moulin à café manuel Silberthal avis
- ✔ ACIER INOXYDABLE - Fabriqué en acier inoxydable, le moulin à café est solide et neutre en goût pour ne pas altérer les arômes du café. Il ne rouille pas et peut être facilement démonté et lavé à la main.
En termes de valeur, ce moulin à main est unique en son genre. Il est vendu à un prix assez bas, mais il offre une mouture uniforme inégalée.
La meule est en acier inoxydable avec six réglages précis pour différentes tailles de mouture et peut contenir jusqu’à 48 grammes de grains de café dans le récipient en verre et 20 grammes dans la trémie. Ce moulin fonctionne bien pour les moutures fines et grossières, une qualité qui n’est pas facile à trouver, même pour les moulins électriques.
Utilisez une brosse sèche pour nettoyer la zone qui abrite la fraise et les grains. Pour un nettoyage plus approfondi, utilisez de l’eau pour rincer la trémie. Cependant, il est important de la sécher immédiatement après.
4. Le moulin à café manuel Peugeot avis
- Moulin à café manuel en bois de hêtre avec manivelle et tiroir pour récupérer le café moulu, Modèle traditionnel et intemporel pour un café fraîchement moulu
Le moulin à café Peugeot fait appel à une certaine esthétique avec son design rétro. Ce moulin a la forme d’une boîte plutôt que d’un cylindre et possède un petit tiroir à l’avant qui s’ouvre pour récupérer le marc de café.
La manivelle et la trémie sont situées en haut du moulin, et le couvercle en haut coulisse pour ajouter des grains de café.
Ce moulin est fabriqué en bois de hêtre européen et est disponible dans une teinte noire ou une finition naturelle. Il n’est pas aussi portable que d’autres moulins à main en raison de sa forme unique et de sa taille plus importante. Le récipient à grains a une capacité maximale de 30 grammes.
Ce qui est génial avec ce moulin, c’est qu’il est capable de produire une mouture très fine pour faire du café turc ou de l’espresso. Les critiques s’accordent à dire qu’il produit une mouture régulière, probablement grâce à sa fraise conique en acier de haute qualité. Il doit être lavé à la main uniquement.
5. Le moulin à café manuel MLMLANT avis
- 【Goût réglable】 Le moulin à grains de café manuel a une fonction réglable, qui peut être facilement changée pour ajuster l'épaisseur des grains de café en fonction de différents goûts. Ajoutez simplement des grains et tournez la poignée pour faire du café fraîchement moulu
Les utilisateurs font l’éloge de ce moulin à café manuel pour sa fabrication robuste et sa facilité d’utilisation. Il a la forme d’un sablier, avec un moulin en haut et un bocal en verre en bas pour recueillir le marc.
La trémie peut contenir jusqu’à 50 grammes de grains de café, et le bocal 100 grammes de marc de café. Malgré sa grande capacité, le moulin est plutôt compact, mesurant environ 9,8 cm de large et 19,6cm de haut. La base peut également être utilisée comme récipient de stockage du marc en fixant le couvercle au pot.
Ce moulin est doté d’une base en caoutchouc antidérapante, qui permet de maintenir le moulin en place lorsque vous tournez la manivelle. Il est également doté d’une fraise conique en céramique.
Il est préférable à un moulin à lames car il ne produit pas la chaleur qui peut avoir un impact négatif sur les huiles essentielles de votre café.
Le démontage de l’ensemble de l’appareil est facile, ce qui vous permet de nettoyer les zones difficiles d’accès d’un moulin. De temps en temps, il faut le laver à la main avec un détergent doux ou le mettre au lave-vaisselle.
Quelle est la différence entre un moulin à lames et un moulin à meules ?
Il y a plusieurs façons de classer les moulins à café. La première est de savoir s’il s’agit d’un appareil manuel ou électrique. Une autre dépend du type de mécanisme de broyage qu’il utilise, et il y a deux options principales : les lames et les fraises.
Quelle est la différence entre les deux ? Les moulins à lames utilisent une lame métallique rotative pour hacher les grains de café, comme dans un mixeur.
Ils sont moins réguliers que les moulins à meules et, par conséquent, beaucoup moins chers. Les lames créent également beaucoup de chaleur lorsqu’elles sont utilisées, ce qui peut altérer la saveur de vos grains de café.
Les moulins à meules sont un choix de meilleure qualité mais sont généralement beaucoup plus chers. Il existe deux types de moulins à meules – à meules et coniques – qui écrasent les grains de café à la taille de mouture souhaitée au lieu de les hacher.
Les fraises coniques sont considérées comme supérieures car elles sont légèrement plus lisses, plus lentes et plus silencieuses que les fraises à meule. Il existe d’excellentes options pour les moulins à lames et les moulins à meules, mais optez pour ces derniers si votre budget le permet.
Quelle taille de mouture dois-je utiliser ?
Si vous prévoyez de préparer un expresso, un café turc ou un café dans une cafetière Moka, essayez d’utiliser une mouture fine.
Ceux qui utilisent une cafetière goutte à goutte, une cafetière à verseuse ou une AeroPress doivent utiliser une mouture moyenne.
Les propriétaires d’une Chemex devraient opter pour une mouture moyenne à grosse. Enfin, les percolateurs et les cafetières à infusion froide fonctionnent mieux avec des grains grossièrement moulus.
Combien de temps faut-il pour moudre manuellement des grains de café ?
Le temps exact varie en fonction du nombre de grains à moudre, de la finesse de la mouture et, bien sûr, de la vitesse de rotation. Prévoyez de moudre pendant au moins une minute ou deux pour les petites quantités et encore plus longtemps si vous voulez de grandes quantités ou des grains finement moulus.
Certains moulins manuels peuvent même prendre une dizaine de minutes à un rythme régulier. Les moulins manuels sont, comme on peut s’y attendre, beaucoup plus lents que les moulins électriques, alors tenez compte du nombre de minutes que vous voulez consacrer à la mouture chaque matin.
Comment nettoyer un moulin à café manuel ?
Les moulins à café sont faits pour être sales. Entre les restes d’huile et les résidus de grains de café, vous devez nettoyer votre moulin manuel au moins une fois par mois. Quelle est la meilleure façon de le garder comme neuf ? Voici les étapes à suivre :
- Commencez par démonter le moulin, y compris les fraises.
- Videz le marc de café dans l’évier, la poubelle ou sur une serviette.
- Frottez chaque partie avec une brosse à dents sèche ou un goupillon.
- Rincez ou trempez les fraises coniques dans de l’eau chaude, puis frottez-les avec une brosse à dents ou un goupillon. Vous pouvez utiliser du savon à vaisselle si nécessaire pour enlever les taches de café.
- Assurez-vous que toutes les pièces sont complètement sèches et réassemblez le moulin.
Dernière mise à jour le 2023-01-31 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
