Le teppanyaki, c’est la cuisine japonaise sur plaque chaude, au centre de la table : chacun fait griller ses lamelles de bœuf, ses crevettes et ses légumes. Long gril électrique de table, plaque pour table induction ou petite plaque en fonte, voici les meilleures planchas teppanyaki et nos idées de repas.
- Le teppanyaki se cuisine à table : une plaque longue et étroite permet à chacun d’y accéder.
- Notre meilleur choix : la BEPER XL 70 × 23 cm, thermostat, bac à graisse.
- Le plus long : le Tristar slim XL, 90 × 23 cm.
- Pour table induction : le Bosch Teppan Yaki HEZ9TY010.
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| Modèle | Idéal pour | ||
|---|---|---|---|
| BEPER P101BBQ070 teppanyaki XL | Famille | Voir le prix |
| Tristar slim XL BP-2669 | Grande table | Voir le prix |
 | Bestron plancha XXL | 8 personnes | Voir le prix |
 | Boska plancha électrique Pro | Sans PFAS | Voir le prix |
 | Cecotec Teppanyaki Steel | Plaque amovible | Voir le prix |
 | Jocca teppanyaki inox | Inox | Voir le prix |
| Bosch Teppan Yaki HEZ9TY010 | Induction | Voir le prix |
 | KitchenCraft World of Flavours teppanyaki fonte | Fonte | Voir le prix |
Les meilleures planchas teppanyaki en détail
BEPER P101BBQ070 teppanyaki XL
Meilleur choixLa BEPER XL est un vrai gril teppanyaki de table : 70 × 23 cm, 2 000 W, thermostat réglable, bac à graisse et poignées isolantes. Son cordon amovible facilite le nettoyage. Revêtement annoncé sans BPA ni PFOS.
On aime
- 70 cm
- Thermostat
- Bac à graisse
On aime moins
- Revêtement à ménager
Tristar slim XL BP-2669
90 cmLe Tristar slim XL offre une surface de 90 × 23 cm, la plus longue de la sélection, pour que tout le monde y accède. Thermostat et bac à graisse amovible.
On aime
- 90 cm
- Prix
On aime moins
- Chauffe à vérifier aux extrémités
Bestron plancha XXL
Le Bestron XXL est un gril de table extra long pour jusqu’à 8 personnes, avec revêtement antiadhésif.
On aime
- 8 personnes
- Prix
On aime moins
- Dimensions à vérifier
Boska plancha électrique Pro
La Boska Pro (marque néerlandaise spécialisée dans les ustensiles à fromage et de table) a un revêtement céramique sans PFAS, une surface de 35 × 56 cm plus large que profonde et de jolies poignées en chêne.
On aime
- Sans PFAS
- Poignées chêne
- Large
On aime moins
- Moins longue
Cecotec Teppanyaki Steel
La Cecotec Steel a une plaque amovible, donc lavable séparément, et un thermostat de 100 à 250 °C.
On aime
- Plaque amovible
- Thermostat
On aime moins
- Prix
Jocca teppanyaki inox
La Jocca propose une surface en acier inoxydable de 39,6 × 26 cm : pas de revêtement à abîmer, spatules métal acceptées.
On aime
- Inox
- Spatule métal
On aime moins
- Surface moyenne
Bosch Teppan Yaki HEZ9TY010
InductionLe Bosch HEZ9TY010 n’est pas un appareil électrique : c’est une plaque teppanyaki à poser sur une table induction (ou utiliser au four selon la fiche). Vérifiez la compatibilité avec votre plaque.
On aime
- Induction
- Bosch
On aime moins
- Compatibilité à vérifier
KitchenCraft World of Flavours teppanyaki fonte
Cette petite plaque en fonte de 34,5 × 14,5 cm, posée sur une base en bois, se chauffe sur le feu ou au four et se sert directement à table, encore grésillante.
On aime
- Fonte
- Service à table
On aime moins
- Petite
- Pas électrique
Les types de teppanyaki
- Gril de table électrique long : 70 à 90 cm, pour cuisiner à table.
- Plancha électrique large : plus profonde, plus proche d’une plancha.
- Plaque pour induction : se pose sur la table de cuisson.
- Plaque en fonte de service : pour servir grésillant.
Comment choisir sa plancha teppanyaki
La longueur et le revêtement sont les deux critères clés.
La longueur
70 à 90 cm pour que 6 à 8 convives y accèdent.
Le revêtement
Antiadhésif pour la facilité, céramique sans PFAS, inox pour la robustesse.
Le thermostat
Indispensable pour saisir puis maintenir au chaud.
Le bac à graisse
Un bac amovible évite les débordements sur la table.
Le nettoyage
Un cordon ou une plaque amovible simplifient tout.
La puissance
Environ 2 000 W pour un gril de 70 cm.
Organiser un repas teppanyaki
- Coupez viande et légumes en fines lamelles.
- Préparez 2 ou 3 sauces (soja, sésame, teriyaki).
- Posez le gril au centre de la table.
- Préchauffez 5 à 10 minutes.
- Chacun fait griller ses morceaux quelques secondes à quelques minutes.
- Terminez par du riz sauté sur la plaque.
Idées de garnitures
- Bœuf en fines lamelles et sauce soja.
- Crevettes ail et beurre.
- Saumon teriyaki.
- Légumes : courgette, champignons, poivrons, pousses de soja.
- Riz sauté à l’œuf.
Quel budget prévoir ?
En général : 25 € pour une plaque en fonte, 45 à 80 € pour un gril de table, 125 à 170 € pour une plaque induction ou un modèle haut de gamme. Pour plus de planchas, voyez notre guide des planchas électriques.
Conseils d’entretien
- Débranchez et laissez tiédir.
- Essuyez le gras au papier absorbant.
- Lavez à l’éponge douce.
- Videz le bac à graisse.
Les erreurs à éviter
- Couper les morceaux trop épais.
- Utiliser des ustensiles métal sur l’antiadhésif.
- Trop huiler la plaque.
- Laisser les enfants sans surveillance près de la plaque chaude.
Lexique : les mots à connaître
Notre verdict
Pour un repas teppanyaki en famille, la BEPER XL 70 cm est notre recommandation.
Pour les grandes tablées, le Tristar slim XL de 90 cm, et pour une table induction, le Bosch Teppan Yaki.
Comment nous avons choisi
Questions fréquentes
Quelle différence entre plancha et teppanyaki ?
Le teppanyaki est une plaque longue pour cuisiner à table ; la plancha est souvent plus large et plus puissante.
Peut-on faire un teppanyaki sur induction ?
Oui avec une plaque adaptée comme le Bosch HEZ9TY010.
Quelle viande pour un teppanyaki ?
Du bœuf tendre en fines lamelles, du poulet, des crevettes ou du saumon.
Comment nettoyer un gril teppanyaki ?
Tiède, au papier absorbant puis à l’éponge douce.
Combien de personnes pour un gril de 70 cm ?
6 à 8 personnes.
Dernière mise à jour le 2026-10-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
