Comment couper des frites ?

Dès fois on imagine que tout est très facile à faire soi-même, tiens comme couper des pommes de terre par exemple pour en faire des frites. Mais finalement, quand vous avez tenté d’en faire, vous n’avez pas réussi à obtenir la forme traditionnelle des frites ? Vous aimeriez bien savoir comment faire ? Je vous aide dans cet article à découvrir les différentes méthodes qui existent pour couper des frites.

Grâce à cet article, couper des frites deviendra un geste basique, vous arrivez enfin à découper des frites régulières facilement.

Couper des frites au couteau

La manière la plus répandue de découper des frites est finalement la technique manuelle qui consiste à utiliser un couteau et une planche à découper.

Comment couper des frites manuellement ?

Vous aurez besoin de pommes de terre, une planche à découper, un couteau de cuisine et un saladier. Placez votre première pomme de terre sur le plan de travail et munissez-vous de votre couteau de chef. Tenez la pomme de terre sur le côté avec une main, en mai.ntenant vos doigts le plus loin possible de la lame. Coupez ensuite une petite tranche de pomme de terre.

Réitérez ensuite le geste jusqu’à la fin de la pomme de terre. Puis reprendre chaque tranche déjà coupée de pomme de terre, et pour faire des frites de taille moyenne, découpez des bâtonnets de manière verticale de 1cm de largeur. Pour obtenir des frites allumettes, découpez des bâtonnets de 0.5cm de largeur.

Une fois que vous avez terminé, n’oubliez pas de nettoyer vos ustensiles de cuisine. Ce n’est pas compliqué, mais au début, comme vous n’aurez pas l’habitude, ce sera très long. Mais plus vous en referez, plus vous maîtriserez la technique et cela ira très vite.

Vous pouvez également appliquer cette technique pour faire des frites de patate douce.

Les avantages de couper des frites au couteau

Quand vous êtes comme moi et que vous appréciez de tout faire maison, alors la méthode manuelle de la découpe au couteau vous conviendra le mieux. Si vous ne possédez pas encore de couteau de chef, je vous conseille de lire mon article guide d’achat des couteaux de chef.

Investir dans un bon couteau de cuisine vous changera la vie, la découpe des aliments en sera facilitée et vous obtiendrez des résultats que vous ne pourrez pas obtenir avec des couteaux du quotidien.

Les inconvénients de la découpe au couteau

Alors oui il y a quand même des inconvénients à découper au couteau. Si vous avez tendance à être plutôt maladroit ou à avoir des moments d’inattention, cela peut vite devenir dangereux. Je me suis déjà coupée avec un couteau en céramique, cela saigne beaucoup ! Donc un couteau de chef ne sera pas forcément dans ce cas précis la meilleure solution pour vous.

Ensuite, si vous êtes pressé, vous verrez que découper au couteau des pommes de terre pour faire des frites, cela prend du temps. Il y a une autre méthode qui vous ferait gagner beaucoup de temps, que je vous présente enfin ci-après.

Le coupe-frites pour découper les pommes de terre en frites

Le coupe-frites est une technique moins populaire que la découpe au couteau, et pourtant c’est un ustensile à petit prix qui vous fera gagner un temps fou pour découper vos pommes de terre en frites. Si vous n’en avez jamais vu, ou si le nom de cet outil ne vous dit strictement rien du tout, alors détaillons l’utilisation du coupe-frites !

Comment se servir d’un coupe-frites ?

Il existe différents modèles de coupe-frites sur le web : des coupe-frites manuels, des coupe-frites électriques, des mandolines pour tous types de légumes. Néanmoins, malgré la diversité des types de coupe-frites qui existent, l’utilisation d’un coupe-frites est plutôt intuitive.

Les avantages d’un coupe-frites

Les avantages d’un coupe-frites, notamment par rapport à une découpe manuelle au couteau, sont essentiellement :

• sa rapidité : il découpe une pomme de terre en frites en quelques secondes
• sa facilité d’utilisation : grâce à un coupe-frites, vous pourrez trancher des pommes de terre sans effort, même si les pommes de terre sont dures et volumineuses
• un grand rendement : si vous prévoyez un repas de famille, le coupe-frites sera votre allié !
• sa durabilité : la plupart des coupe-frites sont en acier inoxydable, ce qui vous assure une durée dans le temps de votre coupe-frites

Les inconvénients d’un coupe-frites

L’inconvénient principal d’un coupe-frites c’est essentiellement son prix. Il y a des modèles premiers prix mais bien souvent pas avec des grilles en acier inoxydable. Les modèles de coupe-frites professionnels sont les meilleurs mais cela nécessite un certain coût.

Autre inconvénient : le coupe-frites prend plus de place qu’un simple couteau, il reste quand même compact, mais vous ne pourrez pas le ranger dans un tiroir comme un couteau.

Voilà j’espère que vous y voyez plus clair pour pouvoir découper des pommes de terre en frites. Si vous optez pour un coupe-frites, n’hésitez pas à consulter mon guide d’achat sur les coupe-frites en cliquant ici.