Meilleur stĂ©rilisateur de bocaux – Meilleurs stĂ©rilisateurs de bocaux
La stĂ©rilisation des pots de confiture est une Ă©tape très importante du processus de fabrication des confitures, des conserves et des cornichons. Tout d’abord, il existe un risque de botulisme si vous ne stĂ©rilisez pas vos pots correctement. Et deuxièmement, vos conserves se conserveront plus longtemps.
Elles peuvent durer jusqu’Ă un an, car la stĂ©rilisation Ă©limine toute bactĂ©rie, levure ou autre organisme de votre bocal. Cela signifie que ces organismes sont moins susceptibles de se dĂ©velopper et de gâcher votre dur labeur avant que vous n’ayez eu l’occasion de manger votre confiture. Ne soyez donc pas tentĂ© de sauter l’Ă©tape de la stĂ©rilisation !
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Sommaire
- Pourquoi stériliser des bocaux ?
- Les critères pour choisir un stérilisateur de bocaux
- Le type d’Ă©nergie
- Le robinet de vidange
- L’entretien du stĂ©rilisateur de bocaux
- La capacité du stérilisateur de bocaux
- La puissance du stérilisateur de bocaux
- Comparatif des meilleurs stérilisateurs de bocaux
- 1. Le stérilisateur de bocaux Klarstein Biggie Digital avis
- 2. Le stérilisateur de bocaux Kitchen Chef avis
- 3. Le stérilisateur de bocaux Duhalle avis
- 4. Le stérilisateur de bocaux Guillouard avis
- 5. Le stérilisateur de bocaux Sequoia avis
Pourquoi stériliser des bocaux ?
Il est très important de stĂ©riliser correctement vos bocaux afin d’Ă©liminer les bactĂ©ries prĂ©sentes dans les bocaux, qui pourraient entraĂ®ner la dĂ©tĂ©rioration de vos conserves. Le timing est important, car vous devez mettre vos conserves dans un bocal chaud alors que les conserves elles-mĂŞmes sont encore très chaudes.
Il est conseillé de commencer à préparer vos bocaux lorsque les conserves sont prêtes depuis environ 20 minutes.
Les critères pour choisir un stérilisateur de bocaux
En pratique, vous pouvez conserver vos bocaux faits maison au four, dans une cocotte-minute ou dans des stĂ©rilisateurs manuels. Cependant, un stĂ©rilisateur de bocaux Ă©lectrique est beaucoup plus pratique Ă utiliser, car il nĂ©cessite peu d’intervention : vous y placez les bocaux, vous remplissez le rĂ©servoir d’eau et vous lancez la minuterie.
Avec la dĂ©mocratisation du fait maison, les fabricants proposent des stĂ©rilisateurs Ă©lectriques de plus en plus sophistiquĂ©s. Diverses fonctions rendent l’utilisation de l’appareil simple et rapide.
Vous choisirez le stérilisateur le plus adapté à vos besoins, en fonction de vos habitudes et de la fréquence à laquelle vous stérilisez vos bocaux. La capacité, la puissance de chauffe et les options techniques sont les paramètres à prendre en compte pour choisir un stérilisateur.
Si vous êtes expérimenté en matière de stérilisation, vous pouvez vous passer de certaines options. Un débutant, en revanche, voudra être guidé dans son utilisation et bénéficier de fonctions qui facilitent sa manipulation. Si vous stérilisez régulièrement vos bocaux, choisissez un stérilisateur électrique de grande capacité.
Les critères importants à prendre en compte pour choisir un stérilisateur de bocaux :
Le type d’Ă©nergie
Il existe 2 types d’Ă©nergie utilisĂ©s par les stĂ©rilisateurs : il y a les stĂ©rilisateurs Ă gaz et les stĂ©rilisateurs Ă©lectriques.
Les stĂ©rilisateurs Ă gaz : la particularitĂ© des stĂ©rilisateurs Ă gaz rĂ©side dans leur taille (en gĂ©nĂ©ral beaucoup plus grande qu’un stĂ©rilisateur Ă©lectrique), leur matière et puis le fait qu’il suffit de les poser sur un rĂ©chaud Ă gaz pour les faire fonctionner.
Ils sont faits d’acier Ă©maillĂ© galvanisĂ© Ă chaud, ce qui fait qu’ils ne rouillent pas dans le temps. En plus, pour nettoyer de l’acier Ă©maillĂ© galvanisĂ©, c’est très simple puisque l’eau savonneuse suffit.
Il n’y a aucun composant Ă©lectronique, ce qui le rend plus rĂ©sistant : il est certain qu’un stĂ©rilisateur Ă gaz ne peut pas tomber en panne. C’est vraiment un appareil que vous garderez au moins 20 ans chez vous. Autre avantage du stĂ©rilisateur Ă gaz : il sera beaucoup moins cher qu’un stĂ©rilisateur Ă©lectrique.
Rappelons quand mĂŞme quelques inconvĂ©nients d’un stĂ©rilisateur Ă gaz : il n’y a pas de thermomètre et pas de minuterie, sachant que (rappelons-le) la phase de cuisson des bocaux commence Ă partir de 100°C pour une stĂ©rilisation et 80°C- 90°C pour une simple pasteurisation.
Les stĂ©rilisateurs Ă©lectriques : contrairement aux stĂ©rilisateurs Ă gaz, les stĂ©rilisateurs Ă©lectriques comportent une minuterie et un thermostat rĂ©glables. Ce qui fait, qu’une fois que vous avez tout rĂ©glĂ©, vous n’avez plus rien Ă faire, plus rien Ă surveiller.
Optez pour une puissance oscillant entre 1 000 à 2 000 watts pour un stérilisateur électrique, cela assurera une vitesse rapide de levée de température.
Le robinet de vidange
Soyons clair : le robinet de vidange n’est pas du tout obligatoire sur un stĂ©rilisateur de bocaux, mais sachez qu’il est possible que sur certains modèles il y ait un robinet en bas de la cuve. C’est plus facile de vider l’eau avec le petit robinet.
De mon point de vue, il y a un avantage supplĂ©mentaire au robinet : c’est que vous pouvez aussi vous servir de la cuve du stĂ©rilisateur pour faire du vin chaud et servir ensuite au robinet. L’inconvĂ©nient de ce gadget c’est qu’il est possible que dans le temps il provoque des fuites.
L’entretien du stĂ©rilisateur de bocaux
Certains stĂ©rilisateurs sont entièrement dĂ©montables et donc faciles Ă entretenir. Il y a des modèles qui disposent de poignĂ©es thermo-isolantes, ce qui permet de nettoyer la cuve juste après la stĂ©rilisation. Un stĂ©rilisateur Ă très grandes dimensions sera plus compliquĂ© Ă entretenir, surtout s’il ne rentre pas dans le bac de l’Ă©vier.
La capacité du stérilisateur de bocaux
La capacitĂ© du stĂ©rilisateur est l’un des critères les plus importants, car selon l’utilisation que vous souhaitez en faire, il vous faudra peut-ĂŞtre 20 litres de capacitĂ© ou 30 litres.
Une cuve de 27 litres pourra contenir 10 bocaux de 1 litre. Certains fabricants fournissent des grilles de sĂ©paration afin d’optimiser au maximum la place disponible dans la cuve.
La puissance du stérilisateur de bocaux
Plus la puissance du stĂ©rilisateur est Ă©levĂ©e, plus le temps de stĂ©rilisation sera rĂ©duit. C’est donc important Ă prendre en compte dans le choix de votre stĂ©rilisateur. ForcĂ©ment, un stĂ©rilisateur d’une puissance de 2000 watts sera plus rapide qu’un autre ayant une puissance de 1000 watts.
Comparatif des meilleurs stérilisateurs de bocaux
1. Le stérilisateur de bocaux Klarstein Biggie Digital avis
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VoilĂ le top 1 de mon classement : selon moi, le Biggie Digital de Klarstein remplit tous les critères ! C’est un stĂ©rilisateur Ă©lectrique qui a une capacitĂ© de 27 litres dans lequel vous pouvez insĂ©rer jusqu’Ă 14 bocaux de 1 litre.
Il a une minuterie (120 minutes) et un thermostat (de 30 Ă 100°C) intĂ©grĂ©s et rĂ©glables Ă l’aide des 2 gros boutons noirs rotatifs que vous pouvez apercevoir sur le visuel. Le tout avec un Ă©cran LCD qui s’illumine avec un fond de couleur bleu.
Ce modèle de stérilisateur a un robinet de vidange, donc vous pourrez aussi vous servir de la cuve pour faire du vin chaud. Sa puissance est de 2000 watts, la vitesse de chauffe est optimisée et son design de couleur argent en fait un joli stérilisateur de bocaux.
Il est livrĂ© avec un panier qui vous permet de sĂ©parer les bocaux dans la cuve ou de le mettre au fond, pour en placer un maximum et un mode d’emploi en plusieurs langues dont le français.
2. Le stérilisateur de bocaux Kitchen Chef avis
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Voici un modèle de stĂ©rilisateur de bocaux dont la cuve est en tout en acier inoxydable et a une capacitĂ© de 28 litres : le stĂ©rilisateur de bocaux Kitchen Chef peut donc contenir jusqu’Ă 15 bocaux de 0.5 litre ou 10 bocaux de 1 litre.
Le Kitchen Chef, tout comme le Klarstein, dispose d’une minuterie de 120 minutes et d’un thermostat rĂ©glable de 0 Ă 100°C. Par contre il ne possède pas d’Ă©cran LCD comme le prĂ©cĂ©dent stĂ©rilisateur.
Le fait que la cuve du Kitchen Chef soit en acier inoxydable facilite son entretien et vous assure une longue durĂ©e de vie Ă cet appareil. Il a un robinet de vidange, vous pourrez donc brasser de la bière si l’envie vous en prend.
Enfin son poids n’atteint mĂŞme pas les 4 kilos et ses poignĂ©es thermo-isolantes sont une sĂ©curitĂ© supplĂ©mentaire pour manipuler le stĂ©rilisateur lorsqu’il est encore chaud.
3. Le stérilisateur de bocaux Duhalle avis
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Le stĂ©rilisateur de bocaux Duhalle se dĂ©marque des prĂ©cĂ©dents de ma sĂ©lection par son esthĂ©tique : blanc et gris. Il fait peut-ĂŞtre un peu cheap, mais cela n’enlève rien Ă ses fonctionnalitĂ©s.
C’est un stĂ©rilisateur Ă©lectrique avec un thermostat rĂ©glable de 40 Ă 100°C et une minuterie rĂ©glable de 120 minutes. La capacitĂ© de sa cuve est de 27 litres, soit environ 14 bocaux de 500 grammes.
Elle n’a pas d’Ă©cran LCD, mais avec sa puissance de 1800 watts, elle chauffe rapidement et maintient Ă tempĂ©rature. Elle a Ă©galement un robinet de vidange, dans le cas oĂą vous souhaitez utiliser la cuve pour autre chose.
4. Le stérilisateur de bocaux Guillouard avis
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Je vous prĂ©sente lĂ un stĂ©rilisateur qui fonctionne sur le gaz comme sur les plaques Ă©lectriques. C’est donc un stĂ©rilisateur traditionnel, sans fonction technique supplĂ©mentaire.
Son poids total est de 8 kg et sa capacité est de 30 litres. La capacité de la cuve est donc bien supérieure aux modèles précédents, puisque vous pouvez y insérer 24 bocaux de 1 litre.
Guillouard est une marque française et c’est donc un produit de fabrication 100% française. Le seul inconvĂ©nient de ce stĂ©rilisateur ce sont ses poignĂ©es, qui ne sont pas thermo-isolĂ©es, donc il faudra prĂ©voir des gants de protection lorsque vous manipulez ce stĂ©rilisateur
5. Le stérilisateur de bocaux Sequoia avis
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Je termine ma sĂ©lection avec ce stĂ©rilisateur Sequoia qui est l’une des meilleures ventes du web. Cela s’explique par son rapport qualitĂ© prix. C’est une cuve d’une grande contenance (31 litres), la plus grande contenance de ma sĂ©lection.
La cuve est en acier inox d’une Ă©paisseur de 0.8mm, ce qui est plutĂ´t une bonne qualitĂ©. Pas d’Ă©cran LCD pour ce stĂ©rilisateur de bocaux, mais une minuterie et un thermostat rĂ©glables.
Il y a aussi un robinet de vidange, vous pourrez donc aussi utiliser ce stérilisateur pour chauffer des soupes par exemple. Le stérilisateur est livré avec une grille métallique au fond.
Son poids est de 6,5 kilos et ses poignées sont thermorésistantes, vous pouvez donc manipuler le stérilisateur très facilement sans risquer de vous brûler.
VoilĂ j’espère que ma sĂ©lection des meilleurs stĂ©rilisateurs de bocaux va vous encourager Ă faire vos propres conserves maison. Et surtout si vous avez une question, laissez-moi un commentaire, je me ferai un plaisir d’y rĂ©pondre.
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Dernière mise à jour le 2023-05-28 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires