Des churros croustillants comme à la fête foraine, à la maison : c’est possible avec la bonne machine à churros. Appareil électrique qui cuit sans friture, churrera manuelle pour pousser la pâte dans l’huile ou machine professionnelle pour un stand, voici notre sélection, nos conseils et la recette.
- Trois familles : l’appareil électrique (cuisson sans huile), la churrera manuelle (on frit la pâte) et la machine pro avec cuve de pâte.
- Notre meilleur choix maison : le StarBlue électrique 750 W, cuisson sans huile, livre de recettes inclus.
- Pour de vrais churros frits : la churrera StarBlue 8 formes.
- Pour un stand ou un événement : la Maxima 3 L, 4 moules.
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| Modèle | Idéal pour | ||
|---|---|---|---|
| StarBlue appareil à churros électrique | Sans huile | Voir le prix |
 | ScrapCooking Churros Factory | Famille | Voir le prix |
 | BEPER BT.600Y plaque à churros | 800 W | Voir le prix |
| No products found. | Ilsa 700 churrera métallique | Robuste | No products found. |
 | StarBlue churrera 8 formes | Churrera | Voir le prix |
 | MUSLONG churrera 3 buses | Kit | Voir le prix |
 | Maxima machine à churros 3 L | Pro | Voir le prix |
Les meilleures machines à churros en détail
StarBlue appareil à churros électrique
Sans huileLe StarBlue électrique fonctionne comme un gaufrier : on dépose la pâte dans les empreintes, on ferme et les churros cuisent sans huile en quelques minutes, grâce à ses 750 W.
Un livre de recettes est fourni. Le résultat est plus proche d’un churro moelleux que d’un churro frit très croustillant : c’est le compromis de la cuisson sans friture.
On aime
- Sans huile
- Rapide
- Recettes fournies
On aime moins
- Moins croustillant que frit
ScrapCooking Churros Factory
La Churros Factory de ScrapCooking, marque spécialisée en pâtisserie créative, cuit les churros entre deux plaques anti-adhésives. Le système pivote à 180° pour une cuisson homogène des deux côtés.
C’est une jolie idée cadeau pour les familles gourmandes.
On aime
- Rotation 180°
- Anti-adhésif
- Idée cadeau
On aime moins
- Petite capacité
- Puissance à vérifier
BEPER BT.600Y plaque à churros
La BEPER BT.600Y offre 800 W pour une chauffe plus rapide, une plaque antiadhésive, une poignée isolante et des pieds antidérapants. Un voyant indique quand elle est prête.
On aime
- 800 W
- Antiadhésive
- Stable
On aime moins
- Formes limitées
Ilsa 700 churrera métallique
L’Ilsa 700 est une churrera manuelle métallique, un piston qui pousse la pâte à travers une douille étoilée directement au-dessus de l’huile chaude. Pas d’électricité, pas de panne : c’est l’outil traditionnel.
On aime
- Métal
- Sans électricité
- Durable
On aime moins
- Friture nécessaire
StarBlue churrera 8 formes
La churrera StarBlue se remplit de pâte et pousse des churros de 8 formes différentes dans l’huile. C’est la méthode qui donne les churros les plus croustillants. Elle sert aussi pour les biscuits et décorations, et un livre de recettes est inclus.
On aime
- 8 formes
- Croustillant
- Pas cher
On aime moins
- Friture nécessaire
MUSLONG churrera 3 buses
La MUSLONG associe une churrera à 3 buses et une poche à douille avec douilles de décoration, utile aussi pour les choux, meringues ou cupcakes.
On aime
- 3 buses
- Poche à douille
On aime moins
- Friture nécessaire
Maxima machine à churros 3 L
ProLa Maxima est une machine à churros professionnelle avec un réservoir de pâte de 3 L, 4 moules et 2 vitesses d’extrusion. Elle pousse de longues bandes de pâte dans la friteuse pour produire de grandes quantités.
On aime
- 3 L de pâte
- 4 moules
- 2 vitesses
On aime moins
- Prix
- Friteuse à part
Les différents types de machines à churros
- Appareil électrique : empreintes chauffantes, cuisson sans huile, simple et rapide.
- Plaque à churros : même principe, souvent plus puissante.
- Churrera manuelle : piston à douille étoilée, on frit la pâte, résultat le plus croustillant.
- Machine professionnelle : réservoir de plusieurs litres, extrusion en continu au-dessus d’une friteuse.
Comment choisir sa machine à churros
Le premier choix à faire : cuisson sans huile ou vrais churros frits.
Frit ou sans huile
La friture donne le vrai croustillant, l’appareil électrique est plus léger et plus simple.
Un churro cuit sans huile est plus proche d’une gaufrette moelleuse.
La puissance
Plus de puissance chauffe plus vite : 750 à 800 W pour un appareil électrique familial.
Les formes
Plusieurs douilles permettent churros étoilés, porras plus épaisses ou biscuits.
La capacité
Quelques churros par fournée à la maison, 2 à 5 L de pâte pour une machine pro.
Le nettoyage
Un revêtement antiadhésif ou une churrera démontable se nettoient facilement.
Le matériau
Une churrera en métal résiste mieux à la pâte épaisse qu’un modèle en plastique.
Recette des churros maison
- Portez à ébullition 25 cl d’eau avec une pincée de sel et une cuillère de sucre.
- Hors du feu, versez 250 g de farine d’un coup et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez tiédir 5 minutes et remplissez la churrera ou l’appareil.
- Friture : poussez la pâte dans une huile à 180 °C et cuisez 2 à 3 minutes.
- Appareil électrique : déposez la pâte dans les empreintes et cuisez 4 à 6 minutes.
- Égouttez et roulez dans le sucre et la cannelle, servez avec du chocolat chaud.
Idées de garnitures
- Sucre et cannelle : le classique.
- Chocolat chaud épais : pour tremper, à l’espagnole.
- Dulce de leche : à l’argentine.
- Pâte à tartiner : pour les enfants.
- Sucre glace et zeste d’orange : pour changer.
Quel budget prévoir ?
En général : 10 à 25 € pour une churrera manuelle, 30 à 50 € pour un appareil électrique, et plusieurs centaines d’euros pour une machine professionnelle.
Conseils d’entretien
- Nettoyez la churrera à l’eau chaude juste après usage.
- Essuyez les plaques tièdes avec un papier absorbant.
- N’utilisez pas d’ustensile métallique sur l’antiadhésif.
- Séchez bien les pièces métalliques.
Les erreurs à éviter
- Une pâte trop liquide : les churros se déforment.
- Une huile pas assez chaude : ils s’imbibent de gras.
- Remplir la churrera avec une pâte encore brûlante.
- Surcharger la friteuse.
Lexique : les mots à connaître
Notre verdict
Pour des churros faciles et sans friture, le StarBlue électrique est notre recommandation.
Pour le vrai croustillant, la churrera StarBlue 8 formes ou l’Ilsa 700 en métal, et pour un stand, la Maxima 3 L.
Comment nous avons choisi
Questions fréquentes
Peut-on faire des churros sans friteuse ?
Oui, avec un appareil électrique à empreintes, qui cuit la pâte sans huile. Le résultat est moins croustillant.
Quelle huile pour frire les churros ?
Une huile qui supporte la chaleur, comme l’huile de tournesol ou d’arachide, à 180 °C.
Churros ou chichis, quelle différence ?
Ce sont presque les mêmes : chichi est le nom provençal, souvent plus long.
Pourquoi mes churros éclatent dans l’huile ?
Souvent à cause de bulles d’air dans la pâte ou d’une douille non étoilée : l’étoile permet à la vapeur de s’échapper.
Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Mieux vaut l’utiliser tiède, dans l’heure.
Dernière mise à jour le 2026-11-02 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
