🥇Les meilleures presses à tortilla

Meilleure presse à tortilla – Meilleures presses à tortilla

Les tortillas, ces pains plats mexicains qui enveloppent vos tacos, quesadillas, burritos et wraps, sont devenues un aliment de base du garde-manger au même titre que le pain tranché. Ils peuvent être fabriqués à partir de maïs, de farine blanche, de farine de blé ou d’une variété de farines alternatives.

Si vous avez déjà mangé un taco sur une tortilla chaude et fraîchement préparée, vous savez pourquoi vous voulez avoir votre propre presse à tortilla. Les tortillas fraîches sont souples, parfumées et nettement plus savoureuses que celles du commerce.

Les tortillas fraîches retiennent tellement mieux les aliments. Elles sont généralement plus épaisses et plus moelleuses, presque comme un pain plat frais par rapport à un pain emballé.

Les avantages vont au-delà de la saveur : en pressant vos propres tortillas, vous pouvez décider de leur épaisseur ou de leur finesse. Lorsque vous avez votre propre presse, vous pouvez également expérimenter avec des tortillas à la farine pour les burritos et une variété de pains plats faits maison, comme le chapati ou le roti.

Découvrez dans cet article comment bien choisir une presse à tortilla et retrouvez en plus ma sélection personnelle des 5 meilleures presses à tortilla du web.

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Les critères à retenir pour choisir une presse à tortilla

Il y a un certain nombre de facteurs à prendre en compte pour bien choisir une presse à tortilla, voici les plus importants :

La taille

Lorsque vous achetez une presse à tortilla, vous devez déterminer si vous préférez les tortillas de maïs ou de farine. La plupart des presses à tortilla ont un diamètre de 15 à 25 cm. Les tortillas de maïs se prêtent mieux aux presses de petit diamètre, tandis que les tortillas de farine ont besoin d’une plus grande surface.

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La matière

Les presses à tortilla sont généralement fabriquées dans un matériau dur et résistant à la chaleur. La presse peut donc manipuler le mélange chaud de tortillas en toute sécurité et l’empêcher de se fissurer ou de se briser sous la pression.

Le matériau dont est faite la presse peut déterminer la qualité de la formation des tortillas. Les presses à tortillas existent généralement en bois, en fonte et en aluminium.

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Bois

Une presse à tortilla en bois a tendance à être plus grande mais plus légère que ses homologues en métal. Bien que robuste, une presse à tortilla en bois est plus sensible à la température et à la pression lors de la formation des tortillas. Les presses à tortilla en bois sont également susceptibles de rencontrer des problèmes tels que le gauchissement ou les joints rouillés au fil du temps.

Fonte d’aluminium

Les presses en fonte d’aluminium offrent la force et la durabilité de la fonte, mais avec un poids plus proche de celui d’une presse en bois. Elles sont très légères et résistent à la rouille ou à la casse. Cependant, le poids inférieur des presses en aluminium signifie que vous devrez fournir un peu plus d’efforts pour presser les tortillas.

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Fonte

Les presses à tortillas en fonte sont lourdes mais plus petites que celles en bois. Les presses en fonte supportent exceptionnellement bien la chaleur et la pression, ce qui en fait une option très fiable. Le poids supplémentaire signifie également qu’il faut moins de force pour presser les tortillas.

Cependant, la fonte a des instructions d’entretien spécifiques. Elle est également sujette à la rouille, ce qui peut user une presse si elle n’est pas manipulée correctement.

Le poids

Vous n’avez pas besoin d’une presse à tortilla vraiment lourde pour faire d’excellentes tortillas – en fait, c’est tout le contraire. Recherchez une presse dont la plaque supérieure est plus légère afin de pouvoir mieux contrôler l’épaisseur de la tortilla.

Les modèles plus lourds, comme ceux en fonte, ne vous donnent aucun contrôle. Vous pouvez également choisir une presse en fonction de la taille de la tortilla que vous voulez faire. Des plaques plus grandes sur la presse signifient que vous pouvez faire des tortillas de la taille d’un burrito, ainsi que des tortillas plus petites.

La facilité d’entretien

La plupart des presses à tortilla sont fabriquées en fonte ou dans un autre métal. Cela confère à la presse une certaine durabilité et garantit qu’elle résistera à de grandes quantités de tortillas. La plupart d’entre eux se nettoient facilement, mais doivent être assaisonnés de temps en temps.

Les presses à tortillas en bois sont également efficaces, mais elles ont tendance à se déformer et nécessitent plus d’attention pour conserver leur superbe aspect. Ils ne peuvent pas être immergés dans l’eau et doivent être soigneusement séchés.

Vous pouvez également trouver des modèles électriques, qui non seulement aplatissent les tortillas, mais les cuisent également. Les modèles électriques ont tendance à être plus difficiles à nettoyer car ils ne peuvent pas être immergés.

Comparatif des meilleures presses à tortilla

1. La presse à tortilla Uno casa avis

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La presse à tortilla Uno Casa offre une bonne valeur en termes de qualité de production et de facilité d’utilisation. Elle est livrée pré-assaisonnée pour que vous puissiez l’utiliser immédiatement.

Cela signifie qu’une couche d’huile est cuite sur la presse à tortilla en usine sous la supervision d’experts hautement qualifiés. Vous pouvez donc utiliser votre presse dès que vous la sortez de sa boîte.

Sa fabrication en fonte à usage intensif et sa surface de pressage antiadhésive rendent la création de tortillas et d’autres aliments simple et facile.

Elle mesure 24,8 x 20,3 x 5 cm et pèse 3,35 kg. Cette presse est également livrée avec des éléments utiles. Un axe de charnière supplémentaire est inclus pour la poignée qui peut être retirée pour faciliter le nettoyage. Pour nettoyer cette presse, il suffit de la laver à la main et de la sécher. Ensuite, vous la frottez avec de l’huile de cuisson.

Cette accessoire de rechange peut s’avérer utile au cas où il arriverait quelque chose à votre première charnière. Uno Casa inclut également 100 morceaux de papier sulfurisé à utiliser pour la fabrication des tortillas afin d’obtenir les meilleurs résultats.

Un livre de recettes est également inclus. Il contient de nombreuses recettes de tortillas, de mini-coquilles à tarte, de tostones, d’empanadas, etc.

Il est très utile pour vous permettre de commencer à préparer immédiatement de délicieuses tortillas et autres aliments. Enfin, il est assorti d’une politique de retour de 30 jours.

2. La presse à tortilla Ibili avis

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Si vous recherchez le style en plus de l’utilité, ce design orange accrocheur est peut-être le bon choix pour vous. Le revêtement en poudre est durable et se nettoie facilement. Fabriquée en aluminium, la presse permet de presser facilement vos tortillas.

Présenté comme un kit à tortillas, cet ensemble comprend également un livret rempli de conseils et de recettes utiles. C’est un bon rappel pour utiliser vos tortillas pour des plats autres que les tacos, y compris un autre classique mexicain, les enchiladas. Le diamètre est de 20 cm.

3. La presse à tortilla Starblue avis

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La presse à tortilla en fonte StarBlue mesure 32 x 29 x 5cm et pèse 5 kg. Elle offre suffisamment de poids pour presser une tortilla avec facilité. Cette simplicité vous permet de créer un bon nombre de tortillas en peu de temps. De plus, les tortillas sortent généralement uniformes.

La Starblue est fabriquée en fonte et la presse est assaisonnée avec de l’huile de lin non OGM qui devrait être plus sûre que d’autres assaisonnements. Le fait que la presse soit déjà assaisonnée vous permet de commencer à créer des tortillas plus tôt.

Malgré la fabrication en fonte très résistante, certains utilisateurs ont rencontré des problèmes avec les boulons. Certains ont estimé qu’ils étaient fragiles ou de qualité inférieure. Cela peut rendre l’utilisation de la poignée difficile à certains moments, mais le remplacement des boulons est également une solution facile.

Bien que 100 morceaux de papier sulfurisé vous soient offerts avec cette presse, certains utilisateurs ont trouvé que la pâte collait au papier plus que prévu.

4. La presse à tortilla Norpro avis

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La presse à tortilla de Norpro est une presse à tortilla de 15 cm fabriquée en fonte d’aluminium légère. Elle est également facile à nettoyer, puisqu’il suffit de l’essuyer une fois que vous avez fini d’utiliser la presse. Il est également de taille compacte, ce qui lui permet de ne pas prendre beaucoup de place lors du rangement.

Il est conçu pour fonctionner correctement, mais certains utilisateurs ont signalé des problèmes liés à la façon dont les tortillas sortent. Certains utilisateurs pensent que le milieu des plaques n’est pas parfaitement plat, car les tortillas ne sortent pas toujours lisses.

En outre, la charnière arrière ne semble pas se fermer complètement. Cela peut poser des problèmes pour obtenir des résultats cohérents, car un côté peut être plus épais qu’un autre.

Malgré tout, la presse est rapide à utiliser et peut donc être utilisée par les débutants pour comprendre le processus de fabrication des tortillas. La poignée semble vous donner un bon levier même si vous devez exercer un peu plus de pression si vous voulez des résultats fins.

5. La presse à tortilla Victoria avis

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La presse à tortilla en fonte Victoria est rapide à assembler. Bien qu’il semble y avoir une période d’adaptation avant de pouvoir l’utiliser sans problème, une fois que vous avez compris le fonctionnement de la presse, les tortillas semblent sortir très bien formées. Avec un diamètre de 20 cm, elles sont d’une taille décente et ont une belle rondeur.

Il n’y a pas beaucoup d’efforts à fournir pour obtenir une bonne tortilla. Attention toutefois, selon certains utilisateurs, vous n’obtiendrez pas toujours une tortilla parfaitement fine. Vous pouvez ajuster la façon dont vous préparez votre pâte pour obtenir des tortillas plus fines.

Si vous exercez une pression trop forte, les utilisateurs ont constaté que vous pouviez casser la poignée. Cela semble être dû au fait que l’axe semble se plier sous une force excessive.

Cela dit, cette presse à tortilla semble fonctionner correctement tant que vous n’exercez pas une pression trop forte. La fonte est renforcée pour plus de durabilité, et les plaques sont conçues pour éviter les pincements. Le tout est également pré-saisi, ce qui permet de le sortir facilement de sa boîte.

Que peut-on faire d’autre avec une presse à tortilla ?

Une presse à tortilla est polyvalente et ne se limite pas aux tortillas. Essentiellement, vous pouvez y faire n’importe quel type de pain plat, comme la croûte à pizza et les pitas. Je les ai coupés en tranches pour faire mes propres tortillas. il y en a qui font des saucisses et des galettes de hamburger avec l’un de ces appareils.

Comment assaisonner une presse à tortilla ?

Ce problème ne se pose qu’avec les presses à tortilla en fonte qui ne sont pas préassaisonnées. L’assaisonnement des ustensiles de cuisson en fonte crée une couche de patine antiadhésive naturelle.

Enlevez l’huile dont elle a pu être enduite à l’usine pour éviter la rouille. Lavez-la à l’eau chaude savonneuse avec une éponge, puis séchez-la soigneusement. C’est important car l’eau restante fera obstacle à l’huile lors de l’étape suivante.
Enduisez la presse d’huile de maïs ou de crisco, en veillant à couvrir toute la surface. Un coton-tige trempé dans l’huile de maïs peut atteindre les espaces restreints.
Placez la presse à tortilla dans un four préchauffé à 300 degrés pendant environ une heure pour permettre à l’huile de cuire dans le métal.
Retirez-le du four et laissez-le refroidir complètement. Répétez ce processus plusieurs fois pour un meilleur assaisonnement.

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Comment utiliser une presse à tortilla ?

Tapissez votre presse de papier sulfurisé. Lorsque vous faites votre boule de masa, appuyez avec vos mains avant de la placer sur la presse. Fermez et pressez avec une force moyenne. Retournez la tortilla, puis appuyez à nouveau un peu plus fort. Cela garantit le niveau d’épaisseur et la forme ronde.

Comment nettoyer une presse à tortilla en fonte ?

Comme tout ustensile de cuisine en fonte, veillez à nettoyer votre presse à tortilla immédiatement après utilisation. Vous pouvez le rincer à l’eau ou utiliser un peu de liquide vaisselle doux s’il a besoin d’une attention particulière. Ensuite, séchez immédiatement la presse avec des serviettes.

Pour conserver le revêtement antiadhésif de la presse, appliquez une fine couche d’huile de cuisson sur la surface de la presse toutes les quelques semaines en cas d’utilisation fréquente.

Comment faire des tortillas fines avec une presse à tortilla ?

Si vous aimez les tortillas fines et croustillantes, optez pour une presse à tortilla plus lourde. L’effet de levier exercé par le couvercle sur votre boule de pâte vous aidera à l’aplatir. Et si vous n’obtenez pas la finesse que vous recherchez après la première pression, vous pouvez presser la même tortilla quelques fois de plus pour qu’elle soit bien fine.

Dernière mise à jour le 2023-05-28 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires