Meilleur plat Ă lasagnes – Meilleurs plats Ă lasagnes
Pour faire de bonnes lasagnes, des ingrédients de qualité et une recette fiable sont de la plus haute importance, mais le plat de cuisson que vous utilisez est également un facteur clé de succès.
Pour des lasagnes Ă plusieurs couches et un dessus et des bords parfaitement dorĂ©s, la taille et le matĂ©riau de votre plat sont importants. L’Ă©ventail des choix disponibles – verre, mĂ©tal ou cĂ©ramique, carrĂ© ou rectangulaire – peut ĂŞtre Ă©crasant, c’est pourquoi j’ai fait des recherches pour vous.
Dans cet article, je vous explique sur quels critères choisir un plat à lasagnes et je vous dresse ma sélection personnelle des 5 meilleurs plats à lasagnes.
Sommaire
- Les critères pour choisir un plat à lasagnes
- Le matériau
- La taille
- Comparatif des meilleurs plats Ă lasagnes
- 1. Le plat Ă lasagnes Emile Henry Grand Cru avis
- 2. Le plat Ă lasagnes Le Creuset Signature avis
- 3. Le plat Ă lasagnes Ibili avis
- 4. Le plat Ă lasagnes avec couvercle Pyrex avis
- 5. Les 2 plats Ă lasagnes Alluflon avis
- Comment superposer les ingrédients dans un plat à lasagnes ?
- Faut-il graisser un plat Ă lasagnes ?
- Quelle doit ĂŞtre la profondeur d’un plat Ă lasagnes ?
- Peut-on recouvrir un plat Ă lasagnes de papier d’aluminium ou de papier sulfurisĂ© ?
- Peut-on faire un gâteau dans un plat à lasagnes ?
- Peut-on utiliser un plat Ă lasagne pour rĂ´tir ?
Les critères pour choisir un plat à lasagnes
Il y a un certain nombre de facteurs Ă prendre en compte pour bien choisir un plat Ă lasagnes, voici les plus importants.
Le matériau
Les plats à lasagnes existent en plusieurs matériaux, les plus courants étant le métal, le verre et la céramique. Les options en céramique ont tendance à être les plus attrayantes pour passer du four à la table, mais elles sont généralement plus chères que leurs homologues en métal et en verre.
Le mĂ©tal est le matĂ©riau le plus durable, car il n’a pas tendance Ă se fissurer ou Ă s’Ă©cailler, et il peut souvent rĂ©sister Ă des tempĂ©ratures plus Ă©levĂ©es et au grillage, ce qui est important si vous aimez dorer le dessus de vos lasagnes.
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La taille
Les plats Ă lasagnes sont spĂ©cifiquement conçus pour s’adapter Ă la largeur de trois bandes Ă lasagnes standard sans se chevaucher, et suffisamment profonds pour contenir deux Ă trois couches de pâte, de viande et de fromage.
Si vous cuisinez pour moins de personnes, vous pouvez certainement adapter votre recette à un plat plus petit, mais vous devrez vous assurer que le plat est au moins assez profond pour contenir la même quantité de couches.
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Comparatif des meilleurs plats Ă lasagnes
1. Le plat Ă lasagnes Emile Henry Grand Cru avis
- Plat à four rectangulaire, idéal pour préparer de bons gratins, des tians de légumes, des rôtis... - Capacité : 4 à 6 personnes, dimensions : 36 x 23 x 7 cm
Avec ses dimensions de 36 x 23 x 7 cm, ce plat en cĂ©ramique d’une marque française respectĂ©e a une capacitĂ© de près de 3 litres qui peut contenir au moins trois ou quatre couches de lasagnes. Il est fabriquĂ© Ă partir d’une argile bourguignonne hautement cuite et très rĂ©sistante aux chocs thermiques, ce qui signifie qu’il peut passer directement du congĂ©lateur au four (ou vice versa) sans crainte de se briser.
Il peut également supporter des températures extrêmement élevées, donc si vous aimez passer vos lasagnes sous le gril pour obtenir un dessus extra-croustillant avant de servir, ce plat est fait pour vous.
Le seul inconvĂ©nient qu’on peut lui trouver est que ce plat est plus lourd que certains plats de la mĂŞme taille. Cela dit, il est très performant, suffisamment Ă©lĂ©gant pour servir de plat de service et bĂ©nĂ©ficie d’une garantie de 10 ans.
2. Le plat Ă lasagnes Le Creuset Signature avis
- Plat rectangulaire en fonte émaillée, Idéal pour la préparation de gratins, marinades, viandes ou encore de délicieuses recettes sucrées
La superstar française des fours hollandais en fonte produit Ă©galement de grands plats Ă lasagnes dans les mĂŞmes matĂ©riaux robustes et Ă©lĂ©gants. L’intĂ©rieur Ă©maillĂ© antiadhĂ©sif permet de sortir facilement les lasagnes et offre une finition durable et peu exigeante en entretien qui ne nĂ©cessite pas d’assaisonnement et ne se dĂ©colore pas.
La fonte Ă usage intensif permet de rĂ©partir et de conserver la chaleur, ce qui en fait un matĂ©riau idĂ©al pour une cuisson uniforme et pour garder les aliments chauds pendant longtemps. Il prĂ©sente l’inconvĂ©nient d’ĂŞtre assez lourd, mais les poignĂ©es en boucle permettent de le saisir et de le soulever facilement, mĂŞme avec des gants de cuisine Ă©pais.
Avec ses dimensions de 44 x 28 x 8 cm, il est assez grand pour contenir de grands rĂ´tis et de la volaille et peut mĂŞme ĂŞtre utilisĂ© directement sur la cuisinière pour frire et braiser. C’est un peu un investissement, mais il est accompagnĂ© d’une garantie Ă vie.
3. Le plat Ă lasagnes Ibili avis
- Garantie : 2 an(s)
Bien qu’il ne puisse pas contenir autant de couches de lasagnes que certains des autres plats de ma sĂ©lection, cette option bon marchĂ© est longue et large (40 x 33 cm). Elle est fabriquĂ©e en acier foncĂ© et robuste, qui a l’avantage de chauffer plus rapidement et de donner un meilleur brunissement que le verre ou la cĂ©ramique.
Les poignĂ©es gĂ©nĂ©reuses facilitent le transfert dans et hors du four et le revĂŞtement facile Ă nettoyer, contrairement Ă certaines surfaces antiadhĂ©sives, peut mĂŞme ĂŞtre utilisĂ© avec des ustensiles en mĂ©tal, bien qu’il ne soit pas aussi durable que la fonte Ă©maillĂ©e. Un autre avantage ? Il est polyvalent : vous pouvez aussi l’utiliser pour cuire des gâteaux en plaques ou rĂ´tir des viandes et des lĂ©gumes.
4. Le plat Ă lasagnes avec couvercle Pyrex avis
- Plat RECTANGLE en verre borosilicate léger : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300°
Un choix Ă©conomique et classique qui sera un Ă©lĂ©ment de base polyvalent dans votre cuisine, ce plat de 27 x 22 cm est beaucoup plus profond qu’un plat de cuisson typique, permettant aux couches de lasagnes de s’Ă©tendre sans dĂ©border. Le verre trempĂ© transparent permet de surveiller facilement la cuisson, ne rĂ©agit pas aux ingrĂ©dients acides comme les tomates, peut ĂŞtre utilisĂ© avec des ustensiles en mĂ©tal et garde les aliments au chaud en dehors du four.
Il peut ĂŞtre utilisĂ© avec des ustensiles en mĂ©tal et garde les aliments au chaud en dehors du four. Il passe Ă©galement au lave-vaisselle et est livrĂ© avec un couvercle pratique pour conserver facilement les restes ou transporter vos lasagnes lors d’une rĂ©union.
Il passe également au micro-ondes pour réchauffer facilement les restes. Un seul bémol avec le verre trempé : Il ne peut pas être transféré directement du congélateur au four, par exemple, et ne résiste pas au gril.
5. Les 2 plats Ă lasagnes Alluflon avis
- Set de 2 lasagnes 24 x 18 cm et 34 x 25 cm avec antiadhésif Hardoise effet pierre
Dernier de ma sélection, je vous présente cet ensemble de 2 plats à lasagnes Alluflon. Ces 2 plats à lasagnes sont fabriqués en Italie et sont garantis sans nickel, sans PFOA, sans BPA.
Ils sont rectangulaires et leurs dimensions respectives sont de 24 x 18cm et 34 x 25cm. Ils sont revĂŞtus d’un antiadhĂ©sif effet pierre très rĂ©sistant. CĂ´tĂ© entretien, vous pouvez les mettre au lave-vaisselle sans qu’ils s’Ă©caillent.
Comment superposer les ingrédients dans un plat à lasagnes ?
Bien qu’il n’y ait pas de règle stricte quant au nombre de couches que doit comporter une lasagne, la plupart en ont au moins trois. Pour que vos lasagnes cuisent uniformĂ©ment, il faut que vos couches soient toujours Ă©paisses et Ă©viter d’utiliser de gros morceaux de lĂ©gumes ou de viande.
Pour commencer, enduisez le fond de votre plat de cuisson d’un peu d’huile d’olive et d’une gĂ©nĂ©reuse quantitĂ© de sauce. Ajoutez vos pâtes, en veillant Ă ce qu’elles soient placĂ©es cĂ´te Ă cĂ´te avec très peu ou pas d’espace entre elles. Ajoutez votre garniture – une couche de ricotta, d’Ă©pinards, de sauce Ă la viande, de mozzarella râpĂ©e (ou tout ce que votre recette demande) – puis ajoutez une autre couche de pâtes.
RĂ©pĂ©tez l’opĂ©ration jusqu’Ă ce que vous ayez utilisĂ© tous vos ingrĂ©dients ou que vous ayez presque rempli le plat, puis recouvrez de sauce et d’une dernière couche de fromage râpĂ©.
Assurez-vous que les coins des pâtes sont recouverts de sauce afin qu’elles ne sèchent pas, puis faites cuire votre beautĂ© en couches comme indiquĂ© dans votre recette. Si votre plat peut ĂŞtre mis sous le gril, vous pouvez Ă©galement finir votre plat en utilisant votre gril pour faire dorer le dessus.
Faut-il graisser un plat Ă lasagnes ?
Il n’y a pas de mal Ă graisser votre plat. Vous pouvez huiler lĂ©gèrement l’intĂ©rieur de votre plat Ă lasagnes pour rĂ©duire la probabilitĂ© que les aliments collent, mais ce n’est gĂ©nĂ©ralement pas nĂ©cessaire, surtout si votre plat a dĂ©jĂ un revĂŞtement antiadhĂ©sif.
Quelle doit ĂŞtre la profondeur d’un plat Ă lasagnes ?
Un plat Ă lasagnes typique mesure 22 x 33 cm et a une profondeur de 5 Ă 8 cm. De nombreux chefs s’accordent Ă dire que la lasagne doit comporter au moins trois couches de viande, de fromage et de sauce. Pour les lasagnes de style restaurant, vous pouvez aller encore plus loin, Ă condition que votre plat soit suffisamment profond.
Peut-on recouvrir un plat Ă lasagnes de papier d’aluminium ou de papier sulfurisĂ© ?
L’utilisation d’une feuille d’aluminium ou de papier sulfurisĂ© peut faciliter le nettoyage, mais elle est souvent inutile. Si vous dĂ©cidez de doubler votre moule, assurez-vous de vaporiser le papier sulfurisĂ© ou la feuille d’aluminium d’un peu d’enduit vĂ©gĂ©tal pour aider les aliments Ă se dĂ©tacher.
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Peut-on faire un gâteau dans un plat à lasagnes ?
Oui. Les plats Ă lasagnes sont suffisamment profonds pour permettre Ă un gâteau de lever. Ils conviennent donc parfaitement Ă la prĂ©paration de gâteaux si vous ne disposez pas d’un moule Ă gâteau spĂ©cifique.
Peut-on utiliser un plat Ă lasagne pour rĂ´tir ?
Oui, à condition que les spécifications de chaleur et de taille du plat correspondent à vos besoins de cuisson.
Dernière mise à jour le 2022-05-25 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires