Griller, fumer, rôtir, cuire une pizza : le kamado, ce barbecue japonais en céramique en forme d’œuf, fait tout cela grâce à son excellente inertie thermique. Voici les meilleurs modèles, du mini-kamado de table au grand modèle sur chariot.
- Le kamado est un barbecue au charbon en céramique qui garde très bien la chaleur : il permet de griller, fumer et cuire au four.
- Notre meilleur choix compact : le BBQ-Toro Kamado Haiiro Ø 32 cm.
- Grand format : le Barbecook Kamal 2.0.
- Le plus petit budget : le Relaxdays Ø 26 cm.
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| Modèle | Idéal pour | ||
|---|---|---|---|
| BBQ-Toro Kamado Haiiro Ø 32 cm gris | Balcon, terrasse | Voir le prix |
 | VONROC Kamado 13 pouces | Portable | Voir le prix |
 | Kamado céramique 33 cm | Polyvalent | Voir le prix |
 | Barbecook Kamal 2.0 | Grand format | Voir le prix |
 | Relaxdays Kamado Ø 26 cm | Petit budget | Voir le prix |
Les meilleurs barbecues kamado en détail
BBQ-Toro Kamado Haiiro Ø 32 cm gris
Meilleur choixLe Kamado Haiiro offre une grille de 32 cm dans un corps en céramique, avec thermomètre intégré et poignée en bois. Assez grand pour 2 à 4 personnes, assez petit pour un balcon.
Il existe en vert et en rouge.
Grâce à sa céramique, il consomme très peu de charbon : une petite quantité suffit pour une cuisson de plus d’une heure.
Son format permet de le poser sur une table extérieure ou un support dédié.
On aime
- Céramique
- Thermomètre
- 3 coloris
On aime moins
- Surface pour 2-4 personnes
VONROC Kamado 13 pouces
Kamado portable de 27 cm de surface de cuisson, livré avec support, thermomètre, repose-assiette et couvercle. Il pèse tout de même 25 kg : portable, mais pas léger.
On aime
- Support inclus
- Accessoires
- Thermomètre
On aime moins
- 25 kg
Kamado céramique 33 cm
Un kamado de 33 cm en céramique pour griller, fumer et cuire. Une alternative au BBQ-Toro à comparer selon le prix du moment.
On aime
- Polyvalent
- Céramique
On aime moins
- Marque non précisée
Barbecook Kamal 2.0
Grand formatLe Kamal 2.0 de Barbecook est un kamado extra large (138 x 84 x 123 cm avec ses tablettes) pour griller, fumer, rôtir et même cuire à la vapeur. Un vrai centre de cuisine extérieure.
Ses grandes tablettes latérales servent de plan de travail pour préparer et dresser sans faire d’allers-retours à la cuisine.
On aime
- Très grande surface
- Multi-cuissons
- Marque reconnue
On aime moins
- Budget élevé
- Encombrant
Relaxdays Kamado Ø 26 cm
Petit prixMini-kamado japonais de 26 cm avec thermomètre jusqu’à 450 °C. Idéal pour 1 à 3 personnes ou pour découvrir la cuisson au kamado.
Un mini-kamado est aussi un bon moyen de se former à la gestion des aérations avant d’investir dans un grand modèle.
On aime
- Prix accessible
- Thermomètre
On aime moins
- Petite surface
Kamado, barbecue à charbon ou à gaz ?
- Kamado : céramique épaisse, excellente inertie. Idéal pour les cuissons longues et le fumage.
- Barbecue à charbon classique : léger et pas cher, mais consomme plus de charbon et régule moins bien la chaleur.
- Barbecue à gaz : allumage instantané, mais sans le goût fumé.
Le kamado demande un peu d’apprentissage, mais il consomme très peu de charbon et offre des résultats de restaurant.
Comment choisir son barbecue kamado
La taille de la grille
26 à 33 cm : 2 à 4 personnes. 40 à 47 cm : 4 à 8 personnes. 55 cm et plus : grandes tablées.
La qualité de la céramique
Une céramique épaisse garde mieux la chaleur et résiste mieux aux chocs thermiques. C’est ce qui fait la durée de vie du kamado.
Le thermomètre et les aérations
Un thermomètre au couvercle et des aérations haute et basse bien réglables sont indispensables pour piloter la température.
Le poids et le support
Un kamado est lourd (25 kg pour un mini, plus de 100 kg pour un grand). Un chariot à roulettes ou un support facilite son déplacement.
Les accessoires
Pierre à pizza, déflecteur (pour la cuisson indirecte), tablettes latérales, housse : vérifiez ce qui est fourni.
Les différentes cuissons possibles
- Grillade directe (250-350 °C) : viandes, brochettes, légumes.
- Cuisson indirecte (150-200 °C) avec déflecteur : rôtis, volailles entières.
- Fumage à basse température (100-120 °C) : travers de porc, épaule, poisson fumé.
- Pizza (300-350 °C) avec pierre réfractaire.
La sécurité
Un kamado reste très chaud longtemps après la cuisson. Installez-le sur une surface stable et non inflammable, loin des murs et des haies, et ne le laissez jamais sans surveillance près des enfants.
Comment allumer et régler un kamado
- Remplissez le foyer de charbon de bois en morceaux (pas de briquettes).
- Allumez avec des allume-feux naturels, couvercle ouvert.
- Au bout de 10 minutes, fermez le couvercle.
- Réglez la température avec les aérations basse et haute : plus elles sont ouvertes, plus ça chauffe.
- Pour éteindre, fermez complètement les deux aérations : le charbon restant servira la prochaine fois.
Quel budget prévoir ?
En général : 145 à 190 € pour un mini-kamado de 26 à 33 cm, 450 à 600 € pour un modèle moyen, et 1 000 € et plus pour les grands kamados de marque.
Nos conseils
- Montez en température doucement lors des premières utilisations.
- Utilisez un charbon de bois de qualité, en gros morceaux.
- Protégez le kamado avec une housse l’hiver.
- Ne versez jamais d’eau sur la céramique chaude.
Les erreurs à éviter
- Utiliser des briquettes ou de l’allume-feu liquide (goût désagréable).
- Ouvrir brusquement un kamado très chaud : risque de retour de flamme.
- Monter trop vite à très haute température sur un kamado neuf.
Lexique : les mots à connaître
Notre verdict
Pour découvrir le kamado sur une terrasse, le BBQ-Toro Kamado Haiiro Ø 32 cm est notre recommandation. Pour camper ou déplacer son barbecue, le VONROC avec support. Pour les grandes tablées, le Barbecook Kamal 2.0. Et pour un petit budget, le Relaxdays Ø 26 cm.
Comment nous avons choisi
Questions fréquentes
Qu’est-ce qu’un barbecue kamado ?
Un barbecue au charbon d’origine japonaise, en céramique épaisse, qui fonctionne comme un four et un fumoir.
Quel charbon utiliser dans un kamado ?
Du charbon de bois naturel en gros morceaux, qui produit peu de cendres.
Peut-on cuire une pizza dans un kamado ?
Oui avec une pierre à pizza, à 300-350 °C.
Un kamado peut-il rester dehors toute l’année ?
Oui, avec une housse. Protégez-le du gel en hiver.
Combien de temps pour chauffer un kamado ?
Environ 15 à 20 minutes pour une cuisson directe, un peu plus pour stabiliser une basse température.
Pourquoi un kamado consomme-t-il peu de charbon ?
Sa céramique garde la chaleur et ses aérations limitent l’arrivée d’air : le charbon brûle lentement.
Un kamado est-il adapté aux débutants ?
Oui, avec un peu de pratique : le plus important est d’apprendre à régler les aérations.
Combien de temps dure un kamado ?
Plusieurs dizaines d’années si la céramique est protégée des chocs et du gel.
Faut-il un déflecteur ?
Oui pour la cuisson indirecte et le fumage : il protège les aliments de la chaleur directe des braises.
Dernière mise à jour le 2026-10-16 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
